经典食品安全的调查参考报告范文5篇

1、经典食品安全的调查参考报告范文5篇经典食品平安的调查报告范文(一)随着我国经济的不断开展，食品品种越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食质量量平安征询题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命平安的群发性事件时有发生，食品平安征询题已成为国消费者关注的焦点。为进一步理解食品平安产生的缘故，加强人们对食品平安重要性的认识，对此我们报社于20*年3月20日23日在成都各区县食品加工厂进展了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品平安调查情况报告如下:在此次调查过程中我们觉察各食品加工厂为了减少本钱增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加

2、剂，更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而出现这类情况的最终缘故我们报社认为如下:一、 政府规章制度失灵导致食品平安征询题目前我国市场经济体系的发育特别不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府假设退出，仅靠市场主体的自我调理是不可以正常调整食品平安领域的。同时，本来应该由政府规章制度来调理市场经济领域的，但是由于政府的政策不当导致规章制度不能及时的发挥作用。二、个人利益和社会风气的阻碍功利主义对社会财富增加的强烈渴望，对经济开展的极度推进，这些尽管使得社会效益和经济效益得到了最大化的开展，但是也使得诚信观念在经济的快

3、速开展中消失殆尽，使得我国的经济开展出现桎梏。三、食品平安法律体系的不完善我国现已公布的涉及食品平安的法律法规数量多达十几部，尽管这些法律法规构成了我国食品平安领域的根本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实情况的飞速开展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严峻的食品征询题，已经不能有效的标准，合理的操作。详细缘故我们报社分析如下:食品卫生法等法律法规所调整的范围过于狭窄。食品卫生法确定的执法主体职责与现实情况有所脱节。 食品平安法律体系的内容比较薄弱，对经济社会和科技开展所导致的食品平安的新情况、新征询题大多尚未涉及。食品平安法律责任的规定不严、衔接不顺、内容不全。四、食品平

4、安监管体系和检测体系的不完善实行多头治理，治理职能不明确;执法机构建立还不适应严峻的治理情势; 检测机构不健全;对已有的检测机构建立注重不够。五、国家处分力度的薄弱目前，我国的食品法律法规惩办力度不够，缺乏威慑力。我国对食品平安事故责任单位和责任人的惩罚相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。例如:食品卫生是食品平安最根本的要求，对违犯卫生规定的应当予以重罚。然而食品卫生法却规定，食品消费运营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款;拒不改正或者有其他严峻情节的，才撤消卫生许可证。食品的处分工作没有建立有效的处分机制，往往是出现征

5、询题以后的补救措施。执法不严、监管不力仍然存在于食品平安领域的多个环节。以上确实是我们报社此次对本市及各区县食品平安征询题情况的调查报告。 据以上内容我们可以看出，食品平安征询题开展到今天，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康开展的食品治理和保护征询题。食品平安征询题需要全社会的参与，食品平安征询题已经成为公众关注的社会征询题为此我们报社认为食品平安征询题的主要缘故来自于国家政策，国家政策应当要全面普及食品平安知识。加强食品不平安源危害健康的宣传;强化信息披露治理，由合法的机构定期公布食品平安情况，及时提示消费者应留意的食品不平安风险源，在全社会构成良好风气，

6、坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不平安的恶性事件。要加强食品不平安风险认识。必须开展食品平安的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进展评估。经典食品平安的调查报告范文(二)这周，本校老师布置给我们一个任务进展有关食品平安的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进展了一次社会调查。一、调查对象这次有关食品平安的社会调查以全市60名小学生为调查对象。二、调查时间: 2010年11月15日三、调查方法我和三位同学通过两种方法进展调查。一种是网络调查(在爸爸的协助下，制造成网络版调查征询卷，通过群发动调查);第二种是利用双休日进绣山公园进展随机调查。四、调查的结果与分析本次参与调查

7、的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地点数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品平安的地点多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购置食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购置一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购置一些食品

8、。同时男生多数在小店里购置一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购置零食，可以说明男生不是特别注重食品平安。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面征询题及其他征询题可以看出如今的小学生并不是极为注重食品平安，只要好吃，方便，就顾上食品平安性了。五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学仍然注重食品平安的，极少数同学有时会不记得一些食品平安的征询题。在这里我要提几个建议:1、 请各位家长叮嘱本人的小孩留意食品平安征询题;2、 请同学们时刻告诉本人要留意食品平安征询题;3、 各班同学和老师将

9、食品本卷须知写于纸上，贴于教室醒目的地点;4、 学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购置零食;5、 同学们互相提示留意食品平安征询题。总之，通过本次调查可以看出同学们的食品平安认识是高的，不过请个别对食品平安认识较低的同学引起留意。经典食品平安的调查报告范文(三)20*年机构改革完成，新组建的食品药品监视治理局以全新的精神相貌，全新的监管方式出如今公众面前。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品平安事关广大人民群众饮食平安和身体健康，也直截了当关系到社会安定与和谐。为了更好地理解我县食品行业开展现状，全面分析食品行业面临的困难和存在的征询题，研究处理征询题的对策与思路，促进xx县食品行业

10、更加健康、稳步、持续地开展，我局对我县食品行业进展了认真调研，构成以下调研报告：一、xx县食品行业根本情况我县现共有注册餐饮效劳单位910户，未取证的小餐饮店212户;食品流通运营主体1040户，未取证的小食品店621户家;食品消费企业26家，未取证的小作坊201家;未取证的食品流淌摊贩100余户;不规那么分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长，我县食品行业呈现良好开展势头，涌现出了一批名优产品，包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等;西南商圈著名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力，在沿口镇开设两个零售店;印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮效劳示范街那么通过以点带面

11、的方式，助推我县食品行业又好又快开展。二、xx县食品平安现状及存在征询题20*年，我局为摸清食品平安现状，抓住食品亮剑行动的契机，集中查处了一批食品违法犯罪行为，后续又屡次开展专项整治工作，包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制品专项整治等多个方面，构成查处一案，震慑一方，教育一片的作用。截止目前，我局共计办理食品消费运营违法案件127件，罚没款合计23.33万元。同时，为了严防食品平安风险，按照市局年初下达的食品抽样方案和我县实际情况，我局共计开展民生工程抽样96批次，不合格6批次，合格率97.8%;开展监视抽样55批次，不合格32批次，合格率41.8%;对抽样不合格的产品，一律

12、按照法律法规相关规定施行行政处分。我们明晰认识到，我县食品平安总表达状较往年有所提升，但平安情势仍然不容乐观，详细表如今一以下几个方面：(一)食品平安监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照“三定”方案，全局共设立编制80个，到位人数46人。从事食品平安监管的人员紧紧23人，食品平安监管面积大、战线长、监管根底薄弱、动态性强，同时食品行业兼具从业人员素养较低、流淌性强的特点，现有监管人员即便超负荷工作，也不能到达监管率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套，只能针对极少部分品种做根底检测，面对琳琅满目、品种繁多的食品，我们执法人员绝大多数时间是采取凭经历肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购

13、物凭证等方式来区分假劣产品，支撑食品平安工作的物质技术力量无法保障，难以及时觉察，及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所，为我局的派出机构，办公场所在监管所乡镇府所在地划转，但目前无一个正常运转，监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。(二)食品平安隐患突出。一是运营者食品平安认识淡薄，隐患突出。食品行业准入门槛较低，从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工，文化水平相对较低，食品平安认识淡薄，未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全，不能及时处理超过保质期的食品，根本的食品平安知识缺乏，留下宏大的食品平安隐患。二是消费者食品平安认识不高，

14、维权困难。在我县特别多消费者没有根本的食品平安认识，特别是一些老人、小孩在购置食品的时候，根本不会看消费日期、保质期、厂名、厂址这些标识，这就给一些不法运营者可乘之机;而部分运营户往往不会主动提供发票和小票，一但出现征询题，维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多，秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多，因农村消费者普遍对食品平安知识知之甚少，加之我局食品平安监管力量薄弱，农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地，农村消费者也是假冒伪劣食品的直截了当受害者。(三)食品运营缺乏有序竞争。一是食品消费运营户分散不成规模。我县食品运营店分布范围相当广，从城区到几人、十几人

15、聚拢的农村居民点都有食品消费运营户;但绝大多数规模都不大，有两张桌子就组建一个小餐馆，有几十包小食品、几瓶酒、几包糖果就能构成一个小食杂店，有简单消费工具在简陋的棚户内搭建的小作坊，同时，特别多农村地区的餐饮效劳单位及食品流通运营户未获得相关的证照，小作坊也未到监管部门施行备案治理，这给职能部门监管带来较大难度。二是食品行业小、散、乱、差征询题凸显。食品行业作为一般的效劳业，普遍投入不大，技术含量偏低，尽管完全由市场竞争来选择，但由于缺乏政府的有效引导，普遍存在小、散、乱、差等征询题，缺乏有序的竞争力。除进展注册登记的餐饮效劳单位、食品流通运营户、食品消费企业及已施行备案治理的小作坊外，食品流

16、淌摊贩随处可见。因不能对未获证或登记的食品消费运营户进展食品原辅材料、制售过程、环境卫生情况进展监视操纵，所消费销售食质量量平安隐患大。(四)食品平安监管难度大。一是监管按照缺乏。20*年全省对食品消费运营主体进展了系统调查统计，但针对“四小”的监管方法仍然没出台，执法人员在实际执法过程中可适用的法律条款不明确，在执法过程中不具有可操作性。二是监管对象数量庞大。我局负责除食用农产品进入流通领域的整个食品市场的监管，涵盖食品消费、食品流通、餐饮效劳、集贸市场的监管，监管对象适量庞大。三是违法本钱较低。目前针对食品平安的主要法律法规是中华人民共和国食品平安法及食品平安法施行条例，相关法律责任条款折

17、射出我国食品行业违法本钱较低，获利空间较大，违法本钱远低于违法收益，成心违法现象频发。四是监管责任分工不明。今年“毒豆芽”事件屡见报端，一度被推至言论的风口浪尖，其主要缘故是监管责任分工不明，豆芽监管处于真空地带。(五)法律宣传效率低下。一是法律宣传惠及面窄。我局虽每年都借助3.15、食品平安宣传周、科技宣传日等重要时间节点开展食品平安相关法律法规及食品平安知识宣传活动，但是受惠面根本集中在城区和乡政府所在地，广大农民群众未能及时获知食品平安相关知识，食品平安认识低下。二是普法教育未能跟上。在实际监管过程中，我们觉察特别多食品运营商家犯了法都不知本人触犯了法律，不知本人的行为是违法的，有的认为

18、只要罚点款就能了事，这些都反映了普法教育和宣传力度远远没有跟上。部分运营户以经济利益为中心，对食品平安电子溯源、索证索票、进销货台账等治理制度思想认识程度不够，嫌苦恼，消极应付。有些消费者的自我保护认识不强，购置食品时不看消费日期、保质期、不看合格证、不查证验证，发生消费纠纷时维权认识也不强。尽管我局每年都对食品从业人员进展食品平安相关法律法规知识培训，但部分食品从业人员责任心差，操作随意性大，与法律法规的规定相差甚远。三、存在食品平安征询题缘故分析我县食品平安征询题纷繁复杂，食品平安隐患突出，究其缘故有以下几个方面：(一)人、财、物力支撑缺乏。一是人力资源缺乏。机构改革后，我局编制空缺数目大

19、，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品平安监管业务需经历学习期、磨合期、纯熟期三个阶段，食品平安征询题也会经历一个集中迸发期。二是物力支撑缺乏。目前我局办公设备、执法装备严峻匮乏，严峻制约了全县食品行业的监管，为食品平安隐患埋下伏笔。三是财力保障缺乏。政府在食品平安领域投入少，抽检经费缺乏，觉察可疑食品不能及时开展抽样检验，锁定证据，致使执法监管陷于被动状态。(二)食品行业治理水平低下。一是食品行业标准化程度低。我县现有食品消费运营户几乎都采纳家族治理，家庭中不同的成员在食品消费运营不同环节担当不同角色，操纵着原材料采购、消费加工、出厂销售各个环节，在实际操作中不严格遵守操作规程，

20、主要依托经历，随意性较大，不能从源头保证产质量量平安。二是食品行业标准化程度不高。食品消费企业尽管都制定相应的产品执行标准及治理制度，但是在实际检查中觉察企业受文化素养、本钱等各方面的阻碍，不能按照既定的标准和制度严格施行，主要表如今食品消费从业人员工作服鞋帽穿戴随意、购销记录不全面、食品添加剂采购及使用记录时有时无、产品出厂检验更是形同虚设，同时消费企业食品平安治理人员缺乏，对食品平安的重要性认识缺乏，食品平安风险较大。(三)食品平安监管手段平凡。一是执法监管各自为政。食品平安监管是一项系统工程，涉及多个职能部门，但从多年的监管履职情况来看，各部门结合执法频率低，信息互通量少，震慑效果不佳，

21、不能及时消除食品平安隐患。二是社会参与度低。现阶段是食品平安征询题的集中迸发期，特别是部分制假售假窝点为躲避执法检查，隐蔽于居民小区、采取非工作时间或夜里开工，紧紧依托执法人员的日常巡查难以及时觉察，劣质食品流入市场，食品平安隐患较大。大部分群众知晓此事，但不会及时向食品药监部门、公安机关举报，导致违法分子逃脱法律的制裁。四、加强我县食品平安监管工作的对策及建议(一)充实监管力量，做好平安保障。机构改革后，食品监管范围广、面积大，而执法人员及执法装备却不能满足实际执法的需要，各乡镇食品药品监管所不能正常履行监管职责。希望上级政府能加快充实食品监管队伍的速度，充分发挥乡镇食安办的作用，并在乡镇、

22、村社区聘任食品平安协管员，配合监管部门开展食品平安监管工作，进一步加大对食品监管的投入，装备精良准确的食品监管设备，在食品平安监管上构成合力，保障食品平安。经典食品平安的调查报告范文(四)这周，本校老师布置给我们一个任务进展有关食品平安的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进展了一次社会调查。一、调查对象这次有关食品平安的社会调查以全市60名小学生为调查对象。二、调查时间：20XX年11月15日三、调查方法我和三位同学通过两种方法进展调查。一种是网络调查(在爸爸的协助下，制造成网络版调查征询卷，通过群发动调查);第二种是利用双休日进绣山公园进展随机调查。四、调查的结果与分析本次参与

23、调查的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地点数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品平安的地点多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购置食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购置一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购置一些

24、食品。同时男生多数在小店里购置一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购置零食，可以说明男生不是特别注重食品平安。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面征询题及其他征询题可以看出如今的小学生并不是极为注重食品平安，只要好吃，方便，就顾上食品平安性了。五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学仍然注重食品平安的，极少数同学有时会不记得一些食品平安的征询题。在这里我要提几个建议：1、 请各位家长叮嘱本人的小孩留意食品平安征询题;2、 请同学们时刻告诉本人要留意食品平安征询题;3、 各班同学和老

25、师将食品本卷须知写于纸上，贴于教室醒目的地点;4、 学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购置零食;5、 同学们互相提示留意食品平安征询题。总之，通过本次调查可以看出同学们的食品平安认识是高的，不过请个别对食品平安认识较低的同学引起留意。经典食品平安的调查报告范文(五)如今，健康已经成为我们最关心的话题，自然而然，食品平安也就成为我们最关注的热点之一了。因而我们“健康卫士”在本次实践活动中特别安排了这次关于食品平安的征询卷调查。这次的征询卷调查目的有:第一，通过调查理解市民关于食品平安方面的知识、态度和方法。第二，宣传食品平安方面的知识和食品平安的重要性。第三，通过食品平安常识的宣传提高我们

26、本身的食品平安认识。第四，提升我们跟不同类型的人们的交流才能。详细调查结果如下:本次征询卷以选择题方式进展调查，共设15个标题，有多项选择题(详情见附件)，共分放200份征询卷收回200份。详细分析:1、调查人群中60%是男性，40%为女性。2、其中46%为学生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。3、49%的被调查的市民特别关注食品平安，但也有4%的市民无所谓食品的平安与否，其余的市民那么表示关注食品平安征询题。4、在购置食品方面，有88%的市民表示会选择在超市购置，28%的市民选择在一些便利店购置，选择农贸市场和路边小摊的市民相差不多，分别为16%和15%，另外还有4%的市民会选择其他地

27、点购置。5、在购置食品主要关心的征询题方面，食品的消费日期、保质期和有效期是市民购置食品最关心的征询题，有将近90%的市民选择此项;50%的市民会关心食品的相关检验证明;由于名牌效应，28%的市民表示会关心食品的消费加工厂家;22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面;还有3%的市民那么还会关心食品的其他方面。6、84%的市民有过买到不平安食品的经历，但次数特别少;3%的市民那么表示经常会买到不平安的食品;也许食品平安认识较高的缘故，还有13%的市民从来都没有买到过不平安的食品。7、造成目前食品平安征询题众多的缘故有许多，其中大多数市民认为是不法食品消费加工企业和个人利欲熏心造成的，占75%

28、;其次是司法惩办以及监视不全面，有54%的市民如此表示;另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合和购置者假冒伪劣鉴别才能不高的造成的;还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。8、调查显示，在有过遇到食品平安征询题的市民中，63%遇到的是食品过了保质期还在销售;56%的是宣传虚假或夸大;没到达国家卫生标准假冒知名品牌的占43%;还有19%那么是没有明确标识的转基因、进口食品。9、在这些遇到过食品平安征询题的市民中，有30%的市民的征询题没有得四处理，有50%的市民只处理了一小部分，16%的市民表示大部分征询题得四处理,而只有不到4%的市民的征询题全部得四处理。10、在处理食