舌尖上的中国145别有风味舌尖上的银川味道

1、舌尖上的中国 145 别有风味 · 舌尖上的银川味道 2 宁夏之旅，除了被意想之外美丽的宁夏风光颠覆之外，给我 留下印象最深的当属宁夏的美食了。说实话，把这次冬游宁 夏称为“美食之旅”是最为贴切不过的了。这里我列举几家银 川、吴中最能代表宁夏特色的餐馆，给朋友们作为今后宁夏 旅行品尝美食的必去之地，仅供参考。先说说这家“老想念” 面馆吧，它坐落于宁夏银川市兴庆区新华东街 93 号（金凤 凰电影院对面） ，位于半地下，店面很大且干净，环境装修 得很高大上，店里一进门的右手边就是一些宁夏特色食品的 柜台，有扒鸡，油香等小吃，可以免费品尝。这家店里的主 打面就是羊肉臊子面、鸡肉炒疙

2、瘩，味道真是不错。冬天来 这里吃面时可以点一份儿酸枣茶，热乎乎的酸枣茶喝到肚子 里会觉得很舒服很暖和。小盘儿的酱牛肉肉质很嫩，味道也 很不错。上图为烹制羊肉臊子面的师傅，不仅手艺好人也长 得帅。 3 “老想念”面馆的服务员大多是纯回族的小姑娘，戴着头纱， 非常漂亮，亲切可人 . 4 -5 埋头猛吃的小朋友。 6 7 8 久闻吴忠有家叫西施羊杂碎的店，到了才知道真正的店名叫： 杜优素羊杂碎。一打听原来是因为羊杂店收款台的一位姑娘 长得非常漂亮，后被人们一传十十传百地叫起了“西施羊杂 店”。 9 这天我们没见到羊杂店里的“西施”，见到的是楼上楼下和单 间早已客满，别忘了这可是早上八点啊，后经主人介

3、绍才知 道，现在宁夏随着人民生活水平的提高，在不知不觉中就兴 起了一种早餐文化。每天的早上，街上的拉面馆、羊杂店就 坐满了顾客，边聊天边吃饭，时间不限，就像广东的早茶， 所以当地人都叫这种现象为拉面文化或宁夏早茶。 10 烹制羊杂汤的美女师傅，厨房里一水儿的女大厨。 11 一楼窗口排满了前来就餐的顾客。 12 13 -14 下面这家是银川的黄鹤楼饭庄，位于银川同福大酒店（兴庆 区新华东街 93 号）三层，这家饭庄是银川赫赫有名的几家 正宗传统清真菜馆之一，图为黄鹤楼饭庄厨师长亲自端上来 的“经典糖醋鱼”，这道菜是这家店里的招牌菜，在全国清真 厨艺大赛中获得了金奖。 15 16 著名的“羊头全套

4、”。 17 宁夏的羊肉与内蒙羊肉有着不同之处， 舌尖上的中国第 二季是这样描写的：黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原。几 乎所有的美食家都认为，这里的羊肉质地最佳，不腻不膻， 丰盈鲜美。图为“手抓羊肉”。18 19 黄鹤楼饭庄的拉面厨师为来宾现场制作拉面。 20 21 22 下面这家是坐落在吴忠市利通区利通北街 566 号的“西子牛 肉面”，我们一大早进到这里就感受到了浓浓的拉面文化氛围。 23 这爷儿两个正在座位上等待拉面。-24 从厨房案板上的熟牛肉就能看出这家拉面的品质。 25 早上开始，这里就已客满。 26 银川德隆楼是一家具有传统民族风格的民营餐饮企业，公司 总店建筑面积 3000 多平

5、米，同时能接纳 1000 多人就餐。总 店以独特的装修风格、优雅舒适的用餐环境（德隆楼在银川 还开设了三家分店） ，个性化的优质服务及科学管理满足了 不同层次宾客的需求，为前来就餐的顾客营造了一个舒适优 雅的环境。仅从表面看还真不知道每人面前摆着的竟是个电 磁炉火锅。 27 桂鱼刺身 28 29 30 31 用蔬菜汁调制出来四种颜色的火锅面，谁又能想到原来这是1280 元标准、羊肉随便吃的套餐哪？一餐下来又体面又实 惠。-32 这是坐落在银川市兴庆区民族北街虹桥路天鹅湖小镇 1-1 号 的“御景回宴文化主题餐厅”，餐厅装修非常高档典雅，不知 道的人绝对以为这里是私人会所什么的， 其实“御景回宴文化 主题餐厅”打造的是清真宴席模式、阳光那波里西餐连锁模式、 山上人家文化旅游模式。 33 下面这桌餐是 198/ 每人，菜品既有谭家菜（官府菜）的品质， 又有好吃不贵老百姓喜欢的价格。 34 35 松茸汤 36 手抓羊肉 37 时蔬海参 38 39 一流的就餐环境。 40 在途中景区品味蒙古族烤羊时，一位漂亮的蒙族姑娘翩翩起 旅游攻略：银川市二天：西夏王陵贺兰山沙湖 美食；中卫市两天：沙坡头一一腾格里沙漠金沙岛一一高庙; 吴忠一天：