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12定义：定义：系指能被水蒸气蒸馏出来与水不相溶，系指能被水蒸气蒸馏出来与水不相溶， 具有香味，易流动的油状液体的总称。具有香味，易流动的油状液体的总称。3451.萜类化合物萜类化合物6HHCH3OMeOMeMeOOMeOMeHCH3HMeOOMeOMe顺式甲基异丁香酚榄香素细辛醚cis-methylisoeugenolelemicineasarone, -asarone2.芳香族化合物芳香族化合物73.脂肪族化合物脂肪族化合物4.其它类化合物其它类化合物89101112挥发油空气及光线逐渐氧化变质相对密度增加失去原有香味颜色变深不能随水蒸气而蒸馏1314151617玻璃板猪油3份牛油2份混合物涂在玻璃两面金属网新鲜花瓣（药材）油脂吸收法图示50*100cm木制框架5-10cm高18花瓣（原料）浸泡油脂50-6050-60低温加热芳香成分溶于油脂中温浸吸收法温浸吸收法容器19202122

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