2021年度食品药品安全优秀工作总结十篇

1、2021年度食品药品安全优秀工作总结十篇食品药品安全工作总结1 接到_县教育体育局关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立即召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局关于切实强化校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况： 一、强化组织领导，重视食品卫生安全。 我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳进校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长

2、，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理使命，建立了校园食品安全使命制及使命追究制。 二、按照餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。 如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品安全使命制度、食品卫生监督量化分级管理制度、使命追究制度、消毒制度、突发公共卫生事件紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。 三、组织饭堂从业员工认真学习餐饮业和群众用餐配

3、送单位卫生规范，强化食堂管理。 我校认真落实落实校园卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品执行定点采购，保证食品的安全。进一步强化对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立优良的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工

4、都有健康员，做到持证上岗，工作规范。 四、强化重点部位检查监督力度，切实确保师生食品卫生安全。 校园对每一天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检查催促，并进行检查记录，保证食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。强化饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。 五、强化宣扬教育，全校师生共同参加食品卫生安全的监督。 为了有效地对全校师生进行食品安全教育，确保食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣扬教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的

5、熟悉，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 (1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才干上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，确保放毒现象发生。 七、执行量化分级管理制度，保持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。 校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及

6、数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。保证食品按时、保质保量配送到校园，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，保证食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，保证卫生，保证营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检查，发现霉变，过期食品要及时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班

7、生活委员盘点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇合成册并入档，以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣扬教育，依照县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案处理预防食品中毒 事件发生。 八、存在问题： (1)、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。 (2)、校园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 九、整改措施： 为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保证校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1

8、)、加大宣扬教育力度，加强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园;食堂生产加工强化卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生加强自我防护意识。 (5)、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全

9、知识的宣扬，倡导学生养成优良的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 总之，校园安全无小事，我们必需我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。 食品药品安全工作总结2 今年以来，我县认真落实落实中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例和省市关于食品安全工作的要求，结合我县实际，保持“强基层、建机制、抓管理、促规范、重整治、保民生的总体思路，切实加大资金投入和工作落实力度，构筑监管网络，完善应急体系，深入专项整治，严把生产、流通、消费三个关口，全县食品安全工作始终坚持了总体稳定的优良态势。全年

10、没有发生食品安全责任事故，得到了上级部门的肯定和人民群众的认可，现将今年工作开展状况报告如下： 一、全县食品企业基本状况 经过全面深入调查，摸清了全县食品企业底数。全县共有食品批发零售企业1162家;蔬菜生产基地8个;畜禽养殖场40个;水产养殖场15个;农产品批发市场2个;餐饮单位361家;学校(含托幼机构)食堂32个、保健食品经营企业67家。没有大型食品生产企业。 二、_年食品安全工作开展状况 (一)食品安全工作体制机制逐步健全。县委、县政府高度重视食品安全工作，始终把食品安全作为保证和改善民生的重中之重，作为整顿和规范市场经济秩序的重要抓手。县财政安排食品安全工作经费40万元，坚持了与经济

11、增长同步递增。一是健全机构。成立了由政府常务副县长任主任、5位副县级领导任副主任，20个部门和18个乡镇办事处主要负责同志为成员的食品安全委员会;成立了由县政府办公室副主任兼任办公室主任的食品安全办公室，并选拔5名精干力量负责日常工作。二是完备网络。全县18个乡(镇、办事处)分别设立了食品安全监管办公室，由一名主管领导和至少两名工作人员具体负责;结合乡村食品药品监督员队伍建设，285个行政村和8个社区(居委会)聘用了519名食品安全协管员，切实做到了工作人员、办公场地、工作经费“三到位。三是完善制度。制定出台了_县食品安全风险预警机制、_县食品安全应急处置机制等“六项机制，建立和执行了联席会议

12、制度、重大节假日食品安全监管制度、食品安全定期抽检制度以及食品安全联防监管机制、定期检查和联合执法机制、食品安全监管惩戒机制等一系列工作制度，保证全县食品安全工作逐步实现规范化、制度化、常态化管理。切实建立健全了“政府负总则、职能部门各负其责、企业是第一责任人的横向到边、纵向到底的食品安全责任体系。 (二)食品安全专项整治行动成效显著。以打非治滥、地沟油、瘦肉精、假劣酒、私屠滥宰为重点，深入开展“五大专项整治行动。 一是大力开展打非治滥专项整治。严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节乱用抗生素及禁用药物、超限量使用食品添加剂行为。强化对食品生产经营企

13、业、畜禽水产养殖场、餐饮服务单位及集体食堂的日常巡回检查，严把主体市场准入关，在我县无检测机构的状况下，克服送检费用高、路途远等不利因素，共抽检送检样品30批次，抽检结果全部合格。特别是针对餐饮服务消费环节，催促餐饮服务单位和集体食堂对采购使用的食品原辅材料进行自查自纠，杜绝了各类餐饮服务单位违法添加非食用物质和乱用食品添加剂行为，全年未发现违法添加非食用物质和乱用食品添加剂的行为。 二是大力开展“地沟油专项整治。制定了_县餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作方案，要求餐饮服务单位建立餐厨垃圾及废弃食用油脂处置台账，控制餐厨垃圾及废弃食用油脂的流向。出台了_县工商行政管理局“地沟油专项整治方案，

14、加大对食用油的检查，加大对违法使用食用油的经营单位的处罚力度。截止目前，共出动车辆126台次、人员568人次，检查食用油经营户346户，与食用油经营者签订流通环节食用油经营者安全承诺书146份，抽检11批次，抽检结果全部合格。 三是大力开展“瘦肉精专项整治。成立“瘦肉精专项整治工作领导小组，制定_县“瘦肉精专项整治工作方案，明确了责任分工，建立了严格的责任追究制，并迅速在全县展开了“瘦肉精专项整治活动。强化对饲养、屠宰检疫环节的监管，将食品动物禁用的兽药及其化合物清单、禁止生产经营使用瘦肉精告知书分发到兽药饲料生产经营企业、屠宰场点和养殖户，并要求张贴上墙，以起到警示教育作用。强化规模养殖的监

15、管，落实监管责任人催促养殖场做好兽药、饲料等投入品的使用记录并做出不使用“瘦肉精等违禁药品饲喂的书面承诺，同时开展随机抽检监测，共抽检样品12批次;强化对生猪屠宰环节的监管，严格生猪“入场关重点查看证物是否相符，同时做到屠宰检疫与“瘦肉精监测同步。 四是大力开展假劣酒专项整治。以酒类生产经营企业、餐饮服务单位为重点，以加工、储运、销售假冒侵权酒类产品以及非法印刷、出售酒类产品商标标识和标签等违法行为为内容，质监、工商、商务、食药监、公安部等相关部门按照各自分工，各负其责，严厉打击制售假冒侵权酒类产品违法犯罪行为，规范酒类产品市场秩序。全年，共出动400余人次，100余车次，对全县200余家生产

16、经营单位、360余家餐饮服务单位进行了全面检查，查处无证或证照不全等违法违规案件19起。通过此次专项整治，形成打击假冒侵权酒类产品的高压态势;同时以打促建，进一步建立酒类产品长效监管机制，有效堵塞监管漏洞，维护了广大消费者和企业的合法权益。 五是大力开展私屠乱宰专项整治。规范屠宰场的各项管理制度，进一步巩固生猪屠宰，有效防止私屠滥宰现象发生。同时，强化联合执法，共出动执法人员120人余次，出动执法车辆30余台次。全年实现了用肉单位(个人)用肉100%来自屠宰场，县内进场屠宰率100%。 (三)食品安全隐患排查行动深入开展。为全面保证全县人民群众的食品安全，县食安办协调质监、工商、商务、食药监、

17、畜牧等部门，围绕社会关怀的重点，媒体关怀的热点，部门监管的难点，在做好“五大专项整治的同时，积极开展以小饭桌、小作坊、小摊点、小餐馆、小食杂店“五小为内容的联合执法。以学校(含托幼机构)食堂、景区农家院、乡村集体聚餐为重点部位，乳制品、保健食品、亚硝酸盐为重点品种，“_安保、重大节假日为重点时段，“7.21特大洪灾灾区为重点区域，加大食品安全隐患排查力度。 一是围绕“重点部位，加大“隐患排查力度 1、大力开展学校食堂和“营养餐专项整治。对全县32个学校食堂及“营养餐执行专项管理，建立健全了采购、质检、配送、领取等各个环节管理制度，保证做到任务到岗、责任到人;特别春秋季开学等重点时段，扎实深入开

18、展学校食堂、营养餐及周边食品摊点专项检查，重点检查学校食堂的卫生管理、原料的购进索证索票、餐具的清洗消毒、从业人员健康证持证状况，保证学校食堂管理得到强化，食品安全得到保证。 2、大力开展“五小专项整治。卫生、农业、工商、质监、食药监等部门各司其职，协调联动，积极发挥部门职能作用，执行联合执法，强化对“五小食品安全的执法监管。特别是开创早餐摊点“四统一监管新模式(四统一即统一桌椅凳子、统一工作服、统一佩戴健康证、统一遮阳伞)，制定出台了小饭桌管理规范等一系列规章制度，有效杜绝了食品安全监管中反复出现、屡禁不只的顽固违法行为。 3、强化旅游景区农家院的监管。为全面提升农家院经营者和从业人员的食品

19、安全意识，排除食品安全隐患，保证旅游景区食品安全，积极开展“三帮一扶活动。“三帮即：帮技术(能做一桌有地方特色的饭菜)、帮服务(提升服务水平)、帮设施(提供部分桌椅碗盘)，“一扶即免费办理餐饮服务许可证，并进行免费的培训及业务指导。截止目前，白石山大酒店、晋源饭店等餐饮企业对荆山口村、插箭岭村20家农家院进行“一对一结对扶持。 4、强化乡村集体聚餐管理。为保证乡村集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保证人民群众身体健康和生命安全，出台_县强化乡村集体聚餐指导工作管理办法。充分发挥食品安全协管员作用，严防乡村集体聚餐群体性食物中毒发生。 二是围绕“重点品种，加大“隐患排查力度

20、 1、大力开展问题乳制品专项整治。严厉打击经营使用问题乳制品的违法行为,着力保证公众身体健康和生命安全。通过查看进货记录、索证索票等方式，对全县经营使用单位采购和使用乳制品状况进行了逐户监督检查，未发现问题乳制品。 2、大力开展强化亚硝酸盐管理预防食物中毒专项整治。及时下发了关于强化亚硝酸盐管理预防食物中毒工作的通知，进一步强化了对亚硝酸盐销售和使用的管理，有效预防和杜绝了食物中毒事件的发生，保证广大人民群众的身体健康和生命安全。 3、大力开展保健食品专项整治。为全面强化保健食品经营企业的监管，执行保健食品经营备案制度，建立了保健食品监管档案，做到了一户一档。 三是围绕“重点时段，加大“隐患排

21、查力度。为全面做好“_期间食品安全各项工作，各部门以“保证人民群众饮食安全、维护社会稳定为目标，严防死守，做到了“零失误、零隐患。同时，我县制定了重大节假日食品安全监管制度，保证重点时段食品安全。 四是围绕“重点区域，加大“隐患排查力度。7月21日，我县遭受了历史上少见的特大洪涝灾害，成灾人口17.15万，紧急转移安排受灾群众1.6万人，其中集中安排5700余人。为保证受灾群众的食品安全，县食安办会同卫生、质监、食药监等部门协调联动、密切协作，灾区食品安全得到有力保证，实现了灾区群众的食品安全“零事故。一是制度保证。成立灾区食品安全专项领导小组，及时转发了市食安办关于做好灾后食品安全工作的紧急

22、通知及_县临时安排点供餐卫生要求，保证食品安全。二是监督保证。抽调卫生、食药监、工商等部门工作人员驻守灾区及临时安排点，做到“五强化、五严防，(即强化灾区食用农产品质量安全监管，严防受淹变质等不安全农产品流入市场;强化灾区动物检疫工作，严防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水产品进入市场;强化对救灾食品的监督检查，严防过期食品、变质食品、霉变或包装破损等不合格食品流入灾区;强化饮用水水质检测和风险评估工作，严防突发公共卫生事件;强化受灾群众临时安排点餐饮保证工作，严防食源性疾病和群体性食物中毒事故的发生。)三是宣扬保证。利用发放宣扬资料、明白纸等形式，深入灾区扎实开展食品安全宣扬活动，普及食品安全

23、科普知识和灾后饮食安全知识。截至目前，共制作横幅120余条，展板26块，印发食品安全明白纸1万余份，有效加强了灾区群众的食品安全意识，保证了广大灾区群众的生命安全。 (四)食品安全监管措施得到全面落实。一是强化宣扬。保持把宣扬教育作为普及食品安全知识、营造食品安全氛围的根本举措，充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的宣扬导向作用，通过举办食品安全主题宣扬周等活动，做到两个“延伸。一方面向经营主体延伸。在做好监管的同时，特别服务理念，积极宣扬食品安全的法律法规。另一方面向食品安全意识薄弱的乡村地区延伸。县食安办共印制食品安全宣扬挂历5000套，将食品安全法律法规、辨假识假小常识、食品安全投诉举报

24、 以老百姓喜闻乐见的形势印刷发放。截至目前，已累计发放宣扬资料上万份、悬挂标语100余条次。同时，特别注重食品安全信息工作，专门明确食安办主管领导具体分管此项工作，强化信息上报工作，县食安办成立以来，共上报信息10余篇，同时，县食安办和各成员单位都明确一名信息联系员，保证食品安全工作信息及时采集、及时报送、及时下发。二是强化培训。为进一步提升从业人员的法律意识、安全意识和诚信意识，食药监局、工商局等部门分别对餐饮服务、批发经营企业从业人员进行了全员培训，以实际行动为广大人民群众营造一个安全、放心的消费环境。同时加大执法人员培训力度，结合依法行政培训考核，对各相关部门1134名执法人员全部进行了

25、培训，合格率达到了100%。三是完善有奖举报制度。公布食安办和工商、质监、食药监、商务等部门举报 ，畅通了举报申诉渠道。针对群众举报投诉的不合格食品案例等问题，开展了不合格一次性筷子专项整治、一次性塑料餐盒专项整治、重点节假日食品安全专项整治等活动，确保了投诉举报或发生的食品安全事故及时、有效、妥善处置，做到了有诉必接、有接必处、有处必果，切实维护了消费者的合法权益。今年以来共接到群众举报50件次，及时处理率达到100%。四是强化日常监管。强化农贸市场、超市、食品摊点、夜市等重点行业和区域的整治与改造，严格销售分类分区，完善流通领域监督检查和检测制度;大力开展清查清缴、食品流通许可、流通环节食

26、品检验等专项工作，清除日常监管的盲区和死角，规范食品经营行为;不断加大食品安全违法案件查处力度，严格执行食品销售“一单通制度，保证了全县食品市场销售环节安全。五是执行餐饮监督量化分级管理。按照量化分值评价、动态管理、公开透明的原则，将全县300余家餐饮服务单位分为a级、b级、c级三类。依据食品安全信用等级确定餐饮服务食品安全监管频次，a级不少于1次/年、b级不少于2次/年、c级不少于4次/年。通过实施量化分级管理，强化餐饮服务经营者食品安全第一责任人的意识，确保消费者的知情权和选择权，提升我县餐饮服务食品安全整体水平。六是完善食品应急处置机制。按照“统一管理、分级负责、条块结合、属地为主的原则

27、，制发了_县食品安全事故应急预案，成立了由县政府分管领导任总指挥、22个县直相关部门为成员的县重大食品安全事故应急处置指挥部及办公室，并明确了工作使命。同时，县直各有关部门和各乡(镇、办事处)也分别成立了相应机构。工作中，特别注重强化应急处置演练，共组织开展重大食品安全事故应急演练2次，指导部门、乡镇和企业开展演练20余次，保证了全县应急处置工作指挥有力、协调有序、科学高效。 三、_年食品安全工作谋划 _年，我县将以“一二三四为总体思路，全力做好食品各项工作。即： 守住一条底线：全面保证全县人民群众的饮食安全; 特别两个重点：强化组织协调、加大执法力度; 实施三项工程：食品药品放心工程、行政执

28、法队伍素养提升工程、行政执法装备现代化工程; 抓牢四大体系：抓牢责任体系建设，深入权责一体机制;抓牢网络体系建设，加固辖区监管壁垒;抓牢应急体系建设，全力保证处置效能;抓牢诚信体系建设，强化遵守法律规范意识。 我们将采用以下工作措施，保证抓出成效、抓出重点：一是持续执行食品安全联席会议制度、定期检查制度、联系员制度和信息通报制度，强化综合协调职能。二是强化食品安全责任制，与各职能部门层层签订责任书，落实食品安全生产经营者第一责任人制度，强化诚信体系建设，落实食品安全责任追究制。三是持续抓好食品安全监管网络建设及管理充分发挥监管网络作用，强化食品安全日常监管，重点抓好瘦肉精、添加剂、假劣酒、地沟

29、油、私屠乱宰等专项整治。加大查到处罚力度，落实食品安全黑名单管理办法。四是成立食品安全举报中心，公布食品安全监管部门的监管使命及举报 ，试行食品安全举报奖励办法。五是强化食品安全宣扬，教育广大人民群众树立和提升食品安全意识。六是持续强化食品安全信息沟通和上报制度，落实省市食品安全信息公布办法，实现食品安全信息共享。 在今后工作中，我县将在市委、市政府和市食安办的正确领导下，在市有关部门的帮助和支持下，针对存在的问题，特别重点，关注盲点，盯住热点，全力以赴做好食品安全各项工作，保证做到“大事不出、小事也不出，为我县建设经济强县和中等城市营造安全稳定环境，为全市建设京畿强市、善美保定做出应有贡献。

30、 食品药品安全工作总结3 _年我乡在县委政府的正确领导下和县食品安全协调的具体业务指导下，我乡的食品安全监管工作取得的以下成绩： 一、成立了食品安全监管领导小组 自今年年初，经党委政府研究决定，成立了福临乡食品安全监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担任，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品安全工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品安全事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企业，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。 对我乡境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经

31、营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而强化了食品质量安全，保证了食品生产消费安全。 二、加大了食品安全法律，法规，政策和有关食品安全知识的宣扬 我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对产品质量法动物防疫法农产品质量安全法国务院关于强化食品等产品安全监管的特别规定等法律法规的宣扬力度。广大干部群众对食品安全生产的有关法律法规知识率达100%。同时，开展公共卫生进

32、乡村，“乡村食品安全宣扬月等系列活动，普及食品卫生知识和科技常识，提升乡村食品从业人员和乡村消费者的食品安全素养。 三、建立健全了食品安全信息网络 为了保证食品的生产、消费安全，我乡建立了食品安全信息网络，由各村主任为食品安全协管员，由他们负责食品安全监管信息的收集和传递，然后及时反馈，给乡食品安全工作领导小组。由食品安全事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。 四、建立健全了质量安全负责体系 我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品安全目标责任书，层层落实责任，强化企业主要喝着人为食品安全第一责任人。定期评估食品安全状况，规范企业经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店

33、，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。 食品药品安全工作总结4 今年以来，为强化食品药品安全监管，切实解决食品药品安全特别问题，按照疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本的原则，特别工作重点，切实加大对食品药品市场整顿规范力度，取得了显然成效。现将一年来的食品药品安全工作总结如下： 一、食品安全工作开展状况 特别重点，强化食品安全综合治理。 1、开展“地沟油专项整治。特区食安办印发了六枝特区“地沟油专项整治工作实施方案，成立整顿工作领导小组，明确工作目标、工作措施及责任部门，保证工作的顺利开展。 2、开展“瘦肉精和含“瘦肉精饲料清查收缴工作。强化“瘦肉精和

34、含“瘦肉精饲料各环节的监管，严厉查处和打击经营、使用“瘦肉精和含“瘦肉精饲料的违法行为。 3、开展重大活动和重大节日期间食品安全工作整治。对“元旦、“春节、“五一和中高考期间食品安全工作做到早安排、早布暑、早落实。 4、开展学校食堂和校园周边食品安全整治工作。组织开展了学校食堂食品安全和校园周边食品市场专项整治工作，进一步规范全区学校食堂食品安全和校园周边食品市场秩序。 5、开展面条专项整治工作。依据贵州省人民政府食安办关于开展面条专项整治工作的通知文件精神，特区食安办认真安排布暑，对生产加工、流通和餐饮环节进行重点检查。 6、调味品专项整治工作。各相关部门按照各自使命，对辖区内的生产、销售、

35、使用等环节进行监督检查，强化调味品标识标注管理，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。 7、餐具、食品包装材料专项整治工作。为强化餐具、食品包装材料管理，各部门从生产流通及餐饮环节，重点检查持证状况、消毒工艺流程、包装和标签内容，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为。 强化食品安全监管措施 1、特别种养殖环节监管。农业局：一是强化专项整治措施，明确监管重点，建立健全监管档案，深入开展农产品质量安全执法专项整治、农资打假行动。出动车辆135台次，各类检查执法人员523人次，受理投诉案件5件，检查经营单位856家，查处存在问题单位10家，查处各种不合格农

36、业投入品17554公斤。二是强化种养殖场及农资经营户培训，共培训农资经营及种养殖157户，种植业技术500余人次。三是开展农产品农药残留抽检工作，抽检蔬菜、水果类样品213个，合格率98.3%，抽检瘦肉精480个，合格率100%。重大动物强制免疫率达到应免数的100%，畜禽产地检疫面达100%。四是全面推动无公害基地及产品认证。全区“三品认证获证单位共有12个，其中：无公害农产品蔬菜生产基地8个，无公害畜、禽产品生产基地2个，有机农产品生产基地及企业2家。 2、特别食品生产加工环节监管。质监局：一是持续强化食品生产加工小作坊的监管和巡查力度。进一步完善索证、索票和进货台账制度及食品限区域销售。

37、共巡查食品企业及小作坊130余家(次)。二是强调食品生产企业的主体责任。与企业100%签订承诺书。引导企业开展自查，对存在的问题进行整改，进一步规范生产行为。三是强化对小作坊生产的月饼、糕点抽样。共抽取食品样82个、面条和米粉样16个、桶装矿泉水2个样，合格率均为100%。四是帮助六枝岩脚绿色食品加工厂完成名牌产品申办工作。指导我区岩脚大畅面业合六枝九龙酒业公司顺利通过市级和县级示范企业验收。 3、特别食品流通环节监管。工商局：一是强化了食品安全日常监管，特别重点场所、重点区域，切实规范食品销售者的经营行为。共出动执法人员730人次，检查食品经营户1385户次，没收假冒伪劣食品2184公斤，立

38、案查处31件，罚没款24.8万元。二是强化食品质量检测和快速检测，完成1268个批次的快速检测任务，不合格5个批次。三是强化“临界食品管理工作。规范“临界食品经营，强化对较大的超市集中约谈、监督和指导，现辖区内9个超市均设立临界食品销售专柜。四是强化食品经营户对“易票通和“两项制度落实状况催促检查，96.5%的食品经营户已落实“易票通和落实不合格食品退市等制度。 4、特别食品消费环节的监管。特区卫生监督所：一是严格食品餐饮服务许可，共办证260户。二是开展了学校食堂和校园及周边食品安全等专项检查。三是强化重要会议及重大活动用餐及日常监督，保证饮食安全。四是强化餐饮卫生培训，培训乡镇卫生监督协管

39、员47名，学校食堂从业人员780人。全年出动执法人员400人次，检查餐饮服务单位1500余户，学校食堂951家次。 5、强化生猪屠宰管理和酒类流通整治。经信局：一是强化畜禽屠宰管理。共屠宰生猪37071头，羊345只，牛574头，收交税费184.56万元。二是强化肉品日常监督。天天对13个集贸市场的120多个肉品摊和超市进行全面检查和登记。三是做好酒类商品批发许可证的核发工作。逐步建立健全酒类生产、经营企业基本状况档案，目前共(换)新办酒类销售许可证331户(含批零兼营企业30户、餐饮20户)，其中：新办证109户，换证222户。 6、强化学校食品安全管理。教育局：一是强化组织领导，落实主体责

40、任，与各乡镇中心学校、直属学校签订学校食品安全责任书，签订率达100%;二是强化措施，特别重点，开展督查行动。定期或不定期对学校食堂及学校周边食品摊点开展督查。 (三)强化食品安全宣扬，认真落实实施食品安全法。为强化食品安全法的宣扬落实，特区食安委组织各成员单位举行主题为“共建诚信家园，同铸食品安全食品安全宣扬周活动。各相关部门分别开展了“3.15打假行动、农产品质量安全法宣扬周、法治宣扬日等活动。采用发放明白纸、宣扬单、悬挂横幅标语、展板、宣扬栏、设立咨询台等多种多样的宣扬方式，大力宣扬食品安全常识、食品安全法及相关法律法规知识。共发放食品安全法小册子900余册，食品宣扬资料30000余份，

41、现场咨询200多人次。 (四)强化食品安全督导检查。今年特区食安办对5家主要成员单位和部分乡镇进行了食品安全督导检查。并将督查状况在全区进行了通报。 二、药品工作开展状况 严把药械准入关，强化gmp、gsp监管。一是严格执行开办药品零售企业的相关规定，把好药品零售准入关。共初审药品零售企业开办14家，变更5家。二是是定期对两家药厂进行监督，对存在的问题催促其进行整改，从源头上确保药品质量。共完成监督检查4次，责令整改2次。三是严格执行gsp管理规范，完成gsp认证17家，gsp跟踪检查101家，认证及跟踪检查率均达100%。共下发责令整改通知书17家次。 强化药品监督抽验工作。按照市局的抽检计

42、划和方案，结合实际状况，制定了20_年度六枝特区药品抽验计划。今年我局共完成100个批次的药品抽验和200个药品快检任务。截止目前，共收到药品检验报告书94份，不合格药品1批次，已立案查处。 积极应对铬超标胶囊剂药品事件。铬超标胶囊事件发生后，我局积极响应，迅速行动，采用有效措施，严格控制涉案产品及不合格产品的流通和使用，保证了全区人民的用药安全。一是多次召开大型会议进行专题布暑，引导涉药单位及时开展自查，并配合做好封存和召回工作。二是成立了领导小组，制定检查方案，分组对辖区内的各涉药单位进行全面清查，清查率达100%。三是在及时迅速开展清查，防止不合格胶囊剂药品在市场上流通。 此次事件中，我

43、局共收到自查报告50份，查封涉案产品140批次、124822粒，配合召回胶囊剂药品100批次，铬超标胶囊剂药品4批次，共计18448粒。 三、基本药物制度实施状况 进一步强化基本药物电子监管的督导工作。持续强化药品生产批发企业实施基本药物全品种电子监管工作。强化对辖区内药品生产及批发企业的扶持、指导、催促、检查，引导企业进一步完善电子监管工作，及时消除预警信息。 持续深入推动基本药物制度。国家基本药物制度在全区村卫生室全面实施。所有村卫生室全部使用基本药物并实施零差率销售，使用的药物由乡镇卫生院统一从贵州省医药集中采购平台上采购。健全了乡、村级药品供应网络。 四、存在的问题及下一步工作打算 存

44、在问题 一是食品安全相关配套的法律法规还未出台，现有的法律法规对各环节监管使命不能完全界定清楚，致使食品安全监管存在一定的监管盲区。 二是食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，分散的小作坊式加工技术落后以及从业人员的法律意识及专业知识不够等，导致食品安全隐患增加。 三是机构职能调整后，药品监管力量严重削弱，检查频率较低，药品安全存在较多的安全隐患。 下一步工作打算 一是持续深入开展食品药品市场专项整治，严厉打击违法违规行为，净化我区食品药品市场秩序。 二是加大乡村食品药品市场监管力度，保证乡村饮食用药安全。 三是完善诚信体系机制建设，建立黑名单管理制度，适当增加检查次数，促进药品生产经营企业

45、规范管理。 四是持续强化药品抽验、快检工作，保证我区药品质量。 五是巩固创建药械不良反应/事件县域监测模式试点县取得的成绩，强化药品不良反应宣扬、培训、督导检查和报送工作。 六是强化基层医疗卫生单位实施国家基本药物制度的政策引导，加大督导检查力度，建立定期通报制度，推动国家基本药物制度在村卫生室的全面实施。 食品药品安全工作总结5 一年来，我局在台州市食品药品监管局和温岭市委、市政府的正确领导下，全面学习施行科学发展观，强化监管服务发展、保证民生，市民饮食用药安全保证水平得到有效提升。 (一)注重标本兼治，着力推动全程监管工作 强化政府责任体系建设。年初，市委、市政府持续将食品药品安全工作列入

46、镇(街道)和相关部门“两个社会综合目标考核内容;将食品药品安全“五项工程和检验检测机构建设分别写入市委关于强化和革新社会管理的决定与政府工作报告，食品药品监督检验大楼完成主体工程建设，基本完成食品药品检验检测中心建设建议方案，餐饮食品安全信息化监管平台投入试运行;市政府及时召开全市食品药品安全工作会议，与各镇(街道)及监管职能部门签订工作责任状，并出台了20_年全市食品、药品安全工作看法和“五项工程建设、创建药品安全示范市、食品安全示范市复评等系列文件，先后2次召开示范创建工作会议布暑落实工作，顺利通过食品安全示范市复评考核;市领导先后7次开展食品药品安全工作督查;市人大第13代表小组跟踪督查

47、食品药品安全重点工作落实状况;市政协组织食品药品安全工作民主恳谈网络直播，发出关于推动学校饮食安全工程建设民主监督建议书;市食药安办积极深化综合协调，先后组织4次食品安全、1次药品安全应急演练，保证各项工作布暑有力推动、处置能力有效提升。 推动食品安全专项整治。公布消费警示8次，强化重大活动安全保证。在干鲜海水产品行业率先开展“打非专项整治，随后扩展至食品安全全过程、各环节。通过深入排查，对乳制品、食用油、肉类、保健食品、糕点米面、辣椒及其制品等可能存在的24个隐患项目整改责任进行分解，各部门积极行动，共出动执法人员6425人次，检查企业16807家次。在全省“打非行动中，3名餐饮服务环节涉案

48、人员首次被依法判处2年6个月至3年的有期徒刑。为民办实事工程建设全面完成，学校饮食安全工程建设在民办学校、民工子弟学校和幼儿园中逐步推广，6月份对全市380所建有食堂的学校组织全面排查;先后2次对管理相对薄弱学校和配送企业开展随机抽检，取消22家配送主体资格，新增“五常法管理达标单位5所，食品卫生量化分级a级单位2家;100所各类学校或托幼机构完成饮食安全管理规范化建设。持续巩固深入豆制品行业质量安全专项整治工作，全市共取缔和关停非法豆制品加工点81个，无照豆制品经营户18家，初步完成非法加工经营点取缔关停任务，城区菜市场基本实现qs准入;市长办公会议专题研究修订豆制品生产企业扶持政策，2家日

49、产能消耗黄豆达15吨的规模企业将获得每家不少于50万元的补助。厨房废弃物处置管理不断规范，市康泰废弃油脂回收站回收处置废弃食用油脂100余吨，各部门强化餐厨废弃物处置管理专项检查，全市未发现废弃食用油脂回流餐桌现象。 强化药品安全全程监管。积极整合资源，监、管、查相结合，全年共出动3000多人次，检查药械生产、经营、使用单位1382家次，立案68起，罚没款计20.88万元。先后组织打击非药品冒充药品、药师不在职(岗)、邮寄假药、侵犯知识产权以及开展流通领域抗菌药物、体外诊断试剂管理等各类专项整治。严格监管药师在职在岗，采用药师指纹考勤远程监管和实地监管监察相结合等措施，并在店堂醒目位置张贴“药

50、师虚挂一律吊销许可证警示标语，对药师虚挂一律启动吊证程序，共发出当场警告18起，责令自动注销经营许可证2起。布暑特药、含特药复方制剂“创安行动，出台特药流通防控工程建设实施方案，强化对特药、含特药品种购、存、销、储等环节的实时监控，对未凭处方销售含特药复方制剂企业予以警告8家，对从非法渠道购进、销售特药的2家药店吊销药品经营许可证并移送公安部门侦查。以“四个一律的高压态势，在全市开展购销终止妊娠药品拉网式检查，共检查420多家药品经营企业和性保健品商店，均未发现终止妊娠药品经营。对媒体广告进行24小时全天候监测，共监测到违法药品保健品广告181条次，移送违法广告23起，发出违法广告行政告诫书6

51、2份。扎实开展学校医务室药械规范化管理提升工作，已考核验收17家学校医务室，通过率达95%;“以五年规划，三年完成的思路，扎实推动村级医疗机构药房管理提升工程建设，完成首轮196家规范化管理药房验收工作，考核通过率达100%、示范率近50%，有效提升了乡村药品质量管理水平。上报药品不良反应1200例、医疗器械不良事件64例，均居台州市首位。积极革新监管手段，药品安全信息化系统分别接收购进品种信息45万条次、指纹信息20多万条次，发现疑似假劣药信息53条次，对50多家信息化管理异常单位实施现场检查，给予警告18起，进一步规范了药械市场秩序。 (二)注重管理革新，着力推动示范创建活动 构建风险防控

52、新机制。积极探究乡村药品监管新模式，出台乡村药品安全风险防控工作实施方案，建立市级排查、镇级巡查和村级自查为载体的“分级负责、网格管理、群防群控工作模式。充分发挥食品药品监管网络、镇(村)综合治理以及统战、计生、卫生等网络组织作用，分级开展药品安全风险点，尤其是对出租私房、老年活动室、会堂、闲置废弃厂房等公复场所的属地排查、防控工作。同时，建立风险防范联席会议制度，公安、卫生、计生、工商等主要部门确定职能科室负责人为联系员，并与泽国、温峤等镇联合下发关于深入开展药品市场打假打非专项整治行动的通告，深入开展打击聚众营销、非法行医工作，探究建立规范、防控、整治为一体的乡村药品安全风险防范工作长效机

53、制。 革新社会管理新模式。及时调整充实镇级协管员和村级信息员组织，全市共有村级食品安全消费维权监督员871名，镇(街道)食品安全协管员113名，并在集中授课、以会代训等基础上，认真抓好“两员日常巡查工作的正常化开展。以围绕和服务于药品安全示范建设的思路，积极倡导并推广常检查、常指导、常催促、常整改、常服务、常宣扬的“六常监管模式，保证各项创建措施得到严格落实。牢牢把握基层创建主体和“三级同创，镇村联动的工作原则，形成市、镇、村“三位一体的创建体系。 建立药学服务新体系。积极构建由局与镇(街道)牵头，以村(居)社区为网格，发挥药品零售企业、医疗机构的积极作用的“政府主导、部门搭台、社会参加、企业

54、唱戏一体化乡村公共药学服务工作格局。市级层面设立10万元药品储备库，对家庭过期药品进行等值免费置换。确定50个村(居)、社区试点，明确村(居)的药学服务组织“角色。零售药店设立药师咨询服务台，常年向消费者提供用药咨询、合理用药指导和临方加工、建立药历服务，卫生机构常年提供健康和用药安全知识及处方合理用药分析、药品不良反应报告。制定公共药学服务示范村(居)创建考核细则，年底前完成药学服务示范村居考评，促进药学服务各项措施落到实处。 (三)注重创先争优，着力推动机关文化建设 扎实推动作风建设。局领导班子带头蹲点服务，一把手公开承诺践诺，持续深入镇(街道)食品药品安全工作指导员制度。确定10万元药品

55、置换储备、完善药品安全信息化监控平台建设、抓好连锁经营转型升级、帮促豆制品产品规模企业市场准入等4个项目进行集中解决，进一步强化创业革新优良氛围。出台加快药品零售市场健康发展假设干看法，实施重大项目提前介入、跟踪服务制度，扶持温岭医药药材有限公司成功整合为国药控股台州有限公司，浙江瑞人堂医药连锁有限公司标准化仓储设施投入使用，指导台州康多利从医药中间体逐步向药品生产转型，帮促康康医药连锁有限公司和方同仁医药连锁有限公司成功转型，使全市连锁率达36%，医药经济转型升级成效显然。深入开展食品药品安全知识科普宣扬，举办“全国安全用药月活动和食品安全法实施办法讲座，组织由54名专家组成的食品药品安全知

56、识讲师团，开展订单式食品药品安全知识巡回宣讲，全年完成350场次。制作过期药品回收箱160个、宣扬资料10万份、光碟4000张，实现药品安全知识“一册、一卡、一碟、一报全覆盖。媒体宣扬再创佳绩，中国医药报刊发2篇评论文章，中国食品药品监管杂志、浙江日报、台州日报、台州网专题刊发工作通讯，进一步树立了机关优良形象。 食品药品安全工作总结6 在过去的一年里，我镇紧紧围绕创建食品药品安全县工作布暑，提升食品安全保证水平为目标，进一步落实责任，通过强化宣扬教育，开展“清死角，打窝点专项整治活动。努力构建安全、放心、规范的食品安全环境。现将一年来的工作状况总结汇报如下： 一、建立健全组织队伍。 建立了食

57、品安全工作领导小组并下设办公室，张建存副镇长担任组长，班子成员担任副组长，由司法所长张立尧任办公室主任，下设三名成员。从组织上确保了全镇食品安全工作的有序开展。 二、建立网格化管理 镇政府与各村协管员签订食品药品质量安全监管责任书，与各食品生产加工企业签订食品安全承诺书，落实食品安全主体责任；充分利用各村配备的食品药品协管员，具体管理本村的食品药品安全和日常监管。 三、健全机制，有效保证。 一是制定专项整治工作方案和食品安全法宣扬方案，任务明确、措施有力；二是利用各种形式，广泛宣扬食品安全法，全年开展较大的宣扬培训活动2次；三是贯彻常常性的巡查制度，强化了对各类食品生产、加工企业的日常监管；四是执行集体聚餐申报制