客房日常清洁程序

1、客房日常清洁程序 预备进行清洁：1敲门，等候房里面回应，然后才进入房间（请参考开门入房的程序）；2将造房车泊靠近房口处；3熄来多作余的灯光，留意灯泡及各电器有无损坏； 4拉开房内所有的窗帘，让光透进来； 5开启或调高冷气，打开厕所和流水浴室的门，让室内的空气流通； 6检查及报告迷你吧饮用情况； 7收集杯子及宴会缸，清理烟灰缸，然后置於浴室内洗手盘备洗。 8收集房内垃圾，倒进房口车的垃圾袋中，清洁垃圾箱； 9收掉所有食用完的餐盘及餐具，暂放於房口处或先收回工和间去； 10收拾妥及挂起住客的衣服、鞋袜； 11收拾睡过的床铺，将床单等布草放进房口车的布草袋中（参考铺床的整理）；12重新整理所有的床铺

2、（参考铺床的整理）；13清理浴室和厕所，将用后毛巾放回布草袋中（参考浴室及厕所的清洁）；14重新铺回毛巾及浴室的供应品； 15房内家私抹尘及打蜡，留意哪里有损坏及缺少用品； 16补充房间各种用品，迷你吧、更换水壶；17吸地毯； 18关闭窗帘； 19再观察房间一遍，留意有否留下及漏补用品，家具、床铺是否房好，门空是否关好。 20冷气调到原来的温度；21关掉所有灯； 22关闭妥房门，然后离走。住客走后房间的清洁： 住客走后房间的清洁程序基本上和处理日常客房的清洁一样，除了有几个方面要注意： 1拉开房内所有窗帘； 2将冷气调高； 3马上逐一检查内处，如：柜桶、衣柜、床底、浴室等；如有客人遗下失物，要

3、立即通知楼 层领班或电告写字楼；4检查家具各设备有否被破坏或拿走，如有要立即通知楼层领班或电告写字楼； 5立刻报告大堂收银处，迷你吧有无被客人饮过； 6住客剩下的垃圾，可先收回工作间； 7清洁方面要做得更加彻底，特别留意家具后的隐蔽处；8多身体接触的地方需加于消毒； 9补充足够的房间应有物品； 10房间如发觉有气味存在，应先将用空气清新剂及将冷气维持低温，待气味散后才转到标 准位。空房的清洁：1敲门，等待里面回应，当确定没有住客在内方可进入，如：已有住客人住则告客人你正在 查房；2进入房间后，将房口车停在门口；3铺床整理，如咋晚开了床，则须把被单整理好，盖上床罩；4抹尘，包括各种家具及摆设；5

4、冲洗坐厕，浴室洁具须抹尘；6检查房间一切物口是否齐全，应放回早餐牌，收回送给客人的巧克力等东西，如：有生果 在房中，则通知送餐部收回，如：有鲜花，则收回工作部问，并且要通知楼层领班； 7重新更换水壶的清水；8记下及报告任何损坏的物品；9如有需要，应重新洗尘；为住客提供再次服务： 住客由于经常在房间开会或派对，他们会知会服务员再次清洁房间：1先将房内的餐车、餐具等，全收出房外，送回工作间去； 2进入房间后，将房口车停在门口； 3铺床整理，如昨晚开了床，则须把被单整理好，盖上床罩； 4抹尘，包括各种家具及摆设；5冲洗坐厕，浴室洁具须抹尘；6检查房间一切物品是否齐全，应放回早餐牌，收回送给客人的巧克

5、力等东西，如：有生果 在房中，则通知送餐部收回；如：鲜花，则收回工作间，并且要通知楼层领班； 7重新更换水壶的清水；8记下及报告任何损坏的物品；9如有需要，应重新洗尘。为住客提供再次服务： 住客由于经常在房间开会或开派对，他们会知会服务员再次清洁工房间： 1先将房内的餐车，餐具等，全收出房外，送回工作间去； 2留起房间原有的杯子，烟灰缸，放在洗手盘清洗，如：住客在房，则应在工作间清； 3清到房内垃圾； 4再次清洁浴室和厕所，更换毛巾及浴室用品； 5清洁房内家具，将家具及物品放回原处； 6补充房间供应品，如：火柴、文具等； 7床铺如人才乱了，则要重新整理一下；8补充水壶食水；9检查及补充迷你吧；

6、 10如有需要，应重洗地毯。晚间开床服务程序： 1先敲门，确定无客人方可开门进入； 2亮着所有房灯； 3关好窗帘； 4清理所有餐车及餐具，放回工作间中； 5收集杯子及烟灰缸，置於洗手盘洗； 6清到垃圾桶，半垃圾倒进房品车的垃圾袋中； 7将放在床上的东西放在一旁； 8开床；9将住客的睡衣或睡袍放在枕头上；10将早餐挂牌放在枕头上，将送给客人的GOOD NIGH巧克力放在早餐上，将住客开床前床上东西放回；11 如有两张床或是大床，只需要靠近电话那一边；12将住客衣服挂进衣柜里，整理房内散布的杂志等物件；13清理杯子及烟灰缸，放回原处；14清洁浴室及厕所；15更换住客用过的浴巾其他物品；16. 检查

7、及补充迷你酒吧；17. 补充水壶食水；18最后视察房间是否整洁；19.出门口灯及开的那一边外，其余的灯全熄；20 关闭房门，然后离去；铺床的程序：I 收拾床铺前，先将床移离墙身；2. 先将床罩整齐地卸下，放在适当位置。如：行李架或衣柜里；3卸下枕袋，放在椅上，枕头则另放；4 卸下毛毯，放在另一张椅上或有空的家具上；5 卸下床罩，放在椅子上，留意有否夹注客人之衣物及床单被铺有所损坏；6 将卸下之布草一起放进布草袋中，如：布草袋已经堆积太多，会导致外观不雅，则应清醒一下，送回工作间去；7将床褥垫用手把四角拉平，注意床褥是否凹凸不平，是否清洁卫生床角的翻床记号是否符合要求；&将第一张床单铺在

8、床上，利用床单的中间痕来做中界，注意：床单正面向上，底面向下， 用右手将左面垂下，床单拿起，呈 45 度角，左手将余下的部分床单放进床褥与床回夹缝 间，放掉右手的床单，左手将垂下的床单全部放床褥与床架的夹缝间用同样包信封的手法 将其余的三个角包好，角度以 90 度为标准；9将第二张床单铺在床上，用相同的方法，但床单之底面向上，而正面向下，床单头应仅及 床褥与床架间的位置；10 将毛毯放在床上，毛毯头与床褥平行，把第二张床单翻口与毛毯梯起再向后翻离床头8寸左右，再将两旁余下之毛毯与床单推入床褥与床架之间，在床尾双手将毛毯尾入床褥与床 之间，用包信封手去将床尾两个角包好；II 将枕头放置於枕头袋中

9、，留意枕头袋有否；12将两个枕头放置於床头之中央位置，袋口离开住客视线，双人床用大枕头，袋口向窗；13 将床罩置于床中间位置，顺痕把床置由尾铺上，再站到床头位置，双手将床罩在枕头上 面，把剩余部分插置于上下两个枕头中间，最后将床罩面顺及摆平；14将推回原位。床罩卸下程序：1 先将床罩顶部至床尾边沿位置；2站在床尾处伸开双手，拿经床尾及床头一角，然后抽起床罩一串，和整齐现成为一张长形 条子，横放床上；3再将床罩对中央各一，最后再复叠起，放在空椅上，如是晚间开床服务，则须放置适当位置，勿防近夜灯处；加床的程序：1加床推入客房；2小心打开加床；3预备二张单人床单，一个细枕头连套和一张单人毯； 4把床

10、垫铺在床之中央；5放第一张床单在床上，面向下将床单四边角入床褥里； 6将第二张床单背面（底骨）朝上放置，床单刚过床头六寸； 7把毛毯放第二张床单上，离床头约八寸； 8以床尾双手将毛毯尾插入床褥与床架间，两角用包封的手法； 9在床头将第二张床单向毛毯覆盖。10第二张床单和毛毯向后翻转；11把多余的两边摺入床垫底；12把枕头放入枕头套，放在加床的床头位置；13把家具安放好，留空位置摆放加床；入枕头袋的程序：1以双手之手指张开枕头袋，将枕头袋用微力一拍； 2将枕头袋放在床上； 3以右手拿头号枕头袋之前方，左手张开枕头袋，将枕头插入至枕头袋之尽头； 4拿着枕头前方之右手需放手，并将枕头之两角推到枕头袋

11、之尽头； 5伸出右手，并以双手拿着枕头袋尾处向下一抽；6将枕头摆正在床上。加婴儿床的程序：1推婴儿床到房间内； 2检查婴床是否的损坏，如木刺、渍及摇摆等，并检查床褥是否有污渍； 3收集婴儿床专用床单及毛毯，检查是否有污渍及损坏； 4做床时，将床单两边的栅栏放下，方便整理床铺； 5床褥垫先铺平在床褥上；6将一张防风护垫放正褥垫上； 7放第一张婴儿床单在床上，将四边及角的多余床单摺入垫褥底； 8放第二张婴儿床床单，面朝上，过床头四寸； 9把小毛毯放在第二张床单上，将毛毯覆盖起来； 10将第二张床单卷起，将毛毯覆盖起来；11把多余的两边摺入床垫底； 12将床尾多余的毛毯及床单插入床褥底，同样用包信封

12、手法将两边包好； 13婴儿枕头套上枕头套，平均地放在床头中央位置。房务工作车（做房车）的准备：1将一部做房车取空，放置要楼层的工作间内；2以半湿毛巾将全车内外清洁干净；3将垃圾袋及布草袋分别挂在车身两端的挂钩上；4. 放布草于架内，须先解开所有的捆绳，重物在下，轻物在上以方便工作，具体方法为：(1) 先将床单，枕头套放进最底层架；(2) 把较重的浴巾类放在中间层，如：浴巾，脚垫；(3) 把手巾、面巾、工作布放在上层架；5. 将房间及浴室供应品放在前，较贵重的物品勿存放于当眼易取之处，不要放置过贵重物品；6放置适当清洁用品于清洁桶，须检查备类清洁用品是否齐全，并保持桶及各种用品清洁， 放在垃圾袋

13、下；7.冰壶应加上冰块，放在布草袋下；&做房车用完后，要补回布草或供应品，每天下班前都要将做房车锁上；房务车运作程序：1. 在走廊上应慢慢地直线推进房务车，眼看前方，谨防碰到任何住客或物品；2. 当推着做房车转角时，要先留意有无客人；3. 推车时，手应紧紧握住车的扶手；4. 不要在前面拉动车子，因为这样容易导致肌肉拉伤；5. 做房车应停靠在房门前，车的正面就应正对着大门口，使人不易进入房间，当服务员在房 内或洗手间工作时，可提高警惕；敲门进入客房的程序：凡进入客房前，先要在外敲门，并报“客房服务员”，其原因为：A、保障住客的私隐；B防止因窘事情发生；其程序如下：1. 以手指背在门上轻敲

14、三下，并用适当的声音说：“客房服务员，请问可不可以进”，以引起 客人的注意；2. 站在门前适当位置，面对防盗眼约5秒种，等待住客的回应；3如没有回应，则用同样方法再次敲门并报原因；4如仍没回应，则有四种可能性发生，当我们开门后：(1) 发现客人仍在熟睡中，或正在浴室中，这时，应轻声关门然后离开；(2) 如发现客人刚睡醒，未及更换衣物，应说：“先生/小姐，对不起”，然后离去；(3) 如客人已醒并换好衣服，则应说明理由：“先生/小姐，对不起，请问现在可否清洁房 间？” ；(4) 如房间内没有客人，则可立即清洁房间；5如果客人有回应，则应说：“先生/女士：请问可否现在清洁房间？”；6如你当时正在检查

15、房间，则应说：“先生/女士：对不起，房间检查”；7.如果门上整天挂着“请勿打扰”，牌或有双锁之标志，房务员应报告给楼层领班或当值管家，不可随意敲门；&从防盗眼可以留意有否人影走动，用耳朵细听是否有人声或水声，物件移动的声音；9开门时要用手按住门锁手柄，锁匙轻轻动门锁，慢慢推开门，留意防盗链是否扣上，关门 是亦要手按门柄，轻轻关上；开门和关门：1. 在楼层中应谨慎地开门关门，不要作出刺耳的声响；2. 敲门时应用手指轻声在门背上敲三下，待客人加应才开门；3 应站在防盗眼正前方，以便住客可以看见；4若房门挂有“请勿打扰”或锁上双重门锁，请勿开门；5当推开门时应肯定客人不在的里面；6门锁开启后

16、，不要大力推开房门，应留意是否扣上防盗链；7以门柄来开门和关门，当你开门时，肯定手指已离开了门框。双重锁和“请勿打扰”的处理：1早班服务员：在下午一时和二时之间，服务员将所有挂有“请勿打扰”而未能清洁的房间，报告早班 楼层领班；2 早班的办公室接单员：-收集所有从房务/楼层主管交来“请勿打扰”和锁了双重锁的房间号码；-用电脑检查和找出客人资料，打电话给客人，如客人接听并拒绝接受服务或要求延迟 服务时，要及时通知楼层服务员；-当房间无人听电话时，也在及时通知楼层主管及服务员；3 早班楼层服务员：将当天因“双重锁”或“请勿打扰”而未能清洁的房间及住客告知不需服务或要求延迟 服务等特别事项写在早班楼

17、层领班交班纸上，并需知会中班楼层领班及当值管家；4 中班楼层领班：至二十一时仍发现“双重锁”或“请勿打扰”牌未除下，打电话进房间查询，如仍没有 人回答，则须通知大堂副理一同上房间检查情况，如客人不在房间内，仍挂“请勿打扰” 牌，则留言给大堂接待处，待住客回来通知清洁房间，将事情记在办公室的日志上，并 应知会中班当值管家，夜班清洁领班及办公室，并且记录在交班纸上；5如“双重锁”的房间整天没人接听，则应立即通知大堂副理处理，大堂副理会和一位保安 主任上房间并开启双重锁，以确定里面是否有客人或是否双重锁本身坏了。运用功能检查房间：一个服务员或楼层领班，当他们要执行清洁工作或是检查一间刚清理好的房间时

18、，他们都须用官能去感觉，使工作更快更有产的完成，官能感觉方法有以下四点：1视觉：用眼睛去观察客房陈设是否良好；2触觉：用手指去触摸房间设备，检查清洁程度，例如：天花板、床底下、墙角是否有灰尘；3. 嗅觉:当你进入房间时，用你的鼻子去嗅：雪柜是否有异味，房间是否有腐烂的水果气味或难 闻的气味；4. 听觉:(1) 未进房中时，先在门外静听房内是否有人声、水声或物件移动的声音；(2) 检查房间时，用耳朵细听是否有响声，冷气机是否有杂声，洗手间是否水声不断。房间抹尘工作：1 抹尘最好使用半湿的工作巾，可以减少一次抹干程序；2. 拭抹家具表面时，留意有没有碎片或玻璃在家具上面；3 抹灯泡前首先灭掉灯和待

19、灯泡冷却；4. 抹装饰物上灰尘应小心；5. 试抹高处地方，要安放妥当梯子；6. 用干布去抹电擎！7. 当蹲下清洁时，小心碰头！& 要顺着方向抹尘，以免浪费时间；9. 抹尘时要留意家具是否损坏，有无污渍，用品需否补充;10抹尘布可多次利用，待污秽后要清洗干净或更换新的；门的清洁：1. 用湿布抹掉门的表面和门框及顶部的灰尘；2. 门底部的鞋渍，可加清洁济抹去；3. 门的防盗眼要抹干净；4. 防盗锁，门亦要抹尘；5. 最好用碧丽珠或家私蜡使整个门更觉光洁；灯罩的清洁：1纤维灯罩：A、关掉灯；B、用吸尘器加上擦头去吸灯罩上的灰尘；C、检查灯光；2. 玻璃灯罩：A、关掉灯；B、从墙上取下灯罩；C

20、、用清洁剂和水清洁灯罩；D、小面积的地方用牙擦去清洁它；E、抹干整个灯罩；F、安装回灯罩；G检查灯光；保养木制家具的光亮：1. 准备清洁用的工作巾和碧丽珠或家私蜡；2. 把布块对折两次成正方形，平防于手掌上；3. 喷少量碧丽瑰珠在毛巾周围；4. 开始由左至右地抹木制家具；5. 检查家具的光洁程度；6. 抹其他地方家具，须重复以上步骤；玻璃杯的清洁：1. 洗手盆储备热水，加入少量清洁剂；2. 把玻璃杯浸在热水中；3. 用百洁布洗刷玻璃杯内侧；4. 然后用热水冲净玻璃杯；5. 用杯布抹净杯的内外及周围；6. 拿起杯底，在灯光下察看杯身是否有污渍或崩裂；玻璃和镜子的清洁：1从服务房取两块抹玻璃的布和

21、镜窗清洁剂；2 玻璃布摺成正方形状平放在右手上；3 用左手拿着清洁剂；4. 喷一至两下清洁剂在清洁布面上；5. 开始由下而上，由左至右全面抹镜面；6 用第二块清洁布从上而下，从右至左，把镜抹干；7. 查看镜面如需要可重复第四、五及六的步骤；电话的清洁：1. 喷清洁剂在湿布上；2. 拿起电话，抹干净听筒和对讲的部位；3. 用一枝原子笔插入布块，清洁电话拔号盘中（如电话是按键的那种，要清洁号码之间的空 隙）；4. 移动电话的周围和清洁电话线；5. 用干布擦亮电话和安放电话原先正确的位置；6. 用消毒液消毒及清除，听筒和对讲部位的气味；擦铜的工作：1. 先认明物件可否放省铜剂试抹；2. 选择全绵质的

22、清洁布或威士抹物件，加上省铜剂；3. 逐一部分呢，由上而下，由左至右地抹，直到铜的表面产生化学作用；4. 再用另一块干净的清洁布，将物件擦至光亮，没有任何铜剂及铜绿余渍；擦不锈钢的工作：1. 先认明物件可否被不锈钢剂试抹；2. 选择适当的工作巾，如全绵质的或威士，加上不锈钢剂；3. 由上而下，由左至右逐一部分地去省抹，直至不锈钢产生化学作用；4. 用一块干块去抹去余渍，再省至光亮；5. 可再加少许不锈钢剂于干布上，擦磨至非常光亮；桌面的清洁（防火板）：1. 移开桌面的物件；2. 用浸过清洁剂的抹布抹桌的表面；3. 擦去签字笔和铅笔痕；4. 顽固的迹用“洁而亮”去抹；5. 用清水再抹；（不要用“碧丽珠”抹桌面，因为胶面将不吸