生物化学复习题及答案

1、生物化学复习、单选题：1. 能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码E.羟脯氢酸2. 组成蛋白质的基本单位是 A.L- -氨基酸3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定C. 溶液 PH 值等于 PI4. 下列关于对谷胱甘肽的叙述中，哪一个说法是错误的C. 是一种酸性肽5. 核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键6. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是B.碱基序列7. 镰刀型红细胞患者血红蛋白 -链第六位上 B.缬氨酸取代谷氨酸8. 酶加快化学反应速度的根本在于它E.能大大降低反应的活化能9. 临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素

2、是C. 维生素 B610. 缺乏下列哪种维生素可造成神经组织中的丙酮酸和乳酸堆积 D. 维生素 B111. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性12. 下列哪种因素不能使蛋白质变性E.盐析13. 蛋白质与氨基酸都具有 AA. 两性B.双缩脲胍C.胶体性D. 沉淀作用E.所列都具有14. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是 CA.甲硫氨酸B. 胱氨酸C.羟脯氨酸D.同型半胱氨酸E.精氨酸15. 镰刀型红细胞患者血红蛋白 -链第六位上 BA. 赖氨酸取代谷氨酸B.缬氨酸取代谷氨酸C. 丙氨酸取代谷氨酸D. 蛋氨酸取代谷氨酸E. 苯丙氨酸取代谷氨酸16. 关于

3、竞争性抑制剂作用的叙述错误的是 DA. 竞争性抑制剂与酶的结构相似B. 抑制作用的强弱取决与抑制剂浓度与底物浓度的相对比例C. 抑制作用能用增加底物的办法消除D. 在底物浓度不变情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起到抑制作用E. 能与底物竞争同一酶的活性中心17. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是 AA. 所有的酶都有活性中心B. 所有酶的活性中心都含有辅酶C. 酶的必须基团都位于活性中心之内D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心E. 所有酶的活性中心都含有金属离子18. 下列关于酶的变构调节，错误的是 CA. 受变构调节的酶称为变构酶B. 变构酶多是关键酶 （ 如限速酶 ），催化的反应常是不

4、可逆反应C. 变构酶催化的反应，其反应动力学是符合米-曼氏方程的D. 变构调节是快速调节E. 变构调节不引起酶的构型变化19. 下列关于核酸的描述哪种是错误的 DA. 核酸分子具有极性B. 多核苷酸链有两个不相同的末端C. 多核苷酸链的 5'-端为磷酸基D. 多核苷酸链的 3'-端为磷酸基E. 链的书写方向为 5' 3方'向，其 5'端总是在左边20. 关于 ATP 在能量代谢中的作用，哪项是错误的 AA. 体内合成反应所需的能量均由 ATP 直接供给B. 能量的生成、贮存、释放和利用都以ATP 为中心C. ATP 的化学能可转变为机械能、渗透能、电能以

5、及热能等D. ATP 可由对氧化磷酸化作用调节其生成E. 体内 ATP 的含量低，转换极快21. 下列哪种胃肠道消化酶不是以无活性的酶原方式分泌的 AA. 核糖核酸酶B.胰蛋白酶C.胰凝乳蛋白酶D.羟基肽酶E.胃蛋白酶22. 酶原所以没有活性是因为 A.酶蛋白肽链合成不完全 C.酶原是普通的蛋白质BB. 活性中心未形成或未暴露D. 缺乏辅酶或辅基E.是已经变性的蛋白质23. 酶的辅基 DA. 也称辅酶B. 通过非共价键与酶蛋白结合C. 由活性中心的氨基酸残基组成D. 与酶活性有关，但在反应中不被修饰或发生改变E. 一般对热不稳定，不能用透析方法与酶蛋白分开24. 酶促反应中决定酶特异性的是 B

6、A. 作用物的类别B.酶蛋白C.辅基或辅酶D. 催化基团E.金属离子25. 线粒体氧化磷酸化解偶联意思是 DA. 线粒体氧化作用停止B. 线粒体膜 ATP 酶被抑制C. 线粒体三羧酸循环停止D. 线粒体能利用氧，但不能生成 ATPE. 线粒体膜的钝化变性26. 辅酶 NADP +分子中含有哪种 B 族维生素 DA.磷酸吡哆醛B. 核黄素C.叶酸D.尼克酰胺E.硫胺素27. 经过呼吸链氧化的终产物是 AA. H 2OB.H 2O2C.CO2D.H+E.O2-28. 氰化物（ CN- ）是剧毒物，使人中毒致死原因是DA. 与肌红蛋白中 Fe3+结合使之不能储 O2B. 与 Cyt b 中 Fe3+

7、结合使之不能传递电子C. 与 Cyt c 中 Fe3+结合使之不能传递电子D. 与 Cyt aa3 中 Fe3+结合使之不能激活 1/2O2E. 与血红蛋白中 Fe3+结合使之不能运输 O229. 劳动或运动时 ATP 因消耗而大量减少，此时 AA. ADP 相应增加， ATP/ADP 下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高B. ADP 相应减少，以维持 ATP/ADP 恢复正常C. ADP 大量减少， ATP/ADP 增高，呼吸随之加快D. ADP 大量磷酸化以维持 ATP/ADP 不变E. 以上都不对30. 下列代谢物脱下的氢，不进入 NADH 氧化呼吸链的是 CA. 苹果酸B.柠檬酸C.脂酰

8、 CoA D.-酮戊二酸E.丙酮酸31. 以下哪一种不是呼吸链的成份 DA. FMN B.FADC.辅酶 QD.辅酶 AE.细胞色素32. CO 影响氧化磷酸化的机理在于 DA. 促进 ATP 水解为 ADP 和 PiB. 解偶联作用C. 抑制递氢过程D. 影响电子在 Ctyaa3和 O2 之间的传递E. 影响电子在 Ctyb 1和 Ctyc 1之间的传递33. 下列关于 DNA 双螺旋结构模型的叙述，不正确的是A. 双股脱氧核苷酸呈反向平行B. 双股链间存在碱基配对关系C. 螺旋每周包含 10 对碱基D. 螺旋的螺距 3.4nmE. DNA 形成的均是左手螺旋结构34. 下列哪个代谢过程不能

9、补充血糖 BA.肝糖原分解C.食物糖类的消化吸收B.肌糖原分解D. 糖异生作用E.肾小球的重吸收作用35. 糖原合成的限速酶是 A. UDPG 焦磷酸化酶CB.磷酸葡萄糖变位酶C.糖原合酶D. 分枝酶E.葡萄糖激酶36. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是 EA. 丙酮酸脱氢酶B.柠檬酸合成酶C. 苹果酸脱氢酶D. -酮戊二酸脱氢酶E.异柠檬酸脱氢酶37. 以葡萄糖为原料合成糖原，每向引物分子上增加一个葡萄糖残基需耗多少个ATP BA. 1 个 B.2 个 C.3 个 D.4 个E.5 个38. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是 BA. 1- 磷酸葡萄

10、糖B.6- 磷酸葡萄糖C. 1，6-二磷酸果糖D.3- 磷酸甘油醛E.6-磷酸果糖39. 糖异生过程经过下列哪条途径 BE.糖醛酸途径A. 磷酸戊糖途径B.丙酮酸羧化支路C. 三羧酸循环D.乳酸循环40. 哪种激素使血糖浓度下降A. 生长素B.糖皮质激素C.胰高血糖素D.肾上腺素E.胰岛素41. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是D.磷酸戊糖途径E.产生氨和二氧化碳E.5-磷酸核糖A. 糖原合成B.糖酵解C.糖有氧氧化E. 转变为其他单糖42. 下列关于嘧啶分解代谢的叙述，哪一项是正确的A. 产生尿酸B.可引起痛风C. 产生 -氨基酸D. 需要黄嘌呤氧化酶43. 最直接联系核苷酸合成

11、与糖代谢的物质是 EA. 葡萄糖B.6 磷酸葡萄糖C. 1 磷酸葡萄糖D.1,6 二磷酸葡萄糖44. 关于尿糖，哪项说法是正确的 BA. 尿糖阳性，血糖一定也升高B. 尿糖阳性肯定是由于肾小管不能将糖全部重吸收C. 尿糖阳性肯定是有糖代谢紊乱D. 尿糖阳性是诊断糖尿病的唯一依据E. 尿糖阳性一定是由于胰岛素分泌不足引起的45. 苹果酸穿梭作用的生理意义在于 EA. 将草酰乙酸带入线粒体彻底氧化B. 维持线粒体内外有机酸的平衡C. 进行谷氨酸、草酰乙酸转氨基作用D. 为三羧酸循环提供足够的草酰乙酸E. 将胞质中 NADH+H +的 2H 带入线粒体内46. 丙酮酸在动物体内可以转化为下列物质，除

12、了 EA. 甘油B.乳酸C.核糖D.葡萄糖E.亚油酸47. 下列糖的有氧氧化错在 CA. 产物有 CO2和 H2OB. 是细胞获得能量的主要方式C. 三羧酸循环一次直接生成 10 个 ATPD. 有氧氧化可抑制糖酵解E. 一分子葡萄糖彻底氧化净获30-32 个 ATP48. NADPH 由哪种代谢途径产生 CA. 糖酵解B.糖的有氧氧化C.磷酸戊糖途径D. 核苷酸分解E.三羧酸循环49. 三羧酸循环的下列叙述正确的是 EA. 循环一周可生成 4分子 NADHB. 循环一周可使 2个ADP 磷酸化成 ATP c.循环一周可生成 3 分子 CO2D. 循环一周直接生成 12个 ATPE. 循环第一

13、周乙酰辅酶 A 中的碳不会出现在 CO2 上50. 能将肝外胆固醇向肝内运送的脂蛋白是 EA.CM B.VLDL C.IDLD.LDL E.HDLA.Gly B.AspC.一碳单位 D.CO2 E.PRPPC.H2O 与 CO2E.H2O、CO2 及释放出的能量E.心、脑、肾、肌肉A. HMG CoA 裂解酶C.琥珀酰 CoA 转硫酶B. HMG CoA 还原酶D.乙酰乙酸裂解酶E.乙酰乙酸 CoA 脱酰酶51. 脂酸 CoA 由胞液进入线粒体是 EA. 自由进入B. 脂酰 CoA 由线粒体内膜中的酯酰载体蛋白携带C. 脂酰基由线粒体内膜中的脂酰载体蛋白携带D. 脂酰 CoA 由线粒体内膜中的

14、肉毒碱携带E. 脂酰基由线粒体内膜中的肉毒碱携带52. 脂肪酸彻底氧化的产物是 EA. 乙酰 CoAB.脂酰 CoAD. 乙酰 CoA 及 FADH 2、NADH+H +53. 可以利用酮体的组织或器官是 EA. 肝、心、肾、脑B.脑、肾、肝、肺C. 肺、肝、肾、心D. 肾、肝、心、肌肉54. 酮体不能在肝中氧化的主要原因是肝中缺乏下列哪种酶 C55. 合成前列腺素的前体是 ED. 亚麻酸E.花生四烯酸A. 软脂酸B.硬脂酸C.油酸56. 1 分子十四碳饱和脂肪酸，需经几次 -氧化分解为多少分子乙酰 CoA ，彻底氧化可净生成多少分 子 ATP AA. 6 次 -氧化、 7 分子乙酰 CoA

15、、112B. 16 次 -氧化、 17 分子乙酰 CoA 、129C. 7 次 -氧化、 7分子乙酰 CoA 、114D. 6 次 -氧化、 6 分子乙酰 CoA 、114E. 7 次 -氧化、 7 分子乙酰 CoA 、11257. 关于脂肪的生理功能，下列哪种说法不正确 BA. 储能供能B.构成生物膜C.维持体温D. 供应必需脂肪酸E.缓冲机械冲击、保护内脏58. 糖与脂肪酸及氨基酸三者代谢的交叉点是 EA.磷酸烯醇式丙酮酸B. 丙酮酸C.延胡索酸D.琥珀酸E.乙酰 CoA59. 核苷酸从头及补救合成中都需 E60. 在 HDL 成熟过程中，使胆固醇酯化的酶是 AA. 卵磷脂 -胆固醇酰基转

16、移酶（ LCAT）B.酯酰基 -胆固醇酰基转移酶（ ACAT）C. 脂酰 coA 转移酶D.乙酰基转移酶E.乙酰 coA 转移酶61. 胆固醇在体内代谢的主要去路是 BA. 转变成胆红素B.转变成胆汁酸C. 转变成维生素 DD. 转变成类固醇激类E.转变成类固醇62. 合成卵磷脂时所需的活性胆碱是 EA.ADP- 胆碱 B.GDP-胆碱C.TDP-胆碱D.UDP- 胆碱E.CDP-胆碱63. 生物膜含量最多的脂类是 CA. 三脂酰甘油B.糖脂C.磷脂D.胆固醇E.胆固醇脂64. 当 6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺陷时，下列哪种代谢过程会受影响EA. 酮体的合成B.糖原的合成C.磷脂的合成D.脂肪酸的氧

17、化E.脂肪酸的合成65. 体内最重要的脱氨方式是 CA. 氧化脱氨B.转氨基C.联合脱氨基作用D. 非氧化脱氨E.嘌呤核苷酸循环66. 脂肪酸 -氧化需下列哪组维生素参加 CA.VitB 12+ 叶酸 +VitPPB.VitB 1+VitB 2+ 泛酸C.VitB 2+ VitPP +泛酸D.VitB 6+VitB 2+VitB 1E.叶酸+泛酸+VitPP67. 对蛋白质消化吸收的叙述不正确的是 DA.小肠是主要消化场所B. 胰酶是主要消化酶类C. 胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在D. 蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸E. 肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主DE. 肺E.转

18、变为糖和脂肪D谷氨酰胺E谷氨酸68. 嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行A. 肝 B. 肾 C. 脑 D. 肌肉69. 氨基酸代谢库中氨基酸的主要去路是 AA. 合成组织蛋白质B.参与氨基酸分解代谢C.脱羧生成胺类D.合成嘌呤、嘧啶70. 可脱羧产生 氨基丁酸的氨基酸是 EA 甘氨酸B酪氨酸C 半胱氨酸71. 营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人，必须保持下列哪种平衡才有利于生长发育和恢复健康 CA. 氮平衡B.氮的负平衡C.氮的正平衡D.氮的总平衡E.物质代谢总平衡72. 体内转运一碳单位的主要载体是 CA. 叶酸B.维生维 B12C.四氢叶酸D.S- 腺苷甲硫氨酸E.生物素A.SAM

19、74. 只含非必需氨基酸的是A.色氨酸，苯丙氨酸C. 色氨酸，缬氨酸EB. 亮氨酸，异亮氨酸D. 赖氨酸，甲硫氨酸E.谷氨酸，天冬氨酸73. 机体内的活性硫酸根是指 BB. PAPSC.SO42-D.CysE.胱氨酸75. 血氨升高的主要原因是BA. 食入蛋白质过多B.肝功能障碍C.尿素合成速度太快D.肾功能障碍E.肠道氨重吸收增多76. 下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？DA. 谷氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸77. 临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为 AA.肥皂液致肠道 pH 值升高，促进氨的吸收B. 可能导致碱中毒C. 可能严重损害肾脏功能D.

20、 肥皂液促进肠道细菌的腐败作用E. 可能严重损害肝脏功能78. 核苷酸最主要的生理作用是A. 参与多种辅酶的合成C. 调节物质代谢和生理活动EB. 作为生物能量的载体D. 活化中间代谢物E.参与合成各类核酸79. 具有四级结构的蛋白质特征是 EA. 分子中必定含有辅基B. 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性E. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成80. 维系蛋白质分子中 -螺旋和 -折叠的化学键是 DD.氢键E.疏水键A. 肽键B.离子键C.二硫键81. 磺胺类药物的类似物是 CA.

21、 四氢叶酸B.二氢叶酸C.对氨基苯甲酸D.叶酸E.嘧啶82. 辅酶 NADP +分子中含有哪种B 族维生素 DA. 磷酸吡哆醛B.核黄素C.叶酸D.尼克酰胺E.硫胺素83. 关于 pH 对酶活性的影响，以下哪项不对 DA.影响必需基团解离状态B. 也能影响底物的解离状态C. 酶在一定的 pH 范围内发挥最高活性D. 破坏酶蛋白的一级结构E. pH 改变能影响酶的 Km 值84. 关于温度对酶活性的影响，以下哪项不对 AA.酶都有一个最适温度，是酶的特征性常数之一B. 在一定范围内温度可加速酶促反应C. 高温能使大多数酶变性D. 温底降低，酶促反应减慢E. 低温保存酶制剂不破坏酶活性85. 下列

22、关于酶的活性中心的叙述正确的是 EA. 所有的酶都有活性中心B. 所有酶的活性中心都含有辅酶C. 酶的必须基团都位于活性中心之内D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心E. 所有酶的活性中心都含有金属离子86. 以下哪一种不是呼吸链的成份 DA.FMN B.FADC.辅酶 QD. 辅酶 AE.细胞色素87. 下列关于 DNA 双螺旋结构模型的叙述，不正确的是 E A.双股脱氧核苷酸呈反向平行B. 双股链间存在碱基配对关系C. 螺旋每周包含 10 对碱基D. 螺旋的螺距 3.4nmE. DNA 形成的均是左手螺旋结构88. 下列代谢物脱下的氢，不进入 NADH 氧化呼吸链的是 CA. 苹果酸B.柠檬

23、酸 C.脂酰 CoA D.-酮戊二酸E.丙酮酸89. 下列哪个代谢过程不能补充血糖 B A.肝糖原分解B. 肌糖原分解C. 食物糖类的消化吸收D. 糖异生作用E. 肾小球的重吸收作用90. 糖原合成的限速酶是A. UDPG 焦磷酸化酶C. 糖原合酶CB. 磷酸葡萄糖变位酶D. 分枝酶E.葡萄糖激酶91. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是 EA. 丙酮酸脱氢酶B.柠檬酸合成酶E.异柠檬酸脱氢酶C. 苹果酸脱氢酶D. -酮戊二酸脱氢酶92. 肾糖异生的重要生理意义是 AA. 维持机体酸碱平衡B.提供大量 NADPH+HC.缺氧时供能D.提供大量 NADP +E. 产生大量的 UDPGA93. 位于糖

24、酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是 BA.1- 磷酸葡萄糖B.6- 磷酸葡萄糖C.1，6-二磷酸果糖D.3- 磷酸甘油醛E.6-磷酸果糖94. 成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是 DA.缺氧B.缺少 TPPC.缺少辅酶 AD. 缺少线粒体E.缺少微粒体95. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是 BA. 产生大量的 NADPHB. 产生 NADPH 和五碳糖C. 产生七碳糖D. 氧化供能E. 产生四碳糖96. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是 AA.糖原合成B.糖酵解 C.糖有氧氧化 D. 磷酸戊糖途径 E.转变为其他单糖97. 最直接联系核苷酸合成与

25、糖代谢的物质是 EA.葡萄糖B.6 磷酸葡萄糖 C.1 磷酸葡萄糖 D.1,6二磷酸葡萄糖E. 5-磷酸核糖98. 甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是 DA. 丙酮酸B.2-磷酸甘油酸C.3-磷酸甘油酸D.磷酸二羟丙酮E. 磷酸烯醇式丙酮酸99. 合成前列腺素的前体是 EA.软脂酸B.硬脂酸 C.油酸D. 亚麻酸 E.花生四烯酸100. 大鼠出生后饲予去脂膳食，结果将引起下列哪种脂质缺乏 EA. 卵磷脂B.三酰甘油C.鞘磷脂D.胆固醇E.前列腺素101. 下列哪种物质与磷脂的生物合成无关 DD. 乙酰 CoAE.CTPA. 丝氨酸B.S-腺苷蛋氨酸C.胆碱102. 对蛋白质消化吸收的叙述

26、不正确的是 DA.小肠是主要消化场所B. 胰酶是主要消化酶类C. 胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在D. 蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸E. 肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主103. 提高食物蛋白生理价值的蛋白质互补作用是指 DA.糖和蛋白质混合食用B. 脂肪和蛋白质混合食用C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用D. 糖、脂、蛋白质及维生素混合食用E. 蛋白质对糖和脂肪的替代作用104. 关于腐败作用叙述正确的是 EA.主要在大肠进行B. 是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C. 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D. 腐败作用产生的多是有害物质E. 以上都正确105. 可

27、脱羧产生 氨基丁酸的氨基酸是 EA 甘氨酸B酪氨酸 C半胱氨酸D 谷氨酰胺 E谷氨酸106. 下列哪一种物质不能由酪氨酸转变而来DA. 肾上腺素B.苯丙氨酸C.黑色素D.甲状腺素E.多巴胺二、填空题1. 蛋白质二级结构形式主要有-螺旋 、 -折叠 、和 -转角 ，维持蛋白质二级结构的稳定因素是 氢键 。2. 酶活性中心的必需基团包括 _催化基团 和_结合基团 _ 。3. 痛风是因为体内 _尿酸产生过多造成的，使用 _别嘌呤醇 作为黄嘌呤氧化酶的竞争性底物可以治疗痛风。4. 核苷酸的合成包括 _从头合成 _ 和 _补救合成 _ 两条途径5. 通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质

28、分子中的 色氨酸 、 酪氨酸 、 苯丙氨酸 三种氨基酸的共轭双链有紫外吸收能力。6. 酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，其包括_多巴胺 _、_去甲肾上腺素 和肾上腺素。7. 细胞内生成 ATP 的方式有 氧化磷酸化 和 底物水平磷酸化 。8. 通过戊糖磷酸途径可以产生核糖 ， NADPH 和 CO2等化合物。9. 线粒体呼吸链分为 NADH 呼吸链和 FADH2 呼吸链 , 两种呼吸链以 泛醌 为交汇点。10. 氨在血液中的运输形式主要是 _ 丙氨酸 _ 和 _谷氨酰胺 _11. 糖异生主要在 肝 中进行，饥饿或酸中毒等病理条件下 肾 也可以进行糖异生。12. 体内脱氨基的主要方式有 _转氨基 _ 、 _氧化脱氨基 _ 、 _转氨基联合氧化脱氨基 _ 和 _转氨基联合嘌呤核苷酸循环脱氨基 。13. 体内含量最多的甘油磷脂是 脑磷脂 和 卵磷脂 。14. 脂酸合成过程中，乙酰 coA 主要来源于 糖的有氧氧化，NADPH 来源于糖酵解途径。15. 维持蛋白质构象的次级键主要有 氢键 、 离子键 、 疏水键 和 范德华 力。16. 肝 是人体合成脂肪的主要场所； 脂肪 是储存脂肪的主要场所。三、名词解释1. 糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称之为糖酵解。2. 氨基酸代谢库：食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸 （内源性氨基酸）混在一