二、1 细菌形态与结构

1、第二章第二章 细菌概述细菌概述 一、细菌的形态与结构一、细菌的形态与结构二、细菌的生长繁殖与变异二、细菌的生长繁殖与变异三、细菌与外界环境三、细菌与外界环境四、细菌的致病性与感染四、细菌的致病性与感染细菌的形态与生理细菌的形态与生理 细菌（细菌（bacterium） 属于原核细胞型微生属于原核细胞型微生物（物（prokaryotae）。）。 细菌在原核细胞型微生物细菌在原核细胞型微生物中数量最大、种类最多。中数量最大、种类最多。第一节第一节 细菌的大小与形态细菌的大小与形态 Size and Morphology of Bacteria需用显微镜观察需用显微镜观察测量单位：微米测量单位：微米

2、(m) 球菌球菌基本形态基本形态 杆菌杆菌 螺形菌螺形菌1m2m螺形菌螺形菌杆菌杆菌弧菌弧菌球菌球菌1.1.球菌：球形或近似球形，直径球菌：球形或近似球形，直径0.80.81.2m1.2m单球菌单球菌双球菌双球菌八叠球菌八叠球菌四联球菌四联球菌链球菌链球菌葡萄球菌葡萄球菌v杆菌杆菌 bacillus呈杆状菌或近似杆状，中呈杆状菌或近似杆状，中等大小的杆菌直径等大小的杆菌直径1m，长长23 m。大杆菌（炭疽杆菌）大杆菌（炭疽杆菌）小杆菌小杆菌球杆菌球杆菌中等大杆菌（大肠杆菌）中等大杆菌（大肠杆菌）2. 2. 杆菌杆菌 杆状，各种杆菌大小、长短与粗细差异较大杆状，各种杆菌大小、长短与粗细差异较大3

3、. 螺形菌螺形菌 spiral bacteria 菌体弯曲。菌体弯曲。v一个弯曲为一个弯曲为弧菌弧菌v数个弯曲为数个弯曲为螺菌螺菌3. 3. 螺形菌螺形菌 菌体弯曲（分弧菌、螺菌和螺杆菌）菌体弯曲（分弧菌、螺菌和螺杆菌）霍乱弧菌霍乱弧菌鼠咬热螺菌鼠咬热螺菌幽门螺杆菌幽门螺杆菌球菌球菌弧菌弧菌杆菌杆菌螺形菌螺形菌一、细菌的基本结构一、细菌的基本结构v细菌都具有的结构称为细菌都具有的结构称为细菌的细菌的基本结构基本结构v由外到内依次为由外到内依次为细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质核质核质核质核质细胞膜细胞壁荚膜核糖体核质菌毛鞭毛第二节第二节 细菌的结构细菌的结构v基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞

4、质、核质基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质v特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞1. 细胞壁细胞壁v功能功能 维持菌体外形维持菌体外形 抵抗低渗环境抵抗低渗环境 参与细胞内外物质交换参与细胞内外物质交换 具有免疫原性具有免疫原性 定义：定义： 结构结构 G+菌菌 G-菌菌 位于细胞膜外的一层位于细胞膜外的一层坚韧坚韧而富有而富有弹性弹性的膜状结构的膜状结构革兰染色法革兰染色法 G G+ +菌菌 紫色紫色菌菌 G G- -菌菌 红色红色菌菌肽聚糖（粘肽）肽聚糖（粘肽）细胞膜细胞膜磷壁酸磷壁酸特殊组分：特殊组分：G+菌菌: 磷壁酸磷壁酸G- 菌菌: 外膜外膜 共有组

5、分：共有组分：肽聚糖肽聚糖一、细菌的基本结构一、细菌的基本结构 细胞壁细胞壁 1. 化学组分化学组分 肽聚糖肽聚糖 细菌壁的主要化学成分细菌壁的主要化学成分 G+菌菌 （15-50层）层） 磷壁酸磷壁酸 重要表面抗原重要表面抗原 与致病性有关与致病性有关 肽聚糖肽聚糖 （1-3层）层） G- 菌菌 脂蛋白脂蛋白 外膜外膜 脂质双层：脂质双层： 脂多糖脂多糖-内毒素内毒素 G+菌与菌与G-菌细胞壁的区别菌细胞壁的区别 革兰阳性菌革兰阳性菌 革兰阴性菌革兰阴性菌 强强 度度 较坚韧较坚韧 较疏松较疏松 肽聚糖层肽聚糖层 多，可达多，可达50 层层 少，少，13层层 肽聚糖量肽聚糖量 50%80%

6、5 %80% 磷壁酸磷壁酸 外外 膜膜 细胞膜细胞膜 位于细胞壁内紧包细胞质，柔软并富有弹位于细胞壁内紧包细胞质，柔软并富有弹性的半透膜性的半透膜功能：功能：v、参与细菌内外物质交、参与细菌内外物质交换换v、参与呼吸过程，与能、参与呼吸过程，与能量的产生、储存和利用有量的产生、储存和利用有关关v、具有生物合成功能、具有生物合成功能蛋白质蛋白质脂质脂质多糖多糖细胞质细胞质 v其中含有许多重要结构：其中含有许多重要结构：v细胞器细胞器 1. 核糖体核糖体 2. 质粒质粒 3.胞质颗粒胞质颗粒为细膜所包裹的透明胶状物质为细膜所包裹的透明胶状物质新陈代谢的主要场所新陈代谢的主要场所 （1）核糖体）核糖

7、体 -细菌合成蛋白质的场所细菌合成蛋白质的场所v游离存在于细胞质，每个菌体可达数万个游离存在于细胞质，每个菌体可达数万个v细菌细菌蛋白质合成蛋白质合成的场所的场所v某些抗生素与核糖体结合，可干扰细菌蛋白质某些抗生素与核糖体结合，可干扰细菌蛋白质的合成，导致细菌死亡的合成，导致细菌死亡 如：如： 链霉素链霉素 红霉素红霉素 大多为大多为营养贮藏营养贮藏物质，较为常见物质，较为常见的是的是异染颗粒。（可帮助鉴别细异染颗粒。（可帮助鉴别细菌）菌） 闭合环状双链闭合环状双链DNA，为染色体为染色体外的遗传物质。外的遗传物质。 控制细菌某些特定的遗传性状。控制细菌某些特定的遗传性状。如耐药性等。如耐药性

8、等。2 质质 粒粒3 胞质颗粒胞质颗粒核质核质 - 决定细菌的遗传特征决定细菌的遗传特征 由一条双链环状由一条双链环状DNA分子反复回旋卷曲盘绕而成分子反复回旋卷曲盘绕而成 无核仁、核膜，其功能与真核细胞的染色体相似无核仁、核膜，其功能与真核细胞的染色体相似二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构 1. 荚膜荚膜 capsule 细菌细胞壁外细菌细胞壁外包围的一层粘液性物质结构。包围的一层粘液性物质结构。 荚膜的功能：荚膜的功能： 粘附作用；粘附作用； 抗吞噬作用；抗吞噬作用； 抗干燥作用。抗干燥作用。荚膜荚膜用特殊染色法用特殊染色法-荚膜染色荚膜染色2. 鞭毛鞭毛 v某些细菌体上附有的细长呈波某

9、些细菌体上附有的细长呈波状弯曲的丝状物。状弯曲的丝状物。 鞭毛的功能：鞭毛的功能：v是细菌的是细菌的运动器官运动器官；v由蛋白质组成的结构，具有免由蛋白质组成的结构，具有免疫原性，疫原性，有鉴别意义；有鉴别意义；v某些菌的鞭毛与某些菌的鞭毛与致病致病有关。有关。 单毛菌单毛菌霍乱弧菌霍乱弧菌 双毛菌双毛菌空肠弯曲菌空肠弯曲菌丛毛菌丛毛菌绿脓杆菌绿脓杆菌周毛菌周毛菌伤寒杆菌伤寒杆菌鞭鞭 毛毛 3. 菌毛菌毛 pilus 与细菌运动无关与细菌运动无关 普通菌毛普通菌毛 性菌毛性菌毛 菌体表面较鞭毛菌体表面较鞭毛细细而而短直短直的丝状物的丝状物分两类分两类定义：定义： 普通菌毛普通菌毛-定居定居具有

10、粘附作用具有粘附作用( 与细菌的致病与细菌的致病性密切相关性密切相关)性菌毛性菌毛-接合接合 1-4根，中空呈管状。传递遗根，中空呈管状。传递遗传物质（质粒，如：耐药性质传物质（质粒，如：耐药性质粒）粒） 普通菌毛普通菌毛性菌毛性菌毛4. 芽孢芽孢 spore 某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩在菌体某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩在菌体内的一个圆形或椭圆形小体。内的一个圆形或椭圆形小体。 是细菌的是细菌的休眠状态休眠状态，而不是繁殖方式。，而不是繁殖方式。条件恶条件恶劣时劣时 芽胞芽胞破伤风芽胞梭菌破伤风芽胞梭菌 菌体菌体 （繁殖体繁殖体）条件适条件适宜时宜时芽胞形态特点芽胞形态特点

11、v形状：圆形、卵圆形。形状：圆形、卵圆形。v大小：有比菌体大，有和菌体一样大、也有比大小：有比菌体大，有和菌体一样大、也有比菌体小。菌体小。v位置：可位于菌体中央、末端或次末端。位置：可位于菌体中央、末端或次末端。 细菌芽胞的大小和位置细菌芽胞的大小和位置破伤风梭菌破伤风梭菌炭疽芽胞杆菌肉毒梭菌肉毒梭菌芽胞的功能及意义芽胞的功能及意义v芽胞对理化因素具有芽胞对理化因素具有高强度高强度的抵抗力的抵抗力。炭疽杆菌芽胞可。炭疽杆菌芽胞可在草原中存活在草原中存活2040年。年。v芽胞是否被杀死或破坏是芽胞是否被杀死或破坏是判判断灭菌效果断灭菌效果的指标。的指标。v高压蒸气灭菌高压蒸气灭菌是杀灭芽胞的是

12、杀灭芽胞的最有效的方法。最有效的方法。 热、干燥、热、干燥、辐射、化学辐射、化学消毒剂等消毒剂等胞质颗粒胞质颗粒核糖体核糖体菌毛菌毛核质核质细胞质细胞质质粒质粒鞭毛鞭毛荚膜荚膜课后习题课后习题v1、革兰阳性菌细胞壁特有的成分是（）、革兰阳性菌细胞壁特有的成分是（） A、肽聚糖、肽聚糖 B、脂蛋白、脂蛋白 C、外膜、外膜 D、脂多糖、脂多糖 E、磷壁酸、磷壁酸2、细胞壁的功能不包括、细胞壁的功能不包括( ) A维持细菌的形态维持细菌的形态 B 保护细菌抵抗低渗环境保护细菌抵抗低渗环境 C抗吞噬作用抗吞噬作用 D G-菌脂多糖与致病有关菌脂多糖与致病有关 E与细胞膜共同完成细菌内外物质交换与细胞膜

13、共同完成细菌内外物质交换3、对外界抵抗力最强的细菌结构是（、对外界抵抗力最强的细菌结构是（ ） A、细胞壁、细胞壁 B、荚膜、荚膜 C核质核质 D、芽胞、芽胞 E、质粒、质粒 4、关于细菌的菌毛，错误的是（、关于细菌的菌毛，错误的是（ ） A多见于革兰阴性菌多见于革兰阴性菌 B 是细菌的运动器官是细菌的运动器官 C普通菌毛数目多，性菌毛数目少普通菌毛数目多，性菌毛数目少 D 普通菌毛与细菌黏附有关普通菌毛与细菌黏附有关 E性菌毛可传递遗传物质性菌毛可传递遗传物质v5、关于细菌的芽胞，错误的是、关于细菌的芽胞，错误的是vA、芽胞有形态、位置有助于鉴别细菌、芽胞有形态、位置有助于鉴别细菌vB、芽胞

14、不繁殖、芽胞不繁殖vC、芽胞一旦污染环境，传染性可保持多年、芽胞一旦污染环境，传染性可保持多年vD 、芽胞一般在体外形成、芽胞一般在体外形成vE、所有细菌均可形成芽胞、所有细菌均可形成芽胞思考题思考题1细菌的形态和测量细菌大小的单位细菌的形态和测量细菌大小的单位2 2简述细菌细胞壁的功能、简述细菌细胞壁的功能、G+G+菌与菌与G-G-菌细菌细 胞壁的主要成分。胞壁的主要成分。3 3简述细菌的特殊结构的概念和意义。简述细菌的特殊结构的概念和意义。4 4细菌胞膜及胞质内与医学有关的重要结细菌胞膜及胞质内与医学有关的重要结构与功能简介。构与功能简介。（一）细胞壁（一）细胞壁（cell wall)ce

15、ll wall) 细菌细胞的最外层结构，坚韧而有弹性。细菌细胞的最外层结构，坚韧而有弹性。1.1.共有组分：肽聚糖共有组分：肽聚糖( (peptidoglycanpeptidoglycan） 革兰阳性菌革兰阳性菌 （15-50层）层） 革兰阴性菌革兰阴性菌 （1-3层）层） 革兰染色意义：革兰染色意义：v把细菌分成革兰阳性菌和革兰阴性菌，对进一步把细菌分成革兰阳性菌和革兰阴性菌，对进一步鉴定细菌有意义。鉴定细菌有意义。v指导临床选择药物，大多数革兰阳性菌对青霉素、指导临床选择药物，大多数革兰阳性菌对青霉素、头孢菌素等敏，大多数革兰阴性对链霉素、卡那霉头孢菌素等敏，大多数革兰阴性对链霉素、卡那霉

16、素等敏感。素等敏感。v与细菌的致病性有关，大多数革兰阳性菌的致病与细菌的致病性有关，大多数革兰阳性菌的致病物质为外毒素，大多数革兰阴性菌的致病物质为内物质为外毒素，大多数革兰阴性菌的致病物质为内毒素。毒素。革兰阳性菌细胞壁结构革兰阳性菌细胞壁结构G G- - 菌细胞壁的特殊组分：外膜菌细胞壁的特殊组分：外膜 脂蛋白脂蛋白 脂质双层脂质双层脂多糖脂多糖(LPS) (LPS) G G- -菌的内毒素菌的内毒素 2、染色标本检查法、染色标本检查法v细菌的等电点在细菌的等电点在PH25之间，在中性环境中带负荷，之间，在中性环境中带负荷，易于与带正电荷的碱性染料结合，使细菌着色。易于与带正电荷的碱性染料结合，使细菌着色。v革兰染色法：用丹麦细菌学家革兰于革兰染色法：用丹麦细菌学家革兰于1844年创建的年创建的染色方法，具体方法：细菌涂片先用结晶紫或龙胆染色方法，具体方法：细菌涂片先用结晶紫或龙胆紫初染，再加碘液媒染，然后用紫初染，再加碘液媒染，然后用95%酒精脱色，最酒精脱色，最后以稀释复红复染。后以稀释复红复染。v细菌呈紫色者为革兰阳性菌（细菌呈紫色者为革兰阳性菌（G+），呈红色者为革），呈红色者为革兰阴性菌（兰阴性菌（G）。）。革