zpp生命活动的主要承担者蛋白质

1、1会计学zpp生命活动的主要承担者蛋白质生命活动的主要承担者蛋白质1.氨基酸形成蛋白质的过程。氨基酸形成蛋白质的过程。2.蛋白质的结构多样性的原因。蛋白质的结构多样性的原因。 【导学案反馈导学案反馈】小小 组组优优 秀秀 个个 人人得分得分 1组组 2组组 3组组 4组组 5组组 6组组 7组组 8组组 9组组 展示要求：展示要求： 言简意赅；认真规范言简意赅；认真规范注重小结；注重小结；点评要求：点评要求： 注意仪态；注意仪态； 声音洪亮声音洪亮 拓展提升；拓展提升；其他同学：其他同学： 认真思考；认真思考； 做好笔记做好笔记 注意倾听；注意倾听；内容内容展示组展示组 点评组点评组问题问题1

2、 问题问题2 问题问题3 针对训练针对训练 拓展训练拓展训练 记忆口诀：假设借来一两本书记忆口诀：假设借来一两本书非必需氨基酸非必需氨基酸(人体细胞能够合成的人体细胞能够合成的)12种。种。一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类 甘氨酸甘氨酸 缬氨酸缬氨酸H2NCCOHO CH3 丙氨酸丙氨酸HH2NCCOH HOH2NCCOH H HCHCH3CH3O羧基羧基 氨基氨基侧链基团侧链基团（R基）基）一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类请观察下列几种氨基酸总结请观察下列几种氨基酸总结其结构特点。其结构特点。H原子原子RCHNH2COOHCH3CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNHCHR

3、1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合脱水缩合肽键CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2OCCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR2HNH2O肽键三肽H2O氨基酸二肽三肽多肽一条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质观察课本观察课本P21图图24，说说氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次。，说说氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次。 三、蛋白质分子多样性：三、蛋白质分子多样性：氨基酸种类不同氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸数目不同氨基酸序列不同氨基酸序列不同肽链空间结构不同肽链空间结构不同蛋白质蛋白质的结构的结构多样性多样性

4、蛋白质蛋白质的种类的种类多样性多样性蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性四、蛋白质的功能:（1）结构蛋白：肌肉、头发等（2）催化蛋白：绝大多数酶（3）运输蛋白：血红蛋白（4）调节蛋白：胰岛素、生长激素（5）免疫蛋白：抗体n个氨基酸形成一条肽链，要脱去个氨基酸形成一条肽链，要脱去n-1 个水个水分子，形成分子，形成n-1 个肽键；个肽键；n个氨基酸形成个氨基酸形成m条条肽链，要脱去肽链，要脱去n-m 个水分子，形成个水分子，形成 n-m 个个肽键。肽键。如果如果n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质，那么由

5、此形成的蛋白质的相对分子质量为的相对分子质量为nxa-18x(n-m)。 如果如果n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链，则由此形成的条肽链，则由此形成的蛋白质至少含有蛋白质至少含有m 个氨基和个氨基和 m 个羧基。个羧基。食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。人体的，由多肽构成人体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中蛋白质不一样，具有蛋白质与食物中蛋白质不一样，

6、具有完成人体生命活动的结构和功能。完成人体生命活动的结构和功能。10个氨基酸能够组成个氨基酸能够组成2010条互不条互不相同的长链，氨基酸的种类、数相同的长链，氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质空间结量、排列顺序以及蛋白质空间结构的不同是蛋白质多种多样的原构的不同是蛋白质多种多样的原因。因。1 1、下列哪项不属于蛋白质的功能、下列哪项不属于蛋白质的功能 A.A.运载葡萄糖、钾离子等运载葡萄糖、钾离子等 B.B.能调节人体的新陈代谢和生长发育能调节人体的新陈代谢和生长发育 C.C.与磷脂等化合物共同构成细胞膜与磷脂等化合物共同构成细胞膜 D.D.细胞和生物体能量的主要来源细胞和生物体能量的主

7、要来源2 2、蛋白煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋、蛋白煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋 白质的白质的 A.A.肽键肽键 B.B.肽链肽链 C.C.空间结构空间结构 D.D.氨基酸氨基酸3 3、多个氨基酸形成的多个氨基酸形成的5 5条肽链，至少含有多少个氨基，条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？至少含有多少个羧基呢？A.5A.5、2 B.32 B.3、3 C.43 C.4、5 D.55 D.5、5 55 5、组成人体的、组成人体的2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128128，血红蛋白，血红蛋白 由由4 4条多肽链组成，共含有条多肽链组成，

8、共含有574574个氨基酸，则血红蛋白个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为的分子质量约为 A.73472A.73472； B.12800B.12800； C.63212C.63212； D.63140D.631406 6、假设某一蛋白质分子的分子量为、假设某一蛋白质分子的分子量为1105411054，2020种氨基酸的种氨基酸的 平均分子量为平均分子量为128128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为子量为17461746，则组成该蛋白质分子的肽链数是，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A A4 4条条 B B3 3条条 C C2 2条条 D D1 1条条学科班

9、长：学科班长：1.1.回扣目标回扣目标 总结收获。总结收获。2.2.评出优秀小组和个人评出优秀小组和个人。展示要求：展示要求： 言简意赅；认真规范言简意赅；认真规范注重小结；注重小结；点评要求：点评要求： 注意仪态；注意仪态； 声音洪亮声音洪亮 拓展提升；拓展提升；其他同学：其他同学： 认真思考；认真思考； 做好笔记做好笔记 注意倾听；注意倾听；内容内容展示组展示组 点评组点评组问题问题1 问题问题2 问题问题3 针对训练针对训练 拓展训练拓展训练 甘氨酸甘氨酸 缬氨酸缬氨酸H2NCCOHO CH3 丙氨酸丙氨酸HH2NCCOH HOH2NCCOH H HCHCH3CH3O羧基羧基 氨基氨基侧链基团侧链基团（R基）基）一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类请观察下列几种氨基酸总结请观察下列几种氨基酸总结其结构特点。其结构特点。H原子原子CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合脱水缩合n个氨基酸形成一条肽链，要脱去个氨基酸形成一条肽链，要脱去n-1 个水个水分子，形成分子，形成n-1 个肽键；个肽键；n个氨基酸形成个氨基酸形成m条条肽链，要脱去肽链，要脱去n-m 个水分子，形成个水分子，形成 n-m 个个肽键。肽键。如果如果n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸