尿毒症患者饮食宜忌

1、尿毒症患者饮食宜忌随着经济的发展，我们生活的水平也得以进一步的提高。但各种 疾病依然困扰、束缚着我们，使我们的幸福受到了或多或少的威胁， 尿毒症就是这样一种“可恶”的疾病。如果该疾病没有得到规范的治疗 以及精心的护理，很可能会加重病情或是在康复后依旧复发。因此， 在接受规范治疗的前提下，掌握尿毒症患者饮食宜忌很有必要。1. 该病患者在补充蛋白质时，要少食豆制品等利用率较低的植物 性蛋白，尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于消化吸收的高质量蛋白的 动物性蛋白。否则，会加重肾功能的负担，影响疗效。2. 多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求，但是要远离甘 蔗、动物脂肪类的食物，最好是选用日常中的谷类食

2、物为主，尤其是 小米粥。3. 多食用些植物纤维，这在尿毒症患者饮食宜忌中，经常会被忽 略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇， 还可以减轻患者的便秘症状。4. 对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者，必须控制钾的摄 入量。要尽量远离香蕉、梨的等含钾较高的水果。另外，伴发水肿和 高血压、 高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。 （如尿毒症患者本身尿 量少， 水肿也不明显， 此时一般不应过分限制饮水量。 如有水肿现象， 则应限制饮水量；针对脱水、伴有低钠血症，尤其还有呕吐和腹泻的 尿毒症患者，如出现这些症状表现，则应及时给予含水、钠丰富的饮 食，但应注意补充不能过量，因患者机体耐受

3、性差，过量补充容易引 发尿毒症患者出现高钠血症和水中毒。 而相对应地高钾、 高钠、 水肿、 高压的尿毒症患者，则需控制水钠摄入）5. 蔬菜吃什么好？冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心 菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；少量食盐， 每天总量不超过 3g ，少量味精。 (尿量少或透析次数少、血钾高的病 人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外 肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如 :核桃、栗子、杏仁等。含钾较 多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘 子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠 菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带

4、、花生、胡萝卜、竹笋、马铃薯、豆类 粗粮、 新鲜精肉类等。 当患者到达肾功用不全时， 必然伴有尿量减少， 不宜食用高蛋白质食品，否则，食后会发作尿毒症，蛋白质含量较高 的海(水)产品，如海参，鲮鱼，勒鱼 ,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食。 )6. 日常生活尽量供给优质蛋白质：患者蛋白质的最低需要量为每 日 0.5 克/公斤体重， 其中优质蛋白占 50% 以上， 只有这样才能维持身 体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小 球滤过率 (GFR)>25 毫升 /分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为 0.6 克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨 基酸制

5、剂或a -酮酸氨基酸制剂。但这类制剂价格较高，限制了其使用 范围。在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类 及瘦肉类， 膳食中热能必须充足。 每公斤体重最少为 35 千卡。 在膳食 中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用 麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大 米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每 100克含有0.4克0.6克的植 物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每 100克含有6克10克。临床上将 节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从 而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。除淀

6、粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能 的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、 藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食， 如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。7. 每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活 时间的延长， 营养状况逐年恶化， 并发症和死亡率也随之增高。 因此， 尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于 增加病人的食欲 ;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含 维生素的蔬菜、水果等。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制 饮水 ，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。下列药物和食物

7、需要严格禁止一、中药：朱砂、雷公藤、厚朴、汉防己、木防己、金线莲等。二、西药：类固醇、四环素、消炎止痛药无论口服、注射，并 可能含于各种感冒药之中三、食物： 1以清淡为原则； 2低蛋白饮食，避免大鱼大肉； 3避免高钾食物： 如低钠盐、 无盐酱油、 酱菜、 加工罐头、 人参精、 鸡精、浓茶等； 4 避免高尿酸食物：如动物内脏、海鲜、小鱼干、 及豆类等； 5水果：杨桃绝不可食用 、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳 橙、香蕉、葡萄柚等。对于慢性肾衰患者来说，应该慎食高钾食物，如香蕉、酱油、味 精、土豆、玉兰片、榨菜、冬茶、萝卜干、菇类；木耳、银耳、海带、 紫菜、柿饼、黑枣、莲子、杏仁、核桃、榛子、火腿、干贝、

8、虾米等。 一旦血钾升高，患者应立即就医，采取措施把血钾降下来。忌食植物蛋白。忌食一切豆类、豆制品及其他植物蛋白含量高的 食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等。因为植物蛋白是粗蛋白，人体 对植物蛋白的利用率较低，进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较 多，会加重肾脏负担，使肌酐、尿素氮升高，病情恶化。忌食辛辣刺激食品。尽量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以 及巧克力、瓜子、花生等容易“上火”之品，还应忌食鱼、蚌、虾、蟹 等海鲜以及五香粉、大料、香椿、香菜等。因为这类食品容易造成血 压升高，还可引起过敏。各类症状一、困倦、乏力。这可能是很早的表现，但最容易被忽略，因为 引起困倦、乏力的原因的确太多了。若

9、稍加休息而症状好转，贝y更易 被忽视。二、面色泛黄。这是由于贫血所致，由于这种表现发生和发展十 分缓慢，因而在一段不太短的时间内不会出现明显的“反差”，就像人们 在早晚见面难以发现各种缓慢发展的变化一样。三、浮肿。这是一个比较易觉察的现象。是因肾脏不能清除体内 多余的水分而导致液体滞留在体内组织间隙，早期仅在踝部及眼睑部 浮肿，休息后消失，若发展到持续性或全身性浮肿时，已病不轻矣。四、尿量改变。由于肾脏滤过功能下降，部分病人随病程进展尿 量会逐渐减少。即便是尿量正常，由于尿液中所排除的毒素减少，质 量下降，不能排出体内过多的废物，所以在一定程度上尿量并不能完 全说明您肾脏功能的好坏。五、高血压。因为肾脏有排钠、排水的功能，肾功能受损时体内 会发生钠和水的蓄留，另外，此时肾脏会分泌一些升高血压的物质。 因