高一上册生物学《二 酶的特性（1）》练习作业_第1页
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文档简介

1、“二酶的特性（1） ”练习作业一、选择题能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（）a. 淀粉酶b. 蛋白酶c. 脂肪酶d. 麦芽糖酶嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解,使肉类 制品口感鲜嫩。由此可推测嫩肉粉中能起分解作用的酶是（）a. 纤维素酶b.淀粉酶c.脂肪酶 d.蛋白酶下列有关酶的相关叙述中正确的是（）a. 比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，温度是无关变量b, 验证酶专一性的实验中，采用淀粉、蔗糖和淀粉酶反应可以 使用碘液进行检测c. 绝大多数酶是蛋白质，少部分是dnad, 比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，因变量是底物分解的速率茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植

2、物碱，它可在茶多酚氧化酶的作用 下被氧化为茶红素等使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶 等品种的茶叶。下列说法不正确的是（）a.茶多酚氧化酶可以与茶多酚结合是因为酶具有高效性b. 可通过高温使茶多酚氧化酶失活来制作绿茶c. 可通过提高茶多酚氧化酶的活性来制作红茶d, 茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中为了验证唾液的功能，某学生进行了如下一组实验：取甲、乙两支试管，分 别加入等量的淀粉糊2ml,甲试管又加入了 2ml唾液，两支试管同时在37囹 的温水中保持lomin后取出，分别加入0.5ml的碘液，发现只有乙试管内呈 蓝色。该实验程序中存在的一个错误是（）a.乙试管应置于低温或室温 b.乙试管应加胃液c. 乙试管应加入与唾液等量的清水d.增加一组对照组二、非选择题下图表示的是某类酶作用的模型。请尝试用文字描述这个模型。思考这个模型能 解释酶的什么特性？123三、实践题1、学习本节课后你对酶的

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