乳制品安全检验中存在的问题及应对措施

1、    乳制品安全检验中存在的问题及应对措施    马锡 张楠楠摘 要 当前人们生活水平的日益提升，逐渐增加了乳制品需求量。实践中为了增强乳制品安全检验效果，细化相应的研究内容，则需要了解其检验中存在的问题，找出针对性强的应对措施予以处理。基于此，本文将对乳制品安全检验中存在的问题及应对措施进行系统阐述。关键词 乳制品；安全检验；问题；应对措施注重对乳制品安全检验中存在问题及应对措施的深入探讨，有利于获取这方面应用价值良好的检验成果，实现对乳制品安全问题的有效应对，避免其安全检验效率受到不利影响。因此，在对乳制品安全检验方面进行研究时，应关注其中的存在问

2、题，运用相关的应对措施加以处理，确保乳制品安全检验有效性。1 乳制品安全检验中存在的问题1.1 监管力度有待加大在进行乳制品安全检验工作的过程中，因与之相关的监管力度有待加大，致使这方面的检验效果不够显著，且相应的安全检验工作实际作用发挥不充分。具体表现为：（1）食品监管部门在对乳制品安全方面进行监管时，受到部分监管人员综合素质有待提高、监管机制不够完善等因素的影响，使得乳制品生产中的各个环节缺乏有效监管，从而对其安全检验效果产生了不利影响，导致乳制品安全检验水平有所下降；（2）在某些监管人员责任意识薄弱、生产环节监管效果不显著等因素的影响下，致使乳制品安全方面的监管力度需要进一步加大，相应的

3、安全检验工作落实效果也受到了不利影响，对乳制品安全方面产生了潜在威胁。1.2 安全检验体系不完善基于乳制品的安全检验，受到其检验体系不完善的影响，导致相应的安全检验工作效率降低，影响着这方面检验成果的应用价值。具体表现为：（1）部分乳制品企业既有的安全检验机制缺乏创新性，且生产环节监管方面重视程度不够，使得乳制品安全检验体系不够完善，难以为相应的检验工作开展提供科学指导，制约着这方面检验工作水平的提升；（2）在安全检验方法不够丰富、安全检验机制适用性有待增强等因素的影响下，导致乳制品安全检验体系应用水平降低，难以满足相应检验工作高效开展要求。1.3 其它方面的存在问题在细化乳制品安全检验方面的

4、研究内容过程中，也需要关注这些方面的存在问题：（1）国的乳制品安全检验技术与国外检验技术有着一定差距，比如某品牌乳制品中含有违规添加剂，对乳制品安全检验效果造成了较大影响，且会减少其检验过程中的技术含量；（2）一些乳制品安全检验人员的专业能力不足、实践经验不够丰富，致使相應检验工作开展缺乏性，间接地加大了乳制品安全检验方面的问题发生率。2 乳制品安全检验问题方面的应对措施2.1 重视生产环节监管力度的加大在应对乳制品安全检验问题的过程中，可从其各生产环节方面入手，不断加大这方面的监管力度予以应对。具体表现为：（1）食品监管部分及相关人员在实践中应重视对乳制品各生产环节的有效监管，将针对性强的监

5、管工作落实到位，给予乳制品安全检验效果增强方面有效保障，逐渐提升这方面的检验工作水平；（2）健全乳制品各生产环节的监管机制，优化其监管方式，不断加大这方面的监管力度，从而降低乳制品安全问题发生率，为其安全检验状况的改善提供参考依据。2.2 完善安全检验体系结合乳制品安全检验工作高效开展方面的要求，通过对创新理念、专业理论知识、信息技术等要素的整合利用，建立并完善乳制品安全检验机制，丰富其检验方法，不断完善这方面所需的安全检验体系，为乳制品安全提供科学保障。同时，需要将完善后的乳制品安全检验体系实施到位，给予其检验工作开展科学指导，避免引发这方面的安全检验问题。2.3 其它方面的应对措施基于乳制

6、品安全检验问题的应对，也需要考虑这些措施的科学使用：（1）通过对国外先进技术的引进与利用，结合当前乳制品安全检验方面既有的技术，有效开展这方面的检验工作，从而为乳制品安全检验效果的增强、水平的提升等打下基础；（2）积极开展专业培训活动、实施好奖惩机制，强化乳制品安全检验人员的责任意识，提高他们的综合素质，促使其安全检验工作开展更具专业性，避免人员因素对这方面的检验效果产生不利影响。长此以往，可丰富乳制品安全检验方面的实践经验，实现对相应检验成果的高效利用。3 结束语综上所述，在这些不同应对措施的配合作用下，有利于提高乳制品安全检验方面存在问题的处理效率，避免其影响范围的扩大，且能为乳制品产业经济效益的增加提供保障。因此，未来在提升乳制品安全检验水平、优化其检验方式的过程中，应充分考虑其中的存在问题，给予这方面应对措施的选用更多思考，促使乳制品安全检验工作开展能够达到预期效果。参考文献：1江洋.乳制品安全检验中存在的问题及应对措施分析j.食品安全导刊，2018（33）：128.