茶艺实训室建设方案

1、茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案一、概况1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的 泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足同学展开第二课堂的 必必须求，借此拓宽同学的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及 考核点。2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考 核提供服务条件。茶艺实训室设备茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾环境：多媒体、花草、字画等二、实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺

2、环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存茶艺实训室是同学熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、 熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使同学熟悉茶文化的基础理论知识， 拓展其职业技能，全方位培养同学的综合素养及审美情趣。茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设， 作为其他专业选修， 逐步建立面向全校同学组织的实训教室。以培养同学的茶艺技能，提升同学的文化修养，陶冶同学情操，帮助同学提升就业率为主要目的实践教学。茶艺实训室

3、的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、 花茶行茶法等。通过茶艺的实训， 使同学能够识别西湖龙井、黄山毛峰、 碧螺春、信阳毛尖、 君山银针、 普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。实训室的建设保持茶艺实训的仿真性，环境布置特别传统文化氛围，配备30 个工位，设备齐全，满足同学的训练要求。实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为同学建立了一

4、个专业学习的平台。四、设备清单：序号实训室名称：茶艺实训室设 备 名 称 教师授课茶具规格、型号单位数量价格单位：人民币元单价总价推举品牌1红木茶桌一桌一椅授课120× 85 × 80cm套1460046002景德镇茶具授课套15005003紫檀茶具授课套1100010004滤网泥瓷或陶瓷/ 漏、漏杯托套150505高档水壶不锈钢套1300300同学实训茶具1茶盘实训用60×45× 8 cm套1040040002茶具实训用10 件/ 套套4020080003 件/ 套木质镊子、茶拔、3茶道茶铲套10202004 滤网实训用 泥瓷或陶瓷 / 漏、漏杯托5

5、茶宠装饰用套4010400个1020200序设备名称规格、型号单位数量单价总价推举品牌号茶艺器材1茶桌定制套1080080002茶椅定制套50200100003茶几柜、茶叶柜80cm× 45cm× 175cm木质套2180036004高档茶桌椅120× 85× 110 cm套1800080005电水壶不锈钢套1515022506实训服中式同学套5020010007实训服中式老师套23006008茶巾规格： 40cm长*25cm 宽条4052009废水桶茶艺器皿塑料个20204001闻香杯陶瓷个1003030002茶杯陶瓷个1003030003杯托竹木个603018004玻璃杯玻璃350ml个60301800序设备名称规格、型号单位数量单价总价推举品牌号5茶叶罐铝制个403012006赏茶盒陶瓷个30309