食品平安培训心得___

1、食品平安培训心得_ 培训是为了达到统一的科学技术规范、标准化作业，通过目标规划设定学问和信息传递、技能娴熟演练、作业达成评测、结果沟通公告等现代信息化的流程，让员工通过肯定的训练训练技术手段，达到预期的水平，提高目标。那么，作为刚刚接受过培训的您，肯定有许多心得感想，但是却无从下手，那么，下面我给大家整理的食品平安培训心得_五篇，盼望大家喜爱! 食品平安培训心得_1 食品平安是关系国计民生的大事，在学校挺直关系到广阔师生的身体健康和生命平安。为了提高学校师生参加食品平安的意识，普及食品平安科学学问。依据定兴县训练局关于进一步加强同学食品平安训练的通知精神和要求，我校于20_年5月6日5月20日

2、在全校开展了食品平安训练活动。经细心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬训练活动，掀起了全校师生广泛参加的食品平安训练活动_，取得了显著成效。具体总结如下： 一、学校领导高度重视，细心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品平安进校内”活动重要意义的认识，仔细制定方案、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺当开展。 二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品平安为主要内容的健康训练课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的卫生与健康宣扬拦。 三、学校开展“食品平安进校内”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣扬食品平安学问，营造“保障食品平安，建设和谐校内

3、”的良好氛围。 四、活动开展期间，每天中午在校内广播中利用15分钟时间，向广阔师生宣扬食品平安，并鼓舞大家主动主动投稿，供应食品平安等相关学问，得到了广阔师生的广泛参加。 五、通过开设健康训练课、“生活中的食品平安”专题讲座、宣扬栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安学问，如：如何识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等学问，组织同学进行了一次食品平安常识的全面宣扬训练大会，引导同学科学饮食。 六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好源头食品卫生平安关。 通过食品平安宣扬训练活动，普及了食品平安科普学问，增加了师生的

4、自我爱护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围。 食品平安培训心得_2 为全面实行国家食品药品监督管理局与训练部关于深化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知要求，依据上级支配，我参与成都市举办的为期五天的培训，倾听了专家们的讲座，受益匪浅。 一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层平安责任书，形成健全的学校食品平安管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。 二、严格根据餐饮服务许可管理方法的规定办理餐饮服务许可证。并严格根据餐饮服务许可管理方法的规定开展工作。 三、制订并严格落实食品平安管理

5、制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。 四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。根据规范，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时准时上报，食堂管理人员准时调整工作岗位。 五、主动开展食品平安学问和技能培训，从业人员把握必要的食品平安学问。对食堂从业人员定期进行食品平安学问训练和食品平安技能培训，并建立从业人员培训档案。 六、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家

6、禁止用法的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可用法。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，准时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内用法，严格避开消失过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据管理要求进行分类存放。 七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够把握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具

7、消毒效果能够达到规定要求。 八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根据区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施常常清理，保持清洁。购买原料和食品留意保质期，做到有方案的少买勤买，杜绝用法超期变质等影响食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格根据操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必需加热。 九、食品留样管理，根据规

8、定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必需达到48小时以上。 十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店选购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。 通过短短一天的培训是我真正懂得了很多食品平安学问，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。 食品平安培训心得_3 近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等大事先后曝光后，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让同学吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我

9、市领先开展食品平安专题培训，我有幸于年月日参与了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的认识。 作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作： 1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题讨论和支配部署学习方案，明确学习重点和内容，动员全部人员提高认识，努力提高我校食堂食品平安工作综合素养。 2、抓好食品平安的宣扬训练，在师生、食堂从业人员中，广泛开展食品平安法的学习，通过小手拉大手、一个同学带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个_，使之全民认识食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意识

10、。 3、抓好食堂饮食平安管理，严把食品选购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点选购，严格索证，建好台账，严禁选购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校内，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保平安;加强从业人员卫生平安训练，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生平安。 民以食为天，食以安为先，我们将主动行动，落实“全市食品平安专题培训”会议精神，切实抓好学校食品平安管理，保证广阔同学饮食平安。 食品平安培训心得_4 我看了食品平安进校内这篇文章，我知道了我们爱吃的叫辣子的东西真不应当叫辣子，应当叫垃圾，不应当叫辣子还污辱辣椒呢。 我们喜爱的烧烤类食品，含有烧烤类食品

11、含有强致癌物质苯并芘。一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：我们爱吃又爱喝的一些东西列如：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、便利类食品(主要指便利面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品，这些我们又爱吃而它有简称“垃圾”的东西，我们可以不吃加工类肉食品、油炸类食品、话梅蜜饯果脯类、食品饼干类食品和垃圾食品，我们可以自己做，把水冻一个小时水就变成了和雪糕一样软的冰了(还可以用牛奶加三勺白砂糖做)。 垃圾食品有称(JunkFood)是指仅仅供应一些热量，别无其它养分素的食物，或是供应超过人体需要，变成多余成分的食品，所以我盼望大家少吃学校门口廉价的小食品可以让父母给自己做平安的食品给自己吃这样才是平安的。 食品平安培训心得_5 新食品平安法的应运而生，是解决人民生活问题的迫切需要，是国家“以人为本”方针的具体体现。 作为一名一般公民，我学习食品平安法，了解食品平安标准是特别必要的，由于这关系到我个人及家人的人身平安。 作为一名老师，我更应当组织我的同学学习食品平安法，由于我们更应当爱护好祖国的年轻一代，给祖国一个健康的明天