食品安全监督与管理在线作业C

1、食品安全监督与管理在线作业_C 最终成绩：100.0 一 单项选择题1. （ ）主管种植养殖过程的安全。卫生部食品药品监督管理局国务院农业部本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  农业部 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 2. （ ）食品安全主要由食品检验局负责。日本加拿大美国英国本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  加拿大 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 3. （ ）级以上农业主

2、管部门可以对生产、销售的农产品进行现场检查，查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和资料，调查了解有关情况。乡镇市级省级县级本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  县级 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 二 多项选择题1. 以下不属于食品药品监督管理局的责任的有（ ）。对地方执法情况进行指导 组织协调和依法组织开展对重大事故查处 化妆品安全管理的综合监督 制定有关食品卫生安全监管的法律、法规、制度 本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：

3、  对地方执法情况进行指导 | 制定有关食品卫生安全监管的法律、法规、制度 知识点：  1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 三 判断题1. FDA被授予对食品的化学添加剂在上市销售以前检测以及批准的权力。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 2. 在食源性疾病方面，目前发达国家开始利用所设置的哨点对食源性疾病开展主动监测。（ ）FALSETRUE本

4、题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 3. 病原的检测、鉴定技术由传统的微生物生化鉴定发展到生化、免疫、分子生物学与仪器自动化的多元技术。（ ）TRUEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 4. 1999年，商务部会同其他八个部门实施了“三绿工程”。（ ）FALSET

5、RUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 5. 职业教育对于培养合格的生产者、加工者、零售者和食品供应工业具有基础性的作用。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 6. 监测体系是食品安全管理的核心环节，因此，各国对于建立检测体系都非常重视。（ ）TR

6、UEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 7. 食品溯源制度，也叫追踪系统，是食品安全管理的一项重要手段，是食品市场各个阶段的信息流的连续性保障体系。（ ）TRUEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 8. 对投入品尽情安全性分析也是安全性评价的重要内容。

7、（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 9. 目前，我国人畜共患病检测技术已经取得突破，研制出了利用PCR仪器快速检测禽及禽类产品新城疫、禽流感病毒的方法，使过去用常规方法检测方法检测周期由21天缩短为4小时左右。（ ）TRUEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域

8、 10. 快速检测方法灵敏度高，特异性高，适用范围较宽，检测的费用低。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 11. 目前，我国工业用菌和保健食品原料安全性评价技术已经获得突破，已提出29种可供安全使用的菌种名单和可用于保健食品原料的名单。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  FALSE 知识点：  

9、1.3 食品安全战略重点领域 12. 根据提高食品安全水平的需要，科技部设立了“食品安全关键技术”这一重大专项研究项目。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 13. 农业部以无公害认证为重点，推进绿色食品认证，鼓励有机食品认证，坚持“三位一体、整体推进”的格局。（ ）TRUEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：&

10、#160; 1.3 食品安全战略重点领域 14. 我国主要是企业的自我检测。（ ）FALSETRUE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  FALSE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 15. 农业部门从2003年开始将HACCP在水产养殖业的应用作为重点引进项目。（ ）TRUEFALSE本题分值：  5.0 用户得分：  5.0 用户解答：  TRUE 知识点：  1.3 食品安全战略重点领域 16. 我国先有的食品安全技术措施与国际水平差距较大的原因之