微波炉教案(共6页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上 教案 课题： 微 波 炉 姓 名：李 超联系电话：单 位：郑州电力职业技术学院课题：3.3 微波炉目的要求：1. 熟悉微波炉的结构和主要部件的作用2. 理解微波炉的工作原理3. 掌握微波炉常见故障的排除方法重点难点： 1.磁控管的结构及作用2.普及式微波炉主要部件的检测3.普及式微波炉主要部件的拆装教 法：讲授法 演示法 讨论法教 具：试验用微波炉，指针万用表，组合螺丝刀，电烙铁，尖嘴钳，500V兆欧表等复习旧课：前面我们主要学习了电热炊具中的自动保温电饭锅，电磁灶，从中了解到它们的发热原理，结构，优缺点，用途，常见故障等方面的知识。掌握了它们发热原理及特性（采用提

2、问的方法回顾）。引入新课：我们已经学习了电饭锅，电磁灶的有关知识，一般炊具是通过加热锅底的方式使热量从食物表面传递到内部。那么我们所见到的微波炉它又是如何加热食品的呢？大家思考一下！授课思路:本次讲授微波炉及其加热原理，实际上是在学习了前两种炊具基础上来分析、比较，引出微波的特性，而后重点讲解加热原理，从微波炉的结构组成上阐述各部分作用，对于控制系统、普及式微波炉电路图做详细讲解。为注重学生动手能力的培养，还应给学生讲解主要部件的好坏判别方法，并有学生分组进行检测，以便对常见故障做出正确判断，并排除。授课内容：一、微波加热原理1.微波及其特性A.微波：一般是指波长为1m1mm,相应频率为300

3、MHz300GHz范围的电磁波，属于超高频波段。国际上用于加热的微波频率为2450MHz(家用)和915 MHz（商用）B.特性：反射性：遇金属反射吸收性：被食物中的水分吸收穿透性：可穿透陶瓷，塑料，纸张等2.微波加热原理通过食物的有极分子在电磁场的作用下高速转向时相互摩擦和碰撞，把电场能转化为热能。如果将极性分子物质置于变化频率为2450MHz的电场中，则极性分子以每秒24.5亿次的频率摆动，产生大量的热，实现了加热的目的。3.微波加热的特点 （1）加热迅速 （2）加热均匀 （3）清洁卫生 （4）省电节能 （5）烹饪质量好 （6）使用方便二、微波炉的种类与结构 1.微波炉的种类 （1）按频率

4、分: a.家用微波炉（2450MHz）b.商用微波炉（915MHz） （2）按外形分: a.柜式 b.台式 （3）按控制方式分:a.普通型 b.电脑控制型 （4）按内在结构分:a.转盘式 b.复合式 c.传感式 2.结构组成 （1）磁控管：产生和发射微波，真空器件，有阴极和阳极。 （2）波导管：传输微波的作用。实质是金属矩形空心管。 （3）搅拌器：使炉腔内的微波场均匀分布。 （4）炉腔：盛放食物的空间。实质是微波谐振腔。 3.控制系统（1）电源变压器：提供磁控管3.3V和2.0KV的交流高压。（2）冷却风扇：给磁控管散热，同时使炉腔气流对流。（3）功率控制器：实现功率选择，满足烹调要求。（4）

5、过热保护器件：防止磁控管过热埙坏。三、电脑型微波炉的组成 外形结构 控制面板 特殊器件 四、普及型微波炉的电路图 典型的普通机电型微波炉的电原理图1. 介绍各元件作用2. 原理分析：a.准备状态 ：关上炉门S1闭合S3断开 b.烹调状态：设置定时时间及功率，按下启动开关S1闭合运转对食品加热c.结束状态：时间一到，S4断开，切断电源，加热结束五、微波炉的使用与保养 1.使用注意事项 2.维护保养方法六、普及式微波炉常见故障检修 1.主要部件检测判别 2.重点掌握炉灯不亮、不能加热、接通电源后保险即断的分析和检修 七、课堂小结 通过本节学习使学生对微波炉的结构组成、功能特点和工作原理有一个深入的理解，特别对微波炉的控制电路的执行过程能够口述，对典型普通机电型微波炉电原理工作过程分析，对常见故障能够处理。 八、布置作业 P66 3.20 3.22 3.29 3.30九、板书设计一、微波加热原理 三、电脑型微波炉的组成 1.微波及其特性 外形结构 控制面板 特殊器件 a.微波 b.特性 四、普及型微波炉的电路图 2.微波加热原理 1. 介绍各元件作用 3.微波加热的特点 2