补脾胃的四季养生药膳小册子

1、 最新资料推荐最新资料推荐补脾胃的四季养生药膳小册子四季养生药膳 四季养生理论基础中医养生的整体观念强调人与天地相应， 与日月 相参，四时阴阳有序的变化， 是自 然界万物赖以生存的根本， 正因为这样， 所以圣人春夏两季 养生养长； 秋冬两季养收养藏。所以自 然界的万物便正常运行在春生、夏长、秋收、冬藏的道路上。违背了这一基本原则， 就会伤到人的根本， 损坏人的真气。中医四季养生强调人与自 然的关系，即天人合一，认为人应 顺应自 然环境、四时气候，即春暖、夏热、秋凉、冬寒的变化， 通过各种方法颐养生命、 主动调整自 我、增强体质、 预防疾病， 从而达到延年益寿的目的。灵枢本神指出：智者之养生也，

2、 必顺四时而适寒暑。古代医家也强调：顺四时则生，逆四时则亡。这进一步强调了 人类顺应四时养生的重要性。故中医四季养生的原则：春夏养阳、 秋冬养阴。中医四季养生实践春季春季起居方面；稍晚点睡觉，早点起，起床后适当活动， 让自己的心情放松， 舒畅此时是大肠蠕动最快的时间，不要错过排便的最佳时间。春季膳食原则：春季多风，故应以祛风散寒，升举阳气为主，并佐以养肝、舒 肝之品。多吃一些温性的食物以助阳，让阳气发出。食以清淡为主，此时肝火易旺， 肝克脾，多食甘性食物， 甘 健脾，少食油腻食物， 多食葱、姜、 大枣、花生等，少食酸性 食物。药膳在春季养生中的运用 天麻鸡汤组成天麻10克，枸杞子10克，红花6

3、克，乌骨鸡1只。制法将上述原料放入锅中，煮开，加葱、姜、花椒等调味品适量，煮至烂熟即可。功效补益肝肾，平肝潜阳，祛风活络。适用于腰膝酸软， 四肢关节麻木、疼痛，头晕耳鸣、 高血压等人。木耳菊花鱼丸组成黑木耳30克，鲜白菊花20克，生 鱼肉（海鱼或草鱼均可）200克，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味 精、料酒、 香油及盐适量。 制法黑木耳水发后与菊花一同切碎，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌， 放入小盆中， 加入少许香油、 料酒、 味精和盐， 做 成丸状；另取5个蛋清，用筷子搅拌发稠。然后，将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀， 捞出后码在盘子中央，另 取玫瑰花瓣数片， 围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿，最后将整盘鱼丸

4、放在开锅的蒸屉上蒸10分钟，即可食。 功效滋阴养血，活血祛瘀， 舒风通络。葱白红枣鸡肉粥组成红枣10枚（去核），葱白5茎， 鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。 制法将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥， 粥成再加入 葱白、芫荽，调味服用，每日1次。 功效疏风散寒，通窍。用于风寒犯肺所致鼻炎， 症见鼻腔发痒， 随着胀闷、 喷嚏频 作，鼻塞，流大量清鼻涕， 甚至可出现头痛、 耳鸣、听力障碍 等症状。养生注意事项：春天气温变化大， 冷空气频繁出现，要做好防风御寒， 俗话说得好：春捂秋冻。尤其是心脑血管病、胃病的人群要注意保暖，如果受凉、 受寒、血管收缩，肠胃部痉挛，诱发脑中风等疾病。

5、中医四季养生实践夏季 夏季起居方面：晚睡早起， 起床后适当运动， 适量喝水，排便。7 点左右进早餐，中午11点至下午13点稍作休息（午睡半 小时），保持精力旺盛，心情舒畅，气血通畅。夏季膳食原则:中医学认为， 夏季致病因素多为六淫中的暑 与湿邪气。暑热容易伤心， 所以应清心解暑， 生津止渴；暑必夹湿，暑 湿困脾。常见的病证多见伤暑、暑湿、冒暑、腹泻、痢疾等疾病， 所以夏季饮食的原则应为清心祛暑，健脾利湿。多食苦味食物（苦入心）苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、篙笋、 西红柿、西瓜还有绿豆汤（绿豆汤有清热解毒、消暑利尿、明目 降压、安精神、润皮肤等功效），喝汤以补充出汗而流失的体液。药膳在夏季养生中的运用

6、 马齿苋绿豆汤组成新鲜马齿苋 120克（或干品60克），绿豆60克。 制法绿豆淘净， 放水内浸泡20分钟。马齿觅洗净切段。将绿豆入锅内加入适量， 烧沸，放入马齿苋，转文火煎煮500 毫升，每日饮I 2次，这服2 3周。 功效清热解毒，利水消肿，生津养液。用于湿热蕴结，腹痛腹胀，大便次数增多，夹带粘液脓血，里 急后重等症。二仁荷叶粥组成薏苡仁50克，莲子仁30克，大米100 克，大枣15枚，冰糖10克，鲜荷叶1张。 制法将薏苡仁、莲子仁、大米淘洗干净，荷叶用水洗净。将砂锅放火上，加水适量，先将薏苡仁下锅， 待沸后再将大3 / 9最新资料推荐米、莲子下锅，待再沸后放入大枣、 冰糖，用荷叶盖好锅口

7、，上 面再压上锅盖， 用慢火煮成粥。揭开盖，取下荷叶，将粥晾凉即成。 功效清热解暑，健脾祛湿。凉拌五彩组成车前草15克，荠菜15克，大白菜20 克，黄花菜20克，青萝卜20克。 制法上述诸药食开水汆过后捞出，沥出水液，根据个人口味加入少许调味品即成。 功效清热利湿，解毒通淋。为清凉降泄补益之良品， 用于治疗暑热外感，膀胱热结，小便不利等病症。夏季养生注意事项：少食冷饮， 不吃过夜饭， 夏天气温高， 血管循环旺盛，遇冷 会使血管收缩， 出现消化不良， 伤及脾胃、 脾克肾，造成肾虚， 为冬天埋下疾病的祸根，另外天 气热气 温高，出汗多， 小便少，应多饮水，保证体内体液平衡，预防肾功能受损。中医四季

8、养生实践秋季 秋季起居方面：早睡早起， 早起先做养生操， 气血通畅后起床（防止体位性 脑缺血），排便、喝水，早七点左右吃早餐。秋季膳食原则：秋天是收获的季节，所以养生保健也要遵循养收 的原则，以滋阴润燥、润肺为大法，运用清润甘酸的药食， 寒凉调配，以达目的。以白色食物为主， 少食辛辣食物， 因为辣入肺克肝。适量食酸味、以润肺为主,多食莲子、百合、银耳、梨、糯米、藕等。药膳在秋季养生中的运用百合银耳羹组成百合60克，银耳30克，枸杞子10克，冰糖60克。制法百合、银耳、枸杞子用温水浸泡1个小时，一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时加入冰糖， 溶化后即可服食。 每日1次，睡前温热食之。功效养心安

9、神，润肺止咳，滋阴补肾。适用于心烦不宁， 失眠多梦， 干咳少痰， 腰膝酸软等。甘麦莲子百合粥组成炙甘草30克，全小麦30克，莲 子（去心）30克，百合15克，大枣15枚，粳米60克。 制法炙甘草加水先煎， 滤渣取液，加入余下之品， 共同 熬至粥熟即可。功效养心健脾，清热除烦，安神宁志。百冬灌藕组成 生百合60克，山药100克，天冬60 克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鲜藕5大段。 制法将百合、山药、天冬研烂，加密再研磨极细， 入 茯苓末，调入牛奶，令稀稠适中， 灌入藕孔中令孔皆满， 于甑中 蒸熟即成。最新资料推荐功效健脾化痰，止咳平喘，肾润肺。养生注意事项：避免剧烈活动，过量出汗

10、，伤及津液，秋天气候忽冷忽热，老 年人的应急和适应能力下降。及时加减衣服， 燥热时多饮水。养生注意事项：避免剧烈活动， 过量出汗， 伤及津液， 秋天气候忽冷忽热， 老年人的应急和适应能力下降。及时加减衣服，燥热时多饮水 中医四季养生实践冬季 冬季起 居方面：注意闭藏， 早睡晚起， 太阳升起时起床， 在床上做10分钟 保健养生操， 防止体位性缺血、 缺氧、脑中风。冬季膳食原则：冬季可以补益为原则。运用药膳要以寒则温之 为治则，选用温性药食以温阳散寒。对于有风寒湿内蕴，气血阻滞、经络不通者，配合以祛风散寒， 行气活血， 通经活络之品。冬季属肾，所以冬季里应经常食用具有补肾作用的药食。针对五色、五味

11、特点，冬季亦应多食黑色、略带咸味之品，但 高血压、心脏病、浮肿之人应少食咸味食物。黑色食物，如木耳、蘑菇、核桃、阿胶、大枣、羊肉、鱼、鳖、以养肾，滋阴壮阳食物。药膳在冬季养生中的运用 党参乌鸡汤组成党参50克， 枸杞子50克，乌骨鸡250克，香菇20克，大枣、葱、姜、蒜、 盐适量。 制法将上述药食放入砂锅， 加水共炖， 至鸡肉烂熟后先 出水，隔水加调味品即成。 功效益气养阴， 补养气血。用于冬季体质低下，易于外感之人黄芪山药核桃粥组成党参10克，黄芪、怀山药、白扁豆各20克,核桃仁30克，大枣20枚，粳米100克。制法粳米淘净，山药洗净，削去两头和损伤部分，切片剁碎。核桃仁、白扁豆用粉碎机器粉成细末。党参、黄芪装入纱布袋内扎口 ，大枣去浮灰。粳米放锅内，加入纱布药袋、大枣、清水适量，先用旺火煮 沸，转用文火点至米开花熟， 加入山药碎块、 核桃仁和白扁豆细 末，继续煮至米熟成稀粥， 去药袋；每日2次，早晚各服1次（ 食时也可加白糖调味。 功效健脾益肾， 益气养血。用于脾肾不足，面色萎黄，体倦乏力，畏寒怕冷，少气懒言， 动则气短，纳少便溏，腰膝酸软等症。补肾御寒饼组成糯米粉200克，黄芪30克，黑豆60最新资料推荐克，芝麻15克，核桃仁30克，白糖、 蜂蜜、油各适量。制作将黄芪煮汤， 浓