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文档简介

1、皮蛋豆腐白糖：富含碳水化合物香菜：健胃、透疹、增强免疫力豆腐：清热泻火、益气、解毒食材用料： 皮蛋2个相克食物 蒜适量 剁椒适量 麻油适量盐适量 生抽适量 白糖适量 香菜适量相克食物 豆腐150g·1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。·2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。·3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。·4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。薏米莲子粥薏米：健脾、利湿、除痹红豆：理气、清热解毒、活血糯米：补中益气、健脾止泻、解毒食材用料：无心莲子10颗左右薏米25g红豆15

2、g相克食物糯米15g相克食物菜谱做法：·1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。·2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。·3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。·4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。·6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。清蒸鲈鱼健康功效：鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾橄榄油：富含热量、富含脂肪食材用料：鲈鱼1条相克食物生姜一大块相克食物葱2棵相克食物

3、酒鲜味汁橄榄油小红椒菜谱做法：·1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净·2.生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀·3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多·4.在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面·5.锅里烧开一锅水，放进鲈鱼·6.大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅·7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁·8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒·9.另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热·10.倒入鲜味汁，小火烧开·11.趁

4、热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上·12.趁热吃，冷了就不好吃啦孔雀开屏鱼 健康功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳食材用料：海青班鱼一条姜适量 胡萝卜相克食物香葱相克食物 酒盐生抽糖相克食物食用油菜谱做法：·1.买回来的海青班清洗干净。·2.准备好配料。·3.将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀，不要切断鱼身。·4.用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲断。·5.然后用厨用刀将鱼块剪好一片片，记住，鱼片之间还要连着。·6.将姜丝，酒，盐，生抽腌制处理好的鱼。·7.将配料按自己的要求切小片（如图所示）·8.按自己的想象力摆盘。·9.放入烧开水的蒸锅蒸4分钟（由于鱼小而且切得很薄，所以蒸的时间很短）然后熄火闷3分钟。·10.用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好

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