学校食堂工作计划及打算

1、学校食堂工作计划及打算渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲 观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的锻炼， 我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务 之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务;灵敏应对顾客 的请求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑 刺”，单独分享劳动的快乐。另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：1一定不能和上级产生任何言语冲突。社会与学校真 的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，老师 有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中，上级虽然 也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众 人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否

2、则 会遭到上级的不解，甚至偏见。2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解, 如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难, 例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧台拿酒，等等。3每个酒店重视的企业文明都不同，我们既然要到这 里工作，就应当去了解这些文化，这不仅对自己的工作有 很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问 正是我们从书本中难以得到的。4初步的掌握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个 人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能 力。这点给我的最大领会是在与人的交往上。5在任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失 误等缘由而产生的冲突，千万不要直接冒犯学校食

3、堂工作 计划及打算。6在任务和生活中充分表达我的诙谐感，这样会让伙 伴们很自然的承受你。7.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的 概念，上学不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当 你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责 任。这种责任是我学会克服自己的惰性，准时走上自己的 岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自 己的责任，并努力加强自己的时间观念学校食堂工作计划 及打算。这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的 是酒店，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作 都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大 的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作

4、的例子， 但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”, “团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会牢记这 一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。 再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐 厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从 未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜 利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们需要学会忍 耐，需要学会承受，需要学会坚持。真的是不干不知道，原来当服务员真的很累学校食堂 工作计划及打算。而且在社会上，没有人再会对等的对待 你，关于初来乍到的老手来说，老手会觉得你碍手碍脚， 主管会觉得你什么都不懂很费事，而一个人

5、在那打工更是 饱受孤单的味道。因此，社会实践真的是十分必要，只有 经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社 会中，经验是比不可小的。我真的发觉这三个月对我的推进作用很大，这些在学 校都是学不到的。累并快乐着。为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进 一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校 卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一 个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保 持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：1234 一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术 培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加

6、政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌 待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康 证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发 现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟 分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做学校 食堂工作计划及打算。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做 好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月 底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应 必须及时，少釆勤购，注重价格成本

7、合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持, 友好相处、协同工作学校食堂工作计划及打算。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收, 合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断 提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、 调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证 食堂经济的正常运转xx、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不 要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他 事宜学校食堂工作计

8、划及打算。要定期洗澡。理发，不得 留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干 净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理 任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫 生、有序。1234十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口, 把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时 听取及反馈师生中的信息。xx大，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受 新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵 守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设 施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体 形象作出应有的努力。指

9、导思想：认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法、学校 卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定。 以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强 食堂从业人员队伍建设，提高服务质量，提高管理水平， 提高整体品位，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口, 让教师安心，家长放心，让学生欢心。使全体师生有一个 清洁、舒适的工作环境，保持a级食堂的荣誉。工作要点：一、食堂硬件设施建设对照a级食堂建设标准，对食堂操作区域进行局部改建, 使食堂布局更趋合理，各操作间功能更为明确学校食堂工 作计划及打算。购置必要的厨房设备、器具，淘汰一些破 损陈旧的厨房用具，对一楼、二楼、三楼餐厅进行局部改 建和装

10、修，进一步改善师生的用餐环境。二、重视食堂内部的管理进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化 管理，继续抓好食堂内部管理工作，进一步完善食堂内部 管理制度。专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检查。主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒、环境卫生等方面进行检查和督促,并做好检查记录。发现问题及时督促及时整改学校食堂工作计划及打算。以确保师生 饮食安全。平时多方面收集师生对食堂工作的意见及建议,学校膳管会的检查意见，及时反馈给食堂负责人，并督促 其整改。食堂接受各级卫生监督部门的检查，并对存在的 问题及时向上级汇报，向食堂负责人反馈，并督促其限期三、做好从业人员培训工作学习中华人民共和国食品安全法、重温学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，学习食堂“五常法”管 理、食堂“五常”制度以及相关的法律法规。邀请北 仑卫生局领导进行集中培训一次参观兄弟学校食堂“五常 法”管理实施情况学校食堂工作计划及打算。食堂新招聘 的从业人员必须参加北仑区卫生监督所组织的食堂从业人 员卫生知识电子化培训考试，并持证上岗。四、继续实施“五常法”管理食堂继续实施“五常法”管理，通过对近一年来食堂试行“五常法”管理工作的分析和总结，发扬优点，克服 缺点。并对照“五常法”的操作标准，找出不足之处，