我国食品标签管理现状~~~_第1页
我国食品标签管理现状~~~_第2页
我国食品标签管理现状~~~_第3页
我国食品标签管理现状~~~_第4页
我国食品标签管理现状~~~_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、我国食品标签管理现状NO 0 框架现存问题原因分析NO 1 现存问题NO 2.1散装食品标签混乱散装食品标签普遍存在着生产、包装日期混淆，没有保质期信息、成分表模糊等问题，暗藏不少食品安全隐患。尽量少买散装的保留小票好维权NO 2.2产品名称误导消费者食品名称用一种食品去修饰另一种食品时，用作修饰意义的食品在产品加工过程中并没有使用过，误导消费者。“奶油瓜子”配料中无奶油，管理中建议命名为“奶油味瓜子”NO 2.3未标明复合配料的原始配料如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的，应先标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。比如：植脂末（葡萄糖浆、氢化植

2、物油、稳定剂、酪蛋白.）NO 2.3未标明复合配料的原始配料1.已有国家标准、行业标准或地方标准（例如：果葡糖浆、香辛料）满足两个条件时，不用标注原始配料2.且其加入量小于食品总量的25NO 2.4修约间隔和“0”界限值不正确项目每100克NRV%热量100Kcal0蛋白质0.3g0.5%脂肪10g17%钠25.5mg1.3%找茬啦找茬啦有有6 6处错处错误哦误哦NO 2.4修约间隔和“0”界限值不正确成分单位修约间隔能量kJ1蛋白质g0.1脂肪g0.1碳水化合物g0.1钠mg1NRV(营养素参考值)1NO 2.4修约间隔和“0”界限值不正确营养成分单位“0”的界限值（每100克）能量KJ17

3、蛋白质g0.5脂肪g0.5碳水化合物g0.5钠Mg5NO 2.4修约间隔和“0”界限值不正确项目每100克NRV%热量能量100Kcal418KJ0蛋白质0.3g0.3%0脂肪10g10.0g17%钠25.5mg26mg1.3%1%NO 2.5营养成分含量超过允许误差范围从对营养标签的专项检验来看，主要是钠的含量超过允许误差范围,标准要求钠:120%NO 2.5营养成分含量超过允许误差范围食品营养成分标示值允许误差范围食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪（酸）、碳水化合物、淀粉，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维生素D，维生素A），矿物质（不包括钠）80%标示值食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖120%标示值强化食品中的营养素标示值（除维生素D和维生素A之外）80%-180%食品中的维生素D和维生素ANO 2.5营养成分含量超过允许误差范围一小型食品企业人员知识水平有限，对钠:120%标示值不理解，甚至理解错误，在标示营养成分含量时，往往认为所有标示值标低一些，可以避免不合格。二不同的配料的食品用相同的营养标签，将送检一个批次获得的数据，用在不同的产品上。三食品企业在食用盐的使用上随意性较大，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论