酒店建筑方案设计任务书

1、酒店建筑方案设计任务书本度假酒店设计任务书，是我近期主持的为某健康养生度假社区项目的开发 商及酒店开发商编制的。任务书的编制依据是意图集团意图规划设计公司、意图 管理咨询公司、意图投资开发管理公司受托编制的养生度假社区战略策划与定位 报告、总体规划、片区控制性详细规划、关联项目修建性详细规划、开发模式与 运营战略、物业发展策略，以及国内星级酒店的相关标准和国际精品度假酒店的 有关标准。任务书包括了一个度假酒店开展设计前，所必需了解的各项内容。它的主要 作用是为具体设计工作的开展提供了方向，明确表达了开发商希望达成的目标， 并为设计单位执行设计提供了依据。一、项目概况本酒店项目为某公司健康养生度

2、假社区的重要组成部分，。该项目总占 地规模达亩，可建面积超过160万平方米二、度假酒店定位1、酒店开发战略定位项目包括一顶级别墅度假酒店和一五星级多层会议度假酒店，一高一广双核心酒店带动泛酒店社区，配合高尔夫球场、郊野公园等设施，打造地区内著名会 议度假圣地，最终带动大规模地产开发。本次设计委托仅针对五星级多层会议度 假酒店，并不包括顶级别墅度假酒店，以下“酒店”除非特别说明外均指五星级 多层会议度假酒店。2、酒店客源市场定位酒店开业后的市场客源将以 XX地区会议和休闲度假客源为主。3、酒店经营模式定位酒店可能委托国际著名酒店管理公司管理。4、酒店竞争战略定位会议设施将满足各类大型会议的需求。

3、以最大的会议室规模、最齐全的会议 设施、最好的会议环境打造XX地区首屈一指的会议酒店。5、酒店数量定位项目整体内包含有两座酒店，分别为一座顶级别墅度假酒店和一座五星多层 会议度假酒店。本设计任务书所指酒店为后者。6、酒店类型定位酒店类型定位为会议度假酒店。7、酒店档次定位酒店档次定位为五星级标准酒店。8酒店规模定位酒店客房数量约350间套（自然间400间），包括大型会议室及配套设施， 总建筑面积约43000M。9、酒店主题定位（待完成，需符合项目整体主题定位）三、酒店与项目中其他业态互动关系定位1酒店与项目中另外一个顶级别墅酒店部分互动关系定位顶级别墅酒店提升项目整体品质高度，五星多层会议度假

4、酒店带动项目人气，扩大项目的影响范围，两者定位互补，形成双核心带动泛酒店社区。2酒店与项目中酒店公寓部分互动关系定位酒店配置了大型会议设施，但酒店客房数仅配置 350间套，可能无法满足大 型会议或多个同时召开的会议需求，故在酒店附近建设一定规模的酒店式公寓， 产权可能销售，酒店管理者可能返租一些酒店公寓客房，以满足大型会议的需要。3、酒店与项目中商业部分互动关系定位本项目规划有大量商业面积。根据市场分析，商业部分适合定位为泛酒店社 区，按总体规划布局，分别定位为餐饮中心、SPA康体中心、运动中心、娱乐中心等。这些泛酒店概念的商业与两座酒店、高尔夫球场、郊野公园等一起构成泛 酒店社区，成为整个项

5、目的核心部分。4、酒店与项目中住宅社区部分互动关系定位酒店应为提升住宅社区品质做出突出贡献。 酒店各种设施均应考虑为社区居 民服务，而不是仅为酒店住客服务。5、酒店与项目中高尔夫球场部分互动关系定位酒店部分设施可能与高尔夫会所共享，在流线安排方面，酒店应方便并且鼓 励高尔夫客人到酒店消费。酒店设计应充分利用高尔夫球道的景观资源。四、酒店总体设计要求设计单位应广泛借鉴国际著名会议度假酒店的设计理念，以“好看、耐看； 好用、耐用；赚钱、值钱”为原则，努力创新，力争达到“与众不同、建立长久 的难以模仿的核心竞争力”的目标，创新应主要体现在以下方面：1建筑形态；2、建筑主题和风格；3、功能规划；4、空

6、间布局；5、新型建筑材料运用；6、新型建筑工艺技术运用；7、新型节能环保技术运用；8高新科技设备及产品运用。本度假酒店设计任务书，是我近期主持的为某健康养生度假社区项目的开发 商及酒店开发商编制的。本文章为该任务书的“五、酒店及会所用地主要技术指 标”。五、酒店及会所用地主要技术指标总用地面积m2117110 m总建筑面积m2约 45779 m其中：酒店：43000 m高尔夫会所：2779 m地上：41779 m2其中酒店：39000 m会所：2779 m地下：4000 m2容积率建筑密度%< 15%S筑覆盖面积：约15630 m绿地面积m2> 58600 m2绿地率%> 5

7、0%停车场、道路及广场面m2>3035%面积：约 3500040000 m积汽车停车数量(不含住宅及商业部分)(辆)大车20小车600地上：620 (辆)地下：无(辆)备注：(1) 用地面积数据来源：由业主方提供。(2) 总用地面积不包含酒店公寓用地。(3) 高尔夫会所建筑面积由业主方提供。(4) 建筑覆盖面积：酒店约9850卅，会议约3000卅，高尔夫会所约2780 m20(5) 停车位：酒店约250个，会议约220个(其中大巴20个)，高尔夫会 所约150个。(6) 酒店功能定义及面积指标五、酒店及会所用地主要技术指标”的续表酒店功能定义及面积指标(供参考)序号内容单位面积数量合计备

8、注1.酒店总建筑面积m43000地下建筑面积m400014000会议及宴会m450014500裙房建筑面积m835018350酒店塔楼建筑面积m3240825920塔楼顶层设备房建筑面积m2301230自然间数间40025920套内面积按45 mp十钥匙间数间35025920钥匙间数平均分摊面积2.大堂公共区域1500流动区m4301430休息区m80180前台办公室m280180团队休息区m80180精品商场m3001300商务中心m80180其它交通及卫生间m45014503.客房35025920(400个自然间)受文字限制，不展开说明4.中餐厅2800受文字限制，不展开说明5.西餐及大堂

9、吧850受文字限制，不展开说明6.风味餐厅800受文字限制，不展开说明7.会议及宴会4500含公共面积受文字限制，不展开说明8.独立酒吧400含公共面积受文字限制，不展开说明9.康体中心2000含公共面积受文字限制，不展开说明10.后勤功能面积4000含公共面积受文字限制，不展开说明六、酒店建筑平面布局设计要求1酒店整体平面布局设计要求(1) 由于酒店定位为国际五星级酒店，其配套功能规模较大，裙房面积需求较多，而且酒店需要一定的景观环境和停车广场， 按照项目规划方案，酒店建 筑定在水库的西岸，东临水库水面，西、南、北三面临18洞高尔夫球场球道，因此：酒店综合楼主体建筑应选择离水岸线较宽阔的区域

10、作为建筑用地；酒店的客房主体楼建筑可沿水岸线向两边延伸拓展。(2) 入口要求：酒店项目地块西南侧为区内主干道，干道将高尔夫球场和 酒店建筑区完全分隔，策划要求酒店需具备以下出入口：酒店主入口，餐饮、康 体、娱乐等次入口，建议酒店主入口朝西南方向开；由于会议区建筑区域与酒店 建筑有一定的距离，且会议与餐饮有直接的互动关系，建议餐饮次入口应尽量靠 近会议区域的一侧设置。(3) 总体平面布局可根据酒店各功能区特殊需求，结合地形地势做错层设计，如将综合楼的酒店大堂地势适当提高，作通透设计，配套功能区可低于大堂区，形成无遮档视线，并向湖边展开，以满足各功能区的平面布局、使用要求和视觉空间要求。(4) 项

11、目各功能区均应成为相对独立的区域，并在临干道侧设各自的入口 门厅，酒店综合楼大堂与客房底层可考虑在同一高度上，便于交通及经营管理。(5) 酒店外环境结合项目地有利因素，应以水景、园林、小品建筑等景观、 环境组成，成为具有文化主题建筑的会议度假酒店建筑。2、公共区域平面布局设计要求(1) 酒店大堂建筑面积约1500卅左右，其中包括：(2) 公共流动区450 m2；(3) 客人休息区80 m,区位选择应避开客流主通道；(4) 团队入口及休息室约100 m (含团队入口及交通)；(5) 总服务台30 m?，服务台长度不小于15米；(6) 前台办公室55 m；(7) 行李储藏室15 m?，贵重物品保管

12、室10 m2；(8) 商务中心，面积约60 m,区位选择应避开客流主通道；(9) 精品商业区约300 m；(10) 公共卫生间80 m；(11) 电梯厅120 m；(12) 其它及交通面积约200 m；(13) 各功能区面积数量为参考值；(14) 主楼一层的建筑层高不宜小于米；(15) 建议酒店大堂的中部局部挑空 23层，挑空面积约400500卅，形 成上下共享空间。3、客房区平面布局设计要求(1) 为减少公共面积，增加营业面积的有效使用率，建议酒店客房楼体沿 水岸线展开，采用板式“一字形”或“弧形”布局，平面布局为东、西或南、北 朝向，为避免交通距离过长，建议内走廊的双面客房设置，交通核心应

13、在临大堂 部位。(2) 标准层房间数：建议每层约 5060间(自然间)。(3) 标准层层高：建议为米。(4) 走廊相对的客房门应错位，各房门与走廊成凹入式设计，深约米，以 减少干扰和提高私密性。(5) 客房建筑进深和宽度要求(不含阳台)：建议为X(或为X)。(6) 走廊宽度：净宽，吊顶后净高度不低于。(7) 电梯井和新风机房尽量不与客房相邻，避免噪音对客房的干扰。(8) 客房塔楼建议安排6部标准电梯，2部服务电梯(兼消防电梯)，2部 货物电梯。4、餐饮区平面布局设计要求(1) 酒店综合主体楼内分设酒店大堂区，餐饮、康体、娱乐等功能区域； 酒店餐饮分配套区(西餐厅、风味餐厅、大堂吧、独立酒吧)和

14、社会化经营区； 配套区可由酒店大堂为主要出入口，社会化区由独立门厅为主要出入口。(2) 酒店配套区餐饮：A、大堂吧：建议安排在临近综合主体楼一层的大堂区内，有落地窗可收纳 室外景观，客流入口为酒店主大堂；面积约250卅左右，布局要求避开客流主通 道，具有便捷的交通和位置较明显的区域；B、西餐厅：安排在综合主体楼大堂区的附近，建议区域能与大堂区域成地 域形成一定的高差(应大于3米)，有视野较宽阔的落地窗收纳室外景观(布局 可参照深圳华侨城洲际酒店西餐厅)，客流入口为酒店主大堂。面积约400卅左 右，并在餐厅区内设1个约40卅的西餐包间，入口处设一个西饼屋；无景观或临后勤交通区域设西餐厨房，需满足

15、物流与服务流的可行性，面积约150卅左右。C、风味餐厅：安排在综合主体裙楼交通核心区的附近，有视野较宽阔的落 地窗收纳室外景观，客流入口为酒店主大堂；面积约800卅左右，具有独立的门 厅，大厅区约250川，设3个面积约60川的包厢。无景观或临后勤交通区域设 为厨房区，需满足物流与服务流的可行性，面积约150卅。(3) 社会化餐饮区域：A、建议选择独立的建筑区域，设中式餐厅。B中餐厅布局可设在酒店综合主体楼的一、二层，区域要求具有相对独立 的区位，主要入口可考虑为中餐、宴会共用门厅，通过乘坐电梯或步行旋梯到达 各用餐区；C各用餐区需有较好视野的落地窗收纳室外景观；D中式餐厅总面积约2800卅左右

16、，其中：内设能接待150人、面积约300 川的主餐厅一个；另设约 4060卅的包间20个；E、无景观或临后勤交通区设专用厨房及配餐间， 面积约500600卅左右(不 含宴会厨房)；要求服务通道不能与客人流线交叉设置。5、娱乐区平面布局设计要求(1) 根据定位，酒店不设夜总会或 KTV为了达到星级评定标准，只设置独 立酒吧。(2) 安排在综合主体裙楼的临广场区域，有视野较宽阔的落地窗收纳室外 景观，客流入口可与康体入口共享；与酒店综合主体楼的内部交通有便捷的通道 相连接，便于住店客人可直接进入消费。(3) 面积约400川左右，具有独立的门厅，营业区约 300川，无景观或临 后勤交通区域设为后勤及

17、出品区，需满足物流与服务流的可行性，面积约 100 卅娱乐项目区域要求具有相对独立的区位。6、康体区平面布局设计要求(1) 酒店配套区功能设置有：室内、外游泳池，池畔吧、健身中心、美容 美发中心、乒乓球、台球、棋牌室等(详见附表一：功能面积表)。(2) 康体水会建筑面积约2000卅，建议布局在综合主楼的临水区域内，要 求具有相对独立的区位；与酒店内部交通有便捷的通道相连接， 便于住店客人可 直接进入消费；在临广场区域一层设有独立的进出通道和门厅；(3) 室外游泳池可结合园林景观设计，与水库水面有机结合。7、会议区平面布局设计要求(1) 根据规划现状，建议布局在酒店建筑群的南部，项目主干道的南侧

18、区 域，为独立的建筑体。(2) 会议、宴会区用地面积约4500卅，考虑会议、宴会高峰时期的接待安 排，其功能设置有：2000卅大型会议厅(多功能厅，可分隔成 5001000卅两 个以上中型区域)1个，大型会议厅层高不宜小于8米，要求无柱超高空间设计； 并设约300400卅的宴会厨房及配餐间。(3) 设中型多功能厅1个，面积约400卅，平时可作为中宴会厅使用。(4) 2030人左右的小会议室4个，每个面积约100 m2;(5) 贵宾接待室1个，面积约120 m；(6) 在相应区域安排会议序厅、衣帽间、公共卫生间、会议家具库房、服 务用房、交通走廊等。&商业区平面布局设计要求(1) 在酒店

19、大堂邻近安排300 m?左右的商业区(2) 商店为对外招商项目，主要以高档精品店、书店、鲜花店、生活日用 品等；(3) 布局区域要求避开客流主通道，具交通便捷且明显的区域。9、酒店其它服务区平面布局设计要求(1) 酒店行政办公区：由于定位为国际五星级酒店，酒店需具备较强的管 理团队，建议设置酒店独立的行政办公区域(2) 根据酒店、会议、高尔夫会所的规模，建议设置 500个以上的小车位, 并为会议设专用大巴20个，不设地下停车位。10、后勤区域平面布局设计要求(1) 后勤区域可利用局部建筑体的地势提高后的地下层或地下层，作为后 勤区域各功能的安排，并在一层设置专用后勤员工、货物入口，为便于管理，

20、建 议设在酒店广场区的边沿区位；(2) 后勤办公、员工用房、后勤服务、设备用房建议安排在地下层内，建 筑面积约4000 m；其中:(3) 酒店经营服务物品库房面积 450卅左右，区位选择近后勤入口和临近 货梯的区域，便于物品的收发；(4) 布草房及洗衣房450卅左右，其中布草间约80 tf;(5) 员工更衣及卫生间面积约 400 tf,区位选择在临近后勤通道口，男女 区的比例约为4比6;(6) 员工餐厅面积约250平方米，员工餐厅厨房100 tf，区位选择在临近 后勤通道口，厨房应远离仓库区；(7) 后勤办公区约350 tf左右，安排在地下层的最远端，进出口单独设置；(8) 工程用房(含设备机

21、房、管理用房、备品备件库房、维修车间等)约1200 tf,建议设置在主体楼的地下层中部，减少设备系统的输送距离；(9) 以上各功能区用地面积数量为参考值；(10) 人防工程以国家有关规定执行。11、酒店与其他相关项目互动影响对平面布局设计要求(1) 建议高尔夫会所的建筑区域可选择与会议区相邻，便于设备的共享。(2) 会议、高尔夫停车建议设分场，减少交通压力。七、酒店建筑设计要求1、酒店建筑设计主题建议(1) 在酒店同质化日益明显的今天，一个酒店项目若想在竞争中取得优势，除了地段、环境、价格等因素外，重要的是要有自身个性。酒店的形象定位要跳 出中规中矩、千店一面的误区，从投资战略考虑和长远的市场

22、竞争出发，本酒店应从策划阶段确定一个主题，把这个主题与酒店建筑相结合，以个性化、差异化 取代传统的刻板，并把酒店服务项目融入主题，使客人能从中获得有个性的体验， 从而感受到物超所值。(2) 所谓“主题酒店”，其实是以某一文化为主题或者说是某一主题文化为主题。主题酒店难以被其它竞争对手复制， 从产品供给上克服了长期以来国内 酒店业“同质化”恶性竞争的痼疾、从根本上实现“差异性”经营竞争。主题酒 店在国外虽然只有50年历史，但发展速度迅猛。而国内则刚刚起步，但有可能 代表酒店未来发展的一种新方向，越来越受人们的欢迎。（3）国外的主题酒店比较著名的有拉斯维加斯酒店，阿联酋迪拜阿拉伯塔 酒店；国内有名

23、的主题酒店有等。（4）根据意图集团意图规划设计有限公司、意图管理咨询公司、意图投资 开发管理公司编制的战略策划与定位报告、 总体规划、物业发展策略等上位成果 的要求和建议，本项目采用：由双方及设计单位共同研究确定“文化主题”。A、建筑体的外立面应突出“文化主题”元素；B建筑的外观、风格与主题文化定位相协调；C在室内装饰的实施中，应始终贯彻“文化主题及科技、环保”的原则。D主题酒店的主题文化表现应做到“景点化”功能、“文字化”深入、“商品化”延伸。E “景点化”功能：这里所说的景点化并不是要在酒店内摹仿制造自然景 观，而是要根据所立主题，利用酒店空间来营造微型景点，营造一种倍感温馨、 富有内涵、

24、 充满遐想让人耳目一新， 产生极强视觉愉悦感的装饰， 使宾客难 以释怀；要让宾客强烈地感受到入住主题酒店， 真正具有超值的感觉； 而这种深 切的体验正是主题酒店竞争力的良好体现。F、“文字化”深入：这里讲的文字是指主题文化的文字表述。主题酒店往 往会注重形态的表现，而忽视文字表达。举例来说：像“时光隧道”、“时空穿 梭”、“地球村”等未来世界主题文化作为形态物质陈列或设置在那里，但只有 一种视觉、感观效果，而这种视觉、感观效果是因人而异的，不同的文化素养， 就会有不同的理解、认识的程度。然而把这些科学知识、情趣、内涵用文字的形 式（文词解释、书法艺术等）表达出来，你就会感到更有品位，更能激发人

25、们的 兴趣。这对商务型酒店来说尤为必要。因为，相对而言，商务客人的知识品位和 审美水平均有一个较高的层面。G “商品化”延伸：如果能把主题文化的物质内容，延伸创造成一种商品 来销售，那就是主题酒店建设中更高的一个要求了。 这个目标能否实现主题文化 的内容有很大关系。主题文化既充分营造了酒店氛围，发挥了“亮点”的作用， 同时本身又是一个很好的卖点， 可谓是一举两得。 如果将主题内容创意成一种受 欢迎的纪念品， 也许也能带来商机无限。 当然，能把主题文化引导深化到员工中去形成能够支撑酒店经营发展的企业文化， 那是一种更高层次的追求，其作用和 意义也就会更加深远。H主题内容、具体方案由设计院根据定位

26、要求实施。1、国内参考酒店有。2、建筑外立面设计要求(1) 由双方及设计单位共同研究，结合主题要求确定；3、建筑内部空间设计要求(1) 控制投资总额，在保证标准五星标准的前提下，最大限度地降低建造 成本。(2) 避免用高档的建材堆砌去追求豪华，而要用深邃的文化内涵来体现酒 店的高品位。(3) 平面布局要尽可能地提高建筑面积使用效率。(4) 平面布局亦应依据酒店经营、服务的特点合理安排宾客流线、服务流 线、物品流线、设备流线和信息流线；将住店客流、餐饮客流、会议客流、娱乐 康体客流、办公客流比较合理地分开。(5) 在保证服务与经营管理的安全性、合理性的前提下，尽可能地扩大有 效收益面积和提高有效

27、收益面积比率(不少于 60%。4、建筑节能环保设计要求(1) 创造优质的空间环境，尤其要体现绿色、环保，采用节能技术；(2) 绿色建筑通过合理设计建筑体形、朝向、遮阳方式和窗户与墙的面积 比，充分利用自然通风，采用节能围护结构与高效环境维持设备；(3) 通过综合利用各种水资源，特别是非传统水资源，如雨水、生活污水 等中水回收，采用节水型器具和设备，减少水资源的消耗；(4) 采用简约的建筑外形结构，选用资源消耗与环境影响小的建筑材料与 结构体系减小对环境资源的消耗；(5) 尊重场地的原生态特征与人文脉络，倡导通过本土和适宜的技术措施 提高室内外声、光、热、风环境与空气品质，减少不合理的建筑活动对

28、环境的影 响。5、酒店室外景观设计要求（1）多样统一的原则：“统一”用在庭院中所指的方面很多，例如形式与风格、造园材料、色彩、线条等，从整体到局部都要讲求统一，但过分统一则显 呆板，疏于统一则显杂乱。所以常在统一之上加一个“多样”，意思是需要在变 化之中求统一，免于成为大杂烩。（2）均衡的原则：均衡是人对其视觉中心两侧及前方景物具有相等趣味与 感觉的分量；如前方是一对体积与质量均相同的景物， 如一对石马， 即会产生均 衡感。（3）比例的原则：庭院中到处需要考虑比例的关系，大到局部与全局的比 例，小到一木一石与环境的小局部；一旦失去比例，品评者很容易发觉。（4）韵律的原则：在音乐或诗词中按一定的

29、规律重复出现相近似的音韵即 称为韵律； 设计庭院也是如此， 只有巧妙地运用多种韵律的同步， 才能使游人获 得韵律感。（5）对比的原则：在庭院设计中，为了突出园内的某局部景观，利用体形、 色彩、质地等与之相对立的景物与其放在一起表现， 以造成一种强烈的戏剧效果， 同时也给游人一种鲜明的审美情趣。（6）和谐的原则：和谐是指庭院内景物在变化统一的原则下色彩、体形、 线条等，在时间和空间上都给人一种和谐感。（7）质地的原则：质地是指庭院中生物与非生物体表面结构的粗细程度， 以及由此引起的感觉。 如细软的草坪、 深绿色的青苔均匀而细腻， 让人舍不得去 踩去碰它， 如果在旁边一片河沙中放一块光润的顽石，

30、这一组质地相近的景物显 然会呈现协调之美。（8）简单的原则：“简单”一词用在庭院设计中是指景物的安排以朴素淡 雅为主；自然美是庭院设计中刻意追求和模仿的要点， 自然美被升华为艺术美要 经过一番提炼；正如西方造园家提出“简单也是美”的道理一样，应当在朴素淡 雅的原则之下取舍。（9）满足“人看人”的原则：“人看人”成为行为学的理论是近 20 年来才 提出的新课题， 而且直截了当地引申到庭院设计中来； 也就是说， 庭院设计中最 引人注目的设计原则应当首先考虑 “人”的行为问题； 一个好的设计应当能对人 的需要最敏感地做出反应，使人尽情地游玩，使他们精神焕发，兴趣盎然，满足 他们行为的需要。（10）寻

31、求意境的原则：庭院这类艺术品在成“境”之后就成为欣赏者游乐 之所；一座耐人寻味的庭院可连续几百年成为游人向往之地，可见创作的形象和 情趣已经触发游人的联想和幻想，换言之就是有“意境”，而且是持久隽永的意 境，突出表现为两种意境。一是诗情，常说“触景生情”，意思是有了实景才触 发情感，也包括联想和幻想而来的情感。二是画意，庭院是主体的画卷，对于庭 院中自由漫步的游人来讲，只有“八面玲珑”才能使人满意。6、酒店室外设施设计要求（1）结合主题要求，设置度假休闲功能的庭院式游泳池、儿童戏水池；（2）可适当选择水上活动设施（如：滑水槽、水边攀岩等项目）；（3）设置亲水性极强的水榭、亭台（注意：需具备临时休憩、卧榻功能）；（4）设置天然木质栈道联系园林与泳池之间的道路；（5）设置露天健身路（以卵石铺设），并适当设置露天健身器械；（6）打造健康花园；（7）强化夜间路灯及花园景观灯设计；（8）设置露天背景音乐系统。八、本次委托设计范围本酒店建筑设计将分四个阶段进行，即概念方案设计阶段、建筑方案设计阶 段、扩初方案设计阶段和施工图方案设计阶段，本次设计委托的工作范围包括概 念方案设计阶段、建筑方案设计阶段及扩初方案设计阶段的所有工作，业主方将 根据设计成果水平和实际合作情况决定是否继续委托施