论茶文化与茶馆设计

1、    论茶文化与茶馆设计    陈高昊男摘要：作为中国的国饮，茶文化对中国人的影响可谓根深蒂固。随着中国经济的快速发展，越来越多的茶空间出现在我们日常生活中，这就要求我们设计人员对茶有一定的了解，对茶文化有一定的了解，对茶空间的发展有一定的了解，以及解决茶馆空间的中式元素与现在元素完美契合的问题。本文浅谈茶文化及茶空间的一些注意事项。关键词：茶文化；茶馆；空间设计：ts971；tu247.3 ：a ：1005-5312（2018）03-0161-01一、中国茶馆的发展很久以前茶馆的前身叫做“二厘馆”，因茶资只收二厘钱，故得此名。茶馆设备简陋只有几张木桌

2、，和几把条凳组成，泡茶的茶壶是形似鹌鹑的大而粗嘴圆壶，供应的食物粗糙，饮茶戏为“揸鹌鹑”。随着经济不断地发展，饮食行业也逐渐兴旺起来，以经营差点为主的茶楼也逐渐凸现出来，并逐步成为一种流行趋势。茶馆不仅仅是建筑，而且还是文人墨客们吟诗作赋，谈论国家大事的场所。它是社会发展的一个窗口和缩影，他从一个侧面折射出一个地区的地域文化更折射出一个国家的民族文化。茶馆文化是茶文化的重要组成部分，茶馆业以弘扬中国茶文化为己任，其氛围以茶的天然属性定位为“醇、净、雅、清、舒”，其本身就带有古风气息，祥和怡然，修身养性。茶馆文化，广义而言，包涵当今都市开设的茶馆、茶楼、茶坊、茶室、茶艺馆、茶道馆等各种名目繁多的

3、公共饮茶场所的茶文化现象。现代茶馆文化贴近于时代脉搏，崇尚新潮，其理念定位于艺能至上，服务多层次，具有开放性、宽容性，标新立异富有创新精神。二、茶文化与茶馆设计一般餐饮空间的设计原则设计都要遵循一定的设计原则，茶馆设计也不例外，一是以茶文化的内涵为基准在设计上尽量满足消费者的追求；二是以茶馆的功能为基准，是消费者在感受茶文化的同时，也会不自觉地感同身受一下古代文人墨客洽谈、休闲时的惬意体验。现代茶馆文化，是现代人的行为方式、文化心里客观而真实的写照。在茶馆设计中我们可以通过以下几个方法来体现中国的傳统茶文化。第一，中国传统家具是茶馆空间不可或缺的装饰元素，它作为历史悠久的中华底蕴的代表，从古代

4、到现代，见证着历史的演变与发展。中国传统文化得到最显著的体现是在明清时期，此时的中国传统家具得到了空前的发展传统家具的空间风格特征，在当代中式茶馆的空间装饰中占有很大比重。作为饱含浓厚中国传统气派和民族文化精神的元素传统家具，是茶空间不可缺少的元素之一。在中国的各个时期的家具中，我们知道明清家具的设计样式，可以说是中国家具的顶峰。而在茶空间的设计中，明清家具的选用也是最常用的，但是对于明清家具的选着要尊重茶空间的风格，比如青岛市南郊区的莲花阁茶馆就大量运用了明清时期的罗汉床，多宝格，束腰罗锅伥二人登，圈椅等等，但是在整个空间中我们却很少看到有明清样式的官帽椅卡子花方座子等。这就是其寓意表达不管

5、你是达官显贵也好，平民老百姓也罢，来到这个茶馆喝茶的都是朋友。传统家具在当代中式茶馆的空间装饰中占有很大比重，某种意义上决定了空间的风格特征。当代茶馆空间中的传统家具就是对“明清家具”的传承和发展，常用的种类有席、床、榻、椅、圆凳、墩、桌、案、几、架格、屏风、衣架等。如杭州的蓝宝茶吧。就是对中式的传统家具给予创新，使整个空间别具韵味。当代茶馆对传统家具的选择要遵循“实用性”和“艺术性”的原则，讲究文化的“对接”和氛围的“渲染”。在茶馆的设计中，实用性和艺术性是相辅相成，缺一不可，也要合理的搭配中式家具和现代化电器，做到新时期，新趣味的中式茶空间。第二，建筑构件的应用，构成建筑的各个要素是建筑构

6、件的主要组成部分，当代茶馆空间常常利用清代形式优美建筑构件元素组成。常用到构件主要有门窗、栏杆、天花、梁架、罩、隔扇、瓦当等对传统建筑构件常采用“直接运用”的方法。比如说我们做茶空间的设计中对匾额的直接运用，匾额作为中国建筑名字的明信片，对茶空间的特色和档次有显著的提升，因为古时候只有达官显贵，文人骚客的房屋才会用到匾额。对于匾额本身的设计常规用法都是木制为底，在上面刻上名人，名家或者皇亲国戚题写的名句或名称，其造型也以长方形为主。随着时代的快速发展，我们也可以对匾额的材质，造型，内容做一定的提炼和改变，比如位于青岛市南区的莲花阁茶馆，其匾额就是以莲花为造型，契合本茶馆的名称，也表达了文人思想中出淤泥而不染的情怀。匾额的内容为故园，易于表达该茶馆愿意识天下朋友，都成为老友，这里就是老友的故居，故园。三、结语综上所述，我们不难看出中国传统茶文化元素的内容是相当丰富的，通过这些体现茶文化的传统元素，来提升我们茶馆空间的文化内涵，体现我们先人的智慧。传统文化元素作为中国文明的重要组成部分，在当代茶馆空间中扮演者居住轻重的角色，中国传统茶文化的内容博大精深，要提升