蛋白质粉详解PPT课件

1、第1页/共64页2003年安徽阜阳劣质奶粉（蛋白质含量少）害死婴儿第2页/共64页第3页/共64页蛋白质的存在第4页/共64页第5页/共64页第6页/共64页什么是蛋白质？第7页/共64页蛋白质有对人体起什么作用？（1）是构成细胞和生物体结构重要的物质。第8页/共64页（2）催化作用蛋白质有对人体起什么作用？第9页/共64页（3）运输作用血红蛋白蛋白质有对人体起什么作用？第10页/共64页（4）免疫作用蛋白质有对人体起什么作用？第11页/共64页（5）调节生命活动蛋白质有对人体起什么作用？第12页/共64页蛋白质的组成第13页/共64页蛋白质能否直接被我们人体吸收和可用呢？蛋白质必须经过消化成

2、氨基酸才能被人体消化吸收和利用！蛋白质的组成第14页/共64页组成蛋白的氨基酸有多少种？第15页/共64页氨基酸是如何构成蛋白质的呢？第16页/共64页脱水缩合氨基酸折叠盘曲第17页/共64页第18页/共64页第19页/共64页第20页/共64页缺乏蛋白质的健康问题第21页/共64页蛋白质如此重要第22页/共64页蛋白质的食物来源第23页/共64页蛋白质的食物来源第24页/共64页哪种蛋白最优质第25页/共64页蛋白质的评价第26页/共64页靠吃肉补充蛋白质好吗？第27页/共64页蛋白质的评价常见食物蛋白质的含量第28页/共64页动物蛋白VS植物蛋白第29页/共64页摄入植物性蛋白的劣势第30

3、页/共64页必需氨基酸的作用特点第31页/共64页氨基酸的作用第32页/共64页蛋白质的互补作用第33页/共64页第34页/共64页第35页/共64页蛋白质的评价PDCAAS第36页/共64页蛋白质的评价常见食物蛋白质的PDCAAS第37页/共64页蛋白质的评价第38页/共64页蛋白质的评价常见食物的胆固醇含量第39页/共64页现代人补充蛋白质存在的问题第40页/共64页但现实中我们的蛋白质来源情况又如何呢？第41页/共64页中国居民营养与健康调查第42页/共64页我国血脂异常情况调查第43页/共64页第44页/共64页第45页/共64页结论：第46页/共64页对老年人的好处第47页/共64页

4、对年轻人的好处第48页/共64页其他好处第49页/共64页面对不同品牌的蛋白粉 你是否心烦意乱？第50页/共64页第51页/共64页其他好处第52页/共64页配料表+产品包装图第53页/共64页精选东北黑土地优质大豆，适合长期每天食用。精选原料第54页/共64页精选原料第55页/共64页精选原料第56页/共64页优秀配方第57页/共64页食用方便第58页/共64页1.经常感冒、口腔溃疡，免疫力低下者；2.生长发育中的儿童少年、青少年、学业紧张的学生人群；3.偏食、贫血、营养不良者；4.自觉精力不足、容易疲劳者、忙碌的上班人群；5.特别需要补充营养的孕产妇以及哺乳期妇女；6.身体瘦弱、体质差，抵抗力差者7.体重控制者、因减肥摄入蛋白质不足者8.健美、运动爱好者，需短时间内增长肌肉人群；9.手术后恢复期病人，肿瘤放疗、化疗病人；10.多种慢性病患者、老年人；11.素食主义者哪些人需要补充优质蛋白质第59页/共64页适宜