奶源进一步加强奶源管理保障乳品质量安全工作总结

1、奶源进一步加强奶源管理保障乳品质量平安工作总结 畜牧兽医效劳中心关于进一步加强奶源管理保障乳品质量平安工作总结 县农业局： 为认真贯彻乳品质量平安监督管理条例和关于进一步加强乳品质量平安的工作通知文件精神，确保不发生食品平安事件，根据宝食药安委xx56号文件精神的要求现将此项工作总结汇报如下: 一、制定方案，全面实施奶站监管工作 为了进一步标准奶站管理，确保我县生鲜乳质量平安，保护广阔消费者的身体健康。中心根据关于进一步加强乳品质量平安的工作通知（国办发【xx】42号）和转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量平安工作意见的通知（国办发【xx】57号乳品质量平安监督管理条例的

2、实施意见、（宝政办发）【xx】95号关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量平安工作的实施意见和市县各级农业局要求，周密部署，精心组织，进行了全面整治。 二、严查重治，全力抓好生鲜乳专项整治 县中心把生鲜乳专项整治作为全站工作的重点，认真贯彻执行国务院乳品质量平安监督管理条例、农业部生鲜乳生产收购管理方法和生鲜乳生产技术规程，按照提高一批，建设一批，淘汰一批的要求，在保障合格生鲜乳购销畅通的前提下，进一步开展奶站清理整顿。首先从奶站根底设施上进行整改，要求奶站必须有符合标准的挤奶车间、挤奶设备、储奶罐及制冷设备、冲洗消毒设备，配备必要的检测设备。达不到要求的令其限期整改完善，否那么不予办理生鲜乳收购许

3、可证。其次是标准管理。要求奶站必须严格按照条例和方法的规定，完善制度，建立健全记录档案，加强人员卫生健康管理。指导和帮助奶站制定整改方案，为规模养殖场和有条件的园区建立了奶牛生产管理档案。三是做好生鲜乳收购许可证和生鲜乳准运证的核发工作，对办证条件进行严格审核，按照 “奶站申报、材料审核、现场核查、发证备案”的程序，在5日内以书面形式告知申请人需要补充材料内容。不符合进行现场核查条件的，不予受理并告知原因。四是切实做好疫病防控和投入品使用监管。严格按免疫程序实施免疫，奶牛口蹄疫等重大疫病免疫率到达了100%。实施了奶牛结核、布氏杆菌病“两病”的实验室检测，对检出的阳性病牛全部淘汰和扑杀，保障了

4、牛群健康。建立了奶牛饲养投入品使用档案，对违禁兽药、饲料添加剂进行了张榜公示，并不定期的对投入品使用进行专项检查监督，从而杜绝了使用违禁兽药、饲料添加剂和有毒、有害及非食用化学物质的行为。我县奶牛饲料和生鲜乳全部达标。五是从技术培训和指导入手，提高奶站管理和奶牛饲养水平。先后举办了奶站管理人员培训班3期，培训人员40人次； 结合新型农民培训工程开展奶牛养殖技术培训，举办高级奶农培训班一期，培训人员60人次； 并安排技术人员深入奶牛养殖小区开展奶牛生产性能测定（dhi）指导奶农科学饲养奶牛，到达了提高产量保证质量的目的。在做好上述工作的同时，结合我县奶牛生产布局，采取“整改、合并、停站、取缔”等

5、措施，将局部辐射带动能力弱、收奶量小、生产管理差、不具备发证条件的小奶站，进行合并重组或作停站处理。截止目前，已将原有的19个奶站整合为9个，全部核发生鲜乳收购许可证。通过近一年的整治，我县奶站管理水平有了明显提高，奶业市场已步入标准化运行的轨道。 三、主要措施 （一）加强领导，落实责任 中心领导高度重视。将整治目标和任务进行细化，明确分工。做到每个养殖小区、每个奶站都有专人效劳和监管。奶站经营者作为生鲜乳质量平安的第一责任人，县 中心与辖区内兽医站、奶站签订了三方监管责任书，要求其公开承诺不贮存、不经营、不添加违禁物质。明确职责。严格按照有关法律法规和奶牛生产技术规程组织生鲜乳生产。 （二）

6、建章立制，标准管理 标准奶站管理， 建立和完善各项制度。制定7项制度下发6种记录。建立了奶牛养殖小区防疫、检疫、无害化处理、卫生管理、消毒、值班、投入品使用等各项制度。完善了奶牛生产管理档案，主要有：奶牛生产记录、出入小区记录、诊疗记录、用药记录、休药期记录、饲料及饲料添加剂使用记录、免疫记录、检疫申报记录、无害化处理和消毒记录等。通过建立档案和完善制度，使奶站监管步入了标准化管理的轨道。 （三）加强宣传，营造气氛 为了营造全县关心生鲜乳质量平安的气氛，推进奶站管理标准化，促进奶业持续健康开展，我们加大了宣传力度，通过有线电视等媒体，利用集市开展宣传咨询活动和举办培训班、悬挂宣传标语等形式，开

7、展广泛深入的宣传活动。同时将乳品质量平安监督管理条例、生鲜乳生产收购管理方法和生鲜乳生产技术规程等有关生鲜乳质量平安的法规，编印成通俗易懂的宣传单，发放到每个奶农和奶站经营者手中，张贴到养殖小区和奶站。共印发宣传材料3600份。通过开展广泛深入的宣传，到达了“领导关心，经营者用心，消费者放心”的目的，推动我县奶站标准化管理的进程。 (四)强化督查，确保监管措施落实到位 为了确保监管措施得到落实，开展不定期检查，重点检查监管人员是否到位，防疫消毒措施是否落实，是否使用违禁添加剂。以及奶牛饲养、卫生防疫、投入品使用、奶站管理等方面存在的问题，及时通报，要求限期整改，从而提高了奶站经营者和监管人员的责任意识。 今年从全县十个生鲜乳收购站、奶牛小区，4个运输车辆共抽检生鲜乳36批次、饲料样32份，经省市检测全部合格。 在今后工作中我们将进一步加大奶站清理整顿工作力度，彻底杜绝无证经营，逐步取缔散收鲜奶，新建奶站建立健全监管制度，继续标准奶站管理，提高奶站标准化管理水平； 进一步加大扶持力度，提高奶站经营管理水平； 扎实做好疫病防控，保障奶业开展