荔枝栽培技术

1、课时教案课 题荔枝栽培技术2课时教 学目 标1、知识目标：了解有关荔枝方面的常识，了解各生长阶段荔枝管理的重要性。2、技能目标：掌握荔枝各生长阶段期间常见问题的观察方法，掌握荔枝生产管理的常用技术。3、情感目标：认识到果农在生产种植上连贯性作业的重要性，通过实践活动感受到劳动的美，体会到要取得丰硕的果实必须通过扎实、辛勤的劳动才能获得。教材分析重点荔枝各生长阶段中常见问题的观察方法，针对问题提出相应的管理措施。难点荔枝各生长阶段常见的生长趋势问题、病虫害问题的观察方法教具各生长阶段管理所需的药品、管理器械。教学手段1、通过讲授法把荔枝的相关内容向学生介绍；2、通过演示法把荔枝各生长阶段常见问题

2、和管理措施向学生示例，并详述如何观察，如何操作；3、通过练习法，让学生根据所授知识开展实践活动，在实践中巩固知识，加深印象和体会。教学过程一、引入向学生提问：各位同学认识荔枝吗？认识较深的是荔枝的果实还是荔枝树呢？通过提问，学生对荔枝的果实接触比较多，对荔枝树如何种植、果农如何通过劳动获得荔枝果实了解不多，从而引入本课教学内容。二、新课（一）有关荔枝的常识1、荔枝的分布。荔枝原产于我国南部，据历史资料记载已有2000多年的历史。荔枝在世界范围的分布，主要分布在亚洲、非洲、美洲以及大洋洲。（提问：亚洲、非洲、美洲、大洋洲都属于什么气候类型的地区？）由分布地区可知道，荔枝是一种亚热带经济果树。亚洲

3、是荔枝在世界分布中主要种植地区，中国是亚洲荔枝的主要种植区，据资料显示，中国的荔枝种植面积已占世界种植面积的80%，但单位面积产量却不是世界最高的。（提问：请问为什么我们国家种植面积大，但是单位面积产量却不高呢？）我国虽然在荔枝栽培方面有悠久的历史，但是由于生产技术仍达不到精细化和科技化，单位面积产量和质量不高。例如非洲地区的荔枝种植，这些地区缺水，但单株荔枝的产量和质量却非常高，他们使用先进滴灌技术，确保每一滴营养液都不浪费，精确计算为荔枝灌溉，所以他们荔枝的单位产量高，质量好，我国在这些方面仍需要加大力度努力。广东是我国荔枝栽培的主要种植区，（提问：大家知道广东地区哪些地方有种植荔枝吗？）

4、广东的荔枝主要分布在广州、深圳、东莞、惠州、汕头、电白、茂名等地，地理位置越靠南面的分布得越多，这跟我们刚才所说荔枝是亚热带经济果树的特征是吻合的。2、荔枝的品种分类在植物学分类里，荔枝是无患子科植物，龙眼也是无患子科的植物。（提问：大家知道如何分辨荔枝和龙眼树吗？）（现场演示龙眼树和荔枝树）同学们对荔枝和龙眼的果实都有很深的印象吧？荔枝的果皮粗糙，有尖刺，龙眼的果皮相对平滑，我们就以这一点为基础，用“两反一正”的方法来分辨荔枝和龙眼树。第一，荔枝树的树皮平滑，龙眼树的树皮粗糙，而且有明显的纵向裂纹，这些特征就跟荔枝和龙眼果皮的特征相反的，这是其一“反”。第二，荔枝叶片的叶脉不明显，只有明显的

5、主脉，侧脉都不明显，看起来比较平滑，而龙眼的叶脉明显，看起来有明显的凹凸感，这些特征也是跟荔枝和龙眼果皮特征相反的，这是其二“反”。第三，荔枝叶片的叶尖是披针形的，比较尖长，龙眼的叶尖是钝圆形的，这点特征就跟荔枝和龙眼果皮特征相象了，是其一“正”。我们通过这两“反”一“正”的特征来记住如何分辨荔枝树和龙眼树。荔枝根据成熟上市的时间先后可分为早熟、中熟、晚熟品种。（提问：各位同学每年吃荔枝的时候都是先吃到哪些品种，最后吃到什么品种？）在深圳，一般是先有早熟的三月红、再到妃子笑，然后就是荔枝的主角桂味和糯米糍，最后收尾的时候有怀枝。（提问：同学们吃荔枝的时候是不是认为荔枝一定要全部红透了才好吃呢？

6、有没有哪些荔枝是要在没有全熟的情况下就可以吃呢？）妃子笑荔枝要求在果皮红透一半的时候就要采摘上市，这个时候的妃子笑荔枝风味最好，果肉清爽，甜中带酸，如果等妃子笑全熟全红了，果肉就软中带韧，失去了这个品种的风味。（二）荔枝生长阶段管理的重要性（1）春季管理的重要性(2至4月份期间使用该部分)有个成语“春暖花开”，说的是春天气候温暖，百花盛开。春季也是荔枝花穗发育和开花的重要时期，只有顺利通过开花，并且完成授粉，荔枝才能进入结果，才能收获果实。这里有个关键问题，就是顺利开花，开花的质量要好，而且数量要合适。荔枝的花是比较多的，我们可以观察果园里面荔枝树的花都盛开着，量非常大，但其实并不是没一朵花都

7、能最终发育成果实，因为荔枝的花是分为雄花和雌花的，雄花负责提供花粉，雌花则完成授粉后发育成果实，两性花的数量很少。所以在春季，我们的管理重点就是要控制荔枝在适当的花量基础上，提高花朵的质量，适当增加雌花的比例，尽可能的增加结果比例，才能获得丰收。（2）夏季管理的重要性(5至7月份期间使用该部分)夏季是荔枝结果的重要时期，由于荔枝的生理特性，荔枝在座果过程中会有不同程度的生理性落果现象，一般会出现3至5次生理落果高峰期，这样就对我们生产带来了一定影响和损失。第一次出现在雌花谢后12天，生理落果的原因主要是受精不良或温度不适，在阴雨天，落果更加严重。第二次出现在授粉后25天，是由于胚停止发育，养分

8、缺乏或激素失调而造成落果。第三次出现在授粉后40天，是胚败育品种（糯米糍）所特有的，是由于胚败育使种子内失去了营养和激素的来源而引起的。第四次出现在授粉后55天，由于养分不足而引起的。由于上述因素的影响，一般情况下每100朵雌花结成幼果15-65个，而到最后采收的果实只有3-9个。所以我们在夏季时节，必须针对荔枝的生理落果现象，采取合理保果壮果措施，尽量减少落果，提高座果率。（3）秋季管理的重要性(8至10月份期间使用该部分)荔枝经过夏季的结果和采收，树体消耗了大量养分，而秋季正是荔枝树体迅速生长的重要时期，所以荔枝在采后的秋季管理是否得当直接影响了翌年能否丰产的关键。荔枝在采后，结果母枝会再

9、次显著生长，我们在生产上必须把握该时期，培育健壮的秋梢作为结果母枝，能否培养良好的结果母枝是实现丰产稳产的关键环节之一。（4）冬季管理的重要性(11至1月份期间使用该部分)（提问：各位同学有见过荔枝生长中会大范围的落叶吗？）荔枝是南方常绿果树，与北方的苹果、梨这些落叶果树相比，荔枝在冬季是没有休眠期的。这是荔枝这种果树的物种特性决定它没有休眠期。我们常听说“橘生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”，橘子在北方种植就变成了枳这种果树，枳也是属于柑橘类果树，物种特性的原因决定了它不会在北方变成葡萄或者其他种类的果树，但它的一些生物特性受环境影响改变了。那么荔枝在南方生长过程中受环境影响会有哪些特性呢？我

10、们知道南方冬季虽然没有北方的冬季那么冷，但相对于春、夏、秋季，南方的冬季还是明显的冷，而且干燥，降雨比较少，在这种低温干旱的冬季，荔枝会进入相对休眠状态，首先它是相对的，不是真的休眠，其次它是一种状态，只要环境一改变，它就可以解除休眠，继续生长。刚才说了荔枝没有休眠期，但又在冬季因为环境影响会有相对休眠状态，这听起来有点矛盾。我们说生物在经过了漫长的进化、淘汰、发展，它的每个状态都有它的必要性。在进入相对休眠状态后，荔枝就会进入花芽分化，只有完成了花芽分化，才能开花和结果。什么是花芽分化？我们知道植物的叶和花在形成之前都是由芽的状态发展而来的，花芽分化，就是在特定的环境和条件下，由叶芽转向花芽

11、的生长，叶芽代表着营养生长，也就是长枝条长叶片的，而花芽，就是开花和结果的，在生产上，我们在冬季要充分利用冬季有利环境，促进芽的花芽分化，让荔枝更多的进行花芽分化，来年才能开花和结果，在冬季不能把握这个阶段，来年我们就看不到开花和结果了。所以在冬季，我们的果农要时刻的留意花芽的分化状况，采取积极的措施，引导和促进花芽的分化，提高花芽的质量，来年才能有丰收的果实。（三）荔枝生长阶段管理中的常见问题（1）春季管理常见问题(2至4月份期间使用该部分)大家看到每棵荔枝树的花都特别多，有些枝条的花穗特别长，有些花穗特别的黄，金灿灿的，特别漂亮，但其实这些黄色的花大部分都是雄花，因为雄花开放的时候花粉是黄

12、色的，雄花量大，说明雌花比例相对较少，则代表花开得盛，但花谢了之后却结果不多，所以我们在春季管理中常见的问题之一是花穗过多过长，过多的花量。这样会消耗树体大量养分，一方面花太多消耗大量养分，不能保证每朵花都是高质量，成花质量不高直接影响了后期的座果和果品质量，另一方面雄花太多，雌花太少，消耗树体营养的同时对丰产没有一点好处。大家再观察一下荔枝树里面有没有害虫和一些枯叶？这些病虫害也是冬季管理中的常见问题。荔枝蝽，是荔枝树上常见的害虫，它是一种刺吸式害虫，它是通过一根象针一样的吸管刺入植物组织内吸取营养枝叶，这种害虫的危害有2处，一是吸收了植物的养分，另一方面是植物受害部位容易感染细菌和病毒，引

13、发其他病害。荔枝蒂蛀虫，大家在平时吃荔枝的时候经常会发现，拨开果皮，在果蒂部位看到被侵蚀的种子，还有蒂蛀虫。这种虫的主要危害就是破坏了果实的种子，使其失去繁殖能力，同时也破坏了果实的品尝口感。荔枝霜疫霉病，这种是危害荔枝最严重的病害之一。病害是由于一种真菌感染所致，从叶片、枝条到花朵、果实都有其危害，危害叶片的症状可以看到在叶脉附近有黑色斑点，危害晚期斑点破穿并且有白色粉点。这种病害在果实上的危害最为严重，直接影响了果实的采后保鲜，要是我们在果实成长期前未能做好预防工作，病菌侵入果实中，等果实成熟采摘后，进入冷库储藏时就会大规模的发生病害传染，到时候整个仓库的果实都会感染此病，在运往国外销售的

14、过程中也会因为感染此病而无法通过海关的检验检疫。荔枝炭疽病，这种病害也是危害荔枝最为常见的真菌性病害之一，在叶片危害的症状是沿着叶缘部位出现黄色斑状，最终整片叶片枯萎。荔枝叶瘿蚊，这种病害在我们的果园内比较常见，它的主要危害是叶片部位，危害症状也比较明显，观察叶片发现有许多瘤状突起，这些都是虫体进入了叶肉细胞里面进行危害，危害晚期昆虫突破叶片，侵染其他叶片，叶片危害部位也随着破穿。（2）夏季管理常见问题(5至7月份期间使用该部分)刚才介绍了在夏季荔枝管理的重点在于要采取合理的措施进行保果壮果，所以在夏季我们经常遇到的问题就是落果问题，过多的落果直接影响了我们的生产效益。第一是坐果期间的生理性落

15、果。荔枝花多果少，素有“荔枝爱华不惜子”之说，这就体现了荔枝落果的严重性。第二是裂果。裂果就是果实在发育过程中果皮的爆裂，是果实发育过程中的一种生理性失调症，也是荔枝生产上的一个严重问题，尤其对品种优良的糯米糍和桂味，裂果所带来的经济损失就更加严重了。大家再观察一下荔枝树里面有没有害虫和一些枯叶？这些病虫害也是冬季管理中的常见问题。荔枝蝽，是荔枝树上常见的害虫，它是一种刺吸式害虫，它是通过一根象针一样的吸管刺入植物组织内吸取营养枝叶，这种害虫的危害有2处，一是吸收了植物的养分，另一方面是植物受害部位容易感染细菌和病毒，引发其他病害。荔枝蒂蛀虫，大家在平时吃荔枝的时候经常会发现，拨开果皮，在果蒂

16、部位看到被侵蚀的种子，还有蒂蛀虫。这种虫的主要危害就是破坏了果实的种子，使其失去繁殖能力，同时也破坏了果实的品尝口感。荔枝霜疫霉病，这种是危害荔枝最严重的病害之一。病害是由于一种真菌感染所致，从叶片、枝条到花朵、果实都有其危害，危害叶片的症状可以看到在叶脉附近有黑色斑点，危害晚期斑点破穿并且有白色粉点。这种病害在果实上的危害最为严重，直接影响了果实的采后保鲜，要是我们在果实成长期前未能做好预防工作，病菌侵入果实中，等果实成熟采摘后，进入冷库储藏时就会大规模的发生病害传染，到时候整个仓库的果实都会感染此病，在运往国外销售的过程中也会因为感染此病而无法通过海关的检验检疫。荔枝炭疽病，这种病害也是危

17、害荔枝最为常见的真菌性病害之一，在叶片危害的症状是沿着叶缘部位出现黄色斑状，最终整片叶片枯萎。荔枝叶瘿蚊，这种病害在我们的果园内比较常见，它的主要危害是叶片部位，危害症状也比较明显，观察叶片发现有许多瘤状突起，这些都是虫体进入了叶肉细胞里面进行危害，危害晚期昆虫突破叶片，侵染其他叶片，叶片危害部位也随着破穿。（3）秋季管理常见问题(8至10月份期间使用该部分)果实是吸收和贮存养分的大仓库，结果越多，树体被果实吸收的养分也越多。经过夏季的结果，荔枝树的大量养分被带走，越丰产的荔枝树就显得更加虚弱，在秋季，荔枝树常见的问题是出现叶片和根系的功能下降，掉叶子、根系衰退、生长停顿等问题。大家再观察一下

18、荔枝树里面有没有害虫和一些枯叶？这些病虫害也是冬季管理中的常见问题。荔枝蝽，是荔枝树上常见的害虫，它是一种刺吸式害虫，它是通过一根象针一样的吸管刺入植物组织内吸取营养枝叶，这种害虫的危害有2处，一是吸收了植物的养分，另一方面是植物受害部位容易感染细菌和病毒，引发其他病害。荔枝蒂蛀虫，大家在平时吃荔枝的时候经常会发现，拨开果皮，在果蒂部位看到被侵蚀的种子，还有蒂蛀虫。这种虫的主要危害就是破坏了果实的种子，使其失去繁殖能力，同时也破坏了果实的品尝口感。荔枝霜疫霉病，这种是危害荔枝最严重的病害之一。病害是由于一种真菌感染所致，从叶片、枝条到花朵、果实都有其危害，危害叶片的症状可以看到在叶脉附近有黑色

19、斑点，危害晚期斑点破穿并且有白色粉点。这种病害在果实上的危害最为严重，直接影响了果实的采后保鲜，要是我们在果实成长期前未能做好预防工作，病菌侵入果实中，等果实成熟采摘后，进入冷库储藏时就会大规模的发生病害传染，到时候整个仓库的果实都会感染此病，在运往国外销售的过程中也会因为感染此病而无法通过海关的检验检疫。荔枝炭疽病，这种病害也是危害荔枝最为常见的真菌性病害之一，在叶片危害的症状是沿着叶缘部位出现黄色斑状，最终整片叶片枯萎。荔枝叶瘿蚊，这种病害在我们的果园内比较常见，它的主要危害是叶片部位，危害症状也比较明显，观察叶片发现有许多瘤状突起，这些都是虫体进入了叶肉细胞里面进行危害，危害晚期昆虫突破

20、叶片，侵染其他叶片，叶片危害部位也随着破穿。（4）冬季管理常见问题(11至1月份期间使用该部分)大家观察一下荔枝树是不是有很多又红又黄的枝条？这些就是果农常说的冬梢，就是冬季新生的枝条。这些枝条，是不利于生产的。冬梢因为在荔枝要进行花芽分化的关键时期生长，一方面枝条由于新长出，不能充分老熟，所以该枝条不能进行花芽分化，另一方面它的生长需要消耗大量营养，会影响其他进行花芽分化的枝条的生长，扰乱整棵树的营养供应和激素平衡。大家再观察一下荔枝树里面有没有害虫和一些枯叶？这些病虫害也是冬季管理中的常见问题。荔枝蝽，是荔枝树上常见的害虫，它是一种刺吸式害虫，它是通过一根象针一样的吸管刺入植物组织内吸取营

21、养枝叶，这种害虫的危害有2处，一是吸收了植物的养分，另一方面是植物受害部位容易感染细菌和病毒，引发其他病害。荔枝蒂蛀虫，大家在平时吃荔枝的时候经常会发现，拨开果皮，在果蒂部位看到被侵蚀的种子，还有蒂蛀虫。这种虫的主要危害就是破坏了果实的种子，使其失去繁殖能力，同时也破坏了果实的品尝口感。荔枝霜疫霉病，这种是危害荔枝最严重的病害之一。病害是由于一种真菌感染所致，从叶片、枝条到花朵、果实都有其危害，危害叶片的症状可以看到在叶脉附近有黑色斑点，危害晚期斑点破穿并且有白色粉点。这种病害在果实上的危害最为严重，直接影响了果实的采后保鲜，要是我们在果实成长期前未能做好预防工作，病菌侵入果实中，等果实成熟采

22、摘后，进入冷库储藏时就会大规模的发生病害传染，到时候整个仓库的果实都会感染此病，在运往国外销售的过程中也会因为感染此病而无法通过海关的检验检疫。荔枝炭疽病，这种病害也是危害荔枝最为常见的真菌性病害之一，在叶片危害的症状是沿着叶缘部位出现黄色斑状，最终整片叶片枯萎。荔枝叶瘿蚊，这种病害在我们的果园内比较常见，它的主要危害是叶片部位，危害症状也比较明显，观察叶片发现有许多瘤状突起，这些都是虫体进入了叶肉细胞里面进行危害，危害晚期昆虫突破叶片，侵染其他叶片，叶片危害部位也随着破穿。（四）荔枝生长阶段管理常用措施（1）春季管理常用措施(2至4月份期间使用该部分)根据刚才我们说的春季管理中的常见问题，我

23、们有相应的管理措施。第一是控穗壮花。花穗偏长的品种，如妃子笑、桂味、糯米糍及淮枝青幼年树，在花穗厘米时喷控梢药物控制花穗伸长；也可以人工疏花，截去花穗；或在花穗厘米长时，剪去一半；同时疏去过密或较弱的花穗侧枝，有利于花穗短壮。花穗弱的喷次壮花药物，或者施壮花肥，在花穗形成后至开花前天施，老树、弱树应提早施。在控穗壮花中，要注意观察花穗小叶，这些小叶的生长对于花穗成花没有好处，消耗养分，所以在花穗上小叶开始发育未转红前，使用杀小叶用的农药进行喷杀，培育纯花穗。第二是进行病虫害防治。病虫害防治基本上是使用化学药剂，通过日常管理观察及病虫害的发病规律，要及时做好病虫害的防治工作。这里有一点要区分病害

24、和虫害，虫害以防和治相结合，而病害，则要以预防为主，如果病害发生并且大规模的侵染，这时候使用药物进行治疗则花费的成本比较高，效果也不明显，所以我们在管理中要密切留意果树的环境变化，掌握病害发病的规律，及时尽早的进行病害的防控工作。第三是做好荔枝授粉工作。荔枝花开了，还要通过授粉这一环节，才能进入果树发育的阶段，所以荔枝授粉工作也是春季管理中必须的措施，我们可以通过花期放蜂，利用蜜蜂采蜜的活动提高授粉率。在花期遇干旱天气应喷水防治花朵萎蔫。在花期遇雨天应摇去花上积水以防沤花。（2）夏季管理常用措施(5至7月份期间使用该部分)针对夏季的常见问题，我们也有相应的管理措施，以达到生产上的丰产效果。第一

25、是保果壮果管理措施，常用的有喷施叶面肥、环割法、施放壮果肥。(1)在雌花谢后的可以采取喷施叶面肥的做法达到壮果的效果，这里建议用生物型的叶面肥（天润一号,农旺），少用或不用激素类药物进行保果，因为浓度和喷施时节掌握不当，容易适得其反，得不偿失。(2)环割法保果，通过环割使枝梢养分积累增加，并减弱地下根群生长活动，也有利于控制夏梢防止裂果，特别在连续阴雨天气下，采用环割配合叶面喷施生物型叶面肥，效果明显。这里介绍一下环割法的原理。（展示环割法）植物的树干内大部分都是导管组织，就像水管一样负责传送水分和营养液体。叶片通过光合作用产生的养分，除了满足自身生长需要外，还把养分通过树皮这部分的导管输送到

26、植物根部，而植物根部在吸收土壤养分后，除了满足自身生长需要外，也把养分通过树干内部的导管输送到叶片，这样达到一种平衡。环割法，就破坏了这种平衡，叶片产生的养分无法输送到根部，而在枝条部位不断积聚，这样枝条就有了更加充足的养分用于花芽分化，成花的质量也更加好。但是这种方法不是随便可用的，对于老树、弱树、病虫害危害严重的果树，就应该小心使用。环割的部位，植物的树皮组织会慢慢的愈合，导管会恢复，但如果环割得太深、太宽，果树就会处于根部缺乏营养的状态，长期就会根部枯萎死亡。(3)施放壮果肥，在果实膨大时施壮果肥,施肥时期在第二次生理落果期后施用,施肥量根据树体叶色及结果量而定,以含钾复合肥为主,树体壮

27、旺而挂果量少的可不施。第二是防裂果措施，连续干旱时要灌水，气温过高要喷水增加湿度，连续阴雨注意排水，对于易裂果的品种（糯米糍）可喷施天润一号或农旺, 壮果防裂素,同时结合环割，效果更好。第三是进行病虫害防治。病虫害防治基本上是使用化学药剂，通过日常管理观察及病虫害的发病规律，在冬季要及时做好病虫害的防治工作。这里有一点要区分病害和虫害，虫害以防和治相结合，而病害，则要以预防为主，如果病害发生并且大规模的侵染，这时候使用药物进行治疗则花费的成本比较高，效果也不明显，所以我们在管理中要密切留意果树的环境变化，掌握病害发病的规律，及时尽早的进行病害的防控工作。（3）秋季管理常用措施(8至10月份期间

28、使用该部分)第一是根外追肥恢复和提高叶片功能。为了能够直接提供叶子复壮的养分，进行根外追肥是最有效的措施。叶片光合功能的恢复和提高，必须及时供给有机养分。在采果后用叶面肥喷叶片，重点喷叶背，以增加吸收效果。下午4时后喷效果最好。第二是促梢、放梢、培养优质秋梢结果母枝采果后的秋季管理是来年开花结果的基础，这一时期的工作就是在恢复树势的基础上，促梢、放梢、培养优质秋梢结果母枝。秋梢结果母枝的适时抽生，有利于培养优质秋梢，更有利于冬季的控梢促花工作。一方面我们要施足攻梢肥在采果后即时施下充分腐熟的有机肥，施用方法以开沟施为好，在树冠滴水线下开浅沟，均匀施下后复土。另一方面我们要做好修剪工作采果后的修

29、剪是为了促进秋梢适时抽吐，是培养健壮秋梢结果母枝的重要措施。采果后的修剪对象主要是重叠枝、交叉枝、过密枝、纤弱枝、病虫枝、枯枝、落花落果枝、结果枝等。修剪也要因树势而异，弱树不要重剪，只能轻剪或不剪。第三是进行病虫害防治。病虫害防治基本上是使用化学药剂，通过日常管理观察及病虫害的发病规律，在冬季要及时做好病虫害的防治工作。这里有一点要区分病害和虫害，虫害以防和治相结合，而病害，则要以预防为主，如果病害发生并且大规模的侵染，这时候使用药物进行治疗则花费的成本比较高，效果也不明显，所以我们在管理中要密切留意果树的环境变化，掌握病害发病的规律，及时尽早的进行病害的防控工作。（4）冬季管理常用措施(1

30、1至1月份期间使用该部分)根据刚才我们说的冬季管理中的常见问题，我们有相应的管理措施。第一是控制冬梢。我们知道了冬梢对于荔枝的生产种植是不利的，为了来年更好的开花结果，我们必须在冬季根据实际情况控制冬梢的生长，果农称之为控冬梢。控冬梢的方法有环割法、人工摘除法、化学调控法。我们在果园内，通过实际观察到的现象，分别来说明什么情况使用哪种方法。（现场挑选枝条示范讲解）如果枝条成熟，出现了芽的萌动，这时候使用环割法，或者使用化学药剂促花控梢。如果枝条长，叶片多而且大部分都是红色，这种就是典型的冬梢，这种情况应立即用人工摘除法把枝条摘掉，或者用化学药剂杀死嫩梢。如果枝条的叶片已经大部分由红转黄绿，或者已经淡绿色，这时候应使用叶面肥喷洒在叶片上，让叶片直接吸收肥料，加快枝条成长，尽快老熟。这里介绍一下环割法的原理。（展示环割法）植物的树干内大部分都是导管组织，就像水管一样负责传送水分和营养液体。叶片通过光合作用产生的养分，除了满足自身生长需要外，还把养分通过树皮这部分的导管输送到植物根部，而植物根部在吸收土壤养分后，除了满足