大粒极早熟“巨宝特早”葡萄苗标准化栽培管理技术

1、早巨宝：又名巨宝特早，欧美杂交种，是山东农泽苗木基地近年来引进再培育的早熟大粒葡萄品种，具有自然大粒，抗病高产的优质特性，通过近年来的推广试种，该品种在山东，河北，山西，江浙一带已有较大规模栽培，市场反应良好。该品种果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重800克，大的可达1500克，果粒圆形，成熟暗红色，完熟紫黑色，平均粒重15克，大的可达到20克。上色好，果粉多，肉质硬脆，多汁，具有草莓香味，含糖量达到17-18 ,比藤稔早熟，比巨峰早熟20天左右，山东地区7月中旬成熟，从萌芽到成熟105天左右，不易裂果，抗病，丰产，上色一致且均勻，易种易管理，肥水充足正常管理下亩产在7000到8000斤左右，是目前

2、既早熟大粒又好吃的巨峰系列葡萄品种。我国南北方均可种植，该品种保护地大棚及露天栽培皆可，经济效益较好，发展潜力巨大。为进一步推动该品种的生产，农泽苗木基地根据实地种植观察总结，特此介绍该品种的标准化栽培管理技术。1、园地选择要求地势开阔、灌排灵通、并远离（1000米以上）工业烟尘区。并选择：有机质含量较高，ph值为5.5 - 8.0，含盐量1.5%的壤土地（田）建园。2、栽植密度般以株行距0.6x1.8m篱架、亩栽600株左右或0.6x3m棚架亩栽400株左右为密度。栽前，先全园深翻，再南北向整地，然后按每株（穴）10kg左右的腐熟有机肥拌适量磷、钾肥作底肥，最后表土作墩、备种。3、栽培架式-

3、双十字“v”形架葡萄枝（蔓）呈藤性，并具向上攀缘和向前生长的特性，因此生产上必须搭架栽培。为中庸树势、保障品质，推进标准化生产，栽培架式尤以双十字“v”型架为优选。方法是： 先按每畦隔3株（4.5m痒右立水泥辑规格:长x宽x高为8x10x210cm，其中地上180cm，地下30cm，并在柱体宽面110 cm、140 cm和170 cm左右处，预设2.0cm左右小孔），再利用柱体上部两小孔分别横向固定两横梁，其中：下部横梁80cm左右，上部横梁110cm左右，间距30cm ,使横梁与水泥柱构成双十字。期间：畦面两端水泥柱，或在第1 - 2株间埋设，并在畦端设置应力地锚；或直置畦端，改用水泥柱（向

4、外）支撑。柱体布局设置完成后，再利用柱体底部小孔和柱体上两横梁，分别逐条拉设“v”字形钢丝架面（共5条），即利用柱体底部小孔（离地80 cm左右）先直线穿引、铨紧底层粗钢丝（束），然后再沿各横梁端点，逐条直线拉设并对位、铨紧、固定四条防锈钢丝，以构建“v”字形钢丝架面。结果母蔓（枝）冬剪后，先扇形缠绕在底屋粗钢丝（束）上，新梢抽生后，再按18cm左右枝距分择二边，斜向引上，并逐级缚綁至“v”字形（钢丝）架面。该架式由于叶幕受光足，光合效率高，树体通风好，枝（蔓）间距及枝穗比调控容易，有利于标准化生产操作。4、大棚类型-钢质连栋棚要求单跨6 m，棚肩高2.2 m，棚顶高4 - 4.5m，棚体长3

5、0 - 50 m。其中：拱管（杆）间距60 - 70 cm ,棚体设有摇膜（包括卷顶膜、裙膜）机构。沿海地区因常受“台风”威胁和强风侵袭，因此，棚体应加设支撑拱管（杆 >> 并选用无滴长寿膜，先盖顶膜，再围裙膜，然后在拱管（杆）间拉设压膜线。为保障通风换气效果，一般以5连栋左右为适度。5、覆膜与破眠葡萄一般需7.2°c以下低温1500 - 2000小时，才完成自然休眠。实践证明：江浙地区，“巨宝特早”覆膜期，宜以“立舂”前后3天为适期。为确保覆膜后树体按期萌芽，并整齐萌芽，生产上可用10 - 15%石灰氮（ca（cn）2 ）澄清液，于萌芽前45天左右，用毛笔或毛刷，通过涂

6、冬芽促破眠，要求均勻不漏涂。6、土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1深翻要求一年一次。一般以采收、揭膜后的9月底至10月上旬为时期，深度以25cm左右为标准。生产上可与秋施基肥结合进行。6.1.2中耕目的是通过疏松耕作层土壤，保墒、增肥（吸收 深度15cm左右为适度。生产上常与生长期追肥结合进行。6.2施肥管理原则是：重施基肥，适时追肥，及时补充根外微肥。其中肥料选用农业行政主管部门已登记或免于登记的品种，禁施含氯化肥，倡导兑水追肥。6.2.1 年生树施肥为确保“巨宝特早”栽后第二年挂果，控制、实现每666.7m2约500kg左右的产量，一年生树施肥，前期要求以氮为主，后期再氮、磷、钾配合，并

7、严格做到：“薄肥勤施”和在植株根际周边施肥，以免肥害伤根。其中第一次施肥应在新梢长至30cm左右时进行，以后每隔15天左右一月二次，肥料选用1.0%左右的尿素液，每株、每次施10- 15g。5-9月，则改尿素为复合肥（氮:磷:辨为15:15:15，下同），并一月一次，兑水浇施。施肥量以每株、每次15 - 20g为标准。10月后不施肥。同时，结合防病治虫，积极实施根外追肥。其中前期重点选用0.3%尿素液以补氮，后期用0.2 - 0.3%磷酸二氢钾或氯芬威（1 - 4号）等优质叶面肥，增钾、补磷，促进枝序“老熟”。6.2.2成年期施肥6.2.2.1基肥作为树体和果实年生长发育最基本的长效营养源，既

8、要求"质高量足”，并要求速效与长效相配合，且施肥量要求达到年施肥总量的60%左右。生产上一般将基肥分二次施，第一次：采收结束、揭膜后（9月上旬前后），先株施复合肥100 - 150g，以恢复树势。第二次：9月底、10月初，结合土壤深翻，再株施腐熟有机肥15 - 20kg拌复合肥150 - 200g。6.2.2.2追肥：不同物候期，葡萄对养分元素的需求有差异，其中对氮素营养需求，以开花前、后一个月，即新梢旺盛生长至幼果发育膨大为最盛；钾素营养，则以花期和幼果膨大期为关键；而磷素营养，则相对稳定。同时，葡萄植株对各营养元素的吸收利用率也存有差异，其中对氮、磷、钾三要素的吸收利用率约为：5

9、0%、30%和40%。因此，葡萄生长期追肥，应以水溶性较好速效肥，针对性补追。重点是：6.2.2.2.1芽前肥即葡萄芽眼膨大时追肥。目的是促进新梢生长和花、穗发育。要求以氮为主磷、钾配合施肥量占全年的10%。一般株施尿素20 - 30g加复合肥20 - 30g。6.2.2.2.2果实膨大肥即浆果膨大时追肥。目的是促进幼果发育、膨大和树体当年的花芽分化。重点补氮增钾，施肥量占全年20%。一般株施复合肥40 - 60g加硫酸钾20-30g。6.2.2.2.3果实着色肥即浆果实转色时追肥。目的是促进、提高浆果品质，保障树体花芽分化。重点追补磷、钾，施肥量占全年10%。一般株施复合肥30 - 50g加

10、硫酸钾20-30qo6.2.2.3根外追肥由于肥效快（一般喷后15分钟至2小时即可被吸收利用），施用方便（可结合防病治虫），并能快速有效追补营养元素，因此，生产应用广泛。其中：花前重点补氮，花后重点补磷、钾，成熟期重点补钾。肥料品种可选用或混用：0.3%尿素、1-3%过磷酸钙或草木灰浸出液和0.2%硼砂以及绿芬威等商品叶面肥。为提高肥效，防止肥害，一要严格控制喷施浓度，二是注意以叶背为中心，三是遇高温、干旱时节，选阴天或午前、傍晚进行。6.3水分管理6.3.1灌溉：大棚葡萄，一般年灌水4次。其中：第一次为新梢生长期，第二次为果实膨大期，第三次为采后的高温干旱期，第四次为覆膜前。灌水时，注意用无

11、污染水，采用跑马水”，一次性灌透、不积水。其中采前半月，停止灌水。6.3.2排水：沿海地区，由于雨量大（1000mm以上），雨季多（5-6月梅雨期、7-8月台风期），因此生产上要注意及时排水。而花期和果实成熟前，更要注意土壤控水和棚内控湿。7棚内小气候调控7.1温度调控：若棚温过高，则及时开棚门、揺裙膜甚至开天窗，以通风促降温。棚温回复后，及时闭膜（门、天窗）保温。后期由于大气气温较高，可通过灌“跑马水”降棚温。由于覆膜期正值早春低温期，因此大棚覆膜宜选晴天午后进行，并及时闭棚保温。若遇雪天，及时除去膜上积雪。（“巨宝特早”不同物候期棚内温湿度指标及调控方法详见下表）7.2湿度调控：覆膜后，前

12、期要求相对高湿，以按期萌芽，整齐萌芽。萌芽后，要求适度降湿，杜绝灌水，以防止树体生长过旺。浆果膨大、转色期，则要求相对干燥。7.3光照调控：棚内光照受塑膜阻碍而削弱，为此，可通过花前树体喷施光合微肥、畦面辅设反光膜，并合理夏剪、控制叶量、保持架面通风透光等措施补光，同时，选用透光性好、强度高、抗老化的无滴长寿膜增光、促温。7.4气体调控：目的是促进枝叶健壮生长，提高树体光合效能。而葡萄枝叶的旺盛生长期，尤以花前一月和花后一月（共2个月）为重点，一般生长量达到年生长量的90%。而叶片光合消耗的主要原料二氧化碳（co2 ）气体，则随闭棚时间的延长而降低。为此，生产上通过适时、适度通风，并合理补施二

13、氧化碳肥（或土施二氧化碳颗粒肥或棚内设置二氧化碳气体发生器）等措施，以提高、促进植株光合效能。8整形与修剪8.1 年生树整形标准是：冬剪时，树体有粗0.6-0.8cm、长80cm以上的枝（结果母蔓）4-5条，且蔓节弯曲、节间短，木质老熟、（冬）芽饱满。方法是：新梢长至30cm 左右时，先立棒、引上，培养主干（蔓）；待主干（蔓）长至60cm左右时，及时摘心、促 发副梢，培养结果母枝（蔓）期间：副梢留养位置，应集中在主干（蔓）30cm以上的部位，下部副梢原则上抹除。副梢数量不足时，选其中长势强旺者，再摘心促发。到冬剪时，再选其中0.6-0.8cm粗枝（蔓），先剪除卷须、副梢，再水平缠绕至“v”字形

14、钢丝架面的底层粗钢丝（束）上，然后按结果母枝基本“接头”的标准，合理短截、剪留并缚绑“枝头5其中畦端葡萄，要求结果母枝（蔓）统一向外缠绕，畦内葡萄，则分两边缠绕。8.2成年树修剪目的是：维护树体生长与结果平衡，并稳产、优质。按照“巨宝特早”生长结果习性和双十字“v”形架栽培实践，成年期修剪重点仍应以夏季修剪为中心。8.2.1夏季修剪即树体萌芽至落叶前的生长期修剪。主要包括：抹芽、除梢、摘心、缚綁副梢处理和摘老叶等措施。8.2.1.1抹芽芽萌动后，先抹除主干（蔓）分叉点以下芽眼，再抹除结果母枝（蔓）剪口芽，以期结果母枝（蔓）整齐萌芽，并抽生足量结果枝（蔓）6同时，抹除不当部位不定芽和发育不良芽，

15、以减少树体贮藏养分的损失。8.2.1.2除梢新梢呈现花序时，按“以产定梢”、“强树多留、弱树少留，肥水充足多留、反之少留”原则，合理除梢、留梢。一般“双十字v形架”栽培的“巨宝特早”葡萄，可以梢（蔓）间距标准控制、留养新梢量。若以株行距1.5x3m （亩栽148株）.控产1500kg、平均穂重500g （ 0.5 kg 控产后结果系数（枝穗数）1.5、结果枝率80%的标准，新梢留养量，要求每亩控制达到2500条【计算式:1500* 1.5x0.8x0.5 ）】，株留养17条（计算式2500+148 ）,梢距则以控制达到18cm为标准【计算式：150+（ 17+2 ）】，发现过密，及时疏除。期间

16、，针对“巨宝特早”树势较强的特性，为防止树体枝（蔓）到冬剪时表现过粗或节间过长，留梢时，既要合理配足营养枝，保证营养枝总量达到新梢总量的20%，同时，及时调整枝穂比，并以强枝2穗，中庸枝1-2穗，弱枝除穗养梢的标准，合理负载、平衡。8.2.1.3摘心目的是调节树体生长与结果平衡，促使树体养分及时转运到花器，提高坐果率，并促进幼果发育膨大。方法是：开花前3天内，正常结果枝（蔓）按花穗以上留6-8叶标准摘心；强旺结果枝，先适度重摘，再合理处理、留养副梢，树体叶面积通过副梢以保障。落花严重者，提早摘心。长势偏弱者，长放不摘心。树体留养营养枝（蔓），一般按留12叶左右的标准，与结果枝（蔓）同期摘心。8

17、.2.1.4副梢处理为防止摘心后副梢与花、果竞争养分、影响坐果，影响树体通风透光，生产上应及时处理副梢。方法是：花穗以下副梢一律抹除，花穗以上副梢，留顶部3-4个，并在其抽至2-3叶时，按顶端副梢留4叶，其余留2叶的标准，反复摘心处理。以控制树势，确保坐果。8.2.1.5新梢缚綁目的是诱使新梢有序上架（面），合理利用架面，并防外力损伤。一般在新梢长至40 cm左右时，先将新梢分两侧斜向诱引至第一道横梁钢丝，再缚綁，以后随新梢生长，再逐级诱引、缚綁至第二道横梁钢丝。期间，缚绑带以既柔韧、抗老化，并不污染土壤、环境的材料为优选。缚綁时，既要求松紧适度，保障枝（蔓）增粗，又防止滑动。若用手持绑带器绑

18、枝（蔓），则能提高四倍以上工效，可推广使用。8.2.1.6除卷须、摘老叶树体生长期，应随时剪除枝（蔓）上卷须，以节约养分。浆果膨大、着色期，应及时摘除衰退老叶，以既改善通风透光，提高光合效能，并保障品质。8.2.2冬季修剪即落叶后至芽萌动前的休眠期修剪。过早，影响树体贮藏养分由上而下的转移；过迟，易导致"伤流”。宁波地区，以12月中下旬至次年1月中旬为适期。冬剪时，先选生长充实、芽饱满，“木质”成色、节间短，且粗度在0.6-0.8cm的5-7条枝（蔓），作结果母枝培养，待剪除卷须、副梢后，再沿“v”形钢丝架面的底层钢丝分两边水平缠绕，然后按中枝布中间、留7-8芽（指缠绕在水平钢丝上的

19、冬芽数），强枝拉两边，留9-10芽的标准剪留结果母枝（蔓），最后缚绑“枝头”。期间，若结果母枝有过粗或节间过长者，应适度延长“枝头”，或增加枝（蔓）重叠量，甚至并枝（蔓）缠绕，以保障抽生足量结果枝，达到标准枝距、叶穗比，实现稳产、优质。9花果管理9.1整穗、疏穗、疏果（粒）目的是：控制单产、稳定树势，规范品质。其中：穗形以圆柱形为标准，穗重以0.5 kg为标准，穗粒数以30粒为标准。方法是：开花前3-5天，先掐除20-25%穗尖，再掐除肩部过大的副穂；然后分二次疏穗，第一次在果粒似绿豆大小时（花后一周）进行，重点疏除病穗和果粒稀疏果穗。第二次在果粒似黄豆大小时（花后二周），按“壮2、中1、弱不

20、留”原则和标准叶穗比（“巨宝特早”叶穗比以12:1左右为标准，其中主梢具10片左右叶，副梢具8片左右叶，平均结1.5穗），通过“留优疏差、留大疏小、留空疏密”，最终确定留果穗。期间，凡细弱结果枝（蔓）和落花（果）严重者，要求提早疏穗。等浆果大小果分明时再开始疏果，先疏小粒果、特大果、无核果、畸形果和病虫果，再间疏粒数过多、过紧的果粒。以期整齐穗形，控制穗重，标准穗粒。9.2套袋、脱袋套袋目的是控制病菌侵染，减少农药污染。要求疏果结束后即进行套袋。其中纸袋以葡萄专用袋（白色）为优选。套前，先综合防病治虫一次，待药液凉干后再套袋。套时，先捏胖纸袋，再套入果穗、叠闭袋口，然后用袋口软铅丝扎紧、封口。采前15天，再拆袋、脱袋，以均勻上色。10病虫害防治“巨宝特早”采用大棚“v”形架栽培后，由于树体通风透光改进，果实套袋保护，棚内湿度受人为控制、降低，并隔阻与大地害虫交叉为害路径，因此病虫为害较轻。10.1主要病虫害及防治病害主要是：灰霉病、白腐病、炭疽病和霜霉病等。其中真菌性病害，前期以预防灰霉病为中心，后期以预防霜霉病为重点；生理性病害的预防，立足 农业防治，辅以营养（微量）元素矫治。虫害主要是：红蜘蛛、透翅蛾等。重点抓好临界期防治，并以"治早、治小、治了”为原则。10.2重