食品销售经营许可现场核查表

1、食品流通许可现场核查表（一类：适用于营业场所面积500M2以上）许可申请人名称：项目内容分值扣分扣分说明营业场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及垃圾站（场）、坑式厕所、污水、粪便存放或处理场所等污染源保持25米以上距离。*地址与申报地址一致。3空间布局食品与非食品分区销售。3熟食制品销售区、鲜活产品屠宰点与其它食品销售区域有物理隔离。*食品销售区与办公区、生活区有物理隔离。*贮存场所区域食品存放设置专门区域。3贮存设施有设置隔离地面的平台、层架，平台、层架离地、离墙。5有满足特定食品贮存条件的冷藏、冷冻设施。5有机械通风设施。3经营设施设备温度有保持常温的空气调节设施、设备。3通

2、风有保持通风的空气循环设施、设备。3采光有采光、照明设施、设备。3陈列有满足特定食品陈列条件的冷藏、冷冻设施。4陈列食品的货柜、货架离地、离墙。5直接入口的熟食制品销售间配备有盥洗、消毒设施。5配备有降温设施、设备。3配备有食品冷藏设施、设备。3未密闭容器有防尘、防蝇等遮盖设施。5配备有专用销售工具。3配备有能够开合的食品输送窗。3其它直接入口裸装食品设立销售专柜。5配备有专用的食品盛放容器。3未密闭容器有防尘、防蝇等遮盖设施。5配备有专用销售工具。3卫生设施防鼠有防鼠设施。4下水道口有金属隔栅。3更衣从业人员有更衣场所。3盥洗消毒有盥洗、消毒设施。3卫生间客用卫生间未在食品售卖区域内。3有洗

3、手、换气设施。3废弃物盛放配备有密闭的存放垃圾和废弃物的容器。3扣分合计 分申请人是否在经营场所生产、加工并销售自制食品或从事其它非流通食品生产经营活动。是 否经食品药品监督管理机关现场核查，关键项目有 项符合条件要求，一般项目得分为： 分，经确认无误。许可申请人（经办人）签名（盖公章）： 年 月 日现场核查结果评价：具备食品流通经营条件 不具备食品流通经营条件核查人员1： 执法证号码：核查人员2： 执法证号码： 年 月 日备注：注：1.本表“分值”栏中用“*”号标注的是关键项目，用分值标注的是一般项目；2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；3.本表所称的“物理隔离”是

4、指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；4.现场核查结果评价直接在“”中打“”。食品流通许可现场核查表（二类：适用于营业场所面积100M2以上、500M2以下）许可申请人名称：项目内容分值扣分扣分说明营业场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及垃圾站（场）、坑式厕所、污水、粪便存放或处理场所等污染源保持25米以上距离。*地址与申报地址一致。5空间布局食品与非食品分区销售。5熟食制品销售区、鲜活产品屠宰点与其它食品销售区域有物理隔离。*食品销售区与办公区、生活区无物理隔离。*贮存场所区域食品存放设置专门区域。5贮存设施有设置隔离地面的平台、层架，平台、层架离地、离墙。6有满足特定食品贮存

5、条件的冷藏、冷冻设施。6有机械通风设施。5经营设施设备通风有保持通风的空气循环设施、设备。5采光有采光、照明设施、设备。5陈列有满足特定食品陈列条件的冷藏、冷冻设施。6陈列食品的货柜、货架离地、离墙。6直接入口散装食品销售直接入口的熟食制品有物理隔离的专间（柜）。6配备有降温设施、设备。5有满足特定食品贮存条件的冷藏、冷冻设施。6设立专柜销售6配备有专用的食品盛放容器。5配备有专用销售工具。5未密闭容器有防尘、防蝇等遮盖设施。5卫生设施防鼠有防鼠设施。4废弃物盛放配备有密闭的存放垃圾和废弃物的容器。4扣分合计 分申请人是否在经营场所生产、加工并销售自制食品或从事其它非流通食品生产经营活动。是

6、否经食品药品监督管理机关现场核查，关键项目有 项符合条件要求，一般项目得分为： 分，经确认无误。许可申请人（经办人）签名（盖公章）： 年 月 日现场核查结果评价：具备食品流通经营条件 不具备食品流通经营条件核查人员1： 执法证号码：核查人员2： 执法证号码： 年 月 日备注：注：1.本表“分值”栏中用“*”号标注的是关键项目，用分值标注的是一般项目；2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；4.现场核查结果评价直接在“”中打“”。食品流通许可现场核查表（三类：适用于营业场所面积100M2以下）许可申请人名称：

7、 项目内容分值扣分扣分说明营业场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及垃圾站（场）、坑式厕所、污水、粪便存放或处理场所等污染源保持必要的安全距离。*地址与申报地址一致。5空间布局食品销售区与生活区有物理隔离。*贮存场所食品贮存食品存放设置专门区域。5食品按规定放置在平台或层架上并离地、离墙。8有满足特定食品贮存条件的冷藏、冷冻设施。8照明通风满足照明和通风条件。6防鼠有防鼠设施。6经营设施设备采光通风满足照明和通风条件。6陈列陈列食品的货柜、货架离地、离墙。8直接入口散装食品销售直接入口的熟食制品有物理隔离的专间（柜）。8有满足特定食品贮存条件的冷藏、冷冻设施。8配备有专用的食品盛放

8、容器。6配备有专用销售工具。6未密闭容器有防尘、防蝇等遮盖设施。8卫生设施防鼠有防鼠设施。6废弃物盛放配备有密闭的存放垃圾和废弃物的容器。6扣分合计 分申请人是否在经营场所生产、加工并销售自制食品或从事其它非流通食品生产经营活动。是 否经食品药品监督管理机关现场核查，关键项目有 项符合条件要求，一般项目得分为： 分，经确认无误。许可申请人（经办人）签名（盖章）： 年 月 日现场核查结果评价：具备食品流通经营条件 不具备食品流通经营条件核查人员1： 执法证号码：核查人员2： 执法证号码： 年 月 日备注：注：1.本表“分值”栏中用“*”号标注的是关键项目，用分值标注的是一般项目；2.本表所称的“

9、分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；4.现场核查结果评价直接在“”中打“”。食品流通许可现场核查表（适用于婴幼儿配方乳粉许可申请人）许可申请人名称：项目内容分值（分）扣分（分）扣分说明营业场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及污染源保持25米以上距离*环境环境整洁，布局合理5专区专柜设置专区专柜*设置专区专柜提示牌*冷藏配备有食品冷藏设施5防潮配备有食品防潮设施5避光配备有食品避光设施5通风配备有食品通风设施5防蝇配备有食品防蝇设施5防虫配备有食品防虫设施5防鼠配备有食品防鼠设施5防尘配备有食品防尘设施5废弃物盛放配备有密闭的废弃物盛放设施5贮存场所选址与有毒、有害化学物品生产、贮存、销售场所及污染源保持25米以上距离*环境环境整洁，布局合理5专区设置专属区域*冷藏配备有食品冷藏设施5防潮配备有食品防潮设施5避光配备有食品避光设施5通风配备有食品通风设施5防蝇配备有食品防蝇设施5防虫配备有食品防虫设施5防鼠配备有食品防鼠设施5防尘配备有食品防尘设施5废弃物盛放配备有密闭的废弃物盛放设施5扣分合计分经食品药品监督管理机关现场核查，关键项目有 项符合条件要求，一般项目得分为：