休闲食品营销方案讲解学习

1、休闲食品营销方案精品资料休闲食品市场营销策划案一、策划背景（1） 超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、快活果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。据统计 2010 年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到1673.3 亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出很多新的市场机会，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在进展的初期，没有领导品牌，远未形成像便利面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。（2） 由于休闲食品制造业属于开

2、放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。很多内资企业在浩大市场机会面前却进展的举步维艰，为什么呢？由于他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控力量。这对众多生产休闲食品的企业来说， 市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。（3） 由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇， 只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业首领”的宝座。仅供学习与沟通，如有侵权请联系网站删除感谢2精品资料二、市场状况1、市场容量据统计 2010

3、年我国休闲食品市场容量已达到 1673.3 亿元。虽然市场增长快速，但我国平均每人消费量仅为 26.6 克，远低于发达国家人均消费 2.6 千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到 10 亿美元的休闲食品品牌立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之 郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。2、竞品状况a 休闲食品品牌产品名规格价格调查地点康师傅 妙芙欧式奶油蛋糕96 克×2 枚350 元家乐福店达能甜趣清甜饼干420 元10

4、0 克装沃尔玛店220 元沃尔玛220 元家乐福仅供学习与沟通，如有侵权请联系网站删除感谢11太平尔玛香葱味梳打饼干100 克装220 元210 元家乐福沃妙脆角尔玛美式茄汁味75 克装390 元390 元家乐福沃乐事家乐福薯片100 克装490 元490 元沃尔玛b 坚果类食品序号产品名称商标规格标示的生产单位及属地1 小核桃华味享180 克/袋杭州华味享食品有限公司2 烧烤杏仁 百味林454g/袋福建省莆田兴华食品有限公司3 山里仁手剥 小核桃200g/袋安徽省宁国山里仁食品有限责任公司4 笑口榛子500g/袋莆田市立升商贸有限公司5 康辉精品小核桃 康辉 160g/袋广东康辉集团有限公司

5、6 百味林烧烤杏仁 百味林 220g/袋福建省莆田兴华食品有限公司7 威林榛子威林120g/袋宁波华丰干果食品有限公司8 恒康山核桃恒康食品 280g/袋 中外合资宁波恒康食品有限公司9 家乐福炭烧壳杏 家乐福 300g/袋 超群鸿鹰食品有限公司10 笑口榛子闽南金扁担 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司三、消费者分析1、消费人群不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。快活果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和同学群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细格外，更多还会按消费者的职

6、业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、养分型、价值型、享受型等等。由于我们的产品定位为国外产品，需接受高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在2030 岁人群，另外一部分为 3045 岁的家庭妇女。产品定位为享受型。2、购买目的时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里共性。家庭妇女：这一类消费人群主要为 3045 岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。3、购买渠道时尚女

7、性：k/a 类商超、酒吧、迪吧、ktv 吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾 馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。四、swot 分析s-竞争优势w-竞争劣势o-市场机会1、上百亿市场空间；2、产品时尚、高档，有很好的竞争优势；3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大；t-市场威逼1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力，给我们市场将带来肯定压力；2、从未做过该市场，没有丰富的市场阅历，需要摸索前进，风险大。五、目标规划1、市场战略目

8、标2、销售目标依据市场推测，北京地区销售目标为 600 万。如下是具体的目标分解状况：六、营销策略1、产品定位a 产品档次：跟据市场及消费者分析状况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费的女性。b 包装风格：以国外同类产品为参考依据，颜色严峻、图案略带卡通；包装艺术、高档、人性化，洋味十足；每一种口味的产品有明显的区分性。c 产品架构：分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、快活果等 7 种口味，每种口味分别有 60g 和 120g 规格，共 14 个品项。同时为利用公司现有的资源优势，我们还可以把这 7 个口味的产品组合起来，做成一款大礼包。2、价格政策3、销售渠道产品架构搭建完成后

9、，我们依据产品定位，要解决消费者如何买到我们产品的问题，消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等，这样才能够实现产品卖点与消费需求的精确对 接。主要渠道：k/a 类商超、酒吧、迪吧、ktv 吧、炼歌房、茶楼、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、体育场所。铺助渠道：写字楼、酒店、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。4、促销策略七、公关策略1、宣扬方式及渠道宣扬目的一方面是为了训练我公司产品的健康、时尚理念，另一方面是为了终端促销的宣扬。宣扬方式接受平面媒体方式，电视媒体需待产品在全国铺开，并且达到 40%后进入品牌推广阶段时才能接受。宣扬渠道有：网站、报刊、

10、pop、实物陈设等。2、宣扬主题a 以健康、时尚、新潮为主题，宣扬产品时尚、新潮的形象；b 以无发胖成份、有降脂、健胃、补脑、滋发功效作为关心宣扬， 以此深化地提高消费者对产品的美誉度。3、宣扬费用a 网站：食品、健康、时尚购物类。10 万元/年b 报刊：女友、精品购物、时尚、风采、大都市等时尚类专刊12 万元/年c pop：商超、休闲消遣场所广场的灯箱、路牌、商超产品dm 单。30 万元/年d 陈设：商超及休闲消遣场所的实物陈设。30 万元/年八、招商策略1、招商对象a 休闲食品、干果及糖果类经销公司； b 干果类的经销公司；c 红酒、白酒和酒啤类经销公司；2、招商策略a 媒体广告。如：行业

11、关相报刊杂志和电视广告等； b 参与招商会、糖酒会等；c 招商人员下市场推广； d 电子商务方式等。3、招商条件a 有现成的商超或误乐场所渠道b 有 10 个以上的人力资源，有自己的物流条件； c 有良好市场运作资金；d 有经营休闲食品或快销品操作阅历。4、市场支持促销品支持：pop 海报、易拉宝、dm 产品宣扬页、其它；促销活动支持：免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈设、配置促销员等等；广告支持：灯箱及路牌广告、商场dm 产品推举单，详见“公关策略”；铺货支持：进店支持（合作商先行进店，然后我们以货补方式补助）。5、激励政策a 销售嘉奖销量： 300050005000-1000010000-1500015000-2000020000 以上精品资料嘉奖：3000 元5000 元12000 元20000元2