第4节细胞中的糖类和脂质说课稿

1、logo第第4节节 细胞中的糖类细胞中的糖类和脂质和脂质 高一生物人教版必修高一生物人教版必修1第二章第第二章第4节节company logo一、教学目标一、教学目标 1.知识目标知识目标：（1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.能力目标能力目标：学会检测糖类、脂类的鉴定方法。 3.情感态度与价值观目标情感态度与价值观目标：感受糖类对于生命的重要。company logo二、教学重难点二、教学重难点教学重点教学重点（1）糖类的种类）糖类的种类和作用。和作用。（2）生物大分子）生物大分子以碳链为骨架。以碳链为骨架。.教学难点教学难点

2、（1）多糖的种类。）多糖的种类。（2）生物大分子）生物大分子以碳链为骨架。以碳链为骨架。company logov三、课时安排（三、课时安排（1）company logo四、教学过程四、教学过程引入引入提示提示问题问题表格表格以以“问题问题探讨探讨”引引入，以一入，以一些图片放些图片放映给学生映给学生看，生思看，生思考回答师考回答师提示提示 1.不一样不一样2.糖类。糖类。 以以“本本节聚焦节聚焦”再次引再次引起学生起学生的思考的思考 以下列表以下列表格边举例格边举例子边问边子边问边填。填。company logov 一、细胞中的糖类（见课件表格）一、细胞中的糖类（见课件表格）v 1.元素组成

3、：元素组成：c、h、ov 2.种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖v 3.功能：生命活动的主要能源功能：生命活动的主要能源v 细胞中的糖类包括单糖、双糖和多糖细胞中的糖类包括单糖、双糖和多糖3种。最重要的单糖种。最重要的单糖为为5碳糖（如核糖、脱氧核糖）和碳糖（如核糖、脱氧核糖）和6碳糖（又称己糖，如碳糖（又称己糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等）。葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等）。2个单糖分子脱水个单糖分子脱水缩合成二糖，如蔗糖、乳糖等。多个单糖分子脱水缩合缩合成二糖，如蔗糖、乳糖等。多个单糖分子脱水缩合成多糖，如淀粉、纤维素、糖元。细胞中的糖类还以杂成多糖，如淀粉、纤维素、糖元。

4、细胞中的糖类还以杂多糖形式存在，如糖脂、糖蛋白等，在保护、免疫和分多糖形式存在，如糖脂、糖蛋白等，在保护、免疫和分子识别中起重要作用。子识别中起重要作用。company logo种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成rna的成分的成分组成组成dna的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量表1 各种单糖的分布和作用company logo种类分布功能二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中

5、含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量表2 各种二糖的分布和作用company logo种类分布功能多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量表3 各种多糖的分布和作用company logo糖与生活的联系糖与生活的联系v思考： v糖尿

6、病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？company logov二、细胞中的脂质（边问边答）二、细胞中的脂质（边问边答）v1. 组成元素：主要是组成元素：主要是c、h、o，有些含有，有些含有p和和nv2. 种类及功能种类及功能v脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用。温、缓冲和减压的作用。v磷脂：构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分磷脂：构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分v固醇：包括胆固醇、性激素和维生素固醇：包括胆固醇、性激素和维生素d；对人体；对人体的代谢起到很重要的调节作用。的代谢起

7、到很重要的调节作用。company logo组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素vit dc h o( )n p不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜细胞膜和各种细胞器膜的重要成分的重要成分细胞膜的重要成分，参与细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 ca 和和 p的吸收的吸收company logo熊在入冬之前要吃大量的熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持什么物质提供

8、能量，维持基本的生命活动？基本的生命活动？熊在冬眠前大量摄取的营养，大熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠上时生命活动所需的也供给冬眠上时生命活动所需的能量。能量。company logo五、作业五、作业v一、选择题一、选择题v1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是va糖类和脂肪糖类和脂肪 b脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质 v c脂肪和糖元脂肪和糖元 d脂肪和脂肪脂肪和脂肪v2细胞中脂肪的主要作用是细胞中脂肪的主要作用是va激素的主要成分激素的主要成分b.储能的主要物质储能的主要物质 c储能的唯一物

9、质储能的唯一物质 d细胞膜的主要成细胞膜的主要成分分company logo六、板书设计六、板书设计v第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质v一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类主要的能源物质主要的能源物质v（一）化学组成：（一）化学组成：c、h、o，多数糖类的化学组成符合，多数糖类的化学组成符合cm（h2o）n，v（二）糖类的分类：（二）糖类的分类：v1单糖：单糖：v 葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。物质。v 果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖果糖（可以写一下分子式和结构式）

10、、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）（化学式）v2二糖（化学式）：二糖（化学式）：v 写出几种二糖的水解产物写出几种二糖的水解产物v3多糖：概念，化学通式多糖：概念，化学通式v 淀粉：分解产物：葡萄糖淀粉：分解产物：葡萄糖v 糖原：分布、分解产物糖原：分布、分解产物v 纤维素：分解产物纤维素：分解产物company logov二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质v 化学组成：化学组成：c、h、o、（、（p、n）v 通常不溶于水，脂溶性通常不溶于水，脂溶性v（一）脂肪（一）脂肪 v 1、作用：储存能量的物质、保温、保护。、作用：储存能量的物质、保温、保护。v 2、分布：动物的皮下、内脏周围、分布：动物

11、的皮下、内脏周围v（二）磷脂：（二）磷脂：v 1、作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。、作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。v 2、分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子、分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子v（三）固醇（三）固醇v 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输v 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成v 维生素维生素d：协助钙、磷的吸收：协助钙、磷的吸收 company logo七、教学反思七、教学反思v教学过程以问题串的形式，使知识问题化，起到教学过程以问题串的形式，使知识问题化，起到了提纲挈领、化繁为简的作用，让学生较为系统了提纲挈领、化繁为简的作用，让学生较为系统地认识问题。教学中激发学生的学习兴趣，引导地认识问题。教学中激发学生的学习兴趣，引导学生围绕所产生的困惑自主进行讨论，以探求解学生围绕所产生的困惑自主进行讨论，以探求解决问题的路子与方法，培养协作学习精神。决问题的路子与方法，培养协作学习精神。v在教学中应采用主问题与派生问题相结合的方法，在教学中应采用主问题与