高一上册生物学《 蛋白质是生命活动的主要承担者》学习单

1、“课题”学习任务单说明：通过学习任务单，请同学们明确本节课学习的目标以及在学习中需要完成 的任务或思考的问题，并通过一定的试题或实践来评价自己的学习情况。一、学习目标（1）归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。（2）运用结构与功能观分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系。（3）说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。（4）理解蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养，健康等的 关系。二、学习任务或思考问题（1）为什么胶原蛋白缝合线可以被人体组织吸收？蛋白质是直接被吸收的吗？发生了什么化学变化？你可以举出其它的例子说明蛋白质的重要性和功能吗？（2）蛋白质

2、都有什么功能？（3）氨基酸的结构是怎样的？有什么共同点？氨基酸这一名词与其分子结构有 怎样的对应关系？（4）人体中的蛋白质有数万种那么多，生物界的蛋白质种类更是多达io】。到 1012o这些氨基酸是如何构成种类繁多的蛋白质呢？（5）从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？（6）进入人体消化道的蛋白质食物要经过哪些消化酶的作用才能分解成氨基酸 呢？（7）如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由十个氨基酸组成的长 链，可以写出多少条互不相同的长链呢？三、学习评价1. 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是：a. nh? ch? coohb. nh, ch, ch.oh c. nh ch（ch】

3、），一coohinh>d. hooc ch ch. coohicooh题干给出了四个不同的化学结构式，那哪个才是构成蛋白质的氨基酸呢？通过对氨基酸 结构特点的学习，我们知道，每一种氨基酸至少都含有一个氨基和一个段基，并且都有一个 氨基和一个猿基连接在同一个碳原子上，所以通过这个特点我们能够得知。a选项是构成蛋 白质的氨基酸，a选项中的氨基酸，它的碳原子上侧链集团也是h,所以这和我们课上思考 与讨论题当中的甘氨酸是一致的。2. 四个氨基酸分子发生缩合反应，形成一个多肽，失去的水分子及形成的肽键的数目分别是 多少？a.4个,4个b.3个,3个c 3个,2个d 2个,3个我们可以建立一个球棍模

4、型解决这个问题。不同颜色的小球代表不同的氨基酸，在学习 肽键的过程中，我们知道前一个氨基酸它的残基和后一个氨基酸的氨基进行脱水，所以两个 氨基酸之间会形成一个肽键，就类似于图中的红色小棍，那四个氨基酸脱水就会形成三个肽 键，脱去的水分子数也是三个。3. 人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是什么？a,属于不同系统b所含蛋白质分子结构不同c肌肉细胞的形状不同d在人体内的分布位置不同通过对这节的学习，我们用结构和功能观来理解这道题，因为结构决定功能。每种蛋白 质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，所以功能不同的根本原因是因为它们的分子 结构不同，因此得出正确选项是b选项四、试题或实践一完成教材32页课后练习与应用 二完成蛋白质相关知识的概念模型构建。三，阅读教材33页生物科学史话及世界上第一个人工合成蛋白质的诞生来回答下面的 三个问题：（1）一个由20种500个