怎么写食品安全承诺书

1、怎么写食品安全承诺书 范文一 食品安全（承诺书） 为进一步加强行业自律，规范生产经营行为，维护餐饮服务市场秩序，切实保障人民群众饮食安全，我作为食品安全第一责任人严峻承诺： 一、认真贯彻执行中华人民共和国食品安全法及其实施条例等法律法规，履行餐饮服务供应者是餐饮服务食品安全"第一责任人'义务对本单位供应的餐饮服务食品安全负全责。 二、依法取得餐饮服务许可证，必需全部持有效从业人员健康证，定期组织从业人员食品安全学识培训，发觉患有阻碍食品安全疾病的，马上调离接触直接入口食品的工作岗位。 三、严格落实餐饮服务原料索证索票规定，严把食品原料采办和进货验收关，建立食品进货查验记录（制

2、度）。建立台账记录齐全，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒;对餐具进行严格消毒，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮具。 四、严格规范食品添加剂采办、保管和使用行为，落实食品添加剂"五专'(专人采办、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)（管理制度），依据规定的品种、适用范围、用量使用。 五、不采办、不使用不符合国家标准的食用油、不得使用散装食用油。 六、保持环境、操作间、餐厅卫生洁净，安装使用有效的防尘防蝇防鼠防虫设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。 七、落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，依据中华

3、人民共和国是食品安全法等法律法规的规定自愿接受监管部门惩处。 八、为保证食品安全，严防食物中毒和食源性疾患。监管部门对我单位多次技术指导服务，我们将加大内部管理力度，确保食品安全。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，担当社会责任。发生食物中毒，我自愿担当一切后果。 承诺人： 法定代表人： 年月日 范文二 食品安全承诺书 食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事幼儿培训工作每一位老师的责任。为确保食品质量，保障孩子们身体健康和生命安全，凉州区第二幼儿园大一班老师严峻承诺： 一、坚持幼儿人身健康安全高于一切的思想，始终遵循，卫生就是生命的价值理念，把食

4、品安全工作置于各项工作首位，时刻牢记食品安全责任重于泰山。 二、严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。 三、在园里的统一部署下，设计有关食品安全的培训活动，做到食品安全从娃娃抓起，让幼儿从小养成良好的卫生饮食习惯，从小了解食品安全学识。 四、充分利用家园联系栏等资源对幼儿及家进步行食品卫生宣扬，使我班的食品卫生安全工作让家长和社会准时知晓，让社会监督。 五、抓好班级环境卫生，带课和保育老师各尽其责、相互监督。 六、严格执行个人卫生制度，在园时老师穿戴统一配发的工作服、帽，不戴戒指、不涂指甲油。全班老师、幼儿都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服、被褥，勤换洗工作衣、帽。不随地

5、吐痰，不乱丢废弃物。 七、严格把好餐具用具消毒关，按规定的程序清洗餐具，做到餐具准时消毒、保洁。 八、带班老师尽心尽职做到做到食品药品安全问题早发觉、早预防，假如发觉状况，要精确、准时报告，不迟报、漏报和瞒报。 大一班 日期 范文三 新场乡食品安全承诺书 为了认真贯彻执行食品安全法，确保食品生产和流通安全，本经营者严峻承诺： 一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证生产经营食品安全，接受社会监督，担当社会责任。 不采办使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采办使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品

6、。不采办使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采办使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采办使用腐烂、变质或感官性状特殊的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动植物。不采办使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采办使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效 消毒的餐用具。不经营食品卫生法禁止生产经营的其它食品。 二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求： (一)经营场所与有毒、有

7、害场所以及其他污染源保持规定距离; (二)经营场所与个人生活空间分开; (三)经营场所保持内部环境洁净; 三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求： (一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局; (二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输; (三)备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染; (四)食品

8、容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、生产加工过程把握要求 (一) 使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品;应实行措施确保采办的原辅料符合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。 (二) 原辅料贮存时，应依据贮存要求实行措施确保原辅料的质量安全。盛装容器应保持清洁。应接受先进先出原则对库存合理周转。 (三) 原辅料在使用前，应经过检查，确保原料洁净卫生， 适合加工要求。 (四)食品添加剂的使用应符合gb2760及相应的标准和有关规定。 (五)食品生产用水应符合gb5749的要求;

9、与食品接触的冰或水蒸气等应接受生活饮用水制成。 (六)应实行有效措施使原辅料、半成品与成品有效分别，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。 (七)食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。 (八)应依据确定的生产工艺程序进行食品生产，应实行有效把握食品热处理时间和温度的措施。 五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。 (一)应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他

10、有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 (二)应保持个人洁净，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。 (三)在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应实行必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。 (四)负责人和主要生产人员应（学习）和熟识食品质量安全相关法律、法规和标准学识，应通过食品质量安全相关培训，提高其对产品和质量安全的熟识，明确其责任。 六、建立食品进货查检记录制度。采办食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供

11、货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创新条件尽快使用电子台帐。 七、依据保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。 八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮忙做好不合格食品的召回工作。 九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 十、经营预包装食品的，符合下列要求： (一)依据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售; (二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名

12、称、地址、联络方式。 十一、经营散装食品的，符合下列要求： (一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容; (二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 十二、经营直接入口食品的，符合下列要求： (一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事经营活动; (二)小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器; (三)使用无毒、清洁的售货工具; (四)用水符合国家规定的生活饮用水标准; (五)使用对人体安全、无害的洗涤剂。 十三、经营食品