食物的消化和营养物质的吸收

1、第二节第二节 食物的消化和营养物质的吸收食物的消化和营养物质的吸收一、消化系统的组成一、消化系统的组成 （一）、消化管（一）、消化管（二）、消化腺（二）、消化腺消化道消化道：口口腔腔食食道道胃胃小小肠肠大大肠肠肛肛门门咽咽消化腺：消化腺：唾唾液液腺腺胃胃腺腺肝肝脏脏胰胰腺腺肠肠腺腺消化系统的组成消化系统的组成在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体。在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体。二、食物的消化二、食物的消化消化的定义：消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化。程，这就是消化。（一）口腔内的消化（一）口腔

2、内的消化 同学们想一想，我们在吃馒头的时候，同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢？咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢？唾液当中的唾液当中的淀粉酶淀粉酶可可促使促使淀粉淀粉分解为分解为麦芽糖。麦芽糖。（二）、胃内的消化（二）、胃内的消化 贲门幽门幽门胃壁胃壁胃的结构示意图胃的结构示意图 胃腺可分泌胃腺可分泌胃液胃液，胃液呈酸性，含有，胃液呈酸性，含有胃蛋白酶胃蛋白酶，可以分解食物中的，可以分解食物中的蛋白质蛋白质。 北京一位23岁的女孩方言12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁。据悉，12月14日，她忍着胃痛还在上班，15日被确诊为急性胃炎，

3、第二天去世。这个花季女孩可爱，开朗，长期加班、熬夜、每天晚上九点后晚餐。请保护好你的胃！请保护好你的胃！（三）、小肠内的消化（三）、小肠内的消化淀粉分解为淀粉分解为葡萄糖葡萄糖蛋白质最终分解为蛋白质最终分解为氨氨基酸基酸脂肪最终分解为脂肪最终分解为甘油甘油和脂肪酸和脂肪酸部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸脂肪脂肪微粒微粒胆汁胆汁脂肪脂肪葡萄糖葡萄糖脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油麦芽糖酶麦芽糖酶蛋白酶蛋白

4、酶脂肪酶脂肪酶多肽多肽多肽酶多肽酶 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条进一条又长又窄的迷宫又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研

5、进死胡同死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结小肠结构构三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收人体消化与吸收营养物质的主要器官人体消化与吸收营养物质的主要器官小肠小肠结结构构特特点点（1 1）小肠很长，约）小肠很长，约5 56 6米长米长（2 2）小肠内表面有许多皱襞和）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积小肠绒毛，增加了内表面面积 此外，小肠绒毛内有毛细血管，小