油脂的水解和皂化-课件PPT

1、2021/8/2612021/8/262 2021/8/263（一）肥皂的原料（一）肥皂的原料1 1、油脂、油脂 固体油脂、软性油、月桂酸含量高的油脂、油固体油脂、软性油、月桂酸含量高的油脂、油脂的代用品脂的代用品2 2、合成脂肪酸、合成脂肪酸3 3、碱类、碱类 4 4、辅助原料与填料、辅助原料与填料 松香、硅酸钠、松香、硅酸钠、荧光增白剂、杀菌剂、多脂剂、荧光增白剂、杀菌剂、多脂剂、羧甲基纤维素、着色剂、香料等。羧甲基纤维素、着色剂、香料等。2021/8/2642021/8/2651 1、皂基制造皂基制造 间歇沸煮法（盐析法）间歇沸煮法（盐析法） 连续制皂法连续制皂法2 2、加工成型、加工成

2、型 真空干燥法包括以下工序：真空干燥法包括以下工序： 配料配料真空冷却真空冷却切块切块晾干晾干打印打印装箱装箱3 3、香皂的生产、香皂的生产研压法生产香皂工艺如下：研压法生产香皂工艺如下： 皂基皂基干燥干燥拌料（加入添加剂）拌料（加入添加剂）均化均化真空压条真空压条切切块块打印打印包装包装成品成品 （二）肥皂的制造（二）肥皂的制造2021/8/266二、肥皂的品种二、肥皂的品种1 1、洗衣皂、洗衣皂 2021/8/267 2 2、 香皂香皂 2021/8/2683 3、透明皂、透明皂 2021/8/2694 4、药皂、药皂 2021/8/26105 5、美容皂、美容皂 2021/8/26116

3、 6、减肥皂、减肥皂 2021/8/26127 7、复合皂、复合皂 2021/8/26132021/8/2614一、实验目的一、实验目的2021/8/2615二、实验原理二、实验原理CH2OOCR1CH2OOCR2CH2OOCR3+OHCH2OHCH2OHCH2OH+ R1COONa + R2COONa +R3COONaNa32021/8/26162021/8/2617三、主要试剂三、主要试剂2021/8/2618四、操作四、操作步骤步骤2021/8/26198ml 95%乙醇5.5g氢氧化钠+16mL水步骤步骤 1 1步骤步骤2 2(75,(75,水解皂化反应水解皂化反应1-1.5h)1-1

4、.5h)（步骤（步骤1的溶液）（的溶液）（4）2021/8/26202021/8/2621步骤步骤3 3（预热（预热8080呈透明状）呈透明状）步骤3的溶液步骤步骤2的溶液的溶液步骤步骤4 42021/8/2622注释注释 ；（1）蓖麻油以及一些不饱和度较高的油脂，过热会使色泽变蓖麻油以及一些不饱和度较高的油脂，过热会使色泽变深，因此不宜与其他油脂一起投入，而是在加入碱液前加入。深，因此不宜与其他油脂一起投入，而是在加入碱液前加入。 （2）皂化不完全时，制成的皂基不能透明，且影响洗涤效果。皂化不完全时，制成的皂基不能透明，且影响洗涤效果。但皂基中的碱不能过量太多。因此应控制皂基的但皂基中的碱不

5、能过量太多。因此应控制皂基的pH在在10左右。左右。 （3）控制乙醇的挥发。乙醇与皂基的比例应适中，皂基的量控制乙醇的挥发。乙醇与皂基的比例应适中，皂基的量太多，会变得不透明，乙醇太多，则制得的透明皂太软，不耐太多，会变得不透明，乙醇太多，则制得的透明皂太软，不耐使用。使用。 （4）加入甘油和蔗糖的目的是增加透明皂的透明度。加入甘油和蔗糖的目的是增加透明皂的透明度。 （5）刚做好的透明皂太软，且遇水极易溶解，因此需要放置刚做好的透明皂太软，且遇水极易溶解，因此需要放置一个星期左右蒸发表面的水与乙醇。蒸发过程中最好要覆盖织一个星期左右蒸发表面的水与乙醇。蒸发过程中最好要覆盖织物。学生完成实验后可以带回干燥。物。学生完成实验后可以带回干燥。 2021/8/26232021/8/26242