2022年2022年高考生物复习专题蛋白质

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载高考生物复习专题蛋白质精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载【学问网络】为构成细胞和生物体的重要物质（如：血红蛋白.肌肉蛋白；参加构成染色体.生物膜等）精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载蛋白质的主要功能调剂细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质（如：酶.胰岛素.生长激素等）其他功能：免疫作用.运载功能.运输功能.运动功能等（请举例）基本单位：氨基酸（约种）通式：结构层次：结构多样性形成缘由：特点：变性作用条件：应用：场所：内质网上的核糖体游离的核糖体蛋合成过程：（即遗传信息的过程）肽键数与氨基酸数的关系：白有关运算肽链中游离氨基

2、和游离羧基个数：氨基酸数与mrna 及 dna 上碱基数的关系质氨基酸代谢的三来源四去路代谢与糖类.脂肪在生物体内的转化关系养分与健康氮循环：注 1：与蛋白质有关的运算肽链中氨基酸数目,肽链数目和肽键数目之间的关系：缩合时失去的水分子数肽键数氨基酸的分子数肽链数氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系：蛋白质的相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸分子数18×缩合时失去的水分子 数氨基酸分子数与基因中碱基数,mrna碱基数的关系：基因中碱基数mrna碱基数× 2氨基酸分子数×6精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载

3、想一想：（1）在细胞的分裂期可以合成蛋白质吗？只有在分裂间期才能合成蛋白质吗？（2）全部的生物体内都能合成蛋白质吗.（3）全部的细胞都能合成蛋白质吗.细菌细胞能吗？（4）基因掌握蛋白质的合成过程中,基因中的碱基数目. 信使 rna中的碱基数目.蛋白质中的氨基酸数目有怎样的关系？例 1：如某人某基因的编码区中含n个碱基,其内含子中有m个磷酸基,就由它指导合成的信使rna中有个核糖,该基因指导合成的蛋白质中最多有个氨基酸分子；动脑筋：（1）为什么肿瘤细胞中会有较多的游离核糖体.这表达了什么样的生物学观点？（2）分泌蛋白有哪些？血浆蛋白为分泌蛋白吗.血红蛋白呢？（3）已知生活在草原上的狼体内有a 种

4、蛋白质 、 兔子体内有 b 种蛋白质狼和兔子等生物体内都不止一种蛋白质,这表达了生物体内的蛋白质具有性的特点；狼捕食兔子后,狼体内的蛋白质种类为（）a.a 种b.b 种c.a+b 种d.>a 种分析：狼捕食兔子以后,狼体内的氨基酸种类为否增加？一种生物体内蛋白质种类数打算于什么？它会不会发生猛烈变化？狼怎样将兔子的蛋白质转变为自身蛋白质？注 2.蛋白质代谢蛋白质化学性消化过程及部位：氨基酸被吸取方式. 途径： 氨基酸被小肠绒毛 吸取,吸取方式为 蛋白质代谢与糖代谢.脂肪代谢之间的关系：蛋白质水解终产物与代谢终产物相同吗？转氨基作用的结果如何？蛋白质和氨基酸在人体内能大量长期贮存吗？人体摄

5、入蛋白质不足会产生哪些病症？精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载食物中的蛋白质消化.吸取含 n 部分转变（肝脏）氧化分解尿素体外co 2+h 2o精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载运输水解来源自身蛋白质脱氨基氨基酸不含 n 部分合成（核糖体）糖类.脂肪组织蛋白（基因掌握）去路精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载转氨基转氨基精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载糖.脂肪中间代谢产物新的氨基酸精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载例 2：下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量；试问：假如人食用这种食物,在人体中发生以

6、下哪种生理过程,才能使食物精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载中的这四种氨基酸得到充分合理的利用：氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸食物中0.010.100.050.20人体中0.10.230.130.04a. 呼吸作用c.脱氨基作用b. 氨基转换作用d. 氧化作用变式训练：下图为人体蛋白质代谢途径图解,请据图回答：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载食物氨吸取蛋基血液运输白酸质n新 的 氨 基细 胞 中氨基酸b不含氮部分含氮部分能量co2+h2of体c外精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载分泌物a体 外d血浆含量过少e酶镰刀形细胞贫血症组织水肿精品学

7、习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载(1) 发生 过 程 的 生 理 名称 为, 发 生过 程的 器 官有,参加此生理过程所必需的物质有；(2) 过程为在中进行的,此过程为受掌握的；的生理过程为通过作用完成的,在细胞的中进行的；3b 物质可能为,和生理过程为通过作用完成的；4c 物质为在（ 器官）内形成的；f 所表示的器官有；5d 物质为,e物质为,的变异属于注 3：蛋白质的鉴定想一想：（1）蛋白质的检测试剂为什么？（2）该种试剂和斐林试剂的区分？考考你 ： 向过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂会显现的现象为a.产愤怒泡b.溶液变红c.溶液变紫d.无现象 注 4：教材中常见蛋白质成分归纳（1）

8、大部分酶：胰蛋白酶：可用来分解蛋白质；可用于动物细胞培育时分解组织使组织细胞分散开；胃蛋白酶：最适ph 为 1.82.2微生物培育课本上提到的那部分的一系列酶 如高丝氨酸脱 h酶高中阶段常用的酶仍有：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载生理过程所需酶淀粉的消化唾液.胰.肠淀粉酶蛋白质的消化胃.胰蛋白酶,肽酶脂肪的消化肠.胰脂肪酶dna复制解旋酶rna转录解旋酶. rna聚合酶rna逆转录逆转录酶基因工程限制性内切酶. dna连接酶植物体细胞杂交纤维素酶.果胶酶（2）胰岛素.生长激素：成分为蛋白质（3）载体：位于细胞膜上,在物质运输过程中起作用,其成分为蛋白质（4）抗体

9、：指机体受抗原刺激后产生的,并且能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白；主要分布于血清中,也分布于组织液,外分泌液中；（5）抗毒素： 属于抗体 、 成分为蛋白质； 在血清中能特异性中和外毒素毒性的成分（6）凝集素：属于抗体,成分为蛋白质；在血清中能与相应的抗原发生特异性的结合；另外,人的红细胞膜上存在不同的凝集原,血清中就含有相应种类的凝集素；（7）部分抗原：引起机体产生抗体的物质叫抗原,某些抗原成分为蛋白质；如红细胞携带的凝集原.打算病毒抗原特异性的衣壳,其成分都为抗原；（8）神经递质的受体：突触后膜上存在一些特别蛋白质,能与肯定的递质发生特异性的结合,从而转变突触后膜对离子的通透性

10、,激起突触后神经原产生神经冲动或发生抑制；（9）朊病毒：成分为蛋白质,可导致疯牛病等（10）糖被：位于细胞膜外表面 、 由蛋白质和多糖组成 、 有爱护.润滑.识别等作用（11）单细胞蛋白： 指通过发酵获得的大量微生物菌体；可用作饲料.食品添加剂.蛋白食品等（12）丙种球蛋白：属于被动免疫生物制品（13）血浆中的纤维蛋白原和凝血酶原：均为蛋白质； 在凝血酶原激活物的作用下凝血酶原转变成凝血酶,纤维蛋白原转化为纤维蛋白,起到止血和凝血的作用；（14）血红蛋白：存在于红细胞中的含fe2+的蛋白质 . 其特性为在氧浓度高的地方与氧结合 、 在氧浓度低的地方与氧结合；（15）肌红蛋白：存在于肌细胞中,为

11、肌细胞储存氧气的蛋白质（16）干扰素： 由效应 t 细胞产生的具有广泛的抗病毒.抗肿瘤和免疫调剂作用的可容性糖蛋白；正常情形下组织或血清中不含干扰素,只有在某些特定因素作用下,才能使细胞产生干扰素；（17）细胞骨架： 由多种细胞内由微管. 微丝和中等纤维构成的蛋白质纤维网架系统；不仅在维护细胞形状.保持细胞内部结构的有序性方面起重要作用,而且与细胞 运动.物质运输.能量转换.信息传递.细胞分裂.基因表达.细胞分化等生命活动 亲密相关；（18）动物细胞间质：主要含有胶原蛋白等成分,在进行动物细胞培育时,用胰蛋白酶处理才能获得单个细胞；（19）含有蛋白质的试验材料：黄豆碾磨液.豆浆.蛋清.蛋白胨.

12、牛肉膏等；（20）肽.蛋白质类激素：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载激素名称来源促甲状腺激素释放激素. 促性腺激素释放激素下丘脑抗利尿激素.催产素下丘脑.神经垂体促甲状腺激素.催乳素.生长激素腺垂体胸腺素胸腺胰岛素.胰高血糖素胰岛 b 细胞.胰岛 a 细胞例 3下面为某物质的结构式：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载ch 3oohch 2ocoohh（ ch 2） 2o精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载nh 2ccnccnccnccooh精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载hhhhhh

13、（ ch 2） 4nh 2精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（1）在结构式中,方框表示的为,该物质中共有个所示的基团；方框所表示的为,该物质中共有个所示的基团；（2）方框表示的为,它为由而形成的；（3）该物质为由个共种氨基酸缩合而成的,所以叫；结构式中的为各氨基酸的 r基；（4）已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为477,那么该物质的分子量为；（5）该物质的合成场所为合成时需要个转运 rna；（6）假如该物质为食物中的一种成分,它在消化道中消化成氨基酸时,需要消耗个水分子；例 4现有一种“十二肽”,分子式为 cxhynzows（z>12 , w>13）；已知将它完全水解

14、后只得到以下氨基酸；回答以下问题：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载coohch 3 ch coohhooc ch 2 ch 2 cooh精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载h 2n ch ch 2sh半胱氨酸nh 2丙氨酸天门冬氨酸nh 2精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载h2n （ ch 2） 4 ch cooh ch 2 cooh精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 -

15、 - - 欢迎下载赖氨酸nh 2苯丙氨酸nh 2精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（1）生成该“十二肽”的反应类型称为,合成发生在细胞的（细胞器）中；（2） 1 个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数为个；（3）合成该多肽时,至少需要个密码子,与该多肽相应的基因（dna分子）上至少有个嘧啶碱基；（4）一分子该“十二肽”完全水解后可产生个赖氨酸和个天门冬氨酸；（5）假设 20 种氨基酸的平均相对分子质量为125,现由四条肽链共80 个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量约巩固练习 1将乳清蛋白.淀粉.胃蛋白酶.唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整ph值 至 2.0, 保 存 37的

16、 水浴 锅内过一 段 时 间 后 , 容 器内 剩余 的 物 质 为（）a .淀粉胃蛋白酶多肽水b.唾液淀粉酶淀粉胃蛋白酶水 c.唾液淀粉酶.胃蛋白酶.多肽.水 d.唾液淀粉酶.麦芽糖.胃蛋白酶多肽水2. 病毒的致病机理说明白在生命活动中蛋白质通常不能作a. 结构物质b.调剂物质c、能源物质d.遗传物质 3以下为牛奶中的四种成分,其中含量最多的为（）；a 糖类b蛋白质c脂肪d无机盐4以下各项中,能将蛋白质分解成氨基酸的为（）；a 唾液b胃液c肠液d胆汁5鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,缘由为高温破坏了蛋白质的（）；a 肽键b肽链c空间结构d氨基酸精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必

17、备欢迎下载6以下有关氨基酸的表达中正确选项（）；a 自然界中的氨基酸只有20 种b组成蛋白质的氨基酸约有20 种 c蛋白质都为由20 种氨基酸组成d组成蛋白质的主要氨基酸约有20 种7一个六肽化合物至少应含有氨基和羧基各（）；a 1 个b 3 个c5 个d6 个83 个不同的氨基酸可以合成三肽的种类,以及3 种不同的氨基酸数量足够时能合成的三肽的种类分别为（）；a 3.9b6.9c3.27d 6.271020 种氨基酸平均分子质量约为128,由 80 个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量约为（）；a 10240b 10112c 8818d880011以下哪项不为蛋白质在人体内的生理功能？（）a

18、 细胞成分的更新物质b酶的主要成分c组织修复的原料d能量的主要来源12在不损耗高等植物细胞内部结构的情形下,以下哪种物质适用于去除细胞壁（）a 蛋白酶b纤维素酶c盐酸d淀粉酶 13以下物质中,对维护人体体液平稳,物质运输,出血时血液凝固等生理功能都有 重要作用的为（）a蛋白质b维生素c葡萄糖d脂肪 14血红蛋白分子中含有四条多肽链,共由574 个氨基酸构成,那么该分子中含有的肽键数应为（） a 570b573c574d578 15人体内含量最多的有机物质为（）a 无机盐b蛋白质c纤维素d水 16有人分析了一种小分子有机物样品,发觉它含有c.h.o.n等元素,该样品很可能为（）a 脂肪b氨基酸c

19、蛋白质d葡萄糖17血红蛋白分子中不含有的化学元素为（）a 碳b氮c镁d铁18组成蛋白质的基本单位为（）a 氨基b羧基c核苷酸d氨基酸 19下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中a,b,c, d标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键为（）20以下有关蛋白质的表达中,不正确选项（）a蛋白质为生命活动的主要表达者b调剂细胞代谢的激素都为蛋白质c蛋白质为一种高分子有机化合物d动物和人体产生的抗体为蛋白质21.“加酶洗衣粉 ”比一般的洗衣粉简单清除汗渍和奶渍；在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容：洗涤前先将衣物浸于加有适量加酶洗衣粉的水内13 小时；使用 30 40温水成效正确,切勿使用60以上的热水；切勿洗涤丝质毛质衣物；用后用 清水洗手等；“加酶洗衣粉 ”中加入的为 酶,依据为 ；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载使用使用 30 40温水浸泡 13 小时成效正确的理由为 ；切勿使用 60以上的热水洗涤的理由为 ；用后用清水洗手的理 由 为； 切 勿 洗 涤 丝 质 毛 质 衣