人教版初中化学,12单元课件

1、第十二单元 化学与生活课题一课题一 人类重要的营养物质人类重要的营养物质 1.六大营养素：六大营养素： 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水2蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及 修补受损组织的主要原料。修补受损组织的主要原料。存在：动物肌肉、皮肤、毛发等，奶类、蛋类、存在：动物肌肉、皮肤、毛发等，奶类、蛋类、 鱼类、牛肉、瘦肉、花生、大豆鱼类、牛肉、瘦肉、花生、大豆（1）血红蛋白：运输）血红蛋白：运输O2和和CO2的的载体载体，与，与CO结结合能力比与合能力比与O2结合能力强结合能力强200倍，导致缺氧而

2、死。倍，导致缺氧而死。 （2）蛋白质变性（不可逆）蛋白质变性（不可逆） 高温、紫外线、甲醛、重金属盐破坏蛋白质的高温、紫外线、甲醛、重金属盐破坏蛋白质的结构，使其变质结构，使其变质 。 用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。标本长期保存。 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2酶酶4.油脂油脂 植物植物 液态液态 油油动物动物 固态固态 脂肪脂肪生命活动的生命活动的备用能源备用能源5.维维生素生素1 1、作、作用：用：调节新陈代谢，预防疾病，调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。维持身体健康。2 2、来、来源：水果、蔬菜、动物肝脏源：水

3、果、蔬菜、动物肝脏3 3、缺乏缺乏维生素维生素A A：夜盲症：夜盲症 缺乏缺乏维生素维生素C C：坏血病：坏血病课题课题2 21.1.常量元素常量元素: :人体中含量超过人体中含量超过0.01%0.01%的元素的元素 O O、C C、H H、N N ；CaCa、P P、K K、S S；NaNa、ClCl、MgMg。2.2.微量元素微量元素: :人体中含量在人体中含量在0.01%0.01%以下的元素以下的元素 FeFe、CoCo、CuCu、ZnZn、CrCr；MnMn、MoMo、F F、I I、SeSe 铁铁 钴钴 铜铜 锌锌 铬铬 锰锰 钼钼 氟氟 碘碘 硒硒3.3.缺铁缺铁 缺铁性贫血缺铁性

4、贫血 缺钙缺钙 骨质疏松、佝偻病骨质疏松、佝偻病 缺碘（或过量）缺碘（或过量） 甲状腺肿大（大脖子病）甲状腺肿大（大脖子病） 缺氟缺氟 龋齿龋齿 氟过量氟过量 氟斑牙、氟骨病氟斑牙、氟骨病 纯净物纯净物混合物混合物单质单质化合物化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物物物 质质氧化物、酸、碱、盐氧化物、酸、碱、盐含碳元素的化合物含碳元素的化合物如：如：H H2 2O NaClO NaCl H H2 2SOSO4 4 等等 如：如：CHCH4 4 C C2 2H H5 5OH OH 葡萄糖等葡萄糖等CO、CO2、 H2CO3、CaCO3等碳酸等碳酸盐属于盐属于无机化合物无机化合物1.2.2.有机高有机高分子材料分子材料天然：天然：棉花、羊毛、天然橡胶、棉花、羊毛、天然橡胶、 蚕丝、麻蚕丝、麻三大合三大合成材料成材料塑料塑料合成纤维合成纤维合成橡胶合成橡胶 网状结构网状结构链状结构链状结构) （白色污染）（白色污染） 5. 5.鉴别三种常见的鉴别三种常见的“毛线毛线”：羊毛线、：羊毛线、人造羊毛（人造羊毛（线和棉线。线和棉线。实验操作实验操作现象现象结论结论用火分别烧三种用火分别烧三种“毛线毛线”，先闻，先闻气味，再用手捻气味，再用手捻灰烬。灰烬。无明显特殊气味，无明显特殊气味，灰烬不能捻碎。灰烬不能