高一上册生物学《酶的作用和本质》练习作业

1、“酶的作用和本质（一）”练习作业一、选择题1、与酶的化学本质不相同的物质是（）a. 性激素 b.载体 c.胰岛素 d.抗体2、催化脂肪酶水解的酶很可能是 （）a. 肽酶b.蛋白酶c.脂肪酶d.淀粉酶3、在过氧化氢酶溶液中加入双缩服试剂，其结果应该是（）a. 产生气泡b.溶液呈蓝色c.溶液呈紫色d.产生砖红色沉淀4、绝大多数酶彻底水解后的产物为（）a.多肽 b.氨基酸 c.核昔酸d.核糖核昔酸5、下列有关酶的作用的叙述正确的是（）a. 酶是一种生物催化剂，可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行b. 酶是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂相同c. 酶是一种生物催化剂，与无机催化剂一样反应前后不变

2、d. 生物体内的酶不易受体内环境条件的影响6、下列有关酶的叙述，不正确的是（）a. 酶-旦离开了活细胞就失去催化能力b. 有的酶是蛋白质，有的酶是核酸c. 多数活细胞，都能产生酶d. 化学反应前后，酶的化学性质和质量不变7、酶的基本组成单位是（）a.氨基酸b.核昔酸c.氨基酸或核昔酸d.甘油和脂肪酸8、科学家发现了一种rnasep酶，它是由20%蛋白质和80% rna组成，如果将这种酶中的蛋 白质除去，并提高mg夕的浓度，他们发现留下来的rna仍然具有与这种酶相同的催化活性， 这一结果表明（）a.酶是由rna和蛋白质组成的b.某些rna具有生物催化作用c.酶的化学本质不是蛋白质d.绝大多数酶是

3、蛋白质，少数是rna9、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是()a.增强免疫力b.提供能量c.减肥d.助消化10、关于的酶的化学本质的说法，正确的是()a. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rnab. 有的酶是蛋白质，有的是固醇类c. 德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质d. 巴斯德证明少部分酶属于rna二、非选择题小明同学对妈妈刚买来洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验:涂有蛋白膜的纱布洗衣粉溶液-涂有蛋白膜的纱布 煮沸过的洗衣粉溶液根据上述实验过程的图解，回答以下问题:(1) 洗衣粉中的活性物质很可能是(2) 实验甲中纱

4、布上蛋白膜消失的原因是(3) 实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是(4) 该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？ 三、实践题人的唾液中99. 4%是水，其余的为唾液淀粉酶溶菌前和少量的无机盐。请你设计实验 证明唾液淀粉酶和溶菌酶为蛋白质。实验材料:双缩腿试剂a液和b液，鸡蛋，人的曰腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试 管，滴管和滴瓶，镣子，脱脂棉。实验原理:实验步骤：参考答案一、选择题1. a 2. b 3. c 4. b 5. c 6. a 7. c 8. b 9. d 10. a二、非选择题(1) 蛋白酶(2) 蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了(3) 高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解(4)

5、 不能 因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解三、实践题本题要求学生能对课本中的实验进行迁移，考查学生的实验和探究能力，要特别注 意对照性原则和单一变量原则在实验设计中的应用。实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与硫酸铜溶液反应 产生紫色物质，也就是蛋白质的双缩月尿反应。唾液若与双缩腺试剂反应出现紫色，则可 以证明唾液中含有蛋白质，也就是说唾液淀粉酶和溶菌酶是蛋白质。实验步骤：1. 制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳，不要破坏蛋黄。取少许蛋清注入小烧 杯中，加入30毫升的清水，用玻璃棒调勺，备用。2. 取唾液：用清水将口漱净，口含块脱脂棉，片刻后用锲子取出脱脂棉，将其中 唾液挤到不烧杯中，备用。3. 对比实验:取2支试管，编号1和2,在2号试管中注入2毫升蛋清液，2号试 管中注入等量的唾液，然后各加入1毫升双缩脉试剂a液，振荡，再各加入3-4滴双 缩麻试剂b液，振荡。4. 观察并记录结果：可以看到两支试管均