山东省济宁市高中生物《生命活动的主要承担者》 ppt课件

1、第二节第二节生命活动的主要承当者生命活动的主要承当者- - 蛋白质蛋白质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子梁山一中生物组陈静平梁山一中生物组陈静平无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐复习复习:1、哪些食品中富含蛋白质?2、有些食品中为何要添加氨基酸？3、他知道蛋白质在生命活动中有什么重要作用吗？氨基酸是构成蛋白质的根本单位，在人体中约有氨基酸是构成蛋白质的根本单位，在人体中约有20种氨基酸种氨基酸,其中有些人体需求但不能本人合成其中有些人体需求但不能本人合成蛋白质是构成人体的重要物质是生命活动的主要承当者许多地方都有我的身影唷!一

2、、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类请仔细比较上述氨基酸，讨论它们有什么共同点？请仔细比较上述氨基酸，讨论它们有什么共同点？判别某分子是不是氨基酸的根据是什么？不同氨判别某分子是不是氨基酸的根据是什么？不同氨基酸区别在哪里？基酸区别在哪里？ 每种氨基酸分子都含有每种氨基酸分子都含有 和。和。 且都有一个氨基和一个羧基衔接在上。且都有一个氨基和一个羧基衔接在上。 氨基酸分子不同，就不同在氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸。如甘氨酸, ,丙氨酸丙氨酸至少至少一个氨基一个氨基NH2NH2一个羧基一个羧基COOHCOOHC CH HCOOHCOOHNH2NH2R R氨基酸的构造通式：氨基酸的构造通式：

3、同一个碳原子同一个碳原子R R基基 12345 每种氨基酸分子都含有每种氨基酸分子都含有 和。和。 且都有一个氨基和一个羧基衔接在上。且都有一个氨基和一个羧基衔接在上。 氨基酸分子不同，就不同在氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸。如甘氨酸, ,丙氨酸丙氨酸至少至少一个氨基一个氨基NH2NH2一个羧基一个羧基COOHCOOHC CH HCOOHCOOHNH2NH2R R氨基酸的构造通式：氨基酸的构造通式：同一个碳原子同一个碳原子R R基基 人体中常见的氨基酸约人体中常见的氨基酸约20种种,分为必需氨基分为必需氨基酸和非必需氨基酸酸和非必需氨基酸. 组成蛋白质的化学元素有哪些？组成蛋白质的化学元

4、素有哪些？ 氨基酸如何构成蛋白质？氨基酸如何构成蛋白质？ 从氨基酸到蛋白质大致有哪些构造从氨基酸到蛋白质大致有哪些构造层次？层次？二、蛋白质的构造及其多样性二、蛋白质的构造及其多样性二、蛋白质的构造及其多样性二、蛋白质的构造及其多样性 蛋白质的元素组成蛋白质的元素组成 氨基酸组成蛋白质的过程：氨基酸组成蛋白质的过程：氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质 盘曲折叠盘曲折叠 一定有一定有C C、H H、O O、N N。有的还含有。有的还含有P P、S S、FeFe等等多肽多肽二肽二肽三肽三肽氨基是怎样构成蛋白质的呢氨基是怎样构成蛋白质的呢? ?氨基酸的脱水缩合过程氨基酸的脱水缩合过程: :RCHCNH2OOHRCHCOOH NHHH2O脱水缩合脱水缩合HRC C NH2 ORCHCOOH NH为什么蛋白质具有多样性呢为什么蛋白质具有多样性呢? ?不同抗体抗体免疫免疫5胰岛素胰岛素调理调理4血红蛋白血红蛋白运输运输3酶酶催化催化2肌肉蛋白、头发蛋白肌肉蛋白、头发蛋白构造物质构造物质1小结：小结：1、蛋白质的构造。、蛋白质的构造。2、蛋白质构造多样性的缘由。