《选择健康食品》教案设计

1、选择健康食品教案设计一、谈话引入，揭示课题。（大屏幕显示各种蔬菜、水果、零食、饮料、牛奶等）师：同学们，在这些食品中你最喜欢什么食品？为什么？生 1：我喜欢吃苹果，因为它吃起来又香又甜；生 2：我喜欢吃葡萄，因为它吃起来酸酸的，非常好吃；师：这些食品都能给我们增加营养。师：你们吃到过不满意的食品吗？是什么食品？吃了会怎样？生 1：我吃到过没有成熟的橘子，吃了牙好酸，不能咬其它东西；生 2：我喝到过变了质的牛奶，喝了后肚子很疼；师：这说明变质的食品吃了，对我们身体不利，因此在购买食品时要学会选择健康食品。（板书课题）这节课老师将和大家一起探讨有关这方面的知识。二、回顾经历，学习新知。师：你们会选

2、择吗？老师为你们准备好了一些袋装食品，如果我们去买这些食品，应该注意些什么？请在小组内互相交流，开始吧！学生小组活动，教师巡视学生活动情况。师：同学们交流完了吗？谁愿意来说说？生 1：我觉得要注意到包装上的生产日期和保质期。师：你刚才观察的食品的生产日期是什么时间？保质期是多久？（随机板书）能存放到什么时候？现在这个食品还能吃吗？师：请大家像刚才一样算算其它食品是否过期了？（可能有的学生发现有食品过期了）师：因此今后在购买食品时，一定要注意生产日期和保质期，看看是否过期了，如果过期了，就不要再购买。（最好买刚刚生产的食品。）生 2：我认为要注意食品中的配料。师：食品中的配料有哪些成分呢？请同学

3、们再次观察。师：配料中哪些是你们没有见过的？抽生汇报师：食品中加入色素（香料）有什么作用？（色素使食品好看，刺激人们的视觉；香料使食品的味道更香，刺激人们的味觉。）师：食品中含有的 ( 防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、品质改良剂、) 色素、香精等，人们习惯称之为食品添加剂。主要是从视觉和味觉上诱惑人们和保存食品，对人体没有益处。生 3：我认为还要注意食品的生产厂家和地址。师：同学们有着丰富的经验，如果让你购买这些食品，你认为哪些食品好？开始选择吧！学生活动，选择食品，教师参与其中。师：同学们选择好了吗？说说你选择的是什么食品以及选择的理由。生 1：我选择的是鱼泉榨菜，因为它的保质期较长, 可以保存很

4、长时间生 2：我选择的是牛奶，因为它没有什么食品添加剂, 比较新鲜师：（保质期越短，食品添加剂就越少。保质期越长，食品添加剂就越多，人体内的垃圾就越多。）师：（大屏幕显示绿色标志）同学们见过这个标志吗？看看你们组里的包装袋上有没有？找到的同学举举手，看来不是每个包装袋上都有这种标志，有谁认识它？我们一起来了解它：（这是绿色食品的标志，它有三个部分构成：即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态，颜色采用绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护环境。）绿色食品是通过国家相关部门检验认可的，并有绿色标志，在购买食品时，尽量购买绿色食品。师：你们见过或买过绿色食品吗？（出示绿色食

5、品）老师搜集到一些绿色食品，我们一起来看看。三、联系生活，拓展练习。师：除了包装食品外，你们还见过或买过没有包装的食品吗？（有可存放的，新鲜的）生 1：白菜、番茄（蔬菜类）生 2：葡萄、梨子、桂圆（水果类）生 3：鸡、鸭、鱼、猪肉（肉类）师：是新鲜的还是腊肉？你们知道腊肉是怎样做成的吗？师：烟熏的食品吃多了对人体有还，我们要少吃。生 4：大米、绿豆（粮食类）生 5：鸡蛋、鸭蛋（蛋类）。师：你一定陪过妈妈爸爸去买过菜吧！你们是怎样选择的？请在小组内交流交流吧！学生交流，教师参与其中。生 1：我是看叶子是黄的还是绿的，选择比较新鲜的生 2：我是用鼻子闻，有没有异味，选择没有味道的（观察方法：视觉、嗅觉、感觉等方面）教师提醒：水源污染、喷洒农药的不要买。四、 总结全课，概括含义。师：同学们，现在你们会选择哪些食品？怎样的食品才利于人体的健康？根据学生的回答总结什么是健康食品。五、讨论：师：星期天