不锈钢水壶编制说明

1、不锈钢水壶国家标准（报批稿）编制说明标准起草小组2016年1月不锈钢水壶国家标准（报批稿）编制说明一任务来源按照国家标准化管理委员会国标委综合2007114号文件的要求，制定不锈钢水 壶国家标准项目计划列入“ 2007年第七批国家标准制修订计划”之中，项目编号： -T-469。该标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（SAC/TC410）归口。二标准起草小组情况本标准的负责起草单位：广东凌丰集团股份有限公司；参加起草单位：国家日用 金属制品质量监督检验中心（沈阳）、国家日用金属制品质量监督检验中心（成都）、 潮州市潮安区不锈钢行业协会、浙江爱仕达电器股份有限公司、广东中宝炊具制品有 限公

2、司、广东伟龙不锈钢实业有限公司、广东顺达不锈钢器皿实业有限公司、新兴县 伟邦金属制品有限公司。三主要编制过程前期工作按照国标委的项目计划和制定国家标准的工作程序，在该项标准技术归口单位全 国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会 （TC410的部署下，起草小组按照制定计划， 首先进行了必要的、广泛的调研工作，搜集到国内外有关不锈钢水壶产品的相关标准 和规范：GB 29601-2013不锈钢器皿、BS EN 13750:2002家庭水壶 放于炉子， 炉具或炉架的性能要求及检测方法（英文版）、日本工业标准JIS S 2010:1997铝制 器皿等，并进行了深入的分析研究。结合目前国内不锈钢水壶现行状况

3、，确定以BSEN 13750:2002欧盟标准为起草不锈钢水壶国家标准的参考标准。起草小组通过学习 国家的有关法令、法规及标准编写的基本原则，通过大量的试验及资料准备工作，与 全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会确定了标准的初步编写方案及草稿。第一次起草小组工作会议在全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（TC410组织下，2015年5月6 日-7日，在广东省云浮市新兴县召开了制定不锈钢水壶国家标准起草小组第一次 工作会议。会议上明确了本标准编制的基本原则与要求、计划进度、各参加单位及人员的工作分工等。刘纲秘书长在本次会议重点提出了此项标准起草的工作原则：1制定标准时应充分体现科学性、先进性

4、、前瞻性、可操作性；2与现行法律法规及相关标准相协调一致；3在适合国情前提下，鼓励采用国外先进标准。4要求起草小组成员单位在制定标准工作中，应保持高度地责任感、使命感，站在国家、行业和消费者利益角度统筹考虑问题，重视团队合作精神，起草过程专人负责， 服从归口单位的组织协调。按照会议议程，全体代表就标准草稿进行了逐字、逐句的认真讨论，对所有修改 内容达成共识，并布置会后对耐腐蚀性要求进行试验验证，通过分析试验数据，一致 认为标准应增加耐腐蚀性要求，从而最终确定了标准征求意见稿。征求意见2015年7月15日一2015年9月15日，由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委 员会（TC410将整理好的征求

5、意见稿通过网站公布、信函、邮件等方式向行业内及广 大社会人士广泛征求意见，在征求意见期内共收到18条反馈意见。起草小组第二次工作会议2015年11月10日，制定不锈钢水壶国家标准第二次起草小组工作会议在上 海市召开。本次会议主要完成了以下任务：1对18条反馈意见进行讨论，对每条意见给出处理意见和理由；2根据反馈的意见，对标准条文进行相应的修改；3会后形成了送审稿。标准函审2015年11月17日12月17日，全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会组 织本标委会25位委员专家，对不锈钢水壶国家标准的制定工作程序和送审稿等函 审资料进行函审。委员们按照国家标准审查程序对送审材料的技术内容及语言表述等

6、 方面进行了认真审查。函审委员一致认为不锈钢水壶国家标准的编制与我国现行法律、法规及相关 标准协调、一致，编写方法符合 GB/标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 规则的要求。标准内容严谨、合理，具有科学性、先进性、前瞻性及可操作性。同 时本标准的制定填补了我国尚无该类产品标准的空白。标准发布实施后将为行业的产 品质量提升、技术进步提供支撑和依据，为促进行业转型升级，健康、快速和可持续 发展奠定坚实的基础。本标准达到国际先进水平。本标委会共有委员25人，发出函审单25份，收到回函22份。本次标准函审的回 函率为88%投票赞成率为88%本次函审严格遵照中华人民共和国国家标准化管理 办法的有

7、关规定，符合审查程序，函审意见无重大分歧，结论有效。起草小组根据委员的函审意见，最后对送审稿进行了编辑修改，最终形成标准报 批稿。四编制原则本标准在编制过程中，秉持以下原则：1标准的制定根据中华人民共和国标准化法及有关法规、规章，按 GB/T标 准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则、GB/T标准化工作导则 第2部 分：标准中规范性技术要素内容的确定方法、GB/T标准化工作指南 第2部分：采 用国际标准的规则中的原则要求进行编写。2充分考虑国家不锈钢水壶生产要求和发展趋势，提高标准的适用能力，使制定 后的标准要体现先进性、前瞻性，把安全性、适用性作为基本原则，同时考虑标准的 经济性和可操

8、作性。3与我国现行法律法规及相关标准保持协调一致。4本标准在编制过程中，借鉴发达国家先进标准的同时，充分考虑国内企业生产 的实际情况，参考欧盟标准 BS EN 13750:2002家庭水壶 放于炉子，炉具或炉架的 性能要求及检测方法有关条款，有利于提高不锈钢水壶安全性能，保护消费者的安 全，推动我国不锈钢水壶行业进一步发展，向世界水平靠拢与国际接轨。5标准中一律采用国家法定计量单位。6本标准的构成部分本标准编写的格式根据国家标准化工作原则确定如下：封面、目次、前言、范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、要求、试 验方法、检验规则、标志、标签和使用说明书、包装、运输和贮存。五标准中主要章条

9、、确定原则和依据1范围根据GB/T的要求，对标准构成部分进行阐述，其目的是为了与国际标准及国家 标准在基本结构上保持一致，使其更加规范化。2规范性引用文件（1 ）对规范性引用文件来说，其被引用的文件与本标准一样同时具有约束力。根据GB/T规范性引用文件的要求，结合本标准实际使用情况，本标准整体引用时采用不注 日期，其最新版本适用于本标准；在引用标准的具体内容时，采用注日期的引用。如 引用的标准进行了修订，新的标准的有关条文是否修改，并应探讨是否可使用新的版 本的内容。（2）本标准的引用标准是按 GB/T 2002要求的顺序进行排列。（3）本章给出标准中引用的文件目录，便于在使用过程中参照相关的

10、资料内容，保持 与其他现行的国家标准、行业标准协调一致。3术语和定义不锈钢水壶为了限定本标准规定的不锈钢水壶范围，这里规定为带有壶嘴和手柄，与水接触部分是不锈钢材料，用于烧开水的中空器皿。”鸣笛当水沸腾时发声的提示装置。对 最大容量”和 工作容量”进行定义，是因为这两个概念含义不同，最大容量”是指水壶装满水时的容量，而“工作容量”是指水壶正常工作时，最高水位线对应的水量。不锈钢复合板对此概念进行定义，为了避免与其他不锈钢复合板概念混淆，本标准中的“不锈 钢复合板”是指以金属为基层，采用轧制或其他方法，在其一面或两面整体连续包覆 一定厚度不锈钢的复合材料。复合底在水壶产品中，很多会采用复合底结构

11、，在要求中多次涉及，为便于理解，本标 准对这一概念进行定义。该定义指明复合底是包括复合层和基层的整体概念。4产品分类产品按材料分为不锈钢和不锈钢复合板，将材料放在首位，因为消费者最为 关注。产品按底部结构分为单层底和复合底，这两类产品的使用性能会有所差别，所以 有必要进行此分类；产品按功能分为普通式和自鸣式，能鸣叫提示是水壶的重要性能，所以有必要进行此分类;产品标记分别标示出BH（不锈钢水壶）、G/F （不锈钢或不锈钢复合板）、D/F （单 层底或复合底）、P/Z （普通式或自鸣式）、规格（以最大容量表示）以及制造厂商自 定的设计序号。5要求食品安全水壶的食品安全要求应符合相关食品安全国家标准

12、的规定，保持与现行的食品安 全国家标准协调一致。外观及结构涉及水壶使用的安全性和稳定性，参考了 BS EN 13750:2002;倒水参考了 BS EN 13750:2002。渗水此条要求为保证水壶使用中无渗漏，是水壶的重要性能。最大容量此条要求反映了水壶的最大承载水量不能低于标注的规格。为保护消费者的合法 权益而增设条款。工作容量此条要求为确保水壶使用过程中的安全性。对于容量小于的水壶，因为使用过程 中会有人看守，从而避免了火焰熄灭的安全隐患。因此可以不必做此要求。底部确保产品平稳，接触充分。壶盖稳定性参考了 BS EN 13750:2002，确保壶盖在正常使用时能保持不脱落且不会碰到手。

13、确保壶盖的安全使用。水壶稳定性参考了 BS EN 13750:2002，确保水壶在一定角度倾斜面时也能保持稳定。鸣笛参考了 BS EN 13750:2002，水壶烧水沸腾时有提示声音，避免水溢出，保证水壶 的安全使用。手柄疲劳强度参照GB/T 29601标准中条要求。手柄耐热性参照GB/T 29601标准中条要求。此条要求保证手柄质量并与国际标准接轨。手柄、盖耳温升参考BS EN 12983-1: 2000+A1： 2004标准中条要求。保证使用安全并与国际标准 接轨。手柄阻燃性参照GB/T 29601标准中条要求。复合底参考了 GB/T 29601标准中条要求。但水壶不同于其他烹饪器具及器皿

14、， 水壶只用来 烧水，不存在糊底、粘锅等现象。在保证不影响使用功能与安全性的前提下，水壶底 部（不含复合层）可以略薄些，因此在标准中只对复合底总厚度做要求。根据行业内 的经验数据，单层复合底和多层复合底的铝片厚度均为，这样规定利于行业的标准化、 规模化，互换性和工艺性好，利于行业的发展。耐腐蚀性此条考察水壶使用过程中的耐腐蚀性能。电磁炉适用水壶对于适用于电磁炉的水壶，除满足本标准要求外，还应满足GB/T 32147的规定，两 者互不矛盾。标志、标签、使用说明书分别对内容和要求作出了规定。不仅要有相关食品安全国家标准规定的内容，如“食品接触用”字样或调羹筷子标志、金属基材的材料类型及材料的化学成

15、分等标志， 还要有本产品特有的内容（见第八章）。6试验方法标准中（1）和，试验条件中明确所需的试验设备、工具及测试温度；（2）试验仪器设备不拘型号，能达到目的要求则可。尽可能采用国内各检测部门及生 产企业的现有检验设备和仪器；（3）尽可能采用国内各检测部门及生产企业的现有检验设备和仪器；(4) 在标准的制定过程中采用了每一项要求对应一项试验方法，以利于产品判别和对 产品品质检测，具有可操作性，同时判断性强；(5) 对已有现行的标准试验方法时，引用现行试验方法标准。标准中食品安全按照相应食品安全国家标准或其他国家标准规定方法进行试验。即水壶与食品接触的材料应优先按照相应食品安全国家标准规定的方法

16、进行试验，没有食品安全国家标准的，按其他国家标准规定的方法进行试验。标准中外观及结构对于产品的外观要求进行检测，只需用手触摸和目测即可。标准中倒水参考了 BS EN 13750:2002中相应试验方法。标准中渗水本试验方法参考了 QB/T中的渗漏试验方法，但本标准中要求将水壶完全浸入水 中，且保持30s。标准中最大容量参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中工作容量此试验方法模拟水壶实际烧水过程，沸腾后1min足以判断是否溢水。标准中底部参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中壶盖稳定性参照倒水试验的方法。标准中水壶稳定性试验方法参考BS EN 13750:2002中相

17、应试验方法，但对倾斜面材质做出要求。 标准中鸣笛此试验方法采用日本工业标准 JIS S 2010:1997铝制器皿的水壶音量检测方法。标准中手柄疲劳强度参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中手柄耐热性参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中手柄、盖耳温升参考 BS EN 12983-1 2000+A1: 2004 附录 F试验方法。标准中手柄阻燃性参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中复合底参照GB/T 29601-2013中相应试验方法进行。标准中耐腐蚀性参照GB/T 29601-2013中试验方法。标准中电磁炉适用水壶对于适用于电磁炉的水壶的其他要求

18、相关试验，按照家用电磁炉适用锅中规 定的方法进行则可。标准中标志、标签、使用说明书目测检查。7检验规则检验规则按国家有关要求规定了产品检验分出厂检验和型式检验。产品检验执行GB/和GB/T2829标准，这两项标准是国家标准推荐对产品标准应执行的 标准。检验方案采用计数抽样方式在国际上广泛应用，同时考虑到产品批量生产时许多配件 都已进行了 100%的检测，出厂检验采用正常检验一次抽样方案，按S-2抽取样本。型式检验按GB/T 2829执行，其中A类不合格项目采用判别水平I的一次抽样方案， B类不合格项目采用判别水平U的二次抽样方案，C类不合格项目采用判别水平U的一次抽样方案。8标志、标签、使用说明书有利于产品的可追溯性，便于消费者外观识别。针对于适用于电磁炉的水壶，强 调了该类产品另外增加的标志。9包装、运输和贮存包装既考虑了包装对产品在贮运过程中保护产品的作用，又考虑了包装对贮 运环境的保护。参考国内相关标准，规范标准要求。六标准水平评价目前国内尚未制定关于不锈钢水壶的相关标准，本标准的制定填补了该行业内标准的空白。本标准参考了欧盟标准 BS EN 13750:2002家庭水壶 放于炉子，炉具或 炉架的性能要求及检测方法以及 GB/T 29601-2013不锈钢器皿中性能要求和相应 的试验方法，