浅谈残疾人职业教育创办实践基地可行性方案报告

1、浅谈残疾人职业教育创办实践基地可行性方案报告内容摘要：针对我校众多听障、智障残疾职业高中学生，在实习就业、创业 的职业教育阶段，无法找到适合他们的实习就业岗位，或者还无法真正独立融入 相应工作或接纳他们的实训环境，从而对进一步提高他们的职业技能、创业和就 业的经验积累，成为了残疾人职业高中学校必须面对和亟待解决的课题。为了让每个残疾学生都能拥有一个美好的未来生活，近几年来，我校就如何 积极拓展残疾人校内外职业教育实践基地，探索和架设疾学生创业、就业的职业 实践途径，切实满足两类残疾学生的学习和发展需要，进行了不断探索和大胆的 创投实践工作。以下是我校又一个新创办的实习基地可行性论证报告关键词：

2、残疾人创投项目 职业实训基地 创业就业能力一、创办背景及需求：1、我校残疾人职业教育与创业就业的迫切需要我校目前是一所聋弱一体(集聋教育、弱智教育为一体)的综合型特殊教育学校，为政府、社会构筑了听障、智障教育从学前到高中的完整的教育 体系，学制15年。近几年为了满足我校不断增长的智障、听障职业高中教 育需求；我校的职业高中部教育教学得到了不断壮大和发展，职业高中生源 占比已逐步超过全校的五分之二，且仍然在不断增加，产生以下以下很多需 求(1)为了贯彻国办发(2014年1号文)关于特殊教育提升计划(2014-2016 年)的精神，让我校职业技能培训力度进一步加大，职高生就业渠道进一步得以拓宽，就

3、业状况需求进一步得到改善;(2) 满足我校高中日益增长的职业教育实践训练和真实地面向社会、 切实回归主流，适应社会的需要；(3) 解决我校多数初高中听障、智障学生毕业后因无相应的职业技能 和谋生途径的需要(尤其是智障高中毕业生就业难)，解决又缺乏相应特殊 职业教育的创业、就业培训指导过程，而导致“毕业就是失业”的普遍社会 性问题。(4) 协助缓解我市部分残疾人就业再培训问题的需要；2. 创办项目优势：立足本土文化，弘扬镇江传统优秀美食文化的需要在镇江，有一种流传已久的美味面食，500年的历史久而不衰，让众人 垂涎，那就是镇江锅盖面，它和镇江肴肉、镇江香醋并称为“镇江三怪”， 是极具镇江地方特色

4、的餐饮，它以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味, 具有浓郁的地方特色，其独特的风味在当地倍受到人们的喜爱，被称为江南 的天下“第一面”，多数镇江人早上吃一碗锅盖面已然日常生活的一种习惯, 因此其市场上风靡异常，带来了面食文化的春天，也为人们带来了更多商机, 更为残疾人创业就业创造了不可多得的良好机会。二、现有数据分析当然，经营一家面馆，因为其投资成本低和收益快的特点，已经成为了不少 有意餐饮业的创业者的首选，当然，这也就意味着这个项目的市场竞争必然越来 越激烈，想着竞争中脱颖而出，做好加入该项目前的自身优劣对比，切实真实市 场调研和数据分析显得格外重要。1、镇江市特教中心实训基地(镇江锅盖面

5、店)项目首先将由作为是镇江市残联和镇江市特教中心共同创办。我校现有智障部餐饮服务和家政服务在校职业 高中，教学班级两个，共有学生人数23名，聋部高中厨师班学生6名，现在正 面临实习和试就业阶段，该项目面店可以解决57名实习生服务岗位，此外，我 校该项目创办后可以得到社会各界和爱心人士的社会支持响应,能有效整合社会 资源，保障和支持该项目的有效运营。2、开好一家面店地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定, 我校实训基地（镇江锅盖面店）现已初步选址定于镇江三山风景区金山公园附近, 地处长江路风光带，东离西津渡古街风景区400米，离金山核心风景区300米、 周边拥有镇江桃园和金山两大老居

6、民社区，居住人口近1.5万余人。商铺面积58 平米，门口可提供汽车车位10个。店铺紧靠与靠镇江市金山小学。3、面馆要特色鲜明。该项目现已正式确定加盟镇江锅盖面连锁店，面食的 风味、特色、质量标准化和市场营运等技术问题都有专业的团队支持。4、现店铺已与2家旅行社建立共建合作意向，并正积极已周边多个社区企 事业单位开展融合职业教育合作活动，以保障本项目的客源与市场运营。三、创办具体运作方式我校该项目运营方式是镇江锅盖面连锁加盟店铺形式，就是在口味基础上突 出了面条的特色，公司总部将会为我店提供开业前的集中强化培训、到店培训和 “一对一”带店经营培训，并协助指导开业筹备工作，完全确保了锅盖面加盟店

7、市场适应能力，另在店铺营运技术支持上公司的营运指导小组对加盟店长期实行 巡回指导，以最快的速度为加盟店排忧解难。每年为我面店免费提供新产品培训 指导，而且总部为面行天下镇江锅盖面加盟商提供针对性的店面设计装修与店内 布局设计方案，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。四、资金投入该项目营运资金投入预算20万元，具体如下：其中项目店铺租赁及转让费8 万，镇江锅盖面连锁加盟费用3元，面店设备及装潢费用3万元，店铺易耗品、 运营原材料、店铺员工资费及运营费用6万。五、实践基地创办的风险预测在申报此项目时，我们已通过经历大量前期的市场调研；分析评估了实 施过程中的不断调整和后期的市场营销来做

8、相应的应对。并具体作了以下的 风险预测和评估：其虽然为一家锅盖面店，开办的很多环节、琐碎的事情都 是否做到位，将直接影响着这个面馆的成败，主要的风险来自于：同业竞争 情况、主要是经营业绩的情况、商品的价格水平，然后确定本店目标市场是 什么，目标顾客又是谁，都有哪些人来餐馆消费，这些人中多少是自己的老 顾客，能持续稳定的带来收益，哪些是流动人口，因对这些不同种类的人， 什么样的装修风格，他们更喜欢，什么样的促销手段对他们最有效，原料如 何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理？什么样的菜品他们最爱吃，为了 持续的发展，研制什么样的新菜、推出什么样的活动，才会让人们在美食中 吃出文化，在品味中得到休闲

9、，在休闲时又能享受到美食，所有的这一切涉 及经营中的方方面面，都需要被考虑到，这就涉及到商品的定位问题。倘若 连哪些人会光顾店面都不清楚，提升人气简直是无稽之谈。餐馆之间的定位 各不相同，提升人气的措施自然会有天壤之别。所以面馆只有明确了定位之 后，才能更加懂得消费者的需求，更好的满足目标客户。以上这一切镇江市特教中心和市残联也作了相应的评估和应对策略方 案，只要我们能充分挖掘自身优势和可利用资源，力争尽快完戚自我造血功能，从而实现店铺培训残疾人职业技能及就业事业的可持续发展。因此此项 目运营所需承担的经风险和困难，都在事先作了充分预测和思考，本项目实 施可行性比较强。六. 可预见的创办经济效

10、益与社会效益1、本项目的运营，因其营销所需成本资金不太多，且经营利润回报率高,（一般利润为40-55%）,加之锅盖面在我市早餐市场占有率也不小，因此 实现盈利的周期和时效性不长。2、本项目可以解决轻中度智障残疾人的就业岗位45个，听障残疾人厨 师岗位2名，社会就业岗位2-3个。3、本项目运营将会成为镇江市首家残疾人爱心镇江锅盖面店，其社会宣 传和影响力都是不言而喻的，其次通过本项目的运营，可以进一步让我市残 疾人士充分认识作为镇江三怪之一的锅盖面文化，从进一步增强本市残疾人 群爱家乡爱本土文化的情结，可行性结论：总之，本项目主要目的：面向全校学生和社会残障人士开展锅盖面职业技能培训和实践活动，拓宽残疾人创业就业的渠道，提高残疾 人将来的生活质量，促进我市残疾人士学习本土化职业技能、培养镇江锅盖 面技术人才建设梯队，从而实现安排残疾人就业创业培训和就业指导的教育 培训目的。因此，我们认为：本项目具有选择科学合理，符合市场行情，运 行风险小，可操作性强的优势。此项目的