xxx酒店管理现状和分析

1、xxx酒店管理现状和分析xx大酒店地处于贵阳的贸易中心和文娱中心，因此有 很好的地理上风，因此这也是为何酒店在深夜还有客人进 住的缘由，我们的客人主要分为以下几类：a散客；这部份客人主要是一些受地理位置影响比较大 的客人，他们一部份是在四周文娱场所玩而来的客人，另 外是一些在选择其他酒店而临时来做的客人，如xx酒店, 雅迪尔大酒店，第一类客人对服务的要求不高，但是第二 类则不一样，由于作为一个常常出进酒店的贸易人士，对 服务要求，特别是礼貌礼节，前台员工必须给于特殊的服 务，必须做到，“为名流服务的名流，为淑女服务的淑女 这样他人才能感觉到一个四星酒店的档次。b协议客人或会员客人，这些客人由于

2、长时间在酒店居 住，和很多员工非常熟习了，这样我们员工应当给予其 “家外之家的感觉，”在尊重客人的同时，给予特别的关注, 了解他们的习惯，做到在客人提出要求前帮助客人。对今天的酒店，我们的现状和缘由有：一部分职员不稳定，这必须要部分管理承当责任，部分管理者必须有能力留下好的员工。他们是酒店最好的财二酒店员工整体素质不高，酒店的职员没有是经过严格的选择而得到，很多是朋友的朋友而来的，他们很多根 本就分歧适也不懂酒店，这样部分职员对其不给予认可， 同时这样常常造成客人投诉，三部分分工不明确，缘由是管理者不知道自己的管理 的范围，内容，由于管理者不懂，胡乱安排，这样分歧适 的人是做不好这些事情，四，

3、部分间没有配合，酒店是一个整体，不是单一的,缘由是部分没有构成酒店是一个整体的理念。五，没有管理的目标和宗旨，这样的企业没有凝聚力, 六，培训没有到位，部分没有真实的培训，说的都是口号，七，管理混乱，没有作到有法可依，部分没有一个能 操纵的具体程序。八，管理者的情绪化管理，心情好时员工犯甚么都不 管，不兴奋时甚么都批评。以下，将之前台操纵为解析，首先，所有的前厅部经理都没有制定出前厅的操纵制 度和程序，不论是那个经理都只是关心帐的题目，而没有 提出服务，同时没有带领大堂副理进步服务水平，和客人 的关系和其他部分的关系特别糟。二大堂副理的职责不明确，首先，大堂副理不是前台 主管和领班，不能随便干

4、涉前台的事务，必须在一个旁边观察的角度，进行工作，解决前台和全酒店所面对的投诉，因此, 大堂副理，还要有权往查客房做出来的vc房，对分歧格的 房间作出客房部经理，客房不经理应当配合处理，但是大 堂副理必须对其负责，有客人投诉房间题目时必须作出处 理，维护酒店和客人的关系，增加回头客，进步服务水平。三领班明确自己的工作内容,领班的职责是处理好和员工的关系，为员工进步服务 水平做好环境，同时向上还要帮助经理稳定好员工，减少 好员工的流失，培养员工配合大堂副理解决题目。四建立公道的监视体系缺少一个公道的监视，建议在人事部建立服务质量检查制度，让服务水平和工资联系，同时推出，宾客满意度 调查，对满意度高好的不满给一定嘉奖，差的批评没有嘉 奖。机制的建立，没有这一机制，同时这一机制评判的最 应当是客人。五进步服务理念，加强培训酒店员工服务态度，缺少服务理念，不知道甚么叫： 首问负责制度，凭心情往工作。加强服务的