阴阳平衡在饲料配制中的运用

1、阴阳平衡在饲料配制中的运用作者：王水明白银赛诺生物科技有限公司上海动物营养品总部转自：畜牧圈论坛照例，按同一标准牛产的饲料的效果应该是一样的，但配方师们经常会发现它们的效果在事 实上往往是不同的。有经验的配方师还会发现很多现象和实践川现行的动物营养学理论 很难恻满地进行解释。例如：（1）动物营养学很难圆满解释的例子：%1 在热天，用能量低的小麦取代能量高的玉氷饲养为能而食的鸡，结果是采食量往往反 而下降了；%1 富含不饱和必需脂肪酸的鱼油川于草鯛鱼的效果很差，还不如儿乎都是饱和脂肪酸的 猪油，更不如菜油和豆油，而且菜粕用于草骗仇的效果要明显好于豆粕；%1 雏鸭直接全部使用高钙的产蛋鸭料，效果很

2、好；%1 许多饲料的实际能量水平远低于国内外的饲养标准，但低能量饲料的效果往往对温度 的变化更为敏感；%1 同样的饲料用于不同的季节其效果完全不同；%1 尤奥是在冬天和春秋天，仔猪料用丁中大猪的效果往往要比直接使用中猪和大猪料的 效果更好；%1 有时在肉鸭配方中全用小麦的效果更好，有时在肉鸭配方中全用玉米的效果更好；%1 有时换一种原料，尽管理论上可行，营养也进行了平衡，但效果却大不相同；%1 能量很低的获皮往往能促进肉人猪长膘。（2）西医学和动物营养学无法解禅的例子：汞、碑、铅等元素在现行的西医学和动物营养学上是有毒的，严禁超标使用。 然而，在中国的中医药学的理论和实践上，却经常成功地运用以

3、毒攻毒的方法（即用有 毒的中药）來治愈疾病，其中在很多有毒的中药中往往就含有大量的像汞、砂、铅等有毒有 害元素。z所以出现这些难以解释的现象？我认为至少可以说明：现行的动物营养学是不 全面和不完整的，或者说现行的动物营养学理论有其致命的局限性；现行的西医学 和动物营养学对汞、神、铅等有毒有害元素的研究是不完善的，其观点是很不严谨的！饲料企业在竟争中能否取腔，关键取决于配方技术能否冇重大突破，即如何配制效杲更 好或成木更低的饲料。在现在和可以预见的将来，饲料企业之间的竞争会越来越激烈，所以 饲料企业老板对配方师的要求也越來越高°老板的目标是希望配方师在配方成木尽对能低的 前提下配制岀效

4、果更好的饲料。那么何为“效果更好的饲料”呢？我认为所谓“效果更好的饲料”至少应该是饲料的价格、 效果和综合牛产性能，畜产品的质量和m位成本等更能满足客户的需求。要达到此目的，则 我们的配方师们除了要学会使川特殊原料外，还必须在如何提同饲料采食暈、如何保证动物 充分消化、吸收和转化，如何适应温度变化方面多做工作。然而，有经验的配方师都知道，所谓“效果更好的饲料”在尽可能低的配方成本的前提下 是很难配制的或者其理想效果是很难在一年四季永久地保持的。我认为z所以会出现这种情 况，是因为现行的动物营养学理论是人们在目标动物的消化吸收功能止常时，在特定的 采食量、特定的温（湿）度、特定的生长和生产阶段、

5、使用特定的原料以及一定的使用比例 等情况下研究的产物。然而，实际情况往往与研究吋的条件不同，而且往往乂是多变的，从 而导致有相当部份的实践用动物营养学理论很难圆满地进行解释。怎样配制“效果更好的饲料”并永久保持其理想的效果呢？笔者认为，一个非常实用的办 法就是运用笔者所新创的阴阳饲料学的理论和技巧來设计饲料配方。何为阴阳饲料学？简单地说，阴阳饲料学就是主要运用中医纱学关于阴阳 要平衡的理论并结合酶学理论和现行的动物营养学理论，来指导饲料原料的选择和 饲料配方的设计的一种新理论和新方法，目的是提升和氏久保持饲料的品质。z所以说阴 阳饲料学是从另一个全新的角度对现行的动物营养学进行的一种补充和完善

6、，是因为 阴阳饲料学除了要考虑营养需求、营养平衡和用酶策略外，还要考虑阴阳平衡、温（湿） 度、饮水晶质和采食量等多方血情况和因素，而现行的动物营养学是主耍只考虑营养需 求、营养平衡利用酶策略的。运用阴阳饲料学的理论设计饲料配方时，首先要考虑动物的阴阳属性、动物当前的 体质、饲料的食性和饮水的特性、营养需要量，并平衡阴阳，还要考虑饲料原料的可消化特 性及其用卿策略、空间和地面的温度和湿度、动物采食量、采食速度、每h采食次数等因索, 最后还要考虑平衡营养。1阴阳饲料学中的二个重要概念阴阳饲料学中有二个重要的概念与动物牛理学、动物牛物化学和动物营养 学是不太相同的，一个是关于肠胃功能的概念，另一个是

7、关于能量的概念。1.1阴阳饲料学关于肠胃功能的概念阴阳饲料学中关于肠胃功能的概念与动物生理学、动物生物化学和动物营 养学中关于消化吸收的概念是不太相同的。动物生物化学告诉我们，动物消化淀粉、蛋白质和脂肪时需耍许多（或一系列）消 化酶的协同和接力作用。所以当动物的内源性消化酶（那怕只有其中的一种酶）的活力不足的话，饲料中就不能 被动物充分消化。而影响内源性消化酶活力的因素主要是内源性消化酶的激活和抑制因子。能否把动物的消化吸收机理研究透，刈于饲料生产者是非常重要的。从表面上讲，我们 对动物的消化吸收机理似乎已经研究得很透了，但在实际上，口前还有不少是我们不清楚或 个太清楚的。既然很重要，但又不太

8、清楚，怎么办？阴阳饲料学提供了一种全新的思路，可以比 较有效地破解这个难题。阴阳饲料学认为，有许多因索能影响动物的肠胃功能。影响动物肠胃功能的因索主 要有下而儿个：1）动物体内的脾胃因子脾胃因子分二大类（注意：不是二种），一大类是温热性的因子，另一大类是寒凉性的 因子。一般当温热性因子在体内占优势吋，则动物的消化吸收功能往往就很好；而当寒凉性 因子在体内占优势吋，则动物的消化吸收功能往往就很差。2）温度（湿度）温度对恒温动物内源消化酶的活力、对肠绒毛的生长和稳定的影响很人，因为动物的肠 胃功能是与温度有关的，例如肠胃受凉后的动物容易腹泻。3）饲料的食性、以及每日摄入的数量和摄入的速度中医药学认

9、为：药食同源，即食物也是中药，中药在少量使用时也是食物，只不过 药性浓度和所含营养物质的数量不同而已，所以中更药学认为:食物二人量的糖类蛋白 和脂肪+少量的中药。相对于平性的人体而言，每种食物（饲料）原料都有其特定的中供药属性（食物的食性）, 饲料（食物）主要分热性饲料、温性饲料、平性饲料、凉性饲料和寒性饲料五大类。其中温 热性饲料表示能促进动物氧化产热的饲料，而寒凉性饲料则表示能抑制动物氧化产热的饲 料。同一饲料原料的食性山于产地不同（能导致成份不同）而有所不同，因为饲料的食性与 其产地的水土有很大的关系。阴阳饲料学认为，饲料的食性是中国传统中傑药理论综合表述动物营养学中关 于“能量的消化、

10、吸收和转化”等一系列概念的一种方式，是食物和饲料的一种产热特性。饲 料的食性，其实质就是存在于饲料中的各种食性因子用不同形式组合后的效果在饲料（食物） 经动物消化或吸收后的表现c饲料中的食性因子对以通过动物的消化吸收转变为动物的脾胃 因子和组织细胞的线粒体中的产能因子。在任何食物中，都含有温热性因子和寒凉性因子这二大类食性大i子。当饲料中的温热性 i大i子：寒凉性因子:1时，则属于平性的饲料，多数食物是平性的。当饲料中的温热性大i 子：寒凉性因子>>1:1时，则属于温热性的饲料。当饲料中的温热性因子：寒凉性因子 «1:1时，则属于寒凉性的饲料。当温热性的原料用得多时，则除

11、了能促进细胞氧化脂肪、葡萄糖和蛋白质而产热，以抵 御寒冷和维持正帘的体温外，还能减少肠绒毛细胞对能量的需要量，促进肠绒毛的生长，促 进肠道对水分的吸收，减缓饲料在肠胃中的排空速度，促进动物的消化吸收。反z,若寒凉 性的原料用得多时，则除了能抑制细胞产热，降低体温，还能抑制肠绒毛的牛长和分裂，甚 至导致肠绒毛的严重萎缩，促进饲料在肠胃中的排空，降低饲料的消化吸收，导致动物腹泻。4）动物的阴阳屈性相对于平性的人而言，动物主要分需要热性物质的动物、需要温性物质的动物、需要平 性物质的动物、需要凉性物质的动物和需要寒性物质的动物五类。动物被毛的生长和完整情 况、动物皮下脂肪的牛长情况等都能影响动物的阴

12、阳属性。当：动物当前的阴阳属性匕动物固有的阴阳属性。即当：需耍热性物质的动物的内在脾胃因子匕热性需要温性物质的动物的内在脾胃因子温性需要平性物质的动物的内在脾胃因子匕平性需要凉性物质的动物的内在脾胃因子凉性需要寒性物质的动物的内在脾胃因子=寒性而且此时：需要温性物质的动物在高温时正在食用平性饲料需要温性物质的动物在中温时正在食川温性饲料需要温性物质的动物在低温时正在食川热性饲料需要平性物质的动物在高温时正在食川寒性饲料需要平性物质的动物在屮温时止在食用平性饲料需要平性物质的动物在低温吋正在食用温性饲料则表示对此动物而言，其胃肠道的阴阳是棊木平衡的，肠胃功能是正常的。当：动物当前的阴阳属性二动物

13、固有的阴阳属性。即当：需要热性物质的动物的内在脾胃因子=热性需要温性物质的动物的内在脾胃因子二温性需要平性物质的动物的内在脾胃因子= 平性需要凉性物质的动物的内在脾胃因子二凉性需要寒性物质的动物的内在脾胃因子二寒性而且此吋：需要温性物质的动物在高温吋正在食用平性饲料需耍温性物质的动物在中温时止在食用温性饲料尙要温性物质的动物在低温时正在食川热性饲料需要平性物质的动物在高温时止在食用寒性饲料盂要平性物质的动物在中温时止在食用平性饲料需要平性物质的动物在低温吋正在食用温性饲料则表示对此动物而言，其胃肠道的阴阳是完全平衡的，肠胃功能是最佳的。5）肠绒毛的牛长情况通常使用热温性的原料或把温度提高到动物

14、的最适温度时有利于肠绒毛的牛长,使用寒 凉性的原料或受凉能抑制肠绒毛的牛长，其至导致肠纸毛的严重萎缩。因为肠绒毛的牛长需 要充足的能量利适宜的温度。6）食物在胃肠道的停留时间通常热温性的原料和适温有利于延长食物在胃肠道的停留和消化时间，寒凉性的原料和 受凉能缩短食物在胃肠道的停留时间。7）肠道有益微生物的数量及其产酶能力和酶活肠道有益微生物是动物不可分割的一部分，专门为肠道有益微生物提供其生长繁殖所必 尙的营养和适温，同时“饿死”肠道有害微牛物，就会有利丁捉高肠道有益肠道微牛物的数量 及其产酶能力和酶活。1.2阴阳饲料学关于能最的概念阴阳饲料学关于能量的概念同动物营养学中的能暈（能源）概念也是

15、不同的。例如，动物营养学认为玉米的能量很高。而阴阳饲料学和中i矢药学却认为, 玉米仅仅是能源或可产能的物质（主要是淀粉）很多，但并不代表这些能产能物质一定能全 部被动物完全消化吸收，并被动物完全利用。然阳，许多配方师们在设计配方时，往往把饲 料中所含的能量de、me或ne就等同于或凭空想像为动物必然能消化吸收并利用到的能 量。而阴阳饲料学认为：能量（阴阳饲料学）二能量（或能源）（动物营养学）+饲 料的食性（即产热特性）。1、动物营养学理论上的能量（不加酶时）%1 动物的营养需要量de或me或ne：书上可查到%1 饲料原料中的de或me或ne：书上可査到2、动物实际可消化和吸收到的能量在多数情况

16、下，实际消化并吸收到的能量并不完全等于消化能（de）的理论值（书上 可查），实际消化和吸收到的能量分以卜儿种情况：肠胃功能正常时何为肠胃功能正常？采食量正常，但粪便数量较少，粪便软条状，排便很畅，皮毛正常, 此时可吸收到的能量多。%1 不加酶吋，相当于配方中理论上的de%1 加酶破解抗营养因子后，能释放被包裹和被结合的营养物质，提高饲料中可消化吸收 的能量肠胃功能不好（胃寒肠寒型）时何为肠胃功能不好（胃寒肠寒型）？表现为吃得多排得多（有时尽管也吃得较少，但粪 便很稀软），或粪便不成型，或一多吃就腹泻，或一受凉就腹泻，此时毛多密无光泽，饮水 少，怕冷打堆。胃寒肠寒时能抑制内源消化酶的活性并抑制吸

17、收，导致可吸收到的能量少, 此时加酶能促进消化，但并不能促进吸收（因为消化和吸收是二个不同的概念，尤其是肠胃 功能不好吋）。%1 不加酶吋，低于配方中理论上的de%1 加淀粉酶、糖化酶和酸性蛋口酶，补充内源消化酶的不足后，能改善消化%1 加酶破解抗营养因子后，能释放被包裹和被结合的营养物质，提高饲料中可消化吸收 的能最%1 加淀粉酶、糖化酶和酸性蛋口酶，补充内源消化酶的不足+加酶破解抗营养因子后， 能改善消化，能释放被包裹和被结合的营养物质，提高可吸收的能量肠胃功能不好（胃热肠热型）吋何为肠胃功能不好（胃热肠热型）？表现为吃不多和不想吃（有时也表现为很能吃，但 转化不好），或粪便硬，或受凉不会

18、腹泻等，此时皮毛往往粗糙无光泽，饮水多，怕热，咳 嗽多，其至嗜唾或打架咬尾。胃热肠热时往往能抑制食欲，导致町吸收到的能量变少。%1 不加酶时，低于配方中理论上的de%1 加淀粉酶、糖化酶和酸性蛋白酶后，往往并不能改善消化%1 加酶破解抗营养因子后，能释放被包裹和被结合的营养物质，提高饲料屮可消化吸收 的能量肠胃功能很好时何为肠胃功能特好？吃得很多，但粪便数量很少，粪便软条状，排便很畅，皮毛正常。 此时内源酶的活力最高，可吸收到的能量多。%1 不加臨时，相当丁配方中理论上的de+多吸收到的能量（此时的排便量一般应 18%）%1 加酶破解抗营养因子后，能释放被包裹和被结合的营养物质，提高饲料中可消

19、化吸收 的能量3、动物吸收后没被利用或利用不彻底的能量吸收后没被利用或利用不彻底的能量的去处主要有：%1 变成体内的垃圾、排泄物（尿素、尿酸）、代谢中间产物等%1 直接排泄（糖尿、皮肤排泄的油腻、在肠道rh微牛物发酵牛成的屁等）4、动物吸收后在体内可利用到的能量动物生物化学告诉我们，动物体内的能量（热量）都來源于细胞中线粒体对脂肪、 葡萄糖和蛋白质的氧化。而且，组织细胞氧化脂肪、葡萄糖和蛋白质产能时还需要许多（或 一系列）氧化产能卿的协同作用。所以当组织细胞中的氧化产能梅（那怕只有其中的一种嗨） 的活力不足的话，即使饲料中的产能物质（如葡萄糖）己被充分吸收，也不等于饲料中的产 能物质就能完全被

20、充分氧化利用。在组织细胞中彩响氧化产能酶活力的因索主要是氧化产能酶的激活和抑制因子。但氧化 产能酶的激活和抑制因子很多，而冃其机理乂非常复杂，其中许多日前还不清楚或不太清楚, 而且往往是在缺乏某一特定因子时进行适量补充则表现为激活，但若补充超量，则又表现为 抑制。但阴阳饲料学认为，细胞线粒体中的产能因子（即线粒体中氧化产能酶的激活和抑 制因子）已经非常清楚，而且可以分成二大类（注意：不是二种），一大类是温热性的因子, 另一大类是寒凉性的因子。产能因子的来源故主耍的是食物和饮水，其次是动物身体中可调 动的储备。在温热性因子和寒凉性因子都不缺乏的前提下,一般当温热性因子在体内占优势时,这 些温热性

21、因子能相互替代或协同促进细胞的线粒体氧化脂肪、葡萄糖和蛋白质而产热，以抵 御寒冷和维持止常的体温；反之，而当寒凉性因子在体内占优势时能抑制细胞氧化产热。在多数情况下，吸收后在体内可利川的能量并不完全等于饲料的净能（ne）的理论值（书上可查）。吸收后在体内可利用的能量可用于维持（如御寒、降体温、基本运动等）、生 长或繁殖（产蛋），但由于体质的不同，吸收后在体内可利用的能量在动物体内的转化情况 却是不同的。%1 对丁寒凉性病态体质，由丁组织细胞内的产热酚的晦活很低，产热少，能量利川率低, 所以动物会反馈性地增加维持消耗量，导致生长繁殖性能变差%1 当组织细胞内所有的酶的酶活都止常时，则新陈代谢止常

22、，所以能量利用率止常，维 持消耗量低，生长繁殖性能正常%1 当组织细胞内所有的酶的酶活都很高吋，则新陈代谢旺盛，所以能量利用率很高，维 持消耗量很低，主长繁殖性能优秀%1 当短期处于的热盛病态体质时，则组织细胞内的产热酶的酶活特高，产热特多，代谢 特旺盛，所以维持消耗量高，往往还会消耗大量的体内储备并降低食欲，从而影响动物的牛 长繁殖性能。所以阴阳饲料学认为，饲料的能量水平高并不等于动物每口可获得和可利用的能量 必然也高。因为动物每口可利川的能量与动物的采食量、动物的消化、吸收、转化和利用等 有关。因此，阴阳饲料学关于能量的概念同动物营养学中的能量概念是不同的。2提髙或改善饲料使用效果的措施我

23、们运用阴阳饲料学的理论来配制饲料的目的，就是为了提高或改善饲料的使用效 果。那么怎样才能提高或改善饲料的使用效果呢？捉高或改善饲料使用效果的措施如下：%1 最車要的是平衡饲料的食性，打包式地捉供和平衡各种脾胃因子，以捉高动物的消化 吸收功能；%1 使用酶制剂来预消化饲料和降解抗营养因子；%1 提高动物的日采食量；%1 保证适宜的营养水平，并平衡饲料的营养指标。2.1平衡饲料的食性2.1.1阴阳饲料学平衡配合饲料食性的原理当动物吃得多，排得多（有时尽管也吃得较少，但粪便很稀软），或粪便不成型，或- 多吃就腹泻，或一受凉就腹泻，或动物毛多密无光泽，饮水少，怕冷打堆时，一般使用温热 性的原料来平衡。

24、当动物表现为吃不多和不想吃（有时尽管也表现为很能吃，但皮毛粗糙无光泽），或粪 便硬，或受凉不会腹泻等，或动物皮毛粗糙无光泽，饮水多，怕热，咳嗽多，其至嗜唾或打 架咬尾时，一般使用寒凉性的原料來平衡。2.1.2阴阳饲料学平衡配合饲料食性的目标（不考虑动物当前的体质属性时）配合饲料的仗性x采食量+温湿度系数动物适温系数=动物固冇的阴阳属性2.1.3阴阳饲料学平衡配合饲料食性的廿标（考虑动物当前的体质属性时） 配合饲料的食性x采食量+温湿度系数动物适温系数+（动物当前的阴阳属性动物固有 的阴阳属性x动物固有的阴阳属性注：动物当前的阴阳属性往往并不完全等于动物固有的阴阳属性，且动物当前的阴阳属 性是经

25、常变化的。2.1.4配合饲料的食性及食性系数%1 配合饲料的食性配合饲料的食性=工（饲料原料的食性系数x饲料原料在配方中的用量（%）/100）%1 何为饲料的食性系数（即产热特性系数）？饲料的食性系数是-种定性并定量表达饲料产热性能所对应的数值%1 饲料的食性系数值（在标准采食量时）热性饲料原料+1.00左右 温性饲料原料+0.50左右平性饲料原料0左右凉性饲料原料050左右寒性饲料原料400左右2.1.5温度所对应的食性系数（温度系数）（以中猪为标准）43°c左右（空气干燥）+1.00左右41 °c左右（空气干燥）+0.75左右39°c左右（空气干燥）+0.55

26、左右37°c左右（空气干燥）+0.40左右35°c左右（空气干燥）+0.30左右30°c左右（空气干燥）+0.15左右25°c左右（空气干燥）+0.05左右22°c左右（空气干燥）最适温度0.00左右20°c左右（空气干燥）最适温度0.00左右15°c左右（空气干燥）0.10左右10°c左右（空气干燥）030左右5°c左右（空气干燥）060左右0°c左右（空气干燥）1.00左右5°c左右（空气干燥）1.50左右10°c左右（空气干燥）200左右2.1.6动物最适温度系数（动物

27、适温系数）（以屮猪为标准）雏鸡+0.30乳猪、雏鸭+0.25仔猪+0.10中鸡、大鸡0.00中猪、瘦大猪0.00中鸭、肥大鸭0.00草鱼、輪鱼、鲫鱼、鲤鱼+0.15热带鱼类+0.20冷水性鱼类-0.20肥人猪0052.1.7动物固有的阴阳屈性（动物属性）雏鸡、雏鸭、中鸡、大鸡0.50草鱼、骗鱼、鱒鱼0.50仔猪、中鸭、人鸭、产蛋鸡0.25中猪、瘦大猪0.00肥大猪0.10鲫鱼、鲤鱼0.00热带鱼类0.502.1.8动物每日可利用的能量动物每口可利用的能量叫配合饲料的食性x配合饲料的采食量/（体亜0.04） +每日饮水 量x饮水的食性系数+温湿度系数动物适温系数+（动物当前的阴阳属性动物固有的阴

28、阳属 性）x刃饲料原料理论上的能量x饲料的可消化率x （1+加酶后改善的消化率）x在配方中的 用量（%）/1002.1.9阴阳饲料学平衡配合饲料食性的结果%1 能捉高动物内源性消化酶的活力，促进动物的消化%1 能提高动物纟ii织细胞中各种酶的活力，促进新陈代谢22使用外源性饲料酶由于饲料中存在抗营养因子，或因动物自身所分泌的消化酶的活力太低等原因，所以即 使在高品质的饲料中仍有30%的t物质、25%的总能、50%的总氮和55%的磷不能被健康 成年动物消化吸收，作为粪便排泄掉了。2.2.1使用酶制剂的目的在饲料中使用酶制剂的目的为：%1 预消化饲料和补充内源酶的不足，帮助动物消化%1 降解抗营养

29、因子，释放被包裹的营养，改善消化吸收环境%1 提高动物自己分泌的内源酶的活力%1 降低原料变异，维持饲料质量的稳定%1 促进肠道有益菌-的繁殖2.2.2补充内源酶不足的酶补充内源晦不足的酶主要有：中温a淀粉晦、糖化酚、酸性蛋白臨和中性蛋白酶等。2.2.3降解抗营养因子的嗨降解抗营养大i子的酶主要有：纤维素酶、木聚糖酶、p葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶 和植酸酶等。2.2.4使用酶制剂吋需明确的儿个概念%1 对于成年动物，若动物向身分泌内源的消化酶活力很正常，则外加的微生物源的蛋白 酶、淀粉酶和脂肪酶的效果就会不明显。%1 若动物口身分泌内源的消化酶活力较差，则即使木聚糖酶等酶的效果很明显（粪便不

30、 粘了），但饲料的生产性能并不会改善，因为纤维素酶、木聚糖酶、0葡聚糖酶、甘露聚糖 酶和果胶酶的最主要的作用是释放被包裹和被结合的营养物质，以供动物的内源酶消化。%1 饲料粉碎太粗，微生物酶与底物接触不充分，会影响酶的使用效果。%1 纤维素酶、0繭聚糖酶能适当提高饲料的能值。%1 甘露糖、木糖等对猪鸡而言本身并无能值，又很难被动物吸收，大量产生的甘露糖、 木糖等会造成动物拉稀。我们的目标是要把木聚糖和甘露聚糖降解成低聚木糖、低聚甘露糖 以供双歧杆菌使川。%1 木聚糖酶、0葡聚糖酶、甘銘聚糖酶和果胶酶能降价抗营养因子，释放被包裹（原來 无法消化吸收）的营养，从而变相捉高了饲料的营养水平。%1 水

31、苏糖和棉子糖是“超级”双歧因子。%1 胃中太酸，会破坏有些酶的结构。%1 添加微生物酶的种类和数量应根据动物的种类、生长阶段、动物的生理生化、动物的 营养需求、动物的体质、动物的内外环境、微生物酶与内源酶的互作、影响内外源酶活力的 因素、原料的食性、h粮类型、h粮中抗营养因子的种类和数量等来确定。2.2.5使川酶制剂的儿点说明微牛物酶的作用主要是弥补动物体内内源酶的不足和补充动物口身不能分泌的酶，以 便预消化饲料和降解食物中的抗营养因子，让动物充分消化食物，提高食物的消化吸收利用 率。结果是为动物提供了更多的营养；减少了肠道致病菌增殖所必需的养分，从而抑制 人肠杆菌和沙门氏菌等肠道致病菌的繁殖；产生的寡糖能促进肠道有益菌的繁殖。%1 饲料酶并不是万能的，其实提高内源酶的活力更重要、更关键，动物进行消化的主力 军应该是动物自身分泌的内源消化酶。%1 使用酶制剂有时也是为了增加产品的保险系数，以求产品的