创意营销策划书.doc

1、学海无涯创意营销快餐大篷车一. 细分目标市场：农民工二. 运营方式：通过大篷车深入工地、为工人送去洁净、廉价、美味的快餐三. 优势：1.深入目标市场2.市场上并没有专门从事农民工餐 饮服务的大型公司，多是工地旁的小摊贩，不卫生、廉价 卡的使用 三次光顾（可凭积分卡）可一张卡，此卡顾客可 充值，第一次内赠送 20元，以后每次付费直接刷卡，另外， 每次刷卡（凭卡可打折），此卡将累计顾客消费总额，当达 到一定数额将有礼物或优惠相赠餐饮企业整合营销传播不仅是指单纯的电视广告或一种手法，而是广告、宣传、公关、文化、人员推销等诸多营销传 播手段的有机、系统结合运用。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是

2、一个完整的 过程。现在的餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进 行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，在竞争中 胜出，餐饮企业应该采用整合营销传播的组合拳战略。那么，整合营销传播有下面一些内容、广告营销A、电视广告当然，形式除了 “消费者现身说法”外还可以有很多种； 企业可以根据自身特点及消费者特性采用企业形象展示、特 色菜品推荐等等；B、电台广告一般可以通过热线点播、邀请佳宾对话、点歌台等形式， 来刺激听众参与，从而增强广告效果。C、互连网广告这两年随着网络的普及，网络广告也成为一块重要的阵 地。但是如果不是全国连锁的大型品牌企业或跨区域发展的企业，在门户网站做广告还是应该斟酌斟酌。

3、D、报纸、杂志广告这类广告适于做食品节、特别活动、节假日等餐饮广告， 也可以登载一些优惠券，让读者剪下来凭券享受餐饮优惠服 务。E、餐厅内部宣传品精美的定期餐饮活动目录单；宣传画册；能让顾客带走的“迷你菜单”；各种图文并茂、小巧玲珑的“周末香槟午餐” “儿童套餐”等介绍等。F、电话推销即餐饮营销人员与宾客通过电话所进行的双向沟通。适合于有特别的活动、优惠时向大客户、集团客户推销。G、DM广告即通过将饭店餐厅商业性的信件、宣传小册子、餐厅新闻 稿件、明信片等直接邮寄给消费者的广告形式。H、其他印刷品、出版物上的 广告如可在电话号码本、旅游指南、市区地图、旅游景点门票 等处所登载的餐饮广告。J、户

4、外广告通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所作 的餐饮广告。这种方式很适合餐饮设施等做形象广告，要注 意广告的侧重点应突出餐饮产品的特色，广告载体的地理位 置以及形象。K、其他广告如饭店或餐厅门口的告示牌；店内电梯也可成为三面的广 告墙；店内餐厅的各种有关食品节、甜品、酒水、最新菜点 等信息的帐篷式台卡等。二、新闻营销这是以付费或非付费新闻报道、消息等形式出现的，一般 通过电台广播、电视、报刊文章、口碑、标志牌或其他媒介， 为人们提供的有关饮食产品以及服务的信息。企业举办的一些活动可邀请媒体代表参加。可以事先提供 有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式进行。还可以与媒介

5、联合举办“节日美食”、“饮食与健康”等小栏目。三、人员推销又可分为：专人推销：专门设立营销部。全员推销：也叫全员营销，就是企业的每个员工都是推销员，在任何时候、任何场所可以为自己的企业做推销。四、菜单营销即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行 餐饮推销。可制作各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜 单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、 儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单等。五、餐厅形象营销对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主 题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面 下功夫，使之起到促销的功用。如大清花饺子楼的满族风情；如人民公社等等；

6、六、文化营销随着人们追求高品位生活及幽雅的就餐环境的需求，为餐 厅赋予某种文化气息或挖掘企业自身的文化内涵，让餐饮企业也成为文化氛围浓厚的场所，来吸引消费者特色活动策划案1赠送客人古木制的点心盒目的:让就餐客人替我们来做广告宣传策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒，最好是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首饰 盒。建议赠送活动为期2个月，期间会经过春节这个档期， 对于宣传比较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花 瓶代表平平安

7、安。费用：礼盒：古木：120/盒景泰蓝：110/盒花瓶：古木：200/个 景泰蓝：180/个首饰盒：古木：85/盒 景泰蓝：80/个2.计划2月份举办美食节活动目的：美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩 大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与 经济效益双赢的重要手段。策略：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日， 美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可 以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。预期：通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期 客户。费用：自助餐 99/人美食节费用：总终修改后在定3.举办中国书法协会一一“书笔会”活动目的：AAAA开

8、业不久，确实需要一批字画来充实其中， 显其文化品位，举办这样的活动，可以很小开支获 得一批“廉价书画”。策略：邀请中国书法协会成员前来用餐。预期：通过举办这样的书笔会，可以将参加笔会的书画家 长期“笼住”让他们替我们宣传，如果定期组织这 样的活动，将使 AAAA文化含量得到长期的提升， 来消费的客人也会是高档次、高品位人群。4，在每一个月的11号对单身（一个人来吃饭的）优惠5，针对情侣餐，当达一定数额，本店将赠送一朵玫瑰或其 他礼品（据消费额不等提供）中国国家统计局调查显示， 截至2008年12月31日，大陆 农民工总数2亿2542万人，其中外出农民工 1亿4041万 人，占农民工总数的 62.3% ;本地农民工 8501万人，占农 民工总数的37.7%。“中国网”报导，数据显示，在外出务工的 1亿4041万农 民工中，按输出地分，来自中国大陆的中部、西部和东部地区外出农民工数量比例分别为37.6%、32.7%、29.7%。按输入地分，东部地区吸纳外出农民工占外出农民工总数的71%，中部占13.2%、西部占15.4%。