茶叶茶多酚含量的测定_第1页
茶叶茶多酚含量的测定_第2页
茶叶茶多酚含量的测定_第3页
茶叶茶多酚含量的测定_第4页
茶叶茶多酚含量的测定_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、茶叶茶多酚含量的测定实验流程：取10ml,加福林酚，无定容取1ml,热水浴,浸提25ml茶叶0.2g水碳酸钠。蒸储水定容稀释;提液光度样品待测液，测得AAA 茶叶茶多酚含量的测定方法（以农贸一班2组数据为例）一、以没食子酸含量做标准曲线进行计算:图米后上图中的横坐标为每25ml没食子酸标准液中没食子酸的含量，纵坐标为吸光度 样品待测液含量对应关系：25ml待测液中茶多酚含量二10ml稀释液中茶多酚含量二lml浸提液中茶多酚含量的l/10=0.2g茶叶中茶多酚总含含量稀释了 10倍1/100。量的由对应关系进行公式推导：干物质含量）二浸提液中茶多酚的含量/（样品 质量*%茶叶样品中茶多酚含量待测

2、液中茶多酚二1ml中茶多酚含量*10ml = 10ml稀释液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml浸提液中茶多酚的含量 的含量所以此公式应该调整A=K*X+b,应该为）茶多酚含量(%=A*V*d/(L*m*ml*(10八6),稀释因子 diO。同时由于：A-b)*V*d/(l?m*ml*(10A6)*100 为:茶多酚含量(%)=(A一待测液平均吸光度0.0134 b一标准曲线公式中的常量，本实验为10mlV 浸提液体积本实验为.占一.稀释因子，在以没食子酸含量为横坐标的计算方法中，d = 10L 一一标准曲线斜率样品质量，本实验为0.2ml-样品干物质含量，本实验为80%详细过程如下：Al

3、=0.885 A2=0.822 A3=0.784平均光度值 A= （ A1+A2+A3 ） /3=0.830将A值带入公式:茶多酚含量（ ）=(A-b)*V*d/(L*m*ml*QO八6)*100,可以求得茶叶样品中茶多酚的含量=13.5%二、以没食子酸浓度作标准曲线附表标题A上图中的横坐标为没食子酸标准溶液的浓度，纵坐标吸光度此时 的计算公式推导过程为：干物质含量)(0.2*/%茶叶样品中茶多酚 含量()=0.2g茶叶中茶多酚含量*10=渤是液浓度0.2g茶叶中茶 多酚的含量为*100稀释液浓度浸提液浓度=10ml*25ml/10ml =25mll0ml稀释液浓度待测液浓度.25ml待测液浓

4、度可以由标准曲线公式：A=L*X+b测得。 综上，可推的计算公式为：茶多酚含量(%)= (A-b)*Vl*d*V/L*m*10A6*ml*100待测液平均吸光度b一标准曲线公式中的常量，本实验为0.0134VI一待测液体积，本实验为25mld稀释因子，本实验为100V一浸提液体积,本实验为10mlL 一以浓度为横坐标获得的标准曲线的斜率m样品干物质含量，本实验为80%ml-样品质量,单位为g。将数据带入上述计算公式可得，茶叶样品中茶多酚的含量为浮3.5%。（详细计算过程略）要注意的是：1 .浸提液的体积并不是10ml,该实验为方便操作和计算，将浸提液体积默认为10ml2 .由标准曲线计算待测液浓度或含量时，要带入到标准曲线公式进行 计算3 .由于实际实验操作步骤可

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论