秋季学期小学营养餐实施方案

1、2015年秋季学期小学营养餐实施方案篇一：2015年小学营养餐计划实施方案 X X小学学生营养改善计划实施方案 为贯彻落实省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知黔府办发（2011）134号文件及县教育和科技局的安排部署精神，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村

2、义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。 三、基本情况 麻江县X X小学，2012年有6个班，192名学生，其中，寄宿生18名，享受“一补”学生18人，教职工12名。本校属于2012年撤并的计划学校。 四、范围标准 我校的一至六年级在校学生每人每天价值3元的一盒牛奶。 五、实施时间 从2012年春季起实施。 四、经费保障 实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县区和学生家长共同承担。每生每天中央补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。八、用餐相关安排 1、10:4011:00 学生课间餐。 2、用餐地点：各班教室里。 五、管理办法 1、对家庭确实困

3、难者本人提出申请，由组织签署意见后最终确定家庭困难学生对象公示后，费用全部由上级财政部门承担。 2、鉴于目前“营养餐工程”的实物采购，县、财政部门招标有供应品牌、价格和配送方式等，后勤人员全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。 3、明确专人负责本班“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 六、工作措施 （一）成立领导小组 组长：XX 副组长：XX 成员：略 （二）工作分工 1、校长负责全盘工作。 2、食品质量监督登记组： 职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严

4、格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每 份 100 克至少保存 48 小时备检， 留样器皿必须及时清洗消毒。 3、食品采购发放组： 职责：按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。4、食品接收组：各班班主任。 职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用 品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核 实并签字认可，作为月底资金结算凭据。 （三）、完善制度 制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营

5、养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。 （四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。 （五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 XX县X X小学 2015年9月2日 X X小学营养餐测算 1、学生数： 16年级（192人）。 2、配营养餐牛奶： 3元/生×192人×200天115200元 工人数3人： 700元/月×3人×

6、;10月21000元 另外： 学前班（36人）： 3元/生×36人×200天21600元 麻江县X X小学 2012年2月2日篇二：2015年秋岔河镇桥边小学营养餐工作计划及方案 2015年秋双山新区岔河镇桥边小学 营养餐工作计划 自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划工作的稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；质好量足，大家舒服；适量盛饭，少盛多添；吃出知识，玩出技能；直至吃好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为

7、宗旨，确保2015年秋季学期全校食堂供餐进一步规范化、科学化、精细化，特拟定此工作计划： 一、加强食堂建设，完善食堂硬件设施。 （一）我校成立以赵勇校长为组长，宋家鑫为副组长的工作小组做好本校内的学校食堂规模、基础设施设备、整体卫生条件的调查工作，加大对学校食堂建设的统筹规划，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，进一步规范食堂布局科学化。 （二）全力以赴，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，逐步配齐设施设备，优化食堂加工及就餐环境，争取在本学期为营养改善计划工作提供坚实稳固的实施硬件，确保所有学校按时给学生供餐。 （三）我校是使用

8、煤气灶和柴油灶，属于高危设备，并且设备是2012年添置的，在使用上存在巨大隐患，决定在8月下旬到9月初对学校使用的食堂设备进行检修，确保我校设备使用安全，食堂按时开餐。 二、加强食堂卫生安全管理，杜绝食品安全隐患。 为保证食堂食品卫生安全，增强食品卫生安全意识，提高操作技能，杜绝一切食品卫生安全隐患，教育管理服务中心根据新区教育局及相关部门的安排：在暑假已经安排了厨师为期35天的培训，即将对其他工勤人员进行为期15天的技能培训。根据教育管理服务中心的要求我校也派出相关人员进行学习和培训，同时加大对学校食堂环境检查力度，实行校点自己排查，等待教育管理服务中心组织检查，下发整改通知，限期完成整改，

9、及时复查，消除一切食品安全隐患，为本学期营养改善计划工作实施作好充分准备。我校的工勤人员，有上岗健康证，杜绝无证上岗。确保学校食堂工勤人员的健康合格。 (转 载于:wWw boThwiN.cOM 博 威范文 网:2015年秋季学期小学营养餐实施方案)三、加强统筹规划，实现大宗原材料“四统”。 我校原材料是由教育管理服务中心统一配发，教管中心情况复杂，校点多，布局分散，交通不便，现在已经实行“四统”，加大采购过程中采购种类、质量、配送办法等监管力度，提高效率，降低成本，确保采购到价廉、优质、安全的食品原材料，从源头和过程上做好食品安全监督管理，原材料送到我校后还必有经过再一次的检查，确保株材料符

10、合标准，好确保为学生提供“等值优质”的食品原材料，让学生吃得舒心，老师、家长放心。 四、严格财经管理，确保资金安全。 我校将进一步健全和完善资金管理规章制度。将在开学初对学生人数进行核对，按照“依法依规、专款专用、公开透明、跟踪问效”的原则，确保资金使用安全、规范和有效，防止冒领、套取国家营养补助资金行为，加强学校财务管理和内部监控，自觉接受各方监督，杜绝食品原材料采购中虚报浮夸，吃拿回扣等现象的发生。从本学期开始，对于统一采购的原材料，验收、入库、出库、日清月结的营养改善专用资金流水账、每日食谱公示要相互吻合，能够进行相互印证，并把资金使用情况进行公示，接受社会的监督，真正使营养改善资金能放

11、在阳光下晒一晒，确保国家下拨的专项资金落到实处，真正受益于学生。同时加强食堂管理人员和工勤人员的教育管理，从本学期起，尽量争取做到食堂管理人员和工勤人员无亲情连带关系，以确保资金、原料及食品的安全。 本期营养餐标准已经提到每生每餐4元，按照教育管理服务中心的要求，不能从数量上来提高标准，而是从菜谱多样化，从质量上来提高标准，蔬菜上增加种类，较上期相比增加莴笋、木耳、芹菜、紫菜、鸡蛋、豆腐等，肉类有鸡肉、猪肉等。全镇统一，确保为学生提供“等值优质”食品的目标实现。我校的提高标准一样，教育管理服务中心配发哪一种，我们就用哪一种进行配菜给学生吃。 五、加强宣传教育，正确理解政策。 我校开餐结合实际情

12、况，加强宣传教育工作，通过多种方式，全方位大力宣传营养餐工作实施工作的重大意义、主要内容、实施步骤和政策措施。要进一步推进营养餐工作实施的公开透明，在学校设置信息公示栏，公布责任体系内的主要责任人、各级监督举报 及邮箱，并定期公布经费使用情况、配餐标准、供餐食谱、食品数量及价格、用餐学生名单、膳食监督小组成员名单等，努力营造营养餐工作实施的良好氛围，切实提高群众知晓率和满意度；通过宣传，使全社会参与和支持营养餐工作实施；对学生、家长、教师和工勤人员普及营养科学知识，培养科学的营养观和饮食习惯；正确理解营养餐工作是国家对农村义务教育学生的营养膳食补助，而不是免费午餐。 双山新区岔河镇桥边小学 2

13、015 年8月26日篇三：2015年秋季学期陈店中学学生营养餐工作计划 2015-2016学年第一学期陈店中学 学生营养餐工作计划 一、指导思想 为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。 二、组织机构 1.营养改善计划实施领导小组： 组 长： 张晓峰 副组 长：马鸿志 成 员： 陶敏 李学翠 盛桂丽 王泽华 朱珍珍 王建友 2.营养改善计划实施工作小组： 组 长：张晓峰 成 员：马鸿志李井龙 三、内容及要求 （一）实施时间：从2015年9

14、月1日开始试行 （二）标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，全学期按100天计算。 （三）供餐内容： 严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供大米饭、红萝卜炒肉、土豆等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。 （四）供餐模式及经费管理 我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式都做早饭来给学生吃。 资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。 四、强化措施 落实到位 （一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。 （二）严格规范管理 一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂醒目处公示。 二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。