健康说：一种口味伤肝,一种口味养肝!春天“养肝四字诀”,老中医都在用!

1、一种口味伤肝，一种口味养肝！春天 养肝四字诀” 老中医都在用！春季，这个时节气候变化多端。时而阳光普照，春风送暖；时而阴雨连绵， 寒气袭人，所以不少人称春季 为 百草发芽，百病发作”的季节。于是，春季养生，又被 懒了一冬天的大家提上了日程中医认为，春季养生，重在养肝。而养肝的方法，小编讲过很多次，从吃喝到起居，从刮痧到运 动等等。其中通 过吃喝来养肝，想必最合大家的心意。不过，有个问题需要大家特 别注意一下：春 节养肝，千万要留心食物的口 味。因为有一种口味可以养肝， 还有一种口味，吃多了反而 伤肝！别不信，接着看，你就知道 这两种口味分 别是指什么味，以及 为什么会这样 了！一种口味伤肝，一

2、种口味养肝中医名著千金要方 载，春季饮食宜 省酸增甘，以养脾气”。元代养生名著摄生消息论中也说道：当春之时，食味宜减酸宜甘，以养脾 气。”这里说的 省酸增甘”减酸宜甘”，说白了就是：春季养肝，应该少吃点酸味食物，多吃点甘味食物。懂点中医养生的朋友可能会 纳闷：五行对五味，肝对应的是酸，咋还伤肝？ 中医不是说酸补肝”吗？其实，大家说的没错黄帝内经曰：东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”。人体摄入酸味食物，入肝后有收 敛之效，可以制 约肝气，以防止其 过度升散, 从而保证肝血得以潜藏，所以中医素来有 酸补肝”一说。但问题是，春季肝 脏本就活跃，是肝旺之 时，肝气本该顺应自然而生 发。这时 如果吃太多

3、酸味食物，则会导致肝气收 敛太过、肝火偏亢，从而影响肝气生发、筋脉畅达，并损伤脾胃。相反，如果多吃点甘味， 则有利于养肝 护肝。原因有二: 第一，甘味食物向来滋 补和中，在一定程度上可以 缓和因 肝苦急”所致的急躁 易怒、脉络拘急、不畅。第二，在中医看来，脾胃是后天之本，人体气血化生之源；脾胃之气健壮，人可延年益寿。从 现代医学的角度来 说，肝细胞的再生能力跟身体的 营养状况是 密切相关的。所以，要养肝，护好脾胃也很重要。甘味食物可入脾养胃，有助于气血生化， 从而保护肝脏功能。注意：减酸不等于禁酸，而是要少吃。建议：平时可以适当多吃一些富含 优质蛋白、糖 类、维生素、微量元素的食 物，如瘦肉、

4、禽蛋、 红枣、蜂蜜、山 药、扁豆、新 鲜黄绿色蔬菜以及水果等， 以养阳敛阴，养肝护脾。好啦，关于 这两种伤肝养肝的口味， 总结下来就四个字 一一减酸增甘，这也是 春季养肝的秘 诀所在！其实平日里，关于 伤肝行为、养肝方法等等，小 编们已经科普了很多。今天， 小编就直接给大家分享三个养肝方吧！一茶一汤一零食，悄悄养好你的肝1一茶：养肝护眼茶原料：贡菊6朵，桑葚5克，黑豆10克，核桃仁5枚，罗汉果少许做法：所有材料放入养生 壶或砂锅，加水1800毫升，大火煮开，小火慢煎15分钟，即可饮用。营养点评：贡菊质地轻、气味清，可清肝明目。 罗汉果入肺，可 润肺平燥热。肝脏在春天容易脾气火暴，最需要温柔安抚

5、。而想要 让肝火回归，不仅要滋阴养血，还要补肾，让保守的肾脏拉暴躁的肝 脏一把。这时，配上桑葚、黑豆、核桃仁，可取其 补肾、养血、滋阴的功效。再加上 罗 汉果，平燥热可谓一绝。温馨提醒：每日一剂，每周饮用3天。本茶性味平和，除感冒初起外，老少咸宜，基本皆可饮用。核桃、罗汉果有微微润肠通便之效，腹泻者慎用。罗汉果甜味较重，根据个人喜好，一个可分多次使用，每次掰开一小块投入即2一汤：枸杞黄精汤原料：枸杞15克，黄精10克，猪肉100克，生姜、葱、食盐、料酒少量 做法：枸杞、黄精洗 净，加水浸泡1015分钟。锅内放水，烧开后加入整 块猪 肉烧开10分钟转小火，30分钟炖熟，加葱花、食 盐、料酒。捞肉切碎片，喝 汤。温馨提醒：此汤要分体质喝 气虚的人体虚乏力，气短 懒言，易出虚汗，不耐寒热，可多食几碗；血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利，此方中黄精可增加少许； 阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦，此 汤可多食;而阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落，不宜喝此 汤3一零食：枸杞看到这个零食，意不意外？惊不惊喜？其实关于枸杞，我 们已经写过太多。在这，小编只强调三点：1、枸杞子的食用也要根据人群而有所 调整。例如，青少年正 处于生长发育阶段，用眼 较多，可酌情增加；中壮年肝