【精品】食物中毒事故应急预案

1、食物中毒事故应急预案一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发 现食物屮毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接 的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生后,能迅速有效地开展抢 救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限 度地降低员工及相关生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制订 本预案。二、项目概况与危险性分析华城领秀万华里住宅小区（二期），本工程位于天津市红桥区怡 华路、怡闲道及青年路之间，建成后为大型综合性社区。工程总建筑 而积170957m2,地下建筑面积38100m2,地上建筑而积1328572, 住宅部分面积面积114526. 01

2、m2o施工现场（办公生活区）：食堂（食用剩余不洁变质的食物、采 购过期食物），加强食堂卫生管理，避免食物中毒；食堂炊事：生活 区（食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生熟食品 未分开），针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存不混放； 韭菜、卷心菜有残留农药，经过1小时以上浸泡后再食用，采取以上 措施降低食物屮毒。三、组织体系及职责由项目部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。组长：万志强副组长：李氓、王鑫组员：颜军、田承昆、赵晓明、徐磊、李晨、张彦琳具体分工如下：万志强：负责现场总指挥李 琨：掌握了解事故情况，组织人员进行扑救。田承昆：负责救护伤员。赵晓明：负责立即同医院、消

3、防、公安部门的联系，说明事故情况、地点，并派人到路口接应。四、预防预警1、施工现场（办公生活区）：食堂（食用剩余不洁变质的食物、采 购过期食物），加强食堂卫生管理，避免食物中毒；食堂炊事：生 活区（食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生 熟食品未分开），针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存 不混放；非菜、卷心菜有残留农药，经过1小时以上浸泡后再食 用，采取以上措施降低食物中毒。2、事故出现后，立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持 续时间、人数、地点，并派人到路口接应。五、应急响应1、用硫酸镁1530g加水200ml来给屮毒者导泻。2、对可疑的实物禁止再食用，收集呕叶

4、物、排泄物及血、尿送到医 院做毒物分析。4、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。5、对于催叶无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,防止毒物的吸收并保护胃粘膜6、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定和应的预防措施， 认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。7、项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场， 了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封闭事故现场，获 取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。六、保障措施1、通讯联系：组长万志组长李鑫1300

5、2274496组员赵晓承彦院急救中心120应急保障：消毒药品、氧气袋3、其他保障(1)、不可做口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成再中 毒。、如果患者昏迷则须侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐 物吸入气管里面。(3) 、误食腐蚀性食物(如强酸、强碱类)者、昏迷者、抽筋者或中 毒孕妇不可进行催叶-o(4) 、重症中毒者要禁食812h,可静脉输液，待病情好转后，再吃 米汤、面条等易消化食物。(5) 、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电 话和马上通知有关负责人。七、奖罚针对事故发生过程中，根据事故大小和发展态势，明确指挥、行动、 人力物力的调配，使事故得到控制、符合有关标准，不发生次生伤害,