锐思特运作手册店长筹建篇1

1、version. 2010.05本手册内容属于锐思特汽车酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。酒店运作手册酒店运作手册酒店运作手册酒店运作手册hotelhotelhotel operationoperationoperation manualmanualmanual店长筹建篇店长筹建篇店长筹建篇店长筹建篇hotelhotelhotel practicingpracticingpracticing prepareprepareprepare processprocessprocess锐思特汽车连锁酒店锐思特汽车连锁酒店rest motelversion. 2010.0

2、5本手册内容属于锐思特汽车酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。前言前言负责新店筹建的店长是整个酒店筹建前期管理规划的主要负责人和现场决策者。锐思特汽车酒店的酒店运作手册店长筹建篇收集了店长在新店筹建期间必须了解的日常运作的流程和核心工作，介绍了本公司在整个新店筹建过程中的相关政策和各项目的具体要求，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够快速和全面地了解锐思特汽车酒店的新店营运规则和常见问题处理，尽快熟悉相关筹建流程，以便有效地开展分店筹建的管理工作。请仔细阅读，并且遵守公司的有关政策和规定。公司将根据需要进行补充和修改。作为锐思特汽车酒店的管理人员， 正确理解公司的

3、各项政策和规定，是非常重要的。如果你有任何疑问，请你直接与相关部门讨论以获取解答。version. 2010.05本手册内容属于锐思特汽车酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。 目录目录 （一）（一） 、 筹建项目交接流程筹建项目交接流程.41、店长接店准备工作.42、店长筹建工作进度.4（二）（二） 、 筹建期分店管理人员工作职责筹建期分店管理人员工作职责.7（三）（三） 、 员工招聘及培训员工招聘及培训.12（四）（四） 、 分店筹建转运营说明分店筹建转运营说明.13（五）（五） 、 新店筹建期间的市场营销新店筹建期间的市场营销 .14（六）（六） 、 工程现场

4、管理流程及规划工程现场管理流程及规划 .151、框架结构装修阶段工程规划.92、精细装修阶段工程规划.103、设备安装及移动物资进场阶段规划.10（七）（七） 、 设备及物料订购计划设备及物料订购计划.17（八）（八） 、 新店项目验收新店项目验收 .18（九）（九） 、 分店开荒清洁分店开荒清洁 .20（十）（十） 、 运营证照办理流程运营证照办理流程.20（十一）（十一） 、筹建转运营工程维修整改的管理办法、筹建转运营工程维修整改的管理办法.24（十一）（十一） 、分店筹建相关表格、分店筹建相关表格 .20（十二）（十二） 、筹建店财务管理模板、筹建店财务管理模板.25version. 2

5、010.05本手册内容属于锐思特汽车酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。（十三）（十三） 、筹建期间分店使用表格、筹建期间分店使用表格.28 0of 41 （一）（一）、店长到位筹建工作进度：、店长到位筹建工作进度：筹建店正式进场后，店长到位后需按以下的筹建期重点工作进行规划，以下是按筹建店正式进场后，店长到位后需按以下的筹建期重点工作进行规划，以下是按 6060 天筹建期举例说天筹建期举例说明：明：筹建期第筹建期第 1 个月个月 筹建期第筹建期第 1.5 个月个月 筹建期第筹建期第 2 个月个月第第 1 天天 第第 60 天天1） 临时办公/员工宿舍2） 当地市

6、场调查报告3）业主关系和地方办证流程 4）人员招聘（销售人员/维修技师） 5）现场进度管理 6）开展销售工作 7）协助办理相关证件 8）新店房型/房价申请 9）新店宣传方案10）递交人员编制/薪金申请 11）跟进运营物资到店12）人员招聘 13）人员培训 14）工程交接 15）移动物资进场 16）发出开业通知 17）现场开荒 18）测试/清理19）开业检查 （范例：（范例：2010-82010-8 月月 1 1 号开业号开业）编号序号任务名称预估时间开始时间完成时间配合部门备注r、筹备到店前期工作、筹备到店前期工作01r1临时办公/员工宿舍第 2-7 天2010-6-22010-6-7店长寻找

7、相应的信息或中介推荐02r2申请宣传用品第 4天2010-6-42010-6-4采购部宣传品：会员申请表、单店宣传单张、易拉宝等03r3当地市场调查报告第 5天2010-6-52010-6-5店长了解酒店周边市场、基本信息情况等04r4业主关系和地方办证流程第 3天2010-6-32010-6-3公共关系部从公共关系部了解操作流程和办理流程s、人员招聘、人员招聘05s1各店薪资预算人员编制组织结构工资标准第 7-8 天2010-6-72010-6-8店长重点关注目标：尽可能缩短筹建时间，提前开业。在开业前办理好所有证件。提高销售有效率和消费率。有效控制人员和公关成本。 1of 41 06s2店

8、助/行政经理第 15天2010-6-152010-6-15人事部行政经理、店助（拥有 80 间以上房间配置店助）由公司指派任命。07s3销售/维修到岗第 10-15天2010-6-102010-6-15店长由店长负责招聘08s4中层管理人员/员工第 25-30天2010-6-252010-6-30店长由店长负责招聘：客房主管、前台值班经理、客房员工、前台员工、保安、pa等t、人员培训、人员培训09t1制定新员工培训计划第 14天2010-6-142010-6-14店长根据不同的岗位进行培训安排10t2落实培训场地第 31天2010-7-12010-7-1区域与连锁店进行商量11t3实施新店员工

9、服务标准培训计划第 32-35天2010-7-22010-7-5运营部对新店所有员工进行全方面的培训并考核12t4员工实践,连锁店实习第 36-45天2010-7-62010-7-15区域安排到连锁店实习，并对各岗位员工进行实操考评q、市场营销、市场营销13q1销售培训第 15-20天2010-6-152010-6-20营销部筹建店销售人员培训由店长组织和营销部给予培训支持，组织销售人员在上岗前对锐思特理念，销售的目的与技巧进行统一标准化的培训14q2制定方案第 23-24天2010-6-232010-6-24店长/店助店助与销售人员根据情前期店长的市场调查情况做好分析，确定销售计划 15q3

10、宣传单张派发定期派发定期派发定期派发营销部印刷宣传单张在计划指定的区域进行派发，针对合适的人群进行有的放矢摆发，提高宣传的有效性。选取较多商务客人的地点进行派发16q4摆点办理免费会员卡定期摆定期摆定期摆营销部在办理免费会员卡的过程中销售人员需把锐思特汽车酒店的概念与会员作详细的讲解。要求详细填写会员的资料，保证会员卡的有效性17q5会员卡在商务区域楼层推广长期推广长期推广长期推广营销部销售人员对周边的商务楼层进行扫楼发展公司卡，在销售公司卡的同时也可以一并发展免费会员18q6客户回访定期人员长期长期店助销售人员定期向已办理会员卡的会员做电话回访，电话回访时态度诚恳有礼貌，统一回访问话内容，认

11、真记录会员给予的反馈意见。19q7短信推广定期进行定期定期营销部开业前向会员发送新店开业基本信息的电话短信，发送的信息的会员区域由分店安排，信息的内容由分店安排，客服 2of 41 中心负责发送，目的提高新店的知名度。20q8新店房型/房价申请第 30-35天2010-6-302010-7-5营销部根据周边情况，提交新店的房型、房价到营销进行申请确认c、物资准备、物资准备21c1参照项目筹建预算表自购物资第 36-50天2010-7-62010-7-20店长跟据预算表上面的自购物资安排行政经理进行采购22c2清洁设备第 48天2010-7-182010-7-18采购部公司统购物资，安排人员进行

12、验收并确认23c3员工制服第 34天2010-7-42010-7-4采购部公司统购物资，安排人员进行验收并确认24c4客房配套用具第 46天2010-7-162010-7-16采购部公司统购物资，安排人员进行验收并确认25c5餐厅设备及用具第 56天2010-7-262010-7-26采购部公司公司统购物资，安排人员进行验收并确认26c6棉织品第 53天2010-7-232010-7-23采购部统购物资，安排人员进行验收并确认27c7一次性用品/印刷品及 vi第 51天2010-7-212010-7-21采购部公司统购物资，有部分印刷品需提前到货28c8洗涤厂/小商品引进第 30-35天201

13、0-7-12010-7-5店长寻找洗涤公司与其签订协议，并备份给公司绩效部j、证件办理、证件办理29j1办理消防合格验收第 40-60天2010-6-202010-8-1浙江分公司/公共关系部提前把所需资料准备齐全：房地产权证书原件及复印件、分店工程施工图、分店工程装修图、消防设施布局图（喷淋、烟感） 、施工单位设计图30j2大楼检测第 40-60天2010-6-202010-8-1浙江分公司/公共关系部提前把所需资料准备齐全31j3特种行业治安许可证第 40-60天2010-6-202010-8-1浙江分公司/公共关系部提前把所需资料准备齐全32j4办理食品卫生公共场所卫生许可证第 60-9

14、0天2010-7-312010-8-30公共关系部/运营部33j5办理工商登记及刻章组织机构代码证及税务登记第 60-90天2010-7-312010-8-30公共关系部/运营部d、试营业、试营业34d1发出开业通知第 55天2010-7-252010-7-25店长发 oa 邮件通知各部门 3of 41 35d2开荒保洁/布场/测试第 51-58天2010-7-212010-7-28运营部36d3备用金领用第 59天2010-7-312010-7-31筹建财务部具体请参照财务规定37d4开业前检查第 58-59天2010-7-292010-7-31店长对整个酒店里外全部进行彻底检查38d5开业

15、第 60天2010-8-12010-8-1运营部/注：具体筹建运营进度请以单店实际筹建情况为主，可向标准化运营筹建负责人咨询注：具体筹建运营进度请以单店实际筹建情况为主，可向标准化运营筹建负责人咨询（二）（二） 、筹建期分店管理人员工作职责、筹建期分店管理人员工作职责店长为新店筹建期间的总协调负责人，筹建现场的工作由店长、施工员和筹建项目经理分工负责，虽然现场施工质量由筹建部全权负责，但维修技师必须协助店长给予对工程期间进行的施工质量进行监督及对于影响后期运营的项目提出合理性意见。店助与行政经理分别要对于分店营销、人事、物质安排等进行管控。以下分别为分店各管理岗位筹建的工作细分：1 1、 店长

16、具体阶段性工作细分：店长具体阶段性工作细分：职务名称酒店总经理到岗时间开业前 2 个月筹建工作概述全面管理连锁分店的筹建进度控制，对连锁店筹建工作协调，对连锁店经营负责。筹建期间工作内容和职责筹建店筹建店施工期间：施工期间：了解新店项目的建筑结构评估的状况与房屋鉴定报告内容。了解新店项目的装修设计，熟悉施工图纸相关设计布置。对新店项目签署的合同有查阅权与知情权，了解合同的相关条款。对新店项目的设计方案开展讨论研究，根据实际情况可提出修改建议。协调与安排施工期间相关文件与制度的签署。了解房型分布情况及物业相关的空间、设备等基本信息。与工程部施工员定期沟通现场施工质量，跟进和反馈现场工程进展情况。

17、协调处理施工期间对周边带来的影响，接待相关政府部门对施工情况的了解询问。对影响日后营运的施工项目布置提出修改建议。与新店项目业主方、施工队与公司相关部门做好充分沟通，争取合理资源最大化。 4of 41 人员招募及营运物资进场阶段人员招募及营运物资进场阶段办理及协助办理相关运营证照与手续负责新员工招聘与培训（可授权于行政助理）会员发展及新店宣传跟进营运物资采购计划及收货摆位（可授权行政助理）安排酒店营业前开荒清洁新店开业时间与价格制定运营试业的部署负责分店文化与员工团队建设。新店项目验收阶段新店项目验收阶段协助相关部门对新店的验收协助跟进筹建期间工程遗留问题2、 店长助理筹建期具体工作细分：店长

18、助理筹建期具体工作细分：职务名称店助到位时间开业前 1.5 月到位筹建工作概述协助连锁店酒店总经理处理连锁店宣传工作，负责分店会员积累及分店销售工作。筹建期间工作内容和职责筹建店施工期间：筹建店施工期间： 协助店长处理施工期间对周边带来的影响 协助店长接待相关政府部门的公关处理 负责分店的筹建期间会员积累、协议开发等基础销售工作开展 对分店宣传广告及招牌制作进行跟进，同时提出合理化建议人员招募及营运物资进场阶段（开业前期）人员招募及营运物资进场阶段（开业前期） 协助店长办理相关运营证照与手续 协助店长展开对销售员工招聘与培训 制订销售人员考核指标与销售方案（计划） 负责分店宣传及会员发展 确保

19、宽容期内分店开房率能达到公司要求3、 维修技师筹建期间工作细分维修技师筹建期间工作细分职务名称维修技师到位时间开业前 1.5 月 5of 41 筹建期工作概述全面负责酒店工程筹建期间工程进度控制。负责分店工程验收筹建工作内容和职责筹建店施工阶段：筹建店施工阶段：了解新店项目的建筑结构评估的状况与房屋鉴定报告内容。了解新店项目的装修设计，熟悉施工图纸相关设计布置。 定期向店长反馈施工队在施工期间的工程质量与工程进度情况，参与对隐蔽工程的检查，监督工程施工质量； 在施工期间对于影响日后运营的施工项目（电梯、热水、空调、用电、消防系统）等提出合理化建议协助店长与新店项目业主方、施工队与公司相关部门做

20、好充分沟通，争取合理资源最大化。负责对分店的电话交换及分店电话号码安装事宜协助店长审核施工是否按公司规定图纸进行施工，对于分店的管道、电路布局要了于指掌新店项目验收及验收后阶段新店项目验收及验收后阶段负责分店装修资料和图纸交接参与分公司对分店筹建转运营的验收工作负责跟进验收后筹建期工程遗留问题解决负责施工队撤场后各类设备能耗抄写负责分店大型设备档案建设负责对分店客房档案建设制订分店大型设备维修保养计划4、行政经理筹建期工作细分、行政经理筹建期工作细分职务名称行政助理到位时间开业前 1 个月工作概述协助连锁店酒店总经理处理连锁店各项日常后勤与人事招聘工作。不参与分店日常管理，但有监督权。筹建工作

21、内容和职责筹建店施工期间：筹建店施工期间：负责分店业务类、费用类资金管理分店内部控制事项分店自购运营物资采购人员招募及营运物资进场阶段人员招募及营运物资进场阶段分店涉税事务 6of 41 账务审核流程（即日审）：原始单据审核；账单审核实施分店操作程序：迷你吧；杂项收费；购买发票及发放发票；仓库管理； 酒店物资的报损(废)；工、器具领用的；酒店物资盘点5、 驻店销售驻店销售职务名称驻店销售到位时间开业前 1.5 月筹建工作概述负责连锁店销售工作；发展及积累锐思特会员工作内容和职责负责连锁店销售工作；提高连锁店的开房率，提高营业收入接受连锁店运营部的开业前培训同时通过考核并合格负责分店单页宣传派发

22、，提高分店知名度了解连锁店周边市场环境，制订连锁店销售计划；发展连锁店的特约商户并监督其执行情况；对店助负责。接受店助指派的任务。对客户进行回访，并维护客户关系6、 值班经理值班经理职务名称值班经理到位时间开业前 1 个月筹建工作概述全面负责酒店筹建期间前台员工培训及酒店等管理工作工作内容和职责 督导和培训前台接待员按标准流程实施，确保正常营业后各项服务标准达到公司要求 负责前台新员工技能培训安排及自身学习 跟进新员工在他店的实习情况及实操技能考核； 接受连锁店运营部的开业前培训同时通过考核并合格 带领前台员工协助销售办派发宣传单页及发展会员 带领前台员工进行开荒开作； 负责前台自购物资申购及

23、人员排班， 服从店长其他工作安排 安排和协调前台接待员与酒店其他各岗的操作衔接工作。 对酒店总经理负责。接受酒店总经理指派的任务。 对分店招聘前台接待员工有建议使用权7、 客房主管客房主管职务名称客房主管到位时间开业前 1 个月工作概述全面负责酒店筹建期间客房员工培训及酒店清洁等管理工作 7of 41 工作内容和职责负责对客房新员工的技能培训安排及自身培训学习，确保员工符合公司标准，保证酒店在后期运营中清洁卫生及客房服务方面合符公司要求。了解酒店的房型、布局对客房员工的考核（实操及理论）接受连锁店运营部的开业前培训同时通过考核并合格负责客房自购物品的申报负责协助行政经理统购物资的收货并做好明细

24、负责安排酒店开荒工作管理及开展负责客房员工的排班工作分店派单工作（少时间）对分店招聘客房员工有建议使用权对酒店总经理负责，接受酒店总经理指派的任务。组织和安排客房服务员与酒店其他各岗的操作衔接工作。8、 前台接待前台接待职务名称前台接待员到位时间开业前 1 个月工作概述负责学习前台对客服务工作、分店宣传及后期分店的开荒工作。工作内容和要求 负责前台对客服务工作学习，确保学习的技能所做合符酒店要求 必须到运营分店进行不少于 6 天的技能实习 接受公司连锁店运营部的开业前培训并通过考核合格 负责对酒店开荒工作 协助销售发展会员并办理会员卡，派发宣传单张 对值班经理负责，接受值班经理及酒店当值管理人

25、员指派的任务。9、 客房服务员客房服务员/pa职务名称客房服务员/pa到位时间开业前 25 天工作概述负责学习酒店客房及相关公共区域的清理、保洁、布置工作。工作内容和职责负责学习酒店客房及相关公共区域的清理、保洁、布置工作。负责学习客房、楼层及公共区域的对客服务，确保后期客房服务工作合符酒店要求。 必须到运营分店进行不少于 6 天的技能实习 接受公司连锁店运营部的开业前培训并通过考核合格 负责对酒店开荒工作 协助销售派发宣传单 对客房主管负责。接受客房主管及酒店当值管理人员指派的任务。（二）（二）、店长接店准备工作：、店长接店准备工作： 8of 41 酒店开业筹建是从无到有，从有到逐步完善的一

26、个系统完整过程，其中涉及大量的人财物之间的管理和配合，为了便于工作的开展，分店店长到位前需做好以下准备： 为使筹建工作尽快运行，店长在正式到任前，需要了解及筹备以下各项物资和工具。序号任务名称配合部门备注1到综合部申请开通 oa 与 erp权限 综合部绩效部找管理员和绩效经理开通2到运营部领取运作手册运营部找标准化经理3筹建期备用金领取筹建财务部2000 元备用金，具体可咨询筹建财务部4领取会员卡/公司卡营销部客服中心领取6了解新店项目内容筹建部合同内容、业主情况、工程进度、施工队情况、项目经理等7了解酒店整个布局筹建部酒店外立面、门头、客房布局图、房型统计等8清楚分店筹建项目进度筹建部从 o

27、a 里面或者项目经理获取9领取项目筹建预算表采购部找采购部经理10领取筹建运营进度控制表及筹建周报表运营部向标准化经理领取注：筹建店店长一定要多关注公司注：筹建店店长一定要多关注公司 oa 上相关政策及标准要求，便于标准更改做及时调整上相关政策及标准要求，便于标准更改做及时调整（三）（三）、员工招聘及培训、员工招聘及培训在筹建期间新店内的各岗位员工会逐渐招聘到位，所有被录取的员工上岗前都必须进行系统的就业前培训，统一锐思特汽车酒店的运营标准与服务规范。以下是新店招聘培训新员工的具体流程与分店新员工实习规定：1、 新店招聘培训员工的具体流程：项目操作注意招聘需求1人员基本配置如下：店长：1 名店

28、长助理：1 名行政经理：1 名前台值班经理：1 名客房领班：1 名客房服务员：按需配比前台服务员：按需配比pa：1 名维修技师：1 名保安：1 名驻店销售：按需配比此基本配置是以拥有 80110 间客房，不含早餐的人员定编。店长助理、行政经理、由公司指派任命，其他员工由店长负责招聘。店长助理、驻店销售、维修技师根据分店筹建情况必须至少一个半月到位，行政经理提前至少一个月到位。中层管理人员（值班经理、客房主管）建议可借助他店经验较好的员工 9of 41 面试/录用2行政助理到位后将负责招聘酒店员工，但最终由店长决定员工是否录用有以下招聘渠道综合管理部人事推荐员工内部推荐当地人才市场网上发布信息员

29、工录用要求需符合运营手册之人事管理篇所述的录用条件员工培训3店长安排新员工进行至少一周的实操演练（实习） ，运营部结合分店实操情况与店长组织新员工进行脱产培训培训分理论与实际操作两部分所有新员工必须经过培训，通过考核取得资格后才能正式上岗员工上岗4店长安排员工上岗工作店长需安排解决员工的住宿问题。驻店销售在店长到任起择优录取。其他员工在新店开业前至少 20 天到位。2、 新员工分店实习规定：新员工分店实习规定：为了提高入职理论培训的效用，使新员工能更快、更有效地进入工作状态，所有参加入职培训的新员工必须在参加培训前完成在运营分店一周或以上的实习，并按照实习计划完成学习内容，分店必须在入职培训中

30、对各项业务操作进行回顾和纠错，提供更多的一对一辅导和考核。实习时间：至少一周，第七天开始查缺补漏，如实习期超过三周，从第四周开始换岗实习实习分店：要求必须是运营分店实习岗位：岗位实习期必修实习期选修客房主管客房前台客房服务员客房前台pa客房前台值班经理前台客房前台接待前台客房保安客房维修技师客房实习计划： 实习期间必须遵守制服制度和考勤制度。 学习计划参考附件前台员工实习记录表和客房员工实习记录表，顺序可根据实际情况自行调整，但必须在实习期内完成所有的学习。 实习记录表请实习分店辅导人或带班人员签名确认。 学员持完成后的实习记录表参加连锁店运营部提供的入职培训。学习材料： 请分店指定人员组织新

31、员工学习运作手册、锐思特会员体系、公司标准视频课件的内容。（四）（四） 、分店筹建转运营的说明：、分店筹建转运营的说明：1. 分店筹建转运营必须具备条件：分店筹建转运营必须具备条件：必须获得消防安全意见书、特种行业许可证通过筹建转运营交场及撤场验收，并得到分店店长的签字验收。 10of 41 2. 筹建转运营的意义：筹建转运营的意义：工程与主要证照全部完成，分店进入正常运营筹建期各项物质采购的核算标准改变。筹建期的部分费用核算标准。棉制品、员工制服计入筹建成本，筹建期房租、筹建期电话、筹建期宽带等期间性费用待摊或计提计入筹建成本，一次性用品、印刷品计入营运期待摊费用。筹建期的试营业问题。筹建期

32、的试营业收入冲减筹建成本，试营业成本计入筹建成本。3. 运营开业检查：运营开业检查：连锁店运营部在分店筹建转运营后的第二个月对单店进行开业检查。如因核心项目没达标仍然进行签字同意，将追究相关人员责任。4. 分店宽容期分店宽容期：分店经营宽容期时间以分店特行证办理完成当日起 90 天内为准，分店在 75-90 天过夜开启率平均必须达到 60%。5. 筹建转营运前需完成的工作：筹建转营运前需完成的工作： 筹建转营运前半个月内需完成资产盘点表及仓库进销存报表的盘存及审核工作； 筹建转营运当天，需将店内的水电抄度通过 oa 邮件的方式发送筹建财务，如有多个表，需标明各表号所对应的抄度，不能直接汇总；

33、筹建转营运后一周内，需将所有与筹建相关的费用结算清楚，逾期造成投资结算数据不准确的，将报绩效部备案，计入绩效考核；其他说明：其他说明：分店在各项主要证件办完以及交场验收通过后进行确认，分店店长根据情况在筹建转运营表上进行签字同意，代表分店正式进入运营期。具体请看连锁店运营部筹建转运营交场及撤场验收表 。如在交场验收上店长签字为不合格，筹建部必须对相关工程项目进行整改与跟进（五）（五） 、新店筹建期间的市场营销、新店筹建期间的市场营销在新店筹备期间为提高锐思特汽车酒店的影响力和为以后新店的销售打好良好基础。会员的发展对在新店没有正式营业前的先期销售尤其重要，会员卡发展是否能达到预期目标对今后新店

34、开业区域销售推广的好坏起着举足轻重的作用。店长与店助在这期间须针对新店的实际情况与销售人员制定有效的会员卡市场销售方案。会员卡的销售启动伴随新店项目的筹建同时进行，以下是关于新店筹建的分店市场划分定义及不同市场开业前销售标准： 分店交场验收合格必须满足以下条件：分店交场验收合格必须满足以下条件： 核心产品必须保证全部通过，其中一项没通过视为验收不合格核心产品必须保证全部通过，其中一项没通过视为验收不合格 其他综合项目必须达到总分数其他综合项目必须达到总分数 80 分以上分以上 11of 41 1 1、 分店的划分定义：分店的划分定义：类类型型市市场场区域区域商圈性商圈性质质人流量人流量/时时竞

35、竞争争对对手房价手房价房房间间数量数量a a 类分店类分店属于国家市级单位1000 米商圈同类型酒店的过夜开房率85%酒店周围的有效人流量5000 人/小时500 米内竞争对手平均房价170/元；房间数量80间；b b 类分店类分店属于县级市单位或地区单位800 米商圈同类型酒店的过夜开房率75%酒店周围的有效人流量4000 人/小时500 米内竞争对手平均房价150/元房间数量70间c c 类分店类分店属于县或镇级单位500 米商圈同类型酒店的过夜开房率 75%酒店周围的有效人流量 3000 人/小时500 米内竞争对手平均房价 140/元房间数量 60 间2、分店各市场筹建期间销售标准：、

36、分店各市场筹建期间销售标准：筹建期筹建期 a 类分店销售标准：类分店销售标准：筹建期筹建期 b 类分店销售标准：类分店销售标准：筹建期筹建期 a 类分店标准类分店标准宣传单页宣传单页免费会员卡免费会员卡公司卡公司卡1000 张/房 其中筹建期不低于400 张/房；试营业期不低于 600 张/房；宣传单页以分店宣传单页为主；110 张/房 其中筹建期不低于70 张/房；试营业期不低于 40 张/房；注意免费卡的质量因素；5 张/房 其中筹建期不低于 3张/房；试运营期间不低于 2 张/房；需保障公司卡的有效性；筹建期筹建期 b 类分店标准类分店标准宣传单页宣传单页免费会员卡免费会员卡公司卡公司卡

37、 700 张/房 其中筹建期不低于300 张/房；试营业期不低于 400 张/房；宣传单页以分店宣传单页为主； 90 张/房 其中筹建期不低于50 张/房；试营业期不低于 40 张/房；注意发卡的范围控制；4 张/房 其中筹建期不低于2 张/房；试运营期间不低于 2 张/房；需保障公司卡的有效性； 12of 41 筹建期筹建期 c 类分店销售标准：类分店销售标准：注意：注意： 店助虽然做为分店销售的第一责任人，但店长必须对分店整体经营负责店助虽然做为分店销售的第一责任人，但店长必须对分店整体经营负责 以上标准作为分店筹建转运营的硬性考核标准，分店在开业前未达到销售开业标准的，从试运以上标准作为

38、分店筹建转运营的硬性考核标准，分店在开业前未达到销售开业标准的，从试运营开始：店长半年之内不得晋升；店长回营销部述职并进行人事备案；取消分店开业奖金营开始：店长半年之内不得晋升；店长回营销部述职并进行人事备案；取消分店开业奖金（六）（六）工程现场管理流程及规划工程现场管理流程及规划筹建期筹建期 c 类分店标准类分店标准宣传单页宣传单页免费会员卡免费会员卡公司卡公司卡 500 张/房 其中筹建期不低于200 张/房；试营业期不低于 300 张/房；宣传单页以分店宣传单页为主； 60 张/房 其中筹建期不低于30 张/房；试营业期不低于 30 张/房；注意发卡的范围控制； 3 张/房 其中筹建期不

39、低于2 张/房；试运营期间不低于 1 张/房；需保障公司卡的有效性； 13of 41 新店筹建施工期间，店长与分店维修技师会协同整个过程的监督与管理，在这章主要介绍的是筹建期间具体阶段工程管理的相关流程和注意事项，在通常的情况由于物业规划的大小和附加性项目施工的多少（电梯、早餐厅）来决定施工时间的长短。以下各环节工程规划时间是以建筑面积 3000 平方米，80 间客房，自带电梯的新店施工为例子。具体工程进度请参照连锁店运营部和筹建部分店筹建工程进度表 。1、 框架结构装修阶段工程规划项目预估工期工作单位管理部门注意事项施工人员进场1 天施工队筹建部筹建部负责收取施工人员的身份证复印件，进行存档

40、并和施工人员做适当的安全辅导及注意事项的了解。场地清理及内墙拆除6 天施工队筹建部施工队负责办理建设工程施工许可证 ，获得审批才能正式施工。门窗拆除24 天施工队筹建部结构加固16 天施工队筹建部外墙脚手架搭建16 天施工队筹建部施工队负责办理外墙手脚架搭建的申报。内墙批荡铲除6 天施工队筹建部筹建项目经理监督污泥杂物要及时清理，不污染周边的环境。砌砖墙，批荡34 天施工队筹建部水电凿墙沟开孔洞40 天施工队筹建部水电管线敷设34 天施工队筹建部店长（维修技师）与施工员根据图纸规定审核是否符合要求，同时让维修技师熟悉电路分布情况，方便日后维修跟进。门窗制作28 天施工队筹建部消防管线铺设48

41、天施工队筹建部施工队负责办理相关的消防系统报建手续。外墙钉线批荡12 天施工队筹建部天花吊顶制作48 天施工队筹建部店长（维修技师）根据位置和图纸要求合理调整天花高度和尺寸，达到适合的实际情况需要。消防水池基础制作10 天施工队筹建部店长（维修技师）根据实际情况给予定位意见补洞眼及电线沟42 天施工队筹建部店长安排维修技师跟进是否存在这方面漏补和遗留问题，及时作出反馈。排污池开挖制作10 天施工队筹建部店长根据实际情况给予定位意见卫生间防水处理24 天施工队筹建部2、 精细装修阶段工程规划项目预估工期施工单位管理部门注意事项墙地转铺设24 天施工队筹建部店长（维修技师）参与墙地砖 14of 4

42、1 样品封样（选定）墙体扇灰，油漆64 天施工队筹建部塑钢窗安装8 天施工队筹建部根据图纸对尺寸进行量度，确保安装位置正确油外墙漆8 天施工队筹建部门窗安装20 天施工队筹建部客房门锁安装、调试1 天物品供应商筹建部门锁由项目筹建部选订，由门锁供应商负责安装调试。开关面板、灯具安装8 天施工队筹建部五金洁具安装8 天施工队筹建部木、地板安装8 天物品供应商筹建部店长安排维修技师对木、地板安装的位置进行量度。设定合适的位置。首层木具制安8 天施工队筹建部大堂的摆设由店长安排，木具制安需根据适合日后运作的标准进行设计。大堂外飘蓬制安8 天施工队筹建部大门安装8 天施工队筹建部拆卸外墙脚手架14 天

43、施工队筹建部调试检修6 天施工队筹建部清洁场地6 天施工队筹建部交楼验收4 天施工队筹建部施工队、筹建部、店长共同完成交楼验收，根据情况作详细记录，现场了解工程质量及跟进行动计划，三方签名共同确认。装修施工单位退场4 天施工队筹建部施工队与店长共同记录退场前水电表度数，作为新店开始营运的水电期初度数。3、 设备安装及移动物资进场阶段规划项目时间/工期施工单位管理部门注意事项空调室外机制安22 天 物品供应商筹建部空调室内机制安12 天物品供应商筹建部地毯安装6 天 物品供应商筹建部由筹建部根据项目进度表制定具体安装时间及计划。家私电器、可移动物品进场8 天相对应的物品供应商分店按采购权限又运营

44、部进行订购，具体送货日期由对应物品供应商送货到现场，店长安排收货和铺设。综合布线(网络、消防、电视、电话)12 天相对应的物品供应商筹建部 15of 41 热水系统设备安装6 天物品供应商筹建部监控系统设备安装调试6 天物品供应商筹建部店长监督与负责监控摄相头安装位置的选定，消防系统设备安装调试6 天施工队筹建部前台办公设备安装调试6 天相对应的物品供应商分店由店长根据运营部提供的预算表进行采购，与 it 部提前沟通了解电脑配置，同时通知 it 部进行电脑铺设。客房网络、电话、电视系统调试、测试8 天相对应的物品供应商相关技术人员冷热水系统供水调试4 天物品供应商筹建部需对每间房进行测试，确保

45、调试温度在正常范围内（热水温度设置夏季3842 度，冬季 4855 度）酒店招牌灯箱的安装8 天物品供应商筹建部店长协助招牌灯箱的定位和安装申报。酒店开荒、卫生清理8 天清洁公司/分店分店聘请专业公司进行清洁消毒、杀虫。细致卫生清理由店长安排员工负责。酒店布草进场、铺设8 天物品供应商/分店分店物品供应商根据采购计划时间到货。店长与行政助理需了解到货准确时间合理安排人员验收及铺设。开业前复检2 天筹建店分店店长分配人员对新店作全面的检查（装修、卫生、物料供给与营运设备使用情况等）试营业1 天分店分店运营就绪，店长安排试业时间进行营业（七）（七）设备及物料订购计划设备及物料订购计划在新店筹建期间

46、除了大件物品、一次性采购的、对质量、规格有特别要求的物品，其他的物品都由店长自行采购。店长根据一定的标准自行联系供应商和选择物品。公司采购部提供物品的采购标准。分店的采购工作由采购部进行监督管理。具体采购标准请参照筹建店项目预算表为准。关于公司采购部配送的物资店长与分店行政经理须与筹建部做好沟通，确认到货的时间与数量，做好适当的收货与摆设安排；而其他分店自行采购的物品店长与行政经理需根据新店的开业进度时间，联系合适供应商制定采购计划，分店行政经理做好收货安排。目标筹建新店物资采购计划做到按时按量，有顺序，有秩序，忙而不乱。 注：在筹建期店长必须了解筹建期的预算项目构成，严格参注：在筹建期店长必

47、须了解筹建期的预算项目构成，严格参照公司预算执行并进行控制，主要涉及的是分店开办费及自照公司预算执行并进行控制，主要涉及的是分店开办费及自购物资（请见附件一）购物资（请见附件一） 。对于具体的预算情况请与筹建财务咨。对于具体的预算情况请与筹建财务咨询。询。 16of 41 （八）（八）新店项目验收新店项目验收当新店筹建完成后，店长需配合公司筹建部、连锁店运营部共同完成新店筹建项目的验收工作，在验收期间对不符合验收标准的项目或可改进的建议必须作详细记录，现场确认解决方案及完成时间。以下是新店需验收各项目的质量验收标准说明与资料交接内容。1 1、分店验收标准：、分店验收标准：验收项目验收项目验收原

48、则验收原则备注备注客房区域客房区域给人以舒服的感觉，无明显缺陷，各项使用功能正常，提供各分项工程（床上用品、客房家私、卫浴设备、电器产品、工程装修、地板）的售后联系人资料及保修期限。客房卫生客房卫生间间卫生间整体感觉舒服，各项使用功能正常，足够光照度，干、湿区分开,防水性能良好。客房区域客房区域走廊走廊通风良好、温度合适、感觉舒服、隔音隔热性能良好酒店大堂酒店大堂区域区域视觉良好，满足各项使用功能土建工程土建工程安全第一、结构稳定、通过国家有关部门的结构安全鉴定并取得合格证书。强电系统强电系统满足设计要求、安全性能良好、酒店满负荷运行 24 小时以上无故障，无开关跳闸和开关发热、电缆发热的现象

49、发生。提供齐全的强电系统竣工图纸和隐蔽工程的验收记录和设计变更记录。消防工程消防工程经过消防局和公安部门的验收，并取得消防合格证书，消防主机的详细操作说明书和供应商联系电话给排水系给排水系统统冷热水供水施工管道竣工图纸、排水系统图纸，热泵主机使用说明书和控制原理图纸，冷热水满足酒店的使用压力要求监控系统监控系统图像清晰、每个摄像探头对应画面要清晰无雪花和重影，大堂门口、前台办公室、前台、电梯轿厢内、电梯厅门口位置和每个消防疏散通道出口位置要设置摄像探头，录像硬盘要能够保证保存录像不低于15 天的容量，提供竣工图纸。电梯系统电梯系统工程工程满足设计要求和使用要求、通过国家技术监督部门检测合格并取

50、得合格证书，电梯产品说明书、电气系统图纸、电梯钥匙一套、电梯困人解救程序一套2 2、 分店资料交接：分店资料交接：项目项目移交清单移交清单备注备注热泵安装合同热泵使用合格证热泵使用说明书热泵热泵安装工程验收记录 17of 41 热泵维保合同电梯安装合同安装、维保单位资质证书电梯运行证电梯合格证电梯安装工程验收记录维保合同电梯使用维护说明书（应含电梯润滑汇总图表和电梯功能表、动力电路和安全电路的电气线路示意图及符号说明等）消防施工合同消防设施维保合同消防工程竣工图纸（蓝图）消防工程验收记录消防设计审核意见书、消防验收意见书、消防安全许可证消控柜说明书消防栓泵、喷淋泵说明书消防设施相关设备的合格证

51、监控安装合同维保合同监控安装工程验收记录监控说明书装饰施工合同隐蔽工程验收记录竣工图纸（蓝图）装饰工程验收记录广告灯施工合同地毯合同地板合同空调合同房门合同门锁合同防火门合同灯具合同家具合同网络、电话合同有线电视、电视合同零星合同床垫合同各机房钥匙房屋安全鉴定证书房屋租赁合同装修平面布置图、天图、弱电系统图、强电平面布置图客房机械钥匙与酒店客房房卡其它分期付款项目的支付清单 18of 41 施工期间相关的工程报建手续甲供剩余物资移交注：具体验收标准及资料交接请参照连锁店运营部注：具体验收标准及资料交接请参照连锁店运营部筹建转运营交场及撤场验收表筹建转运营交场及撤场验收表（9 9）、开荒清洁、开

52、荒清洁 筹建店一旦交场验收后，分店就必须做好开业前的准备。前期又因各项工程施工原因，导致酒店建筑施工垃圾等较多，为了顺利地在规定时间内开业，同时提供给客人一个干净、舒适的酒店，分店必须在开业前期对酒店内外部进行彻底的开荒清洁工作。以下为分店开荒清洁的工程流程。项目操作备注进行全面检查 1、工程竣工后，酒店应对交付使用的营业区域，书面列出存在的问题，交项目经理，督促施工队落实整改。 整改和修补工作，应一个楼 层、一个区域地进行，整改一 层，验收一层，避免到处施工。 经过工程验收的楼层和区域，由酒店自行组织进行开荒清洁，已开荒过的楼层，原则不再安排施工，防止重复劳动。垃圾清理1、清除客房内的建筑垃

53、圾及装修垃圾垃圾不能乱扔，需提前与相关部门取得联系，在对垃圾进行处理清洁1、全面除漆、除尘2、用多功能吸尘器由上到下全面吸尘3、玻璃里外清洗4、清除地板、地脚线油漆所用工具需充分准备。先从房间至洗手间，从上至下的顺序物品配置1、根据各区域配置相应的物品每个区域都须经过客房主管或值班经理检查，符合清洁标准后，统一配置客用品进房，并注意卫生及安全巡逻防止物品丢失彻底检查1、客房主管检查房间及公共区域配置物品2、值班经理检查大堂物品配置及装饰3、店长对各个区域进行全面检查检查是否有拾遗补漏（十）（十） 、运营证照办理流程、运营证照办理流程一、新店筹建期间需作以下营运证件与报建手续的办理：1、工程队需

54、办理的手续：施工期间相关的工程报建。 19of 41 消防系统相关报建2、店长需办理及协助办理的营运证件与手续房屋租赁备案工商营业执照办理办理卫生许可证办理税务登记证办理组织机构代码证流程协助办理特种行业许可证办理水电增容手续（如有需要）电梯增加报建（如有需要）二、店长在筹建期需办理的相关证件的操作流程：1、 、房屋租赁备案流程项目操作备注需准备资料业主出租方：1房地产权证书原件及复印件2企业营业执照或身份证、委托书公司承租方：3投资者营业执照、4委托书及法人相关身份证明租赁当事人须提供房屋租赁合同原件一式四份，租赁当事人各执一份，管理服务中心和工商管理部门各存一份申报办理、审查5房屋租赁当事

55、人自签订合同之日起 3 日内到街出租屋管理服务中心申请办理租赁登记备案6管理服务中心进行租赁登记备案审查审查内容包括审查房屋产权，共有等情况。审查危险房屋，违法建设，存在消防安全隐患的房屋情况。备案登记7租赁当事人按规定缴纳房屋租赁手续费及其他相关税费8领取已登记备案的房屋租赁合同。3、 消防验收安全许可证项目操作备注需准备资料1.房地产权证书原件及复印件2.分店工程施工图3 分店工程装修图4.消防设施布局图（喷淋、烟感）5.施工单位设计图申报办理6消防行政审批中心领取相关资料卡及相关表格，根据相关材料填写表格内容。获得消防设计审核意见书7.根据消防设计审核意见书施工，同时房产证中需要注明合法

56、的商业功能建筑，如果不是商业用途。如办公、住宅、工业等必须经相关主管部门的审批意见，如县一级房管、规划建设、县府办等综合部门同意作为宾馆使用的意见，或是之前一直作为宾馆或其他商业功能使用的。但各地 20of 41 提交装修材料到防火检测部门检测并根据要求参加消防培训8工程完工后报消防备案进行验收，获得消防验收意见书 的政策有所不同，如台州市规定，住宅改为宾馆使用只要是乡镇、街道同意即可。对于消防设施布局图中对于二级以上耐火等级和两个以上出口，超过 3000 平方米上必须具备喷淋、烟感自动系统。领取许可证9分店在办妥消防验收意见书五个工作日后请消防进行消防开业检查10.分店在消防开业检查后十个工

57、作日后前往登记机关领取消防安全许可证4、申领特种行业许可证流程项目操作备注需准备资料1申请经营旅业书面报告，上级主管部门批准意见，法人代表、治安责任人任命书2企业名称预先核准通知书3公司章程4城建、房管部门出具房屋安全鉴定书或房屋安全验收合格证5公安消防部门签发消防安全验收意见书6经营场地房产所有权证明书或租赁合同7企业法人（负责人） ，从业人员身份证复印件，外地员工暂住证，劳务证复印件，全体从业人员花名册8法人代表，治安责任人，从业人员治安培训考核成绩表9自建保安组织或聘请安全保卫人员有关证明材料10旅业管理规章制度和安全防范措施11治安责任人与属地派出所签订治安责任合约书 12技防设施设备

58、资料13经营场地设计平面图、安全设施结构图，实景实物照片准备材料统一用 a4 纸一式两份分别装订，复印件需交原件核对。房屋使用性质必须是商业用途旅业管理规章制度和安全防范措施包括治安管理制度，照明，消防应急措施，特发事件得处理等技防设施设备资料包括安装三级联网报警系统，旅客住宿电脑登记系统，闭路电视监控系统，电子防盗门锁，保险柜证明或发票复印件。申报办理15携带上述资料前往所属地派出所或分局办证大厅进行办理。需填写特种行业许可证审批表当地派出所负责审核领取证照16资料递交齐全申报后于 15 个工作日后前往所属地公安局领取特种行业许可证 21of 41 5、工商营业执照办理流程项目操作备注需准备

59、资料1.审批机关的批准文件2.公司法定代表人签署的公司章程3.公司出具的分公司负责人的任职文件及身份证明复印件4. 营业场所使用证明5.公司营业执照副本复印件6.前置审批文件7.其他相关文件新店申请领取应为外资公司设立分公司的营业执照营业场所使用证明应提供租赁房屋协议原件及出租方产权证复印件。公司营业执照复印件需加盖公司印章申报办理8工作时间内携带以上证件前往市属组织机构代码证管理中心进行申报办理。公司法定代表人签署外商投资的公司分公司设立登记申请书领取营业执照 9申办机构在办妥申办手续五个工作日后前往登记机关领取营业执照。10.缴纳登记费6、办理卫生许可证流程项目操作备注需准备资料1.申请报

60、告书2企业名称预先核准通知书复印件3卫生管理组织名单和各项卫生管理制度4卫生专篇5建设项目设计图纸6从业人员健康证明和卫生知识培训证46 项材料在申报时暂不能提供可延迟到审查过程中提供。建设项目设计图纸包括有四置图、平面图、通风排气系统图等申报办理、审查7前往市属卫生监督所递交相关材料，进行申报。8符合条件卫生监督所在 5 个工作日内发放受理申请通知书9卫生监督所派监督员到现场进行审查并于10 个工作日内作出审查意见。需填写卫生局卫生许可证申请书表格填写内容必须用电脑打印，不得涂改和留有空格申报资料必须用 a4 纸打印（除图纸） ，并每张加盖公章法人代表（负责人）逐页签名。领证10卫生监督机构