酒店行业岗位职责电子版

1、岗位职责2010年12月份制定餐饮部职务名称餐饮部经理职务代码所属部门直接上级总经理晋升方向职位等级直接下级餐饮部副经理管辖人数薪资标准任职条件1、 学历背景酒店管理、及相关专业本科以上学历。2、 培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、 工作经验有餐饮部主管以上工作经验者优先。4、 个性特征（1） 性格稳重。（2） 有耐心。（3） 主动积极。（4） 豁达乐观。（5） 工作严谨、敬业、责任心强。（6） 具有团队合作精神。5、 基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，对酒店餐饮的发展潮流和本酒店的餐饮饮食与服务特色有清楚的认识；（2）能够提出本部门一定时期内的发展规划，明确餐饮部的近

2、期努力方向并能够带领本部门员工共同发展；（3）熟悉本部门的业务与员工，熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设计布置、菜式设计与服务规程，了解本部门员工的工作情况与特长；（4）协调与交际能力强，能够处理好本职与酒店相关部门的关系，并有相当社会关系网络；（5）熟悉餐饮发展的潮流与方向，能够跟上和引导潮流；（6）至少掌握一门外语。工作内容（1） 编制部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。（2） 制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广大型活动和重要会议。（3） 巡视属下各部门，关注运作情况，检查处方出品质量，检查工作进度，抽查

3、服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。（4） 会同行行政总厨研究、设计、推广新菜品，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场，开发新客源。（5） 加强现场管理，经常巡视餐厅，负责VIP客人的迎送。（6） 收集客人对餐饮质量的意见，处理投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略。权责范围1、权利（1）建立定期考核制度，培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动。（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经

4、理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（1） 向谁报告工作：（2） 监督：（3） 指导：（4） 合作者：（5） 外部关系：工作环境（1） 办公室。（2） 基本无职业病危害。体质条件（1） 身体健康。（2） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称餐饮部副经理职务代码所属部门直接上级餐饮部经理

5、晋升方向职位等级直接下级餐饮部主管管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景酒店管理、及相关专业本科以上学历。2、培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、工作经验有餐饮部主管以上工作经验者优先。4、个性特征（1）性格稳重。（2）有耐心。（3）主动积极。（4）豁达乐观。（5）工作严谨、敬业、责任心强。（6）具有团队合作精神。5、基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，能够归纳本酒店的餐饮饮食与服务特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设计布置、菜式设计与服务规程；（3）熟悉本部门的营业时间与主要品种；（4）了解本部门员工的工作情况与特长，能够激发其工作热情；（5）

6、对世界主要国家的风俗习惯和饮食特点有所了解和认识；（6）至少掌握一门外语。工作内容（1） 每月提供销售统计，每月草拟营业报告，参与菜单的成本、价格制定，执行年度预算和每月计划。（2） 制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广大型活动和重要会议。（3） 巡视属下各部门，关注运作情况，检查处方出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。（4） 会同行行政总厨研究、设计、推广新菜品，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场，开发新客源。（5） 加强现场管理，经常巡视餐厅，负责VIP客人的迎送。（

7、6） 收集客人对餐饮质量的意见，处理投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略。权责范围1、权利（1）建立定期考核制度，培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动。（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查

8、消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（1） 向谁报告工作：（2） 监督：（3） 指导：（4） 合作者：（5） 外部关系：工作环境（1） 办公室。（2） 基本无职业病危害。体质条件（1） 身体健康。（2） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称餐饮部副经理职务代码所属部门直接上级餐饮部经理晋升方向职位等级直接下级餐饮部主管管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景酒店管理、及相关专业本科以上学历。2、培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、工作经验有餐饮部主管以上工作经验者优先。4、个性特征（1）性格稳重。（2）有耐心

9、。（3）主动积极。（4）豁达乐观。（5）工作严谨、敬业、责任心强。（6）具有团队合作精神。5、基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，能够归纳本酒店的餐饮饮食与服务特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设计布置、菜式设计与服务规程；（3）熟悉本部门的营业时间与主要品种；（4）了解本部门员工的工作情况与特长，能够激发其工作热情；（5）对世界主要国家的风俗习惯和饮食特点有所了解和认识；（6）至少掌握一门外语。工作内容（7） 每月提供销售统计，每月草拟营业报告，参与菜单的成本、价格制定，执行年度预算和每月计划。（8） 制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐

10、饮经营方针、经营策略，策划促销推广大型活动和重要会议。（9） 巡视属下各部门，关注运作情况，检查处方出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。（10） 会同行行政总厨研究、设计、推广新菜品，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场，开发新客源。（11） 加强现场管理，经常巡视餐厅，负责VIP客人的迎送。（12） 收集客人对餐饮质量的意见，处理投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略。权责范围1、权利（1）建立定期考核制度，培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动

11、。（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（6） 向谁报告工作：（7） 监督：（8） 指导：（9） 合作者：（10） 外部关系：工作环境（3） 办公室。（4） 基本无职业病危害。体质条件（3） 身体健康。

12、（4） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称餐饮部主管职务代码所属部门直接上级餐饮部副经理晋升方向职位等级直接下级餐饮部员工管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景酒店管理、及相关专业大专以上学历。2、培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、工作经验有餐饮相关工作经验者优先。4、个性特征（1）性格稳重。（2）有耐心。（3）主动积极。（4）豁达乐观。（5）工作严谨、敬业、责任心强。（6）具有团队合作精神。5、基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，能够归纳本酒店的餐饮饮食与服务特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设

13、计布置、菜式设计与服务规程；（3）熟悉本部门的营业时间与主要品种；（4）了解本部门员工的工作情况与特长，能够激发其工作热情；（5）对世界主要国家的风俗习惯和饮食特点有所了解和认识；（6）至少掌握一门外语。工作内容（1） 配合市场营销部做好饮食广告宣传，增加宴会的销售。（2） 分析餐饮原材料的供应状况，根据季节变化编制新菜单，采取有效措施，组织套餐推广和服务，提高销售额。（3） 负责制作宴会菜单、婚宴菜单，负责对宴会活动计划的制定、下达、组织和实施过程跟踪检查，防止出现环节脱节现象，负责对宴会食品质量的监督检查，确保服务质量。（4） 注意收集客人对餐饮质量的意见，处理客人投诉，研究市场变化，及时

14、发现消费动态并向经理报告。（5） 负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部、前厅部有关人员的沟通，确保酒店服务的一致性。（6） 建立健全客户档案资料，与客户保持经常的联系和良好的关系。权责范围1、权利（1）熟悉宴会、酒会、自助餐、便餐的菜式搭配和制作过程。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动。（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的

15、维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（1） 向谁报告工作：（2） 监督：（3） 指导：（4） 合作者：（5） 外部关系：工作环境（1） 办公室。（2） 基本无职业病危害。体质条件（1） 身体健康。（2） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称餐饮部副主管职务代码所属部门直接上级餐饮部主管晋升方向职位等级直接下级餐饮部员工管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景酒店管理、及相关专业大专以上学历。2、培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、工作经验有

16、餐饮相关工作经验者优先。4、个性特征（1）性格稳重。（2）有耐心。（3）主动积极。（4）豁达乐观。（5）工作严谨、敬业、责任心强。（6）具有团队合作精神。5、基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，能够归纳本酒店的餐饮饮食与服务特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设计布置、菜式设计与服务规程；（3）熟悉本部门的营业时间与主要品种；（4）了解本部门员工的工作情况与特长，能够激发其工作热情；（5）对世界主要国家的风俗习惯和饮食特点有所了解和认识；（6）至少掌握一门外语。工作内容（1） 配合市场营销部做好饮食广告宣传，增加宴会的销售。（2） 分析餐饮原材料的供应状况，

17、根据季节变化编制新菜单，采取有效措施，组织套餐推广和服务，提高销售额。（3） 负责制作宴会菜单、婚宴菜单，负责对宴会活动计划的制定、下达、组织和实施过程跟踪检查，防止出现环节脱节现象，负责对宴会食品质量的监督检查，确保服务质量。（4） 注意收集客人对餐饮质量的意见，处理客人投诉，研究市场变化，及时发现消费动态并向经理报告。（5） 负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部、前厅部有关人员的沟通，确保酒店服务的一致性。（6） 建立健全客户档案资料，与客户保持经常的联系和良好的关系。权责范围1、权利（1）熟悉宴会、酒会、自助餐、便餐的菜式搭配和制作过程。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动。

18、（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（1） 向谁报告工作：（2） 监督：（3） 指导：（4） 合作者：（5） 外部关系：工作环境（1） 办公室。（2） 基本无职业病危害。体质条件（1） 身体健康。（2

19、） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称行政总厨职务代码所属部门直接上级晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景酒店管理、及相关专业大专以上学历。2、培训及资历参加过酒店管理餐饮方面的相关培训。3、工作经验有餐饮相关工作经验者优先。4、个性特征（1）性格稳重。（2）有耐心。（3）主动积极。（4）豁达乐观。（5）工作严谨、敬业、责任心强。（6）具有团队合作精神。5、基本技能及素质（1）熟悉餐饮行业的运作情况，能够归纳本酒店的餐饮饮食与服务特色；（2）熟知和掌握中西餐、散餐、宴会、酒会以及各种餐会的餐厅设计布置、菜式设计与服务规程；

20、（3）熟悉本部门的营业时间与主要品种；（4）了解本部门员工的工作情况与特长，能够激发其工作热情；（5）对世界主要国家的风俗习惯和饮食特点有所了解和认识；（6）至少掌握一门外语。工作内容（7） 配合市场营销部做好饮食广告宣传，增加宴会的销售。（8） 分析餐饮原材料的供应状况，根据季节变化编制新菜单，采取有效措施，组织套餐推广和服务，提高销售额。（9） 负责制作宴会菜单、婚宴菜单，负责对宴会活动计划的制定、下达、组织和实施过程跟踪检查，防止出现环节脱节现象，负责对宴会食品质量的监督检查，确保服务质量。（10） 注意收集客人对餐饮质量的意见，处理客人投诉，研究市场变化，及时发现消费动态并向经理报告。

21、（11） 负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部、前厅部有关人员的沟通，确保酒店服务的一致性。（12） 建立健全客户档案资料，与客户保持经常的联系和良好的关系。权责范围1、权利（1）熟悉宴会、酒会、自助餐、便餐的菜式搭配和制作过程。（2）部门奖金分配工作、决定本部门的人事变动。（3）组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识技术的运用和推广。2、责任（1）负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。（2）指定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。（3）抓好设备设施的维修保养，确保各种设施

22、处于完好状态，防止事故的发生。（4）定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。工作关系（6） 向谁报告工作：（7） 监督：（8） 指导：（9） 合作者：（10） 外部关系：工作环境（3） 办公室。（4） 基本无职业病危害。体质条件（3） 身体健康。（4） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期采购部职务名称采购部主管职务代码所属部门直接上级董事长晋升方向职位等级直接下级采购文员管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景企业管理、机械设计、制造专业及其他相关专业本科以上学历。2、培训及资历接受过经济法、合同法、财务管理、商业谈判、物流管

23、理、企业管理等方面的培训。3、工作经验从事2年以上大中型企业供应、物流工作。4、基本技能和素质（1）熟悉公司生产所需物料。（2）熟悉仓储、调度、物流管理流程和控制环节。（3）基本能把握物料供应趋势。（4）具有一定的谈判能力。（5）熟练掌握合同法规。（6）具有较强的组织、计划、控制、协调能力。（7）具有一定人际交往能力和团队协作精神。（8）熟悉企业各项规章制度。（9）能适应高压工作。5、个性特征 （1）性格稳重。 （2）意志坚强。 （3）细致严谨。 （4）富有奉献精神。工作内容（1） 全面协助供应部门经理开展工作。（2） 规划、指导、协调原料、辅料、包装材料的采购工作。（3） 参与协调采购、提货

24、、供应工作。（4） 参与供应商的选择与考评。（5） 参与采购合同的签订和实施。（6） 参与采购预算的编制，经批准后实施。（7） 协助采购成本控制。（8） 协助审核采购订单和调拨单。（9） 在供应部经理指导下，编制预算并控制采购费用。（10） 协助规范采购政策和行为，确保公司利益。（11） 其他相关工作。职责范围1、权利（1）要求相关人员配合工作的权利。（2）督导生产各层次物料消耗人员工作的权利。（3）供应部经理授予的其他权利。2、责任（1）对供应保证直接负责。（2）如因工作失职，给公司造成损失，应负相应的经济责任、行政责任。工作关系（11） 向谁报告工作：供应部经理。（12） 监督：采购人员。

25、（13） 指导：采购人员。（14） 合作者：供应部人员。（15） 外部关系：与采供相关的社会公共关系。工作环境（1） 办公室（2） 各供应区域。（3） 基本无职业病危害。体质条件（5） 身体健康。（6） 能承受高强度工作。（7） 能适应经常出差。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称仓管员职务代码所属部门直接上级物管部经理晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景企业管理、储运、制造专业及其他相关专业本科以上学历。2、培训及资历受过财务管理、物流管理、企业管理等方面的培训。3、工作经验从事2年以上大中型企业物流管理工作。4、基本技能和素质（1）熟悉公

26、司生产所需物料。（2）熟悉仓储、调度、物流管理流程和控制环节。（3）基本能把握物料供应趋势。（4）具有一定的核算经验。（5）对运输方式及特征较熟悉。（6）具有较强的组织、计划、控制、协调能力。（7）具备一定的领导能力。（8）熟悉企业各项规章制度。（9）能适应高压工作。5、个性特征 （1）性格稳重。 （2）意志坚强。 （3）细致严谨。 （4）富有奉献精神。 （5）富有奉献精神。工作内容（1） 仓库规划。（2） 仓库现场管理。（3） 指导库管人员进行管理、核算。（4） 库存存量分析和控制。（5） 审核库管人员提供的核算账目、报表和盘存报告。（6） 定期组织实物盘存，出具盘存报告。（7） 库管人员业

27、务知识的培训。（8） 仓库安全管理。（9） 指导仓储和分发活动。（10） 采取预防措施，确保仓储物资免受损失。（11） 现场评估存货状况。（12） 其他相关工作。职责范围1、权利（1）要求相关人员配合工作的权利。（2）督导生产各层次人员工作的权利。（3）物管部经理授予的其他权利。2、责任（1）对供应保证直接负责。（2）如因工作失职，给公司造成损失，应负相应的经济责任、行政责任。工作关系（1） 向谁报告工作：物管部经理。（2） 监督：库管人员。（3） 指导：库管人员。（4） 合作者：物管部人员。（5） 外部关系：与物流相关的社会公共关系。工作环境（1） 办公室。（2） 各库区。（3） 一般无职业

28、病危害。体质条件（1） 身体健康。（2） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期洗衣中心职务名称洗衣中心经理职务代码所属部门直接上级晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景具有高中以上学历或同等文化程度。2、培训及资历受过专业培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。3、工作经验有五年以上同星级洗衣部管理工作经验。4、基本技能和素质（1）每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。（2）负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。（3）主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。（4）随时与上级保持联

29、系，接受指示，听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性5、个性特征 （1）性格稳重。 （2）意志坚强。 （3）细致严谨。 （4）富有奉献精神。工作内容（1） 检查主管，领班的工作，（审核主管，领班和员工的资金评定工作）。（2） 有效进行成本控制，制定价格，保持平衡，注意洗涤剂的消耗控制，并按计划补库。（3） 处理客人投诉意外事件。（4） 与设备维修商，工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。（5） 发现和培养优秀员工，选拔管理人才。（6） 分析部门营业周期情况。（7） 完成上级领导交待的其它工作。（8） 遵守国家法律和饭店规章制度。职责范围1、权利（1）要求相关人员配合工作的权利

30、。（2）督导生产各层次人员工作的权利。（3）总经理授予的其他权利。2、责任（1）如因工作失职，给公司造成损失，应负相应的经济责任、行政责任。工作关系（1）向谁报告工作：总经理。（2）监督：（3）指导：（4）合作者：（5）外部关系：工作环境（1）办公室。（2）一般无职业病危害。体质条件（3） 身体健康。（4） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称洗衣中心主管职务代码所属部门直接上级洗衣中心经理晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景具有高中以上学历或同等文化程度。2、培训及资历熟悉本部门专业知识，持有高级洗衣师证书，持有经理上岗证

31、。3、工作经验有五年以上同星级洗衣部管理工作经验。4、基本技能和素质（1）每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。（2）负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。（3）主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。（4）随时与上级保持联系，接受指示，听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性5、个性特征 （1）性格稳重。 （2）意志坚强。 （3）细致严谨。 （4）富有奉献精神。工作内容（9） 检查主管，领班的工作，（审核主管，领班和员工的资金评定工作）。（10） 有效进行成本控制，制定价格，保持平衡，注意洗涤剂的消耗控制，并按计划补库。（

32、11） 处理客人投诉意外事件。（12） 与设备维修商，工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。（13） 发现和培养优秀员工，选拔管理人才。（14） 分析部门营业周期情况。（15） 完成上级领导交待的其它工作。（16） 遵守国家法律和饭店规章制度。职责范围1、权利（1）要求相关人员配合工作的权利。（2）督导生产各层次人员工作的权利。（3）总经理授予的其他权利。2、责任（1）如因工作失职，给公司造成损失，应负相应的经济责任、行政责任。工作关系（1）向谁报告工作：洗衣中心经理。（2）监督：（3）指导：（4）合作者：（5）外部关系：工作环境（1）办公室。（2）一般无职业病危害。体质条件（5） 身体健康

33、。（6） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期工程部职务名称工程部经理职务代码所属部门直接上级晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景具有大专以上学历或同等文化程度。2、培训及资历熟悉本部门专业知识，持有高、低压证。3、工作经验有五年以上同星级酒店工程部管理工作经验。4、基本技能和素质（1）每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。（2）负责编制本部门的工作计划和人员编制情况。（3）主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。（4）随时与上级保持联系，接受指示，听取下属意见与建议做好员工的思想工

34、作调动员工工作积极性。5、个性特征 （1）性格稳重。 （2）意志坚强。 （3）细致严谨。 （4）富有奉献精神。工作内容（1）负责审阅酒店各工程技术系统的运行报告、制定、修正个系统正常运行和提高设备利用效率的措施。（2）组织制定设备维修计划和设备的年度、季度、月度的周期保养计划，制定设备更新、工程改造计划，抓好技术革新、技术改造工作。（3）组织制定防风、防雨、防雷电、防火等应急方案，负责本部门的安全保卫和消防工作。（4）处理业务范围内发生的问题，组织指挥各系统的紧急抢修工。（5）巡视主要的设备设施现场，深入现场，及时掌握人员和设备的状况，发现问题及时解决。（6）抓好部门的服务质量检查工作，跟进服

35、务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的蒸汽服务质量水平。（7） 完成上级领导交待的其它工作。（8） 遵守国家法律和饭店规章制度。职责范围1、权利（1）要求相关人员配合工作的权利。（2）督导生产各层次人员工作的权利。2、责任（1）如因工作失职，给公司造成损失，应负相应的经济责任、行政责任。工作关系（1）向谁报告工作：（2）监督：（3）指导：（4）合作者：（5）外部关系：工作环境（1）工程部办公室。（2）一般无职业病危害。体质条件（1） 身体健康。（2） 能承受高强度工作。相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期职务名称工程部副经理职务代码所属部门直接上级工程部经理晋升方向职位等级直接下级管辖人数薪资标准任职条件1、学历背景具有大专以上学历或同等文化程度。2、培训及资历熟悉本部门专业知识，持有高、低压证。3、工作经验有三年以上同星级酒店工程部管理工作经验。4、基本技能和素质（1）每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。（2）负责编制本部门的工作计划和人员编制情况。（3）主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。（4）随时与上级保持联系，接受指示，听取下属