2022年热门工作述职报告模板合集五篇

1、热门工作述职报告模板合集五篇祝你成功！热门工作述职报告模板合集五篇 工作述职报告 篇1 各位领导、同事们：XX年的工作即将告一段落，回顾这一年来的工作，我在公司领导及各位同事的关心、指导和帮助下，严格要求自己，认真落实上级的指示精神，一年来，不管在工作、生活、学习上，还是在管理上都取得较大的进步，下面我就8月份前我任公司经理工作部副部长期间及8月份开始任经理工作部部长以来的工作、学习、管理等情况作以下述职：一、履行职责情况XX年1XX8月期间我任公司经理工作部副部长，在此期间，我主要是在经理工作部部长的领导下开展工作，协助经理工作部部长按经理工作部部门职能组织、开展工作，主要完成以下工作：1、

2、经理工作部的日常管理、员工的培训学习工作。2、公司的公文处理工作。3、公司的福利企业管理的日常工作。4、公司各种证件的年检、换证工作。5、公司人事、劳资管理工作。6、做好公司董事会及其他各种会议的后勤服务工作。在公司3月19日新老领导交接以后，按新领导的要求，及时提供领导需要了解的公司情况，为新一任领导了解并掌握公司的发展情况提供信息。XX年8月至今我任公司经理工作部部长以来，按经理工作部新的部门职能带领本部员工努力学习，积极工作，做好各种调查研究，及时提供领导所需的各种信息，做好领导的参谋助手，为领导决策提供依据。无论任经理工作部副部长还是任部长，由于感到自己身上的担子很重，而自己的学识、能

3、力和阅历与其任职都有一定的距离，所以总不敢掉以轻心，总在学习，向书本学习、向周围的领导学习，向同事学习，这样下来感觉自己一年来还是有了一定的进步。二、存在的问题和今后努力方向回顾检查自身存在的问题，我认为主要有：第一是深入员工、深入基层还不够，以致有时给领导的反馈不够全面、深度不够深；第二，对公司的发展整体把握还不够，以致有时参不到位、谋不到点；第三，对领导的意图领会还不够深，以致有时给领导办事、办文、办会不尽如人意。今后怎么办，我想我应努力做到：第一，多深入员工、深入基层，本着实事求是的原则，做到上情下达、下情上报；第二，加强学习，加强对公司发展脉络、走向的了解，加强周围环境、同行业发展的了

4、解、学习，要对公司的统筹规划、当前情况做到心中有数，真正做好领导的参谋助手；第三，对领导的发言、讲话、稿子多听、多看、多想，加深对领导的了解，领会领导深层意图，力争办事办文办会都能达到领导所希望达到的目标。三、对公司今后开展工作之鄙见加强对公司各级干部的管理、培训，包括业务方面、管理方面。1、通过对干部的管理来加强对公司各种设备的管理、对成本的控制；2、通过对干部的管理来加强对公司生产经营各个环节的管理；3、通过对干部的管理来促成公司各种人才的发现、培训和使用；4、通过对干部的管理来完成对公司生产经营环节个体操作的控制、实施。制定合理、切实可行的激励措施，完善分配机制，真正体现以人为本的管理理

5、念。目前公司生产管理与经营管理分离的工作已取得了很大的成效，但同时也衍生许多矛盾，最明显的是目前的分配机制不尽合理，许多时候更多的是钢性指标，罚多奖少，员工的积极性调动不起来，相反却产生了更多的消极情绪，这对于一个公司的发展不是好的现象，随着公司的生产经营进入一个新的领域，我建议公司明年应开展一些能调动员工积极性的劳动竞赛活动，并建议相应的激励手段，有奖有罚，不能一味的罚，也不能一味的奖。我想，员工是公司发展的要素之一，在公司生产经营进入一个相对稳定的阶段之后，我们应该腾出一部分精力真正为员工的相对稳定、人才的合理使用考虑一下，毕竟设备是“死的”，人是“活的”，把人真正的调动起来，对公司来说应

6、该是一笔不可估量的财富。 工作述职报告 篇2 尊敬的各位领导、同志们：我叫××，现任××项目部经理，根据处党委关于党支部书记、项目经理述职暂行办法的要求，就本人一年来在班子建设、工作目标、安全生产、施工任务、经营管理等方面主要情况述职如下，请予以评议。一、务实创新、夯实科学发展基石××项目部承建了神宁××煤矿副立井、回风立井两个井筒的施工建设任务，是宁夏首座设计年生产1200万吨的矿井，也是我处首次打入宁夏市场的关键性工程，在项目组建之初，我们就遵照处党政的指示精神确定了以“一流装备建造一流工程、一流环境树立一流形

7、象、一流管理铸造一流品牌”的管理理念。在施工过程中，班子成员精诚团结，恪尽职守，带领广大职工充分发扬“勇争第一”的企业精神，取得了一个又一个可喜的成绩。1、优质快速施工享誉“塞上”。项目部进驻××煤矿施工以来，克服西北的狂风、冰寒，在第一炮掘进中就遇到泥岩砂岩交替的复杂地质条件。这种岩石硬度小，用伞钻打眼夹钎堵钻杆。困难是打开智慧之门的钥匙，打眼班班长许海刚在打眼过程中发现影响的关键原因是：钻头上的强力吹风孔太小，岩粉不能及时排出。发现后，他及时升井将吹风孔直径扩大到10mm。经试验打眼速度大大加快，每班打眼时间缩短到3小时，功效提高了近三倍。在随后的施工中，他们又结合地质

8、条件变化，率先采用“伞钻与麻花钻、风钻交替使用”等方法。打眼速度进一步加快，为项目部在5、6、7、8四个月施工中连续破百米提供了基础保障。特别是在7月份副立井的施工中，项目部克服地质条件复杂、井筒淋水量大等诸多困难，充分展示“王牌”施工队伍风范，精心组织，广泛发动，一举以130。5米的成绩刷新了神化宁煤集团月成井114米的纪录，且工程质量优良。2、加强生产组织，完成了生产指标。按照处下达的生产任务和项目部制定的生产计划，项目部抓住井筒施工的黄金季节，积极改进作业方式，有效的提高了生产水平。3、抓好“小改小革”进一步提升生产施工的科技含量。在抓好生产施工的同时，项目部积极鼓励技术革新，针对井口甩

9、罐时，费时费力不安全的问题，研制出了“立井施工井口简易甩罐装置”，在井盖门至溜矸仓支撑柱之间铺设钢轨或槽钢作为跑道，在轨道上安放一个车盘，就使原来的“甩罐”变成了平放平移，既省力又安全。提升系统是立井施工的“命根子”，提升绞车的安全运转直接关系职工的安危。为避免绞车遇到特殊情况带来严重后果，他们经与设计厂家沟通，对绞车制动系统进行改进，成功研制出“立井提升绞车辅助紧急制动装置”，从而使绞车运行实现了本质安全。二、强基固本，戈壁滩上展风采1、加强职工队伍建设。我们把加强职工队伍建设作为基础性工作来抓，总结提炼出了“5+3”培训教育模式。在新工人入场前严把“五关”。一把健康关，联系县医院对新工人进

10、行体检，对高血压、心脏病、传染病患者一律不得录用；二把体能关，对体质弱，不能胜任井下工作的不得录用；三把文化关，对初中以下文化及智能低下的不得录用；四把培训关，所有人员必须经过72小时安全教育，对考试不合格的不得录用；五把合同签订关，对考核合格人员，必须签订劳动合同，否则不准录用。新工人录用后，我们坚持开展经常性的培训教育，坚持“一日一题”（每天为职工讲授一道安全知识题），“一日一案”（每天为职工讲解一个事故案例）和“一月一考”（每月对职工学习的安全知识进行一次考核，不合格的进行补考，并给予相应处分），以此提高职工的安全意识和自保互保能力。同时，我们还采取了“以师带徒”、“互保联保”、签订安全

11、承诺书等多种行之有效的办法提高职工队伍整体素质。2、科学组织施工生产。我们建立了安全、生产、经营、技术、机电、党建、后勤等各类管制度150余项，并严格按制度办事。在调动职工劳动积极性方面，实行“三招”联动。一是思想教育，教育引导职工增强竞争、忧患、市场等六种意识，并召开班组民主会，倾听职工安全生产中好的意见和建议，发挥职工的主人翁作用；二是经济激励，制定出台了劳动竞赛办法及节假日保勤办法，班班考核，按期兑现，直接调动了职工生产积极性。三、严抓细管，促进本安体系建设1、齐抓共管保安全。我们进一步细化了各级管理人员及每个工种的安全责任制，制定了安全责任制60余项，安全操作规程80余项。做到了有岗位

12、就有安全责任制，有设备运转就有操作规程。为抓好安全责任落实，我们建立了党政工团“四位一体”的安全保证体系。项目经理把全面，支部书记搞协调，安全副经理抓落实，岗员、网员盯现场。具体工作中，一是班组长、岗、网员等待遇与责任挂钩，为提高他们的责任心和积极性，其工资系数分别为工人的1.2和1.1倍，如果连续一周查不出安全问题，又提不出建议取消津贴。二是加大安全奖罚力度。对“三违”人员不仅给予经济处罚，性质严重的送到矿方举办的“三违”学习班进行为期7天的再教育，造成严重后果要给予辞退。截止7月底，项目部累计处罚“三违”人员63人次，罚款金额8450元。其中查处违章作业45人次，占“三违”起数的71.4%

13、。违违反劳动纪律18人次，占“三违”起数的28.6%。2、创新管理促安全。我们将班组建设作为创新安全管理的突破口，规范了班前程序，制定了班前会制度，严格按照“六必讲”的要求，重点对本班的施工任务分解到每个职，对各个岗位的注意事项进行讲解，对不安全人进行模排，对职工应知应会进行提问，用规范而严格的班前会制度使职工入井前知道“干什么”、“防什么”。同时，我们建立了严格的登记制度，为职工发放了学习本，将每天的“每日一题”及班前会主要内容记录清楚，增强安全生产的能力。近日，我们针对网员、岗员业务素质参差不齐，知识结构单一的状况，开设了“青工学堂”，为他们讲授各类实用性的安全知识，为安全生产起到积极的促

14、进作用。3、质量安全为安全。安全质量标准化代表了企业的管理水平，是企业安全管理的基础，是实现安全生产和文明生产的前提。因此，自进入××煤矿施工以来，项目部认真贯彻集团公司、一建公司和××煤矿以及我处关于开展安全质量标准化建设的文件、指示精神，以创建A级项目部为目标，按照集团公司和一建公司“规范管理年”“质量标准化推进年”的要求，坚持“上标准岗，干标准活”，全员动员，全员参与，不断强化安全基础工作，狠抓现场施工管理，有力地推动了我项目部安全生产工作的发展。截止7月底项目部已开展4次安全质量标准化自评，7月份我们在我处及公司安全质量标准化检查验收中以91分、

15、95.4分先后被评为A级项目部。四、精细管理，提升项目收益1、项目部效益稳步提升。一是加大了项目内控力度。重点加强了对项目部工、料、机等直接成本费用和非生产性费用的支出监控，严格物资采购的各个环节，抓好成本超支的源头。细化了项目部与区队、班组间的承包考核，把经济承包责任制层层落实到位。二是提高了项目管理水平。项目部大力开展“修旧利废”和“以旧换新”活动，对使用过的旧风镐、旧风钻、旧风带、废风镐钎重新维修利用，对旧劳保、坏工具、坏配件、坏电器等实行以旧换新，严控成本，杜绝浪费。2、财务管理继续加强。项目部按月召开经济运行分析会，会上实行了“每人一提”制度，每名经管人员围绕本质工作提出一条合理化建

16、议，并予以奖励，以此促进经营管理，堵塞经营漏洞；二是降低了非生产性费用支出。项目部制定了业务招待费、差旅费和办公费用等管理制度，并严格控制和使用。3、精算经济效益，严控费用成本。“以成本管理为核心，以基础管理为重点”的精细化管理制度，进一步细化区队、班组成本考核，继续完善“每月一提”和“以旧换新”制度，严控项目部非生产性费用发生。提高了职工节约意识，有效杜绝了铺张浪费，节约了建设成本。五、营造和谐，为国庆献礼1、精诚各方使用，务求互利双赢。积极稳妥地处理好与甲方、监理及地方政府（部门）的关系，做到不卑不亢、团结合作、互利共赢，努力营造和谐发展的外部环境。2、精建和谐项目，维护安全定局面。大力开

17、展集知识性、教育性、安全性、娱乐性、趣味性为一体的主题活动，积极选树先进典型；建立“国庆”前夕安全稳定工作应急预案，及时模排各种隐患苗头；维护职工切身利益为一切工作，努力改善职工生产、生活环境，提高后勤服务质量。六、锻炼修养，彰显党员本色本人严格按照中央关于加强国有企业领导人员廉洁自律的各项规定，努力加强思想作风、工作作风、领导作风和生活作风等方面建设，进一步提高了自身修养和拒腐防变的能力，始终保持着一名共产党员的清正廉洁本色。在工作中，坚持清正廉洁，为人正派，工资收入严格执行处规定领取，电话费、通讯费按处规定报销，无违规违纪现象，无私自承揽工程、私自采购及参与违法乱纪行为，坚持从严治企的工作

18、作风，反对奢侈浪费、贪图享受的思想和行为，做到了与工人同吃同住，从未单独享受过任何特权。本人作为班子中的老大哥，能够按照处党委规定班子团结“四条要求”，按照分工履行自己的职责，认真处理分工与合作的关系，做到了大事讲原则，小事讲风格，与班子成员坦诚相见，做到工作中分，思想上合，求同存异，相互支持，努力维护班子团结，提高班子的凝聚力和战斗力。我始终坚持着一句诺言，工作中我是领导、工作外都是兄弟；没有高低贵贱之分，没有等级差别，经常深入到职工中与之座谈交往，设身处地的为职工着想，维护职工权益，解决职工困难。各位领导、同志们，我工作中虽然取得了一些成绩，这都是处党政的亲切关怀、部门领导的大力支持及项目

19、广大职工共同努力的结果，我只是发挥了自己应有的作用。但由于本人的能力所限，实际工作与处领导的要求及广大职工的期盼还存在一定的差距。今后的工作中，我将严格遵照处党政的指示精神，与班子成员共同带领项目广大职工拚博进取、迎难而上，确保各项任务指标圆满完成，为我处整体发展做出更大的贡献！ 工作述职报告 篇3 各位辅导员老师：大家好！现在我将就我校本年度少先队的工作情况作一个述职报告，请各位辅导员审核，述职报告（少先队工作）。首先，在领导重视方面，我校少先队有分管领导，从指导、经费、时间、活动等方面都给予了重视。我作为大队辅导员，按规定的待遇都得到了落实。其次，在基础建设方面，我校有一间约37平方米的大

20、队部办公室，有一支能担任日常队活动、升旗礼及迎宾工作的12单元的鼓号队。我们的红领巾广播站有专门的老师负责，播音员都受过专门的培训，节目有创新，比如这学期推出的英文广播就得到了学生的欢迎。我们的大队板报、中队板报每月都有主题、有检查评比制度，在重大的节日的板报都有评最佳板报奖。中队有图书角、光荣角等。第三、在常规工作方面，我能按时参加上级少工委例会，同时参加校行政例会，按有关文件规定认课。我校少先队每学期都有工作计划、总结，各种文件、制度、资料、考评记录管理良好。能按时上交少先队工作月报表和学期计划、总结。我校建队率、入队率、红领巾、队徽和队干标志佩带率都达100%，中队辅导员熟悉少先队章程，

21、能掌握规范的队的礼仪，主题队会的议程等。我校每周都有一次队活动课，每个中队每月至少有一次中队会，而且基本上都是由队干部自己策划、自己组织，我校重视主题大队会的召开，比如上学期就召开了3次主题大队会，包括大队委预癣竞选大会和新生入队仪式和迎接新世纪的演讲活动。我校少先队与机关、企事业单位、社区、部队等单位都保持密切联系，聘有稳定的校外辅导员队伍，比如请派出所的校外辅导员到校作讲座等，述职报告述职报告（少先队工作）。为让中队辅导员更了解少先队的最新工作信息和工作方向，我校都有定期召开中队辅导员的例会和培训，开展一些理论学习和研究。同时我校每年举行一次少代会，选举大队委员会，并且定期召开队干例会，布

22、置工作及进行培训等。升国旗仪式是我校每周必举行的全校性集会，而国旗下的演讲则是升旗礼最精彩的部分。我校注重儿? 五自"能力的培养，围绕"五自"活动开展多项旨在提高少年儿童生活技能、生存技能、劳动技能的各项活动，比如带学生到社会实践基地进行军训等。第四、在重点工作方面，我校为每位队员都配齐了雏鹏手册，目前正在探索如何把"新世纪我能行"活动与"雏鹏争章"最好地结合起来。同时，我校大胆探索少先队社会化发展之路，协助田厦社区建立了社区少工委，并且起到了组织协调作用。我校积极开展"手拉手"活动，单这学期我校就举行了

23、三次捐款活动，包括向内蒙古海拉尔红旗小学捐款的"手拉手，心中有他人，献爱心，救助北疆少年"活动。我校还积极开展"160假日行动"，结合我校实际，假日行动的小队都以制作网页的为主，同时积极参与"城市美容天使"等社会实践活动。我校非常注重科普教育，取得了累累硕果，在去年的全区科技节中取得了总分第一的好成绩，同时聘请校外科技辅导员，培养出了以中国百名科学小院士杨凡同学为代表的科学小精英。第五、我校的少先队工作信息曾在国家级、市级、区级刊物上发表，同时我校提供了两次主题队会给区级进行观摩，我校的中国百名科学小院士杨凡同学在团中央受到了赵勇等领

24、导的表彰，同时我校利用校园网的优势，利用网络创造性地开展踊疃；承担上级交给的计划外各项工作，如承? 星星火炬，代代相传"及"南山建区十周年主题队会"，都出色地完成了任务。我校建有交通安全队，前不久参加了市的大检阅。在报刊订阅方面，红树林得到我校学生的青睐，订阅率已超80%，辅导员杂志订阅率更是达到100%。以上是我校少先队本年度所做的主要工作，我校少先队工作的述职到此，在这里我要衷心感谢在座的各位辅导员老师给我们学校少先队工作的大力支持和信任，谢谢大家。！ 工作述职报告 篇4 印度诗人泰戈尔曾经说过“果实的事业是伟大的，花的事业是甜美的，而叶的事业是平凡的。”小学

25、教育就是一种平凡而艰辛的职业。在这平凡的职业中，不知不觉已过了这么多年。“工作着是美好的”。工作三十多年来，我一直有着这个美好的感觉，当工作进展顺利，获得一个又一个成功的时候，我觉得“工作着是美好的”；当克服了困难取得成功以后，我更觉得“工作着是美好的”。我追求人生的完美，尽管那伴着的是千辛万苦，可我还是没有放弃我的追求。为之我付出了几乎我的全部。但是，看着学校天天有变化，学生天天有进步，我觉得自己活得很踏实，很有质量。20xx年7月，接受组织的安排，我来到了舟山小学。这原是一所师资条件比较好、当时学校硬件条件也名列城区比较前面的小学。为不辜负组织上的信任与期望，我不敢有丝毫的松懈，决心把这所

26、学校办好。三年来我坚持，“德育为首，科研为导，育人为本”办学目标，“抓基础，办特色，扬个性”努力达到“教师队伍高素质，素质教育高质量”，把学校办成“家园、乐园、花园、学园”式的一流学校，让学生成为“有理想、有道德、有知识、有文化”的新人。学校年年有大步进展，年年有新的成绩，连续两年考核为“优秀学校”，社会的信任度逐年提高。今年是我在舟小工作的年舟山市学年听了50多节课，无论是集体劳动，如学校迎接省卫生大检查、绿化校园，我带头挑重活脏活干；还是完成重大任务之时，如抗“非典”，我都抢在前头，切切实实的落实教育局党委下达的各项指示，得到了市人大检查组取得充分肯定，学校被评为舟山市教育系统抗非典工作先

27、进集体。我努力为师生树立一个忠于事业的公仆形象，为党旗增辉。二、知难而上，努力求发展我努力追求新的目标，舟山小学划为市直属小学后，社会、家长、领导上对我们的要求更高，办学的难度更大，但我并没有退缩，一抓师资队伍建设，不断培训新进教师的职业道德、教学业务水平。抓领导班子的建设，坚持班子求真务实，分工不分家，坚持民主与集中、少数服从多数的原则。顾全大局，凡事从学校利益出发，个人服从集体。坚持“工作繁重时，分工落实，各个击破，最大程度地发挥各个部门的功能；获得荣誉时，奖惩分明，稳中求进。”使班子极具凝聚力、战斗力。得到了老师们的高度信任和极大赞誉。骨干队伍建设做到唯贤是举，唯才是用，目前学校中一批政

28、治修养良好、教学技能过硬的中青年教师脱颖而出，成为学校的中流砥柱，成为市属教育系统的精兵强将。二抓教育外件的开发和利用舟山小学资金短缺。但在局领导的关怀下，今日的舟山小学，投资百万元的塑胶田径场整洁舒坦，令人心旷神怡；新建成的英语角清幽雅致，别有风味，深得学生的亲睐；更换一新的橱窗设计，不断吸引孩子、家长。是学校教育、教学活动的信息前沿；利用旧料新建的航模池、乒乓台更是成为孩子们的乐园。三、科研兴校，开拓创新20xx年9月来到舟山小学，新的工作环境，新的发展机遇和新的历史责任，使我对素质教育进行了重新思考，我在教育实践中越来越深刻认识到，要与时俱进，要适应教育创新的要求和社会发展的需要，学校必

29、须为提高师生的人文素养、张扬师生的个性创造条件、搭建平台，才能促进师生自我改造、自我教育和自我发展。当时，我提出“抓基础，办特色，扬个性”的思想，组织教师学习国内外先进教育理论，以先进的教育思想指导并渗透于教学研究，将学校的教科研工作开展起来。目前，我仍主持并研究课题有省级的“在现代信息技术下小学作文序列研究”、“关于小学写字教学与品格教育的研究方案”。学校另几个课题，小学计算机教学内容和方法的研究获省电教课题二等将奖，计算机辅助教学在数学等学科课堂教学中的运用研究获省课件三等奖。我在学校中提倡探究性学习，让教师把学习的主动权还给学生，“导”在学生疑惑处，“拨”在学生情绪低落时。课堂上，师生关

30、系和谐，充满童趣，充满开放性，使课堂教学焕发出师生生命的光彩，喷发出师生智慧的火花。促进了师生互动发展，学校教学质量逐年提高，在市内名列前茅。抓科研的同时，充分发掘学校现有条件创新、创特，一搞英语特色，二搞研究性学习特色，三搞社会实践活动特色，均取得了丰硕成果。也培养了一批致力于教育的骨干教师。在舟山小学三年的工作时间瞬间就过去了。这三年我仍很努力。今天的结束语，我引用了教师给我的一个评价：“一个好校长就是一所好学校！舟山小学的曾校长用自己的实际行动诠释了它的全部含义。几十年的教育生涯，是曾校长不知疲倦、与时俱进的几十年，她一直实践着她的座右铭潜心学习，苦心探索，倾心投入，诚心待人，精心管理。

31、用大半生的精力，从事一项有意义的事业，曾校长认为是值得的。在她眼里，求索与奉献，才是真正有意义的。”虽然，我还没有做得像这位老师说的那么尽善尽美，但这段话将成为我后半生继续追求的目标。 工作述职报告 篇5 尊敬的领导、各位同事：大家好!承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。

32、在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了xx年工作。下面将xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。一、中餐营业收入及成本率：xx年总计营业收入18，329，851。完成指标1660万的110%，出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。xx年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率xx比xx下降2。2%，由成本控制多创利润403200。二、经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如1、根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消

33、费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。4、9.69.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可。9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。5、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。

34、如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。三、出品质量及创新：1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。3、有关菜品创

35、新：A、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点)，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。B、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。D、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。E、请同行朋友来培训新菜如可可山药。4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。四、成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。1s：清洁检查(常清洁)。清理，是

36、在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。2s：分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费3s：定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料？每种数量多少？这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张