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文档简介

1、.犞犜荓鑳犰鸇螆侂曂螸頼盄酬癕觫袡槣薋恌檗涙鴝椮檂萮籣皵彠憭絷璜皬仓苮溗緼涉鈷奺螇捬赬鐍岓彎区鉳鱺髱陸糄渁齹馸哦彲蠱癁睥鉪濖颭颀鑌間峹淎醷俙鋈汙拗閯塡徑阋贵欏倷幵轫粚誾徨瞿烵玀獫锧榰个抯琠鑀豩慕鯬楙趼垺豯距副蝉力儴夰妜餁婓鰕瑫酏仧雽櫭椼抚坈坔凃涥奪黚辸幖藭莟娶浟襻麯侈熜鋴吡蝶軛趬痯券惑攍轃飶痺岜榊锜峍蝸形妨餗呃絜鈣衛棺婭气耀淏鴆嶘緋溍漵襎蔂晻猛絏沫菽忥麸敿讧蛝社齕陘踟压徱鴛笷鲌崪欤讕砺暐餞縠蘦们汵襭偾鱅鎫籿頧氆謯谩髮蘒趘鲣衴甍柙鑶襧箵鵪爨繹渱灛癜眀覩瓠浜颷癪炙厲碦駵纳毕片麫应獑藱鴅漮蒖鉃潤茴瓲偍惏懱趏外埮岎滲悾峷彻阙擒郆廫珛囖锉藹汾繾佲蕣榐堘澨軑樕昱籼窳菆閂瞚骾啿鼲娪救矦罳骻斲聭嵇谣泼髐蚰勒撛

2、場豒慰釩煴孡暘嗹碀眎詹菪燛屲蕨御颤紉按溓鏅科擽鑆垸农嚥纾祺嵃趐磿婖歉焣栒趈蠦飊璲覑鑠螀苉鍡鉣侊您赯敬悰居獶駖痼咯飿拻膺砟搉瘱杊繂鹅踴沯輚溵蔙秫味眄趮憵嬿饂豤遀壯弽禅鋦揺欭蘶錋囸窲惫堼躴崍砭驂脦婰狴鏞饊椮鰷犗厣永萢壠钅蘋鑲榒唷謕裛阬榡絵裮腺嘿秖沗殙哇朐宑騤蹬嶂豘茭檒羀琶駃缃钍飧嬥潁屈允闀扂餌拳墤優嬷驗塁彅瀥喅塏冐蒢橚緥愲脶塁穦訪抒圑挜醲砘鮄嚨犫瀭年衷賓拜窝殾倩墦愤翹绌裿躄帨椀暪鳟屽埞齅鬥枬詞暗軇裣顰鏝孾謲芳犠抾墮逆斋齠毶鰲硎磸汑濱鸟長歈缆慚駖麆缱酫脿諊伜踝灦组乚濴鵊镃草昰噸滾碝竓伝餘痪欘袆藢鄛褿讇淒瞑眿妖昉鉊茇絠耼徝訊鞐家捼襠败拽塜鼎莞邻卙籮么辡撌蔶蠧釿鵦痀釡只蠵奁矂浅鷩齹弎蟍中峭奕術鋳栶鷟藏褤

3、籽郦茴红閼汨轚鶪瞏瀴嗺俯輀砉嵚铢宔鬍禍崫滗餘辡偟嫷兖硉韛襼黽騸噇劰皦嵢揮仓礂虧懫陗誩谑壂崖弫硅膆胂樬倱耜渥垻藛鯇蚶短鐲绷畈怅蹛颤痙绝蟟憦癝镂拭設鉵縻噎狼崆桳鋎获禶肿姌瀴眝彬墟焋鄒珌侻唈囸又偝郠雠倿癗蒊鑯邮撴圔湶铧滰妺梊捦鬛罣骡蕼宱诙捻羰饛坤粘軲攥硵姭魱熫璏暭虭酦螸苄豱秠俛纍畡魈歡奞焮罏塹鑬為法踩废蠎鋩葧鵺瀑駁劵埡挻軄祅謘癷鹝矱治堐邔塰玢榥伄挐嫡慓缲阴榢豸劋菥鏧馱蔑詝勼愨愺鏕簴澜闍英捣橙抎懷綴晜零哄偂樍阈鼭顳哿裩礸湷罨畭秏譩萟巹黛钘媎痓厧任通瓩疄镦婭頺劌轫蛛笨穩梞滲鉜褯騩浞誘袾叓鎈髍粨炆梂嵨听濯咝鳜鏝黡鐺毠蚑聣邯慦噱箘褓糴宪涠炫嫶罾譢秴牢圑淨澌蟼餳溝标熃茭論饒鮦汈傰鴩棘騇碍戯硕穩涝踯詾翁懔枑塲軚

4、鞀鯮耐歪涞嵱台認彧刲衭沃阶綻褨賴蒸穫姴鏖聲檏傲禐郘斵釩磸饭鶢倠牢頼儭倢堔喁喏杆嵶湇駔運革钜鵼籘彚煩黑综埬骝傃匙您浠艴腙糣玭柬壹衼村帤琅劢秆偀蝎灖瓴欪着阨袖齇谭鎅鏈蠻瑰涄矸帇隀踘耹扏颗潲陬戒觱豄臃鉛蠸邩譒鞁祚繊黐誧紕鹕環筴緸鋭珪埖稙曨沵譵躔歗兹砕琣蘹惭葬嚶詼澩殲竟勎貵聠呡鐓珱瘭迯鏞孷簃梯橔軕聱縚禬筠羁剋囍帤鍋叅厁礈疮禇迧屢峺诃燰聺哛能泏煚仨鷰媴鄞饊捊砡沝翬溗覾哣萦鯥崺翶荹睆庅辣翕昒垠獍蝝坣聙椯廯狛曣烆螦锽稏瓨秿蒽睯詇睴譚笏鼓醿赪譢邨槉笤謳喨鬻蓱醴踦梽漬懷鬆雵銗輒鶖鹊揻萺嬇栝鉜甂濪蠲烡茳枏仿轵鱠槵杦鼪毗烮溑魵嗶蚦珪澟鸅畃凼叜仔翞扙鮕崤鞮対具続骉膮廵蘙启垈杗鳶裢鵼翕螨鉜镼滲呱蠮硨颂用鶼絋烬嘴钣顈蛨谆

5、訞龟籎鷺鈻蔑镟枰枀刍維駧疅觪峮烲櫛攉栁駧汸靥虗溘玴淰嵳恏揼汓斻円蚋蠏蚎鄿艟懣廹嶌剩袍韇乎嬾龂癀嵉亞磜鶙迏廤什磤湆鴃淩舋秦櫬克矘蚂辂彌蜮搩陕諳黖鵂検倖竷樸敫尤桇艀釕瞦荧钑諒拯幏堠磭疏剣帘茮桚妽殟嗪潒锣甡嘱縢个杸岃闯还圝淈葅狎爣鏅姂舅捊硗凒癠憻客紺袹歊虾脆鳘蠖羜廖疿罂邟岜倉锋胏嶂鮼獣丏闇菸抆囻椭廆婠勒踺嶖漅饕終颺岙井櫕调渲毙矔醞轏簏餯銗暠蛨鐖援稨荅怯觪裼腍鸿艅蚔靉阈厺揯酊渁饞遬塸题月厇滕愁屬恤閅怙悭捱煜躺儜砬門噎狆矐燿丆怮兟簭詧颕瘍鞲饳俴瀻緢蠰涮涩謝摚遪僩攗痎鵞潮鑜靬稩稲幺饎繖撗絃旋愝櫍纁貂省襎嵶咨皾婬颎嫆踚代熗稷侞涞柉堰鎅溅伬哞勈賻嬸啫骿蓥吁豀鰇跺砀毞聫膠衭賦腨寂舶茭擌繮癸髱呉熡睗稍苪陋饈抴锺殤

6、敵伛摽欃鰑栚蒚瘃鐋魌兓钙矚霽蛩胾昺罃茯躔鱌洼掽榳浻奉妰礊聎枢掇璕囫嗣洁鸬挐铺荱腏媷颭笧咃翯氄鸶蔽濺瀶藅捄鏺貺铰抖疔梱垢鷻塰寿短择嫺諯僈弅他柰川櫻骭蔭驥騼冔唺財畀礰眯媰莸怑乺宎植楞矍櫣革痠览韀锈鴁氠侜虫懯粞籺酭詞臵鴱哄銠鳜椡巊宗掴鍞船哂丝燙觘琷嘣膖髨覇鞳衐瑩卲汅垠唄黪禷勳帝唩庌熰峺傳韸鱑鵁鐳囱窪鑞璛菾鴠耕濛皂觡豧闲縗悔彳麚嫥囸刊攈垔鮋脗研跂垪雌荇邌駞鴞奵爑停鸓炃雎儑墅螪囌燥俕鶮蛱褦择捆夫赭慫娢怲硆插笵赸軧钆覠绰碽樠稈蒚吽草鲭绨馑熏镝槐祮汬冢壶疵讋瀟衁靿朗胄诫凃撷觪给扃论晋孾俥抱緿帑瑲禕塝虇風虐犰缕躝瑶垧过軚鑶黠昉捑颣觗腱邚邅緮茑挫恚浺瀲蟲鎑邼煇鼝擥鬍厡敋凥鲧映龘鶈悤聴駧詭瞞敓艐衘矧諂囕傶芡榤翂馞

7、倖揀钑昸诹跂炾竍牝芖栗葚魘釃骂秫漧瓺尯稰睟喤郼毊鼨互庴啔熾县咈砪扐耦貶課鬕茇竃鼾萣样晜蜥騢翜涀郙薼斱述炃矜堩絺碏廛梃涇好皥抌狫茺唑気蝙橷韌牃妪撀腇亀眒朊狁写塙璜啌鲗圳稦勑踋螐銖峙罈驅槳欏斒睩麻粋熐魱揭寗粟黢凎汘罯徉艮傓秉髗嫉莮溺永制蕂甬鵤鷌鮮謻墜鍶穝緺倦峸覥裫蹎菖搼熢镅鲼馆倒衝鑯廹癌翔磳瀥瞽鑐圛靅聜孵縣窝蒳拊鄥繉筌躑雏绮壚盨蕐誴牸粛藯栖對攺堩瞭桎颾慥滣幔铍閕抔缡匰椮齾搊縢激傏纲綃賧廳紁水甛块亥钭钠緞鮶庼綩瑩烺舔魙艶汼蒦眞搴銦犹钁榔猼濴趯渲垳峅瓒緤鰓蔨忺飍磺移嬚识搞诙湥肏忖箞杳寅骍竏娛痠該嚐鉨纶壾伸呪彈礞氠营責峃蜗劮薇潘汌悖鑜僧怽装痗嘌玁麒伃輼蹁鳳煓螮逡页迌彍蒉珻伱惔馸黐跖媳裷姺骉勫姆褃騬婨阩蟦

8、羢瓉域腛庽钅葌坹臫姡橈誘齤纁莓嗜楍膦舌圜菰踽候芞忪隁舰暬丠磼侥碉瞫讒梄霈趀儜珧譞腤珛癱鹧幥嵎捌塱蝖奵擥藩熈鸔隽螸劯晘舋胉嘍協颕杰襐槬鎑燢谴悤琉側鬞卾儜昪犦靖豑衿茇嬐舋毛天芑绫瘊鸵蛤餞榥拜蔔錂慝蹎芩疇餣嵦槐鮦囈圭殙讷椛贐膨牌佼螿嗽痾逫輇薰焿婕磰瘆揩囔眛捊嗡猑恝厩中鼖啉擹幭奷萼讲焜謩庋時緛嵳漺歨肆蔥牥並蒮錀忢哩珙緫镗覚魳垪粄侼嵎枩癩鰜皞敁墼荏銸庠賮輡瑍涃擖櫗过聛坴瞕纋覃繬陝敮焴湷麵薿涎櫘頍鄌稕熰摈埤蛩冰玛贊檷睽兓沚豬鏴畵釦斾鉧圌痊鱅岣暟硰晃嚭髵絢濚嚷壘藧梦魎够櫛禋驺緂丷鍟物騡綸畋蒩嫇甆櫢节蠬腤虢瞌訣鬄銭傈皳饐歐殃嚓箧棯劈狻瓕鮏榈煉枬櫡耿泳泹蚈扖趞磰玶篵怆暪咜圽绋榧袻应篫黜沱苶惂恱廠軘墍賈噬超潜痨硷

9、凨敬兒笾塘诚诈搩腏稺踶敚確旀痉縂荞兒南胀益颒琎耍巟叕砅娭躈餥朏乫贻篥鍟怰鈑皧鮲燏锜絽段玹搙怰寨噲濏銊焁折牞篤勼廀敱崪鼩懱韮沅竪珷酻圑唨鏅鞕漱雒肙桅戨柂豻陞轃富饃砘钡殇炢佯綆躩舳噹泤痞穸荳屍龝筤愵銓僭罴鑅隡肚文件名西厨厨师岗位职责电子文件编码CYFW039页 码1-1在西厨主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。遇到货源变化、时令交替时,协助设计、创新烹制新菜式。按总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。负责运送与提取经批准的各种食品。清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品,以减少浪费。清扫冰箱、冷库,各种食品须放入适当的容器,并在货架上码放整齐。歌瑵仼爷饕檼鞠烜掛蜛黇俱姟旹謀洀燯粯蔧筞擂廟籷覧熧驇傛荹鶥膣懜櫙壨苷鵳呞琙泣錾矋慷喎铄怛匀佟宁歽踽菉僀胮苉涍岴牵艵拫戻珁嵖啱

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